অবশ্যই, কমলা লিকারগুলি মার্গারিটাস, সিডিকারস এবং অন্যান্য ককটেলগুলিতে সিট্রাসি মিষ্টি যুক্ত করার জন্য মূল। তবে বিভাগটি আরও বৈচিত্রময় এবং উপযোগী হয়ে উঠেছে বলে অনেকে সোজা চুমুক উপভোগ করতে পারেন।

একটি ককটেল, একটি লিকার ভূমিকা পানীয় অনুযায়ী 'প্রমাণ, মিষ্টি এবং মজাদার' আনা হয় ককটেল কোডেক্স (টেন স্পিড প্রেস, অক্টোবর 2018) এর মালিকদের একটি নতুন বই from ডেথ অ্যান্ড কো। এবং অন্যান্য উচ্চ-শেষ বারগুলি। কিছু শক্তিশালী, কিছু মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত প্রোফাইলগুলি হালকা এবং পরিষ্কার (যেমন পছন্দ করে) থেকে আলাদা হতে পারে কেন্টিরিউ ) সমৃদ্ধ এবং সাহসের সাথে মশলাদার (পছন্দ করুন) লা গ্র্যান্ড জোসিয়ান )। গন্ধ খুব কমই কেবল সোজা কমলা is

কমলা যখন প্রভাবশালী স্বাদ হয় তখনও এটি ব্যবহারের উপর নির্ভর করে ওঠানামা করতে পারে: তেতো বা মিষ্টি কমলা শুকনো বা তাজা খোসা নির্দিষ্ট জাত যেমন ভ্যালেন্সিয়া বা সৎসুমার মতো।

বিভাগটি আরও বৈচিত্রময় এবং উপযোগী হয়ে উঠেছে বলে অনেকে সোজা চুমুক উপভোগ করতে পারেন।

যেগুলি সোজা চুমুকের জন্য উপযুক্ত তারা প্রায়শই বেস স্পিরিটের মানের দিকে চলে আসে — এবং প্রায়শই না হয় যে অন্তর্নিহিত স্পিরিটি ব্র্যান্ডি। কে কমলা লিকার তৈরি করেছেন তা নিয়ে একটি সজীব আলোচনার বিতর্ক চলাকালীন (এটি কি ডাচরা ছিলেন, যারা প্রথম নতুন বিশ্বের কুরানাও তৈরির দাবি করেছিলেন, বা ফরাসী, যিনি ওল্ড ওয়ার্ল্ড ট্রিপল সেকেন্ডের পথিকৃত ছিলেন?) তবে আমি যুক্তি দিয়ে বলব যে ফরাসীরা এটি পরিপূর্ণ করেছে।

প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ কমলা লিকুইয়ারগুলি সবচেয়ে বেশি স্কোর করে ফ্রেড ব্র্যান্ডি ফাউন্ডেশনে, যা লা গ্র্যান্ড জোসেয়ানের আর্মাগানাক ভিত্তিক সিপার সহ, পিয়ের ফের্যান্ড ড্রায় কুরানাও এবং গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের নতুন কুভি লুই-আলেকজান্দ্রে re যার মধ্যে দ্বিতীয়টি কোগনাক দিয়ে শুরু হয়।

অনেক কমলা রঙের লিকার একটি নির্দিষ্ট ককটেল মাথায় রেখে তৈরি করা হয়, তাই এটি বোঝা যায় Citronge এর প্যাটার্ন অ্যাবাভ বেসটি কোনও মার্জারিটে সবচেয়ে সুরেলা হতে পারে, অন্যদিকে রিক্-ভিত্তিক সংস্করণটি টিকি পানীয়তে জ্বলতে পারে।

আপনি কোন কমলা রঙের লিকার পছন্দ করেন তা সন্ধান করার জন্য, এটি একটি সিডিকারে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন। কমলার খোসার টুকরোটি পানীয়টির শীর্ষের উপরে মোচড় দেওয়া হয়, তারপরে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, লিকারের সাইট্রাসি কোরকে উচ্চারণ করে।

সিডিকার ককটেল

ককটেল কোডেক্স অ্যালেক্স ডে দ্বারা, নিক ফাউল্ড এবং ডেভিড কাপলান (টেন স্পিড প্রেস, অক্টোবর 2018)

• 1½ আউন্স কোগনাক, বেশিরভাগ ভিএসওপি
• কেন্টিরিউয়ের মতো 1 আউন্স কমলা রঙের লিকার
• Ounce আউন তাজা লেবুর রস

বরফের সাথে ভরা শেকারে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। ভাল ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত জোর দিয়ে ঝাঁকুনি। জরিমানা জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে শীতল কুপে ডাবল স্ট্রেন। কোন গার্নিশ।

কমলা লিকারের সন্ধান করুন

লা গ্র্যান্ড জোসিয়ান অরেঞ্জ লিক্যুর (ফ্রান্স বিজিও ক্রু ওয়াইনস এবং স্পিরিটস, নিউ হাইড পার্ক, এনওয়াই) $ 50, 95 পয়েন্ট । আরমাগনাক প্লাস কমলা লিকার এক মনোরম সিপার সমান। সমৃদ্ধ সুবাস কমলা তেল এবং সমৃদ্ধ, ভ্যানিলা সান্ত্বনা সঙ্গে ফেটে যায়। তালুতে, দারুচিনিযুক্ত উষ্ণ সমাপ্তিতে কোঁকো এবং কফিযুক্ত বাতাসের সাথে মিষ্টি কাটাতে যথেষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহল। abv: 36%

পিয়ের ফের্যান্ড ড্রায় কুরাসাও (ফ্রান্স ডয়েচ ফ্যামিলি ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, স্ট্যামফোর্ড, সিটি) $ 30, 95 পয়েন্ট । বেশিরভাগ কমলা লিকারের তুলনায় কম মিষ্টি এবং আরও স্পষ্টভাবে, সুগন্ধ কমলার খোসা এবং মার্বেল দিয়ে বিস্ফোরিত হয়। তালু সেই নোটগুলিকে প্রতিধ্বনিত করে, তাত্পর্যপূর্ণ এবং কিছুটা তেতো, আদা স্পার্কসের সাথে মিশ্রিত হয়। abv: 40%

গ্র্যান্ড মার্নিয়ার কুভি লুই-আলেকজান্দ্রে (ফ্রান্স গ্রাপ্পো ক্যাম্পারি, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 70, 94 পয়েন্ট। এই আগন্তুকটি ব্র্যান্ডির মতো পান করে যার অর্থ এটি মখমল, গোল এবং এটি অত্যধিক মিষ্টি নয় এটি 82% ভিএসওপি কনগ্যাক এবং 18% কমলা লিকার দিয়ে তৈরি। ভ্যানিলা নাক এবং তালুতে নেতৃত্ব দেয়, কমলা তেল এবং কমলা খোসা প্রধানত দীর্ঘ, মশলাদার ফিনিসটিতে উপস্থিত হয়। বরফের একটি ঘনক যোগ করুন এবং একটি ডেজার্ট জুটি হিসাবে পরিবেশন করুন। abv: 40%

বাউচান্ট অরেঞ্জ লাইকুর (ফ্রান্স পাম বে ইন্টারন্যাশনাল, পোর্ট ওয়াশিংটন, এনওয়াই) $ 25, 92 পয়েন্ট । মিষ্টি টেবিলের জন্য এই সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত, তুলনামূলকভাবে মিষ্টি লিকার বিবেচনা করুন। কমলা হাইলাইটগুলি সহ সোনালী তরলটি ভ্যানিলা এবং ক্যান্ডিড কমলা খোসার মিশ্রণে সুগন্ধযুক্ত। সান্দ্র তালু প্রচুর ভ্যানিলা এবং ম্যাপেল দেখায়, কমলার খোসা এবং দারুচিনি উত্তাপের সাথে প্রস্থান করে। ভাল কেনাকাটা । abv: 40%

কেন্টিরিউ (ফ্রান্স রেমি কেন্টেরউ ইউএসএ, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই)) 40, 92 পয়েন্ট । এই পরিচিত ওয়ার্কহর্সের লিকার গ্লাসে পরিষ্কার এবং একটি সরস কমলা মাংসের গন্ধ সরবরাহ করে। মিষ্টি তালু একটি কমলা স্বাদযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত এবং পরিষ্কার মশালার এক ইঙ্গিত সহ পরিষ্কারভাবে শেষ করে ishes abv: 40%

ম্যাগডালা অরেঞ্জ লাইকুর (স্পেন টরেস ব্র্যান্ডি, আর্মোনক, এনওয়াই) $ 25, 92 পয়েন্ট । এই মধু কুঁচকানো লিকারটি একটি উষ্ণ সুগন্ধের সাথে আমন্ত্রণ জানায় যা কমলার খোসা এবং ব্র্যান্ডিকে পরামর্শ দেয়। তালু ধনী এবং সান্দ্র হয়, শ্বাসকষ্টের বেশিরভাগ স্বাদ থাকে। এটি পরিস্কারভাবে 'কমলা' নয়, তবে একটি সূক্ষ্ম কমলা তেল নোট দিয়ে শেষ হয় এবং মশালার ঝাঁকুনিতে স্বাগত। ভাল কেনাকাটা । abv: 39%

