মেনডোসিনো হ'ল নাপা এবং সোনোমের এক বিড়ম্বিত কাজিন, এটি বিখ্যাত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চেয়ে নাটকীয় উপকূলীয় চূড়ায় বেশি পরিচিত। যদিও এটি কম বিকশিত, বারবেরা থেকে ভিজোনিয়ার থেকে পিনোট নয়ার পর্যন্ত সমস্ত কিছুই এর শীতল-জলবায়ু বর্ধনশীল অঞ্চলে সাফল্য অর্জন করতে পারে। এখন আটটি এভিএ (আরও মুলতুবি থাকা সহ) মেনডোসিনোও ক্যালিফোর্নিয়ায় টেকসই এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইন মেকিংয়ের ট্রেইল জ্বলজ্বল করছে। এবং এই অঞ্চলের সবুজ দিকটি ঘুরে দেখার জন্য সেরা স্থানগুলির একটি হ'ল হ্যাপল্যান্ডে, সান ফ্রান্সিসকো থেকে প্রায় দেড় ঘন্টা উত্তরে একটি ছোট্ট শহর, যেখানে বায়োডায়নামিক ওয়াইন মেকিংয়ের উপর দর্শনীয় স্থান রয়েছে।

বায়োডায়নামিক বলতে আসলে কী বোঝায়? অনেক ওয়াইন প্রস্তুতকারক এটি বলতে একটি জৈবিকের বাইরে চলে এমন একটি সিস্টেম এটি বলতে চান। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটিকে একটি বৃহত বাস্তুতন্ত্রের অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যার মধ্যে পার্শ্ববর্তী পাহাড়, পাহাড় এবং ক্ষেত, জলের দেহ এবং এর আশেপাশের সমস্ত প্রাণীর জীবন রয়েছে। বিশ শতকের গোড়ার দিকে রুডলফ স্টেইনার এই দর্শনের বিকাশ করেছিলেন এবং চর্চাগুলির মধ্যে রয়েছে চন্দ্র চক্র দ্বারা রোপণ করা এবং ছাগলের মতো প্রাণীকে আগুন নিয়ন্ত্রণ হিসাবে ব্যবহার করা (তারা শুকনো ঘাসের উর্বর খাওয়া)) হপল্যান্ডের ছোট, স্থানীয়ভাবে পরিচালিত ওয়াইনারিগুলির ঘনত্ব রয়েছে বায়োডাইনামিক দর্শনের দ্বারা পরিচালিত। চমত্কার দৃশ্যাবলি ঘুরে দেখার সাথে সাথে ছাগলের রক্তপাত বা মুরগির আঁকড়ে শুনে অবাক হবেন না।

হপল্যান্ড শহরটি ক্ষুদ্র, মনোমুগ্ধকর এবং বার্নাডেট বাইর্নের মালিকের মতো এনফোলে পূর্ণ is চুমুক , হপল্যান্ডের একমাত্র ওয়াইন বুটিক। দর্শনার্থীরা পুরো মেনডোসিনো এভিএর সেরা নমুনা বা তৃষ্ণার্ত বৃহস্পতিবারে অংশ নিতে পারেন - কাউন্টির সেরা উত্পাদকদের কাছ থেকে একটি নির্দিষ্ট ভেরিয়েটলের স্বাদ গ্রহণ। কাছেই, ব্লুবার্ড ক্যাফে (13340 এস হাইওয়ে 101 707.744.1633) বার্গার (ঘাস খাওয়ানো গরু থেকে), বাড়ির তৈরি পাই এবং কিছু সেরা প্যানকেকের মতো আরামদায়ক খাবার সরবরাহ করে। একটি ভাল হোমবেস হয় হপল্যান্ড ইন যা 1890 সালে নির্মিত হয়েছিল The মূল তলটিতে একটি গা dark় কাঠের গ্রন্থাগার এবং বার / পার্লার অঞ্চল রয়েছে যেখানে অতিথিরা একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ উপভোগ করেন।

সরকারী ওয়াইন ট্যুরটি হাইওয়ের নীচে থেকে শুরু হয় জেরিকো এস্টেট যেখানে ড্যানি ফেজার এবং জর্জ ভিয়েরার সানজিওজেস, গোলাপ এবং ব্রুটস দর্শকদের প্রশস্ত স্বাদগ্রহণ কক্ষের অত্যাশ্চর্য দর্শন হিসাবে দেখান।

রাজপথ থেকে আরও দূরে, ওয়াইন মেকার আলেক্স ম্যাকগ্রিগোরের 600 একর সারাকিনি একটি সাইটে জৈব ফার্ম, এস্টেট প্রাণী, 300 একর হাতে হস্তচালিত লতা এবং একটি অত্যাধুনিক ওয়াইন গুহা সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। উইনারির দুটি লেবেল নমুনা করার জন্য একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট করুন - যার নাম বর্ণনামূলক একটি এবং আত্রিয