একচেটিয়া ওয়াইন বরাদ্দ, সুন্দর লেবেল এবং আইজি-যোগ্য বোতল শটগুলির উপর নির্ভর করার দিনগুলি চলে যাওয়া উচিত। একটি ওয়াইনের গল্পের সাথে সত্যিকার অর্থে সংযোগ করার জন্য অতিরিক্ত বিপণন কোন বিকল্প নয়। তাই, আজ, savvier somms তারা যে ওয়াইন বিক্রি করে সে সম্পর্কে তারা কীভাবে যোগাযোগ করে তা পুনরায় সংজ্ঞায়িত করছে এবং বিভিন্ন ধরণের ভোক্তাদের কাছে আবেদন করার ক্ষেত্রে সাফল্য খুঁজে পাচ্ছে।

জুনের সমস্ত দিন

অস্টিন, টেক্সাস

---

ক্রমবর্ধমান ওয়াইনের দাম এবং কম বিচক্ষণ আয়ের সাথে মদ্যপানকারীর সাথে, সাময়িকদের জন্য ক্রয়ক্ষমতা একটি ক্রমবর্ধমান চ্যালেঞ্জ। কিন্তু লুকাস বোয়েস, ওয়াইন ডিরেক্টর এ জুনের সমস্ত দিন , এটি একটি সুযোগ হিসাবে দেখে। তিনি একটি টীকাযুক্ত মেনু নিয়োগ করেন: জুনের কুখ্যাত ওয়াইন জাইন, যা বছরে চারবার পরিবর্তিত হয়। প্রতিটি পৃষ্ঠা থিম্যাটিক পপ-কালচার ইমেজ (পিপ যে পার্কস এবং রেক মেম), ঐতিহাসিক তথ্য, বোতল সম্পর্কে ট্রিভিয়া এবং একটি 'ফ্রাইড চিকেন স্যান্ডো' এর সাথে কী জুড়তে হবে, তার তালিকায় প্রসঙ্গ যোগ করে এবং তার অতিথিদের প্রতি অনুপ্রেরণামূলক আস্থা দিয়ে মরিচযুক্ত।

Bowes থেকে বোতল নির্বাচন আপ এবং আসন্ন অঞ্চল অস্বাভাবিক জায়গা থেকে গুণমান দেখাতে (হ্যালো লেবানন !) এবং ওয়াইন তালিকায় আরও ভাল মূল্যের আমন্ত্রণ জানান। তিনি যোগ করেছেন, 'আমি ওয়াইন মেকারদের হাইলাইট করি যারা শব্দের মধ্য দিয়ে এবং শিল্পকে আরও ভাল ওয়াইন এবং অন্তর্ভুক্তির দিকে ঠেলে দেয়।'

এতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত: এই বছরের সেরা আমেরিকান রেস্তোরাঁগুলি হল ওয়াইন বার৷

সাধারণ সূত্র

সাভানা, জর্জিয়া

---

6 নভেম্বর, 2022-এ, সুস্মিত লিবি বার্ক এবং ওয়ান লাভ পেট রেসকিউ-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা ক্যারি বুলস্কি বাড়ির খোঁজে পোষা প্রাণীদের একত্রিত করেছিলেন এবং pét-nats প্রাঙ্গণে ভক্ত খুঁজছেন সাধারণ সূত্র . দত্তক গ্রহণ এবং ওয়াইন টেস্টিং-এর মতো ইভেন্টগুলির জন্য অলাভজনকদের সাথে অংশীদারি করা বার্ককে অপরিচিত সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইনের সাথে একটি নতুন শ্রোতাদের পরিচয় করিয়ে দিতে এবং গৃহহীন পোষা প্রাণীদের পরিবারগুলিকে একসাথে খুঁজে পেতে সহায়তা করতে দেয়—তিনটি কুকুর নতুন পরিবার এবং একটি নতুন দল (অফ-শিফ্ট সহ) নিয়ে বাড়িতে গিয়েছিল কর্মীরা) ওয়াইন খুঁজে পেয়েছেন তারা তাদের পরিবেশ-সচেতন ক্রমবর্ধমান অনুশীলন এবং ক্রয়ক্ষমতার জন্য সম্মান করতে পারেন। বার্ক খুঁজে পান যে এই সমন্বয় মানুষকে ওয়াইন সম্পর্কে উত্তেজিত করে এবং তার দরজায় কৌতূহলী পানকারীদের ক্রমবর্ধমান পরিমাণ নিয়ে আসে।

তারপর থেকে, বার্ক তার হাঙ্গেরিয়ান ওয়াইন ডিনারের মতো অনুরূপ ইভেন্টগুলি হোস্ট করেছে যা আরও অস্পষ্ট আঙ্গুরের জাতগুলিকে হাইলাইট করে যা তার মেনুতে দুর্দান্ত মূল্য দেয়। “কেউ চেষ্টা করেনি হাঙ্গেরিয়ান ওয়াইন আগে. এই স্বাদটি সেই অঞ্চলের বৈচিত্র্য এবং সুস্বাদুতার দিকে তাদের চোখ খুলে দিয়েছে,” সে বলে।

সাভানাকে মনে রাখবেন

সাভানা, জর্জিয়া

---

নতুন ওয়াইন পানকারীদের আকৃষ্ট করার চ্যালেঞ্জটি সুমিষ্ট জেমি ক্রোটসের কাছে পরিচিত: 'আমি সাত বছর ধরে ওয়াইন অধ্যয়ন করছি। আমি সদ্য আমার প্রথম নোংরা বোতল বন্ধ grabbing মনে আছে মুদি দোকান তাক এবং তাদের সাথে বুদ্ধিবৃত্তিকভাবে জড়িত থাকার জন্য সংগ্রাম—এটি আমার কাছে শিক্ষার অ্যাক্সেসযোগ্যতাকে মূল্যবান করে তোলে। বিশেষজ্ঞ হওয়ার প্রয়োজন ছাড়াই কথোপকথনে অন্তর্ভুক্ত করা গেলে লোকেরা এটিকে সতেজ এবং স্বস্তিদায়ক বলে মনে করে, 'ক্রোটস বলেছেন।

তার রেস্তোরাঁয় সেই চ্যালেঞ্জ উপশম করতে, সাভানাকে মনে রাখবেন , Crotts একটি ওয়াইন মেনু ডিজাইন করেছে যা এমনকি সবচেয়ে অপ্রকাশিতকে স্বাচ্ছন্দ্যে রাখে। ওয়াইন সমৃদ্ধির ক্রমে সংগঠিত হয়; বর্ণনাকারীদের মধ্যে চলচ্চিত্রের উদ্ধৃতি এবং সেইসাথে ওয়াইনমেকারদের অন্তর্দৃষ্টি অন্তর্ভুক্ত; এবং বিশেষভাবে জন্য একটি বাতিক শব্দকোষ আছে জার্মান ওয়াইন এর সূক্ষ্মতা ব্যাখ্যা করার জন্য শর্তাবলী এবং এমনকি একটি ইনফোগ্রাফিক কমলা ওয়াইন . তিনি বলেন, এই কৌশলগুলি হুস্কের অতিথিদের ভয় ছাড়াই যেকোনো অঞ্চল থেকে ওয়াইন উপভোগ করার ক্ষমতা দেয়।

আরও, তিনি বিশ্বাস করেন- পণ্য সম্পর্কে সততা এবং ওয়াইনমেকারের গল্প ভাগ করে নেওয়া, যার মধ্যে টেকসই কৃষি অনুশীলন, ন্যায়সঙ্গত শ্রম অনুশীলন এবং ওয়াইনারির পরিবেশগত প্রভাব তুলে ধরা-আঙ্গুরের প্রতি অনিচ্ছুক মদ্যপানকারীদের নিয়ে আসবে, এবং মেনু জুড়ে এই উপাখ্যানগুলিও অন্তর্ভুক্ত করে। . ক্রোটস বলেছেন, 'একচেটিয়া, অভিজাত পানীয় হিসাবে ওয়াইনের চিত্রটি ভেঙে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ।' 'মানুষ মহান পুঁজিবাদী মেশিনের পরিবর্তে প্রকৃত মানুষের কাছ থেকে তাদের পণ্যগুলি পেতে [সম্পর্কে] যত্নশীল।'

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির অক্টোবর 2023 সমস্যা মদ উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!