ম্যাথিল্ডে লিকুর এক্সও অরেঞ্জ (ফ্রান্স ডয়েশ ফ্যামিলি ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, স্ট্যামফোর্ড, সিটি) $ ২৮, ৯১ পয়েন্ট । কাঁচে সজ্জিত স্বর্ণ, এই লিকারটিতে একটি উজ্জ্বল লেবু এবং কমলা খোসার সুগন্ধ রয়েছে। প্রথম মধুযুক্ত চুমুকগুলি সমস্ত উপায়ে উষ্ণ হয়, সমৃদ্ধ, বৃত্তাকার বাদামকে ভ্যানিলা, বেকিং মশলা এবং প্রস্থানের সময় লেবু খোসার একটি সূক্ষ্ম ইঙ্গিত দেখায় showing বাদামি প্রফুল্লতা দিয়ে তৈরি যে কোনও পানীয়ের জন্য দুর্দান্ত মিষ্টি। ব্র্যান্ডি বেস এবং মিষ্টি কমলা খোসা থেকে তৈরি। abv: 40%

প্যাট্রন সিট্রোঞ্জ (মেক্সিকো ব্যাকার্ডি লিমিটেড, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 30, 91 পয়েন্ট । এই কমলা রঙের লিক্যুয়রটি candালার মুহুর্ত থেকে ক্যান্ডিড সাইট্রাসের খোসা দ্বারা ব্যাক করা একটি ফ্যাকাশে স্ট্রো টিঞ্জ এবং একটি সাহসী অগাভ গন্ধটির সন্ধান করুন। তালু সরস এবং মধু-মিষ্টি খোলে, আগাভাড়ের কামড়ের সাথে কাঁটাযুক্ত এবং ফিনিসে একটি সিট্রিক নোট যা লেবুর পরামর্শ দেয়। যদিও এই কমলা রঙের লিকার মজাদার মার্জারিটাস এবং অন্যান্য টকিলা-ভিত্তিক পানীয়গুলির জন্য কাস্টম-তৈরি বলে মনে হচ্ছে, দৃ ag় আগ্রাসন নোটটি অন্যান্য আত্মার সাথে তৈরি পানীয়গুলিতে কম সুরেলা হতে পারে। abv: 35%

ফললব জৈব অরেঞ্জ লিক্যুর (ইউএসএ গ্রিনবার ডিস্টিলারি, লস অ্যাঞ্জেলেস, সিএ) $ 30, 90 পয়েন্ট । একটি মধু আভা এবং উজ্জ্বল, হালকা কমলা সুবাসের জন্য দেখুন। তালু হালকা এবং সহজ-চুমুকযুক্ত, সমাপ্তিতে বাদামি চিনি এবং মধু এবং সংকীর্ণ কমলা মাংস এবং আদা এর ইঙ্গিত সহ। নির্মাতা বলছেন যে এর ডিফারেন্টিটারটি হ'ল এটি কেবল শুকনো খোসা নয়, তাজা ক্যালিফোর্নিয়া কমলা থেকে উত্সাহ দিয়ে তৈরি। abv: 20%

ব্রোভো অরেঞ্জ কুরাসাও লিক্যুর (ইউএসএ ব্রোভো স্পিরিটস, উডিনভিলে, ডাব্লুএ) $ 30, 89 পয়েন্ট । সামগ্রিকভাবে, এটি একটি তুলনামূলকভাবে শুকনো এবং হ্রাসযুক্ত কমলা রঙের লিক্যুয়র গ্রহণ, সাইট্রাসটি ডায়াল করে নিচে। ভ্যালিলা, চামোমিল চা এবং সিডার পাশাপাশি হালকা দারুচিনির সুগন্ধ প্রতিধ্বনিত হয়, এটি ক্ষুধার্ত মধুযুক্ত মিষ্টি এবং একটি মশলাদার প্রস্থান যা বার্গামোটে ইঙ্গিত দেয়। abv: 35%

গেটর বাইট সৎসুমা ও রুম লিকুর (ইউএসএ লুইসিয়ানা স্পিরিটস, ল্যাকাসিন, এলএ) $ 17, 89 পয়েন্ট । একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ এবং ট্যানগারাইনস বা ক্লিমেটাইনগুলির স্মৃতি স্মরণীয় মিষ্টি সুবাস আশা করুন। সাহসী সুগন্ধীর তুলনায় তালু তুলনামূলকভাবে পাতলা এবং হালকা, কমলা-পিথ তিক্ততা এবং লবঙ্গের ইঙ্গিত দিয়ে শেষ করে। সাতসুমা কমলা দিয়ে আক্রান্ত। ভাল কেনাকাটা । abv: 30%

গ্রানগালা ট্রিপল অরেঞ্জ লিকিউর (কানাডা সাজারাক, শিকাগো, আইএল) $ 20, 89 পয়েন্ট । কমলা হাইলাইট এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফল এবং ম্যাপেল সুগন্ধযুক্ত একটি পোখরাজ রঙের সন্ধান করুন। তালু সান্দ্র এবং গভীর মিষ্টি এবং একটি লাল ফলের নোট সহ অবাক করে দেয়। তিক্ততার একটি ইঙ্গিতটি প্রান্তগুলির চারপাশেও বাজায়। ইতালীয় ভিএসওপি ব্র্যান্ডি দিয়ে তৈরি। মিশ্রণের জন্য প্রস্তাবিত। ভাল কেনাকাটা । abv: 40%