হলিডে পার্টির জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার অর্থ ওয়াইন শপিংয়ের তালিকা তৈরি করা এবং এটি দুবার পরীক্ষা করা — তবে সমুদ্র-ছেলের স্ট্রেসে কোনও যোগ করার দরকার নেই। ওয়াইন উদ্যোক্তা তার শীর্ষ তিনটি ওয়াইন-শপিংয়ের টিপসের জন্য হোল ফুডস মার্কেটের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় আঞ্চলিক ওয়াইন এবং পনির বিভাগের প্রোগ্রাম সমন্বয়কারী মাস্টার সোম্মিলিয়ার ডিভন ব্রোগলি ট্যাপ করেছেন।

1. আপনার যা পছন্দ তা কিনুন। তাই অনেক লোক মনে করেন যে টার্কি বা হ্যামের সাথে বিশেষত যেতে তাদের একটি ওয়াইন দরকার। বাস্তবতা হল যে ছুটির খাবারটি এত বৈচিত্র্যময় যে কোনও একক ওয়াইন নেই যা এটির সাথে চলে। এবং ছুটির খাবারের উপর নির্ভর করে আপনি আপনার স্টাফগুলিতে চুরিজো থেকে শুরু করে আপনার মিষ্টি আলুতে মার্শমেলো থেকে কিছু পেতে পারেন। গ্র্যানি মিষ্টি পছন্দ করেন (আমাদের রমারহফ রিসালিংয়ের মতো), চাচা স্টিভ কেবল ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাব পান করেন (আমরা আমাদের হলিডে টপ টেন-এইচ এবং জি চক হিলের উপর একটি নিখুঁত ওয়াইন পেয়েছি), এবং কাজিন জনি তার বান্ধবীকে প্রভাবিত করার চেষ্টা করছেন যারা তার পরিবারের সাথে সাক্ষাত করছেন প্রথমবার (বুদবুদ)! ছুটির খাবারের জন্য কোনও নিয়ম নেই, এবং এটি ওয়াইন সম্পর্কে হওয়া উচিত নয়। এটি পরিবার এবং বন্ধুদের একত্রিত করার বিষয়ে।

২. আপনার স্থানীয় ওয়াইন বিশেষজ্ঞের সন্ধান এবং বিশ্বাস করুন। আপনার স্থানীয় ওয়াইন শপের বিশেষজ্ঞের সাথে পরিচিত হন এবং সেই সম্পর্কটি তৈরি করুন। আপনার চেষ্টা করার জন্য তারা নির্দিষ্ট ওয়াইনগুলির পরামর্শ দিতে পারে।

৩. আপনার পার্টির জন্য সর্বদা একটি ঝলকযুক্ত ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করুন। এগুলি বেঁচে থাকার শব্দ। আমি আর্জেন্টিনার একটি পাস্কুয়াল তোসো থেকে (পুরো খাবারের বাজারে $ ১০.৯৯ ডলার) বুটিক প্রযোজকের (অ্যান্ড্রে ক্লুয়েটের মতো) $ 50-এর বেশি উত্পাদক চ্যাম্পে থেকে আমি ঝলমলে ওয়াইনের চুষছি। আপনার ছুটির দিন খোলা বাড়িতে যেখানে আপনি একটি সুস্বাদু পনির প্লেট সেট করেছেন যা হার্ভ মনস ক্যামবার্ট বা মাউন্টের মতো ট্রিপল ক্রিমকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে ট্যাম বা ব্রিল্লাট-সাভারিন, ঝকঝকে ওয়াইন আপনার জিহ্বার থেকে ক্রিমটি উঠিয়ে দেওয়ার জন্য প্রভাব ফেলে। আপনি যদি ককটেল আওয়ারে পাস করা ক্ষুধার্তদের পরিবেশন করছেন, যেমন ক্রোস্টিনি যেমন হাম্বলড ফগ এবং তাজা নাশপাতি, বা পারমিগিয়ানো রেজিগিয়ানো স্টাফ মাশরুমের সাথে শীর্ষে রয়েছে, বুদবুদগুলি কমনীয়তা এবং মজাদার এক ড্যাশ যুক্ত করে।