ক্যাটলিন হাইক্কিলা, এর প্রতিষ্ঠাতা বই এবং ওয়াইন ক্লাব পড়া সবসময় পছন্দ করে।

“আমি বেশ বইয়ের আসক্ত শিশু ছিলাম। আমার মনে আছে এমন দিনগুলি যেখানে আমার মা আমার ঘরে এসে বলতেন, ‘আপনি কি আজ বাইরে যাবেন?’ আমি সবসময় আমার কাছে থাকা সমস্ত বইয়ের উপরে .ালছিলাম ”

হাইক্কিলা সম্প্রতি একটি শংসাপত্রিত সোমালিয়ায় পরিণত হয়েছে এবং প্রায় ছয় বছর আগে ব্রুকলিনে বুক অ্যান্ড ওয়াইন ক্লাব শুরু করেছিল, এটি মহিলাদের একমাত্র মিলিত গোষ্ঠী যেখানে অংশগ্রহণকারীরা সেই মাসের পড়ার সাথে সাথে ওয়াইনের জাতগুলি নিয়ে আলোচনা করতে পারে।

'আমি মূলত প্রায় ছয় বছর আগে বুক অ্যান্ড ওয়াইন ক্লাব শুরু করেছি ... আমি ওয়াইন পছন্দ করি এবং আমি বই পছন্দ করি, তবে আরও অনেক কিছু করার জন্য মহিলাদের একত্রিত করা এবং একধরনের কথোপকথন উত্সাহিত করা যেহেতু আমি মনে করি এটি সত্যই গুরুত্বপূর্ণ,' তিনি বলেছিলেন।

ক্লাবটির সূচনা থেকেই হাইক্কিলা শিকাগো ওয়াশিংটন ডিসি লস অ্যাঞ্জেলেস টরন্টো পোর্টল্যান্ড, ওরেগন এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় অরেঞ্জ কাউন্টিতে ধারণাটি প্রসারিত করেছেন।

'আমার মনে হয় আমরা আশ্চর্যজনক নারী লেখকদের কথা বলতে পারি না - কারণ আমি কেবল নারী লেখকই বেছে নিয়েছি — তবে আমি প্রায়শই খুঁজে পাই যে সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ অংশটি লোকেদের মদ দেওয়ার জন্য পরিচয় করিয়ে দেয় যা তারা সাধারণত নিজেরাই কিনে না।'

প্রাকৃতিক মদ প্রেমীদের জন্য 12 প্রয়োজনীয় বই

এটি কীভাবে কাজ করে তা একটি নিউজলেটার এবং সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট বই এবং মাসের ওয়াইন ঘোষণা করে। সদস্যরা তারপরে মাসের শেষ বুধবার সাক্ষাত করেন মদটি স্বাদ নেওয়ার সময় বইটি নিয়ে আলোচনা করতে। প্রতিটি শহরে একজন নেতা থাকে এবং সেই নেতা সিদ্ধান্ত নেয় যে দলটি কোথায় মিলবে। ভেন্যুটি কারও অ্যাপার্টমেন্টে, একটি রেস্তোঁরাে, বারে বা একটিতেও হতে পারে এয়ারবিএনবি ।

বুক অ্যান্ড ওয়াইন ক্লাব সম্প্রতি একটি মাসিক শুরু করেছে সাবস্ক্রিপশন পরিষেবা , যা গ্রাহকদের ক্লাবের বর্তমান পড়ার সাথে মদ অ্যাকসেসরিজ প্রেরণ করবে।

তবে কীভাবে কেউ সেরা ওয়াইন এবং বইয়ের জুড়ি খুঁজে পেতে পারেন? হাইক্কিলা বলেছেন পাঠকদের কয়েকটা ভিন্ন উপায়ে ধারণাটির কাছে আসা উচিত।

'আপনি খাবারের সাথে জুড়ি দেবেন তাই আমি এটির বিষয়ে চিন্তা করি, সুতরাং তুলনামূলক স্বাদ বা বিপরীত স্বাদ বেছে নেওয়া,' তিনি বলে।

তিনি আরও বলেন, মরসুমটি বিবেচনা করা জরুরী।

“তাই আমি শীতকালে আরও লাল মদ পেতে আরও কিছু পূর্ণ দেহযুক্ত বাছাই করি। এবং তারপরে গ্রীষ্মে আমি হালকাটি বেছে নেব, আপনি জানেন, এমন একটি যা আপনি সৈকতে পান করতে চান, 'হাইক্কিলা বলে।

অবশেষে, তিনি 'মেজাজ তৈরি করার' গুরুত্ব সম্পর্কে কথা বলেন talks

'আপনি জুটির মধ্যে একটি গল্প বলছেন telling'

আপনার স্টার্টার ওয়াইন এবং বইয়ের জুড়ি গাইড

আপনার বইয়ের বোতলটি তুলতে আপনাকে সহায়তা করতে, আমরা আমাদের নিজস্ব পরামর্শ সহ বুক এবং ওয়াইন ক্লাবের জুড়িগুলি কিছুটা দেখেছি।

আমাকে প্লামগুলি সংরক্ষণ করুন: আমার গুরমেট স্মৃতি (পেঙ্গুইন র‌্যান্ডম হাউস, 2019) রথ রেখেল

এটি রেসিপি সহ একটি অ-কাল্পনিক বই, তাই হাইক্কিলা বেছে নেয় আলবারিও । '[এটি] একটি ওয়াইন যা উজ্জ্বল এবং সিট্রাসি এবং গল্পের মধ্যে ভাগ করা বেশ কয়েকটি রেসিপিগুলির সাথে ভালভাবে জুটিবদ্ধ।'

আমাদের সুপারিশ

বোডেগাস অ্যাকিটেনিয়া 2017 বার্নন আলবারিয়াও (রিস বাইেক্সাস) $ 18, 90 পয়েন্ট । খাঁটি এবং আমন্ত্রণমূলক হিসাবে আপেল এবং মধুময় র্যাঙ্কের সম্পূর্ণ তাজা অ্যারোমা। তালুতে, এটি ভাল এবং পাথরযুক্ত, যেমন একটি ভাল রাইস বেক্সাস আলবারিও হওয়া উচিত। নেকটারাইন এবং সাইট্রাসের স্বাদগুলি দীর্ঘ, অনায়াসে সমাপ্তিতে ভালভাবে শেষ হয়। রিগাল ওয়াইন আমদানি ইনক। -মিশেল স্ক্যাচনার

ডেইজি জোন্স এবং দ্য সিক্স (ব্যাল্যান্টাইন বুকস, 2019) টেলর জেনকিন্স রিড দ্বারা

এই উপন্যাসটি প্রতীকী 70s রক গ্রুপের উত্থানের দিকে তাকিয়ে আছে এবং হাইক্কিলা পাঠকদের তাদের নিজস্ব চয়ন করতে উত্সাহিত করে গোলাপী বই সহ উপভোগ করা।

আমাদের সুপারিশ

ম্যাথিল্ড চ্যাপিউটার 2018 গ্র্যান্ড ফেরেজ রোজ (কোটস ডি প্রোভেন্স) $ 25, 91 পয়েন্ট । এই সমৃদ্ধ ওয়াইনটি কাঠামোর ক্ষেত্রে উদার, এটি যথেষ্ট খাদ্য বান্ধব করে তোলে। এর মসৃণ জমিন এবং উজ্জ্বল ফল উজ্জ্বল অম্লতা এবং ট্যানিনের একটি প্রান্ত দ্বারা উত্তোলন করা হয়। সতেজতা শেষ হয়। তেরলাটো ওয়াইন গ্রুপ। সম্পাদকের পছন্দ । - রজার ভোস

আমাদের জন্য একটি জায়গা (হোগার্থের জন্য এসজেপি, 2018) ফাতেমা ফারহীন মির্জা লিখেছেন

