স্টিমড এবং ফ্রোটেড দুধ কয়েক দশক ধরে টপ ল্যাটেস, ক্যাপুচিনো, মোচা এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করা হয়েছে। 2018 সালে, স্টারবাকস দেশব্যাপী একটি অনুরূপ কিন্তু নতুন ধারণা চালু করেছে: ঠান্ডা ফেনা . এই দুটি হালকা-এয়ার টপিংয়ের মতোই, স্টারবাক্সের সিগনেচার কোল্ড ফোমটি তখন থেকে ডানকিন' এবং জাম্বা জুসের মতো প্রতিযোগীরা এবং সৃজনশীল অ্যাট-হোম কফি ব্যারিস্তাদের দ্বারা পুনরায় তৈরি করা হয়েছে৷

ড্রাইভ-থ্রু বা কফি শপ লাইন এড়িয়ে সময় এবং অর্থ বাঁচাতে প্রস্তুত হন। সামনে, আমরা কীভাবে আপনার রান্নাঘরে কোল্ড ফোম তৈরি করবেন সে সম্পর্কে সমস্ত বিবরণ ছড়িয়ে দিচ্ছি। বিভিন্ন ধরনের কফি শপের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে থাকার জন্য আদর্শ, আমাদের DIY কোল্ড ফোম আপনার গো-টু কফি পানীয় বা চায়ের উপরে তার নিজস্ব ধারণ করতে পারে, ধীরে ধীরে এটিকে পর্যাপ্ত সমৃদ্ধি এবং ভ্যানিলা স্বাদের সাথে মিশে যেতে পারে।

চূড়ান্ত ক্যাফে অভিজ্ঞতার জন্য 35+ হোম কফি স্টেশন আইডিয়া

DIY কোল্ড ফোম কি?

কোল্ড ফোম হল ফ্রোটেড মিল্ক (বা ননডেইরি দুধের বিকল্প), প্রায়শই মিষ্টি এবং নির্যাসের স্বাদযুক্ত। এটি স্টিমড দুধের মতো যা ল্যাটেস এবং ক্যাপুচিনোর উপরে, শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা তাপমাত্রায়।

যেহেতু এটি আপনার গরম পানীয়তে গলে যাবে না, তাই ঠান্ডা ফেনার একটি ডলপ ক্রিমার একটি হালকা, মিষ্টি স্তর তৈরি করে যা আপনি এটিতে চুমুক দেওয়ার সাথে সাথে পানীয়ের মধ্যে আলতো করে স্থির হয়ে যায়। অতিরিক্ত 50 সেন্টের জন্য, আপনি অনেক স্টারবাক্স পানীয়তে ঠান্ডা ফেনা যোগ করতে পারেন। এটি কোল্ড ব্রু, আইসড মোচা, আইসড এসপ্রেসো, আইসড ম্যাচা চা ল্যাটেস এবং ট্রেন্ডি 'গোলাপী পানীয় .'

কিভাবে সহজে ঘরে কোল্ড ব্রু কফি তৈরি করবেন

DIY কোল্ড ফোমের জন্য উপকরণ

আমাদের টেস্ট কিচেন রেসিপি থেকে কোল্ড ফোম কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে আপনার মাত্র তিনটি উপাদানের প্রয়োজন।

দুধ (বা বিকল্প 'দুধ'):স্কিম মিল্ক দারুণ কাজ করে। যেহেতু এটিতে পুরো দুধের তুলনায় প্রতি আউন্স বা 2 শতাংশ প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, তাই এটি একটি পুরু, বলিষ্ঠ শৈলীতে চাবুক করে। অবশ্যই, সেই অন্যান্য চর্বি শতাংশগুলিও কাজ করে, যেমন ভারী ক্রিম বা অর্ধেক কাজ করে যদি আপনি আরও ক্ষয়িষ্ণু কিছু চান। নারকেল ক্রিম, বাদাম, ওট এবং নারকেলের দুধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক অদলবদল হিসাবে কাজ করে। সুইটনার:সাধারণ সিরাপ কোনো দীর্ঘস্থায়ী গন্ধ ছাড়াই মিষ্টি সরবরাহ করে, তাই এটি DIY কোল্ড ফোমের জন্য আমাদের সেরা বাছাই। তৈরি করতে, মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে সমান পরিমাণে চিনি এবং জল যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং রান্না করুন, তারপর একটি রাজমিস্ত্রির জার বা অন্য বায়ুরোধী স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর করুন। এক মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পরিবর্তে আপনার DIY কোল্ড ফোমকে মিষ্টি করতে সমান পরিমাণে ম্যাপেল সিরাপ, মধু বা দোকান থেকে কেনা স্বাদযুক্ত কফি সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন।
• নির্যাস বা মশলা: একটি ঐচ্ছিক—কিন্তু অত্যন্ত প্রস্তাবিত—আমাদের DIY কোল্ড ফোম ফর্মুলার অংশ, আমরা ভ্যানিলা নির্যাস বা ভ্যানিলা বিন পেস্ট দিয়ে আমাদের ঠান্ডা ফেনা জাজ করতে চাই৷ সৃজনশীল হতে নির্দ্বিধায় এবং অন্য কিছু দিয়ে আপনার ঠান্ডা ফেনার স্বাদ নিন। এক ড্যাশ ম্যাচা চায়ের পাউডার চায়ের ল্যাটেস থেকে দুর্দান্ত, বা আপনার কফির ল্যাটে শীর্ষে এক চিমটি কুমড়ো মশলা ব্যবহার করে দেখুন। আপনি এমনকি একটি ছোট চামচ ফলের পিউরিতেও মেশাতে পারেন। বা বাদাম বা ম্যাপেলের মতো নির্যাসের অন্য স্বাদ চেষ্টা করুন।

DIY ভ্যানিলা কফি ক্রিমার

কিভাবে কোল্ড ফোম তৈরি করবেন

ঘরে তৈরি ঠান্ডা ফেনা চিত্তাকর্ষক দেখায় তবে এটি তৈরি করা একটি হাওয়া। কোল্ড ফোম কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে ডাইভ করার আগে, সেই উপাদানগুলি এবং আপনার পছন্দের ফোমিং টুলগুলিকে রাউন্ড আপ করুন। আপনার স্বল্প কিছু সু্যোগ আছে।

• দুধ Frother ($12, আমাজন ) : এটি হল সবচেয়ে সহজ, দ্রুততম এবং ছোট থেকে দোকানের বিকল্প৷
• নিমজ্জন ব্লেন্ডার ($70, ক্রেট এবং ব্যারেল ) : মূলত ফ্রদারের একটি বৃহত্তর সংস্করণের মতো (এটি স্যুপ এবং সসগুলিকে ব্লিজিং করার মতো আরও অনেক কাজ সম্পাদন করতে পারে)।
• ফরাসি প্রেস ($30-$50, উইলিয়ামস-সোনোমা ) : কলসিতে উপাদানগুলি ঢেলে দিন, তারপর দুধ ফেনা শুরু না হওয়া পর্যন্ত প্রেসের ছোট পাম্প ব্যবহার করুন।
নিয়মিত ব্লেন্ডার:DIY কোল্ড ফোমের বড় ব্যাচের জন্য, আপনার বড় কাউন্টারটপ ব্লেন্ডার বা একটি ছোট স্মুদি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। কলসি বা কাপে সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং যতক্ষণ না দুধ ফেনাযুক্ত এবং ভলিউম পূর্ণ দেখায় ততক্ষণ মিশ্রিত করুন।
• রাজমিস্ত্রি বয়াম (12 এর জন্য $18, টার্গেট ) : আর্ম ওয়ার্কআউটের জন্য এবং একবারে DIY কোল্ড ফোম পরিবেশনের জন্য, একটি রাজমিস্ত্রির জারে উপাদানগুলি যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে উপরে এবং দুধ ফেনা হওয়া পর্যন্ত জোরে নাড়ান।

এখানে উপাদানগুলির অনুপাত রয়েছে যা আপনাকে DIY কোল্ড ফোম তৈরি করতে হবে।

• ¼ কাপ দুধ (বা দুধের বিকল্প)
• 1 চা চামচ সরল সিরাপ (বা অন্যান্য তরল মিষ্টি)
• ¼ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বা মশলা, নির্যাস, বা পছন্দের স্বাদ-বুস্টার)

1. দুধ, সিরাপ যোগ করুন এবং একটি লম্বা গ্লাস, কলসি বা বয়ামে নির্যাস দিন। পাত্রের মধ্যে দুধটি রাখুন, হুইস্কের অংশটি পুরোপুরি ডুবে যেতে দিন।
2. দুধ চালু করুন এবং ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না দুধ ঘন এবং স্থিতিশীল হতে শুরু করে, বা প্রায় 20 সেকেন্ড। আস্তে আস্তে দুধের উপরের দিকে ছড়ি তুলুন, তারপর গ্লাসের বাইরে।
3. আপনার পানীয়ের শীর্ষে আলতো করে DIY কোল্ড ফোম স্থানান্তর করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।

আপনার যদি কোনও অতিরিক্ত ফেনা থাকে তবে এটি একটি ঢাকনা সহ একটি রাজমিস্ত্রির জারে স্থানান্তর করুন এবং এটি তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। পরিবেশন করার আগে, এটিকে পুনরুজ্জীবিত করতে একটি দুধের ফ্রাদার ব্যবহার করুন - অথবা জারটি আবার ফেনা না হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি জোরালো ঝাঁকুনি দিন।

আমাদের সেরা মকটেল রেসিপি

একবার আপনি কীভাবে ঠান্ডা ফেনা তৈরি করবেন তা জানলে, এই রেসিপিটি আপনার সাধারণ কফি বা চা পানীয়তে দুধ বা ক্রিমের পরিবর্তে বা এটি ছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটিকে উপরে ভাসতে বা পানীয়তে নাড়াতে নির্দ্বিধায়; যেভাবেই হোক, আপনি প্রতিটি চুমুকের সাথে মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদের অভিজ্ঞতা পাবেন। হ্যাপি আওয়ারে একটি বিশেষ স্পর্শ যোগ করতে, আপনি এই DIY কোল্ড ফোমটি টপ স্পিরিট-মুক্ত মিশ্র পানীয় বা ককটেল যেমন এগনোগ, হট চকোলেট বা মিল্ক পাঞ্চে ব্যবহার করতে পারেন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন