Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন এবং রেটিং

কীভাবে একটি ডিএনএ কিট ওয়াইনের সাথে আমার সম্পর্ককে পরিবর্তন করেছিল

ওয়াইন আঙ্গুরের বংশধরদের নিয়ে আমরা অনেক সময় ব্যয় করি তবে ওয়াইন সম্পর্কিত আমাদের নিজস্ব বংশপরিচয় সম্পর্কে কী?

গতবছর অস্ট্রিয়ার পূর্বাঞ্চলীয় সীমান্ত অঞ্চলগুলির মধ্য দিয়ে ভ্রমণের সময় আমি প্রথমে এটি সম্পর্কে চিন্তাভাবনা শুরু করি। আমি সর্বদা অস্ট্রিয়ান ওয়াইনগুলিকে বিশেষত সুনির্দিষ্টভাবে খনিজভাবে ভালবাসি সবুজ ভালটেলিনা এবং রসালো, মশলাদার ব্লুফ্রানকিচ , এবং আমি ভাবছিলাম যে আমার জেনেটিক্স আমাকে এটি করার জন্য প্রবণতা তৈরি করেছিল কিনা।

আমি সম্প্রতি ক্রমবর্ধমান সংখ্যায় যোগদান করেছি - 26 মিলিয়নেরও বেশি এবং গণনা - যারা একটি ডিএনএ কিটে থুথু ফেলেছে এবং এটিকে বিশ্লেষণের জন্য প্রেরণ করেছে। ফলাফলগুলি আমার ভ্রমণের এক সপ্তাহ আগে এসেছিল। আমার জাতিসত্তা পূর্বাঞ্চলীয় ইউরোপীয়দের ৮০% এর বেশি বলে অনুমান করা হয়েছিল, যা অবাক হওয়ার কিছু নেই। আমাকে সর্বদা বলা হয়েছে যে আমার পূর্বপুরুষরা পোল্যান্ডের অস্ট্রিয়া থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে এসেছিল এবং তখন চেকোস্লোভাকিয়া কী ছিল। তবে আমার ফলাফলগুলি আমাকে সেই বিবরণে নিয়ে গেছে যা প্রজন্মের মধ্য দিয়ে যায় নি।

ওয়েইনভিয়ারটেল, কার্নান্টাম, নিউসিডিলসারী এবং বুর্গেনল্যান্ড অঞ্চলগুলিতে যখন আমরা ওয়াইনারি থেকে ওয়াইনারি চালিয়েছি, তখন আমি আমার পূর্বসূরি অ্যাপটিতে আরও ক্লু খোঁজার জন্য সময় পার করেছি। আমি আমার পিতামহ সম্পর্কে বিশেষভাবে কৌতূহলী ছিলাম, তিনি অস্ট্রিয়া থেকে আসা অন্য কারও সম্পর্কে খুব কমই জানতাম।



অস্ট্রিয়ার সেরা হোয়াইট ওয়াইনের পিছনে অ্যারোমাটিক আঙ্গুর

এই সফরের পাশাপাশি কোথাও, আমি প্রমাণ পেয়েছি: একটি জাহাজের যাত্রী রেকর্ড যা তার জন্মের অবস্থানটি স্টিয়ারমার্ক, অস্ট্রিয়া হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে, অন্যথায় স্টায়রিয়া নামে পরিচিত, এটি একটি ওয়াইন অঞ্চল যার জন্য পরিচিত স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ।



শেষ দিনে আমরা দুপুরের খাবার খেয়েছিলাম কাপফেনস্টাইন ক্যাসেল , একটি দুর্গ যা স্টায়রিয়ার ঘূর্ণায়মান, বন-ভরা পাহাড়কে উপেক্ষা করে। আমাকে মনে করিয়ে দেওয়া হয়েছিল যে মদের জগতটি কতটা জটিল হতে পারে, একটি গ্লাস কত গভীরভাবে আমাদের অন্য মানুষ এবং জায়গাগুলির সাথে সংযুক্ত করতে পারে।

আমি সেখানে ছিলাম, আমার সাধারণ পিতামহ আমেরিকাতে এক নতুন জীবনের জন্য এক শতাব্দীরও বেশি আগে চলে গিয়েছিলেন, যা অবশেষে তার জন্মভূমিতে আমার ফিরে আসবে। আমি সাহায্য করতে পারিনি তবে এ সবের রোম্যান্সে আকৃষ্ট হয়েছি। আমি সৌভিগন ব্লাঙ্কের গ্লাসে নিজের ইঙ্গিতটি অনুসন্ধান করেছি, এমন একটি জিনিস যা আমাকে এই জায়গায়, আমার পরিবার এবং মদের প্রতি আমার মোহের সাথে বেঁধেছিল।



এই এপিফ্যানির আগে, আমি কখনই ভাবিনি যে আমি মদের মাধ্যমে আমার শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলতে সক্ষম হব। এখন আমি চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া এবং স্লোভেনিয়া অঞ্চলে ভ্রমণ করতে আমার নিজস্ব ওয়াইন বংশের অন্যান্য অংশ অনুসন্ধান করতে আগ্রহী।