“এটি [একটি] নিঃশব্দে রচিত সুন্দর গল্প যা এই ধরণের একটি খুব মার্জিত উপায়ে উদ্ভাসিত হয়। এবং এটি একটি নিখুঁত বইয়ের সময়, আমি কিছুটা বিপরীতভাবে কিছু করতে চাই। সুতরাং যখন আমরা একটি বোল্ডার ওয়াইন পছন্দ করি, তেমন জিনফ্যান্ডেল , ”হাইক্কিলা বলল।

আমাদের সুপারিশ

কেন্ডাল-জ্যাকসন 2016 ভিন্টনারের রিজার্ভ জিনফ্যান্ডেল (ক্যালিফোর্নিয়া) $ 17, 89 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটিতে হালকা ওক মশলা এবং লবণ এবং মরিচ দ্বারা উচ্চারণযুক্ত কোমল, ব্ল্যাকবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি ফ্লেভারগুলির একটি সুস্বাদু কোর রয়েছে। সম্পূর্ণ দেহযুক্ত থাকা অবস্থায়, ওয়াইনের টেক্সচারটি ভারসাম্য বজায় রাখতে বেশ মসৃণ এবং কেবলমাত্র হালকা ট্যাননিক nic -জিম গর্ডন

পারফেক্ট ন্যানি (পেঙ্গুইন বুকস, 2018) লায়লা স্লিমানি by

'এই ধরণের চতুর রক্তাক্ত গল্পের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য [আমরা] ধরণের নিরঙ্কুশভাবে, নির্দ্বিধায় বেছে নিয়েছি blo আমি রক্তাক্ত রেড বলতে চাই না কারণ আপনি জানেন যে লোকেদের সরিয়ে দেয় — তবে রেড ওয়াইনের মতো এক ধরণের খনিজতা রয়েছে” '

আমাদের সুপারিশ

সীমানা বিরতি 2017 ক্যাবারনেট ফ্রান্স (ফিঙ্গার লেকস) $ 20, 90 পয়েন্ট । 25% মেরলোটের সাথে মিশ্রিত, এই ওয়াইনটি নাকের উপর কালো-এবং লাল-বেরি সুগন্ধির মিশ্রণ সরবরাহ করে, মরিচচর্চা, জালযুক্ত পৃথিবী এবং একটি নির্ভুল স্বরের ইঙ্গিত সহ। এটি ঘন চামড়াযুক্ত বেরিগুলির একটি ধ্রুবক, সরস কোর সরবরাহ করে, গ্রানাইট এবং ট্যানজি অ্যাসিডিটির একটি চিকিত্সা সহ। ট্যানিনগুলি হালকা এখনও মরিচযুক্ত, নিকটবর্তী মেয়াদে সহজ উপভোগের জন্য নিখুঁত পরিমাণ সমর্থন সরবরাহ করে। - আলেকজান্ডার পেরার্ট্রি

গানার্স (কাউন্টারপয়েন্ট, 2018) রেবেকা কাউফম্যান লিখেছেন

হাইক্কিলা বেছে নেয় Gewürztraminer এই বইয়ের সাথে জুড়ি। 'আমি ভেবেছিলাম আমাদের আপাতদৃষ্টিতে মিষ্টি কিছু দরকার, তবে আশ্চর্যরকম ধনী এবং পূর্ণ দেহের।'

আমাদের সুপারিশ

হুগেল 2015 ক্লাসিক জিউউরজট্রিমাইনার (আলসেস) $ 27, 89 পয়েন্ট । গ্লাস থেকে জুঁই এবং গোলাপের টেন্ডার নোটগুলি। ঘন তালুতে সাইট্রাস জেস্টনেস থেকে সতেজতা এবং জমিন উভয়ই থাকে। নাশপাতি এবং পীচ নোটগুলি শুকনো তবে শুকনো, টেক্সচারযুক্ত ফিনিসটিতে দীর্ঘ। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, লি। - অ্যান ক্রেবিহেল মেগাওয়াট