এই ছুটির মরসুমে অনুমানযোগ্য বোতল অফ ওয়াইন উপহার এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে, আপনার জীবনে ককটেল প্রেমিকের প্রফুল্লতা বাড়াতে বাড়ির বারের জন্য একটি চিন্তাশীল ঘর তৈরি উপাদানকে টোকা দিন। আপনার নিজস্ব উত্সব পেতে-টোগেটারদের জন্য অতিরিক্ত করতে ভুলবেন না। মিশ্রিত!
ঘর ভিজানো ইনফিউজড চেরি
জেসন লনিগ্রো, জেনারেল ম্যানেজার, ইমেরিলের চপহাউস, বেথলেহাম, পিএর একটি রেসিপি থেকে গৃহীত

আপনার প্রিয় ককটেলটির জন্য আদর্শ সাজসজ্জা, এই চেরিগুলি সর্বব্যাপী, কৃত্রিমভাবে স্বাদযুক্ত এবং রঙিন মরাশিনো জাতের মাইলের বেশি। ম্যানহাটনের মতো পানীয়গুলিতে আপনি মিষ্টি ভার্মাথের স্বাদযুক্ত এবং জটিল প্রতিস্থাপন হিসাবে লিকারটিও ব্যবহার করতে পারেন। লোনিগ্রো বলেছেন, 'উডফোর্ড রিজার্ভ বার্বন, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং ম্যাসন জারের ঘরে বোতলজাত একটি বোতলযুক্ত ঝুড়ির মতো সুখের ছুটি কিছুই বলে না,' লনিগ্রো বলেছেন। প্রকৃতপক্ষে.

1 পাউন্ড শুকনো চেরি
নিম্নলিখিত তরলগুলির যে কোনও সংমিশ্রণ: আমেরেটো, ব্র্যান্ডি, মিষ্টি ভার্মাউথ, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, টুয়াকা

শক্ত করে ফিটিংয়ের idাকনা দিয়ে চেরিগুলি একটি বড় জারে রাখুন। চেরিগুলিকে সম্পূর্ণ নিমজ্জিত করার জন্য পর্যাপ্ত অ্যালকোহলে ourালাও এবং একত্রিত করতে নাড়া। জারটি ক্যাপ করুন এবং এক সপ্তাহ অবধি মিশ্রণ করুন বা মাঝে মাঝে কাঁপুন বা নাড়ুন। একবার মিশ্রিত হয়ে গেলে, গ্লাস মেসন জারগুলিতে চেরি সঞ্চয় করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
টনিক সিরাপ
ডুয়েন সিলভেস্টের সৌজন্যে, প্রধান বারটেন্ডার, বোর্বান স্টেক, ওয়াশিংটন, ডিসি

সত্য ককটেলিয়ানরা তাদের অতিথিদের মিষ্টি, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ ভরা টনিক জলের পরিবেশন করতে গিয়ে মৃত অবস্থায় ধরা পড়বে না। মানসম্পন্ন বাণিজ্যিক সংস্করণগুলি আজকাল সহজেই উপলভ্য, তবে কেন জিন এবং টনিক প্রেমিককে ঘরের তৈরি সিরাপের বোতল দিয়ে বিস্মিত করবেন না? কিছু বোতল ক্লাব সোডা, তাদের প্রিয় জুনিপার-রঙযুক্ত স্পিরিট এবং নিখুঁত জিএন্ডটি এর অনুপাত সহ একটি রেসিপি কার্ড দিয়ে এগুলি সমস্ত মুড়িয়ে দিন। স্যালভাস্ট্র নোট করে যে এটি সিট্রাস-ফরোয়ার্ড সিরাপ হওয়ার সময়, আপনি নিজের ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে এটি টুইট করতে পারেন a একটি মশলাদার বৈচিত্রের জন্য টোস্টেড আঞ্জা বা এলাচ যোগ করার চেষ্টা করুন।

4 কাপ জল
3 কাপ চিনি
2 ডালপালা লেমনগ্রাস, ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো করা
2 টি চুন, জেস্টেড এবং জুসড
1 লেবু, জেস্টেড এবং রস
¼ কমলা, জেস্টেড
¼ জাম্বুরা, জাস্টেড
3 চামচ কুইনাইন পাউডার (স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোর বা অনলাইনে উপলব্ধ)
6 টেবিল চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড (পুরো খাবারের মতো সুপারমার্কেটের বেকিং আইলে উপলভ্য you আপনি যদি এটি খুঁজে না পান তবে বেশি পরিমাণে লেবুর ঘিস্ট এবং / অথবা রস ব্যবহার করুন))

স্টকপটে লেমনগ্রাস এবং জল রাখুন এবং সিদ্ধ করুন। বুদবুদগুলি ঘূর্ণায়মান শুরু হলে, একটি অল্প আঁচে কমিয়ে দিন এবং চিনি এবং সাইট্রাস জাস্ট যোগ করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। জুস এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। কুইনাইন গুঁড়ো নাড়ুন এবং প্রায় পাঁচটি অতিরিক্ত মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান, চাপ দিন এবং শীতল হতে দিন allow বেশ কয়েক সপ্তাহ অবধি শক্ত করে বোতল বোতল বা জারে ফ্রিজে রেখে দিন।

জিন এবং টনিকের জন্য:
1½ ওজ। জিন (বোর্বান স্টেক প্লাইমাউথ জিন ব্যবহার করে কারণ এটি টনিকের সিট্রাস নোটগুলিকে জ্বলতে সহায়তা করে)।
½ ওজ টনিক সিরাপ
২-৩ ওজ। ক্লাব সোডা (স্বাদ)
চুনযুক্ত পাথর

বরফ ভরা শিলা গ্লাসে জিন, টনিক সিরাপ এবং ক্লাব সোডা যুক্ত করুন। মেশাতে নাড়াচাড়া করুন, এবং একটি চুনের কান্ড দিয়ে সাজিয়ে নিন।
কেলি ম্যাগিয়ারিক্স হলেন ওয়াশিংটন, ডিসি অঞ্চলে একজন ওয়াইন এবং প্রফুল্ল লেখক এবং ওয়াইন শিক্ষিকা। তার ওয়েবসাইট, www.kellymagyarics.com এর মাধ্যমে তার কাছে পৌঁছানো যায়।