কীভাবে ওয়াইন কান্ট্রি পিকনিক পারফেকশন তৈরি করবেন
নাভরো দ্রাক্ষাক্ষেত্র এর টেড বেনেট এবং দেবোরা কাহন 1970 এর দশকে অ্যান্ডারসন উপত্যকায় একটি আকর্ষণীয় জাত গেরুজারট্রামিনার রোপণের জন্য টানেন।
তারা এখন সুস্বাদু জেরুজট্র্যামাইনার, রিসলিং, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, পিনোট নয়ার এবং দেরী-ফসল কাটার ওয়াইন তৈরিতে 40 বছর বয়ে গেছে। বেশিরভাগ মধ্যাহ্নভোজনের সময় রেডউড পিকনিক টেবিলগুলি ওয়াইনারি টেস্টিং রুমের ডেকে এবং এর উদ্যানগুলিতে ভ্রমণকারীদের দ্বারা ভরাট।
কাহন বলছেন, 'দ্রাক্ষালতা, লাল কাঠের আচ্ছাদিত পাহাড় এবং ভেড়ার পশমের দৃশ্য এমনকি সবচেয়ে ঝামেলাযুক্ত' উজ্জ্বল লাইটার '(স্থানীয় ভাষায় বোন্টলিংয়ের 'সিটি স্লিকার') ধীর করতে সহায়তা করে,' কাহান বলে says
টেস্টিং রুম বোনিভিলের রাস্তার নিচে পেনিরোয়াল ফার্ম থেকে চিজ বিক্রি করে, যা কান-বেনেটের বড় মেয়ে, সারা-এর উদ্বেগজনক বিষয়।
পেনিয়েরিয়াল তার দুধ বেবিডল সাউথডাউন এবং পানামা ভেড়া থেকে এবং নাভারোর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে চরাঞ্চল, পাশাপাশি বুনভিলের 66 66 একর খামার, বন্য ঘাস এবং পেনিরোয়াল পুদিনা, নামের বংশোদ্ভূত থেকে পেয়েছে।
পরিবারের অন্যতম প্রিয় ওয়াইন এবং পনির সংমিশ্রণ হ'ল বলি মোলিসের সাথে স্যাভিগন ব্ল্যাক, এটি একটি পরিষ্কার, লেবু স্বাদযুক্ত একটি দৃ firm় পৃষ্ঠের, পাকা ক্রোটিন। পেনিরোইল বুননট কর্নার্স, কাঁচা ছাগল এবং ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি একটি বয়স্ক টম্ম এবং বয়স দুই, চার বা ছয় মাস, নাভারোর পিনোট নয়ের সাথে নকআউট। একটি হালকা ছাগল নীল পনির, বুন্টারের নীল জুটি চমত্কারভাবে নাভারোর ক্লাস্টারের সাথে সিলেক্ট লেট হারভেস্ট গেরুস্ট্রাইমিনার, একটি ওয়াইন যা পেনিরোইল লেচি, এটি একটি নতুন চাভারের সাথে সমান আকর্ষণীয়। অঞ্চলটি পুনরুদ্ধার করুন
তালিকা
পেনিরোয়াল চিজ: বলির মলিস, বুন্টারের নীল এবং লেচি ন্যাভারো ডুমুর মিশ্রণে শীর্ষে
জলপাই তেলের ফ্ল্যাটব্রেডে ধূমপান করা সালমন
নুনস ফার্মস সমুদ্রের লবণের সাথে বাদাম
মাখন কুকি (নীচে রেসিপি)
সজ্জা
সহজ এবং কমনীয় পিকনিকের ঝুড়ি এবং কম্বল।
প্লেলিস্ট
রাই কুডারের 'নদীর তীরে একটি সভা', নাভারো নদীর নিকটে বসার জন্য উপযুক্তভাবে নামকরণ করা হয়েছে, বা কুডারের 'ফাঁকা বাঁশ'
পানীয়
নাভারো কুভি 128 স্যাভিগন ব্ল্যাক (মেনডোসিনো)
নাভারো ওল্ড পদ্ধতি পিনোট নয়ার (অ্যান্ডারসন ভ্যালি)
নাভারো রিসলিং (অ্যান্ডারসন ভ্যালি)
নাভারো ক্লাস্টার লেট হারভেস্ট জেভ্রাস্ট্রাইনার (অ্যান্ডারসন ভ্যালি) নির্বাচন করুন
তিন নাতনী 'বাটার কুকিজ
½ পাউন্ড (দুটি লাঠি) জৈব মাখন
1 চা চামচ ভ্যানিলা
1 কাপ চিনি
২ টি ডিম
1½ কাপ ময়দা
As চামচ লবণ
একটি ওভেন 375 ° F এ উত্তপ্ত করুন। কুকি শিটগুলিকে গ্রিজ করা প্রয়োজন না তবে দ্রুত পরিষ্কার করার জন্য এবং খাওয়ার জন্য একটি বেকিং মাদুর ব্যবহার করুন। ভ্যানিলা দিয়ে মাখন ক্রিম করুন। চিনি এবং ডিম যোগ করুন এবং ভাল বীট। একটি পৃথক বাটিতে, মাখনের মিশ্রণে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন, ভাল করে মিশ্রিত করুন।
কুকি শীটগুলিতে as চা চামচ ময়দার ব্যবস্থা করুন। একটি ভেজা ধাতব স্পটুলা দিয়ে সামান্য ফ্ল্যাট করুন এবং কুকিগুলি ব্রাউন হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 8 মিনিট বেক করুন। এক ডজন কুকি তৈরি করে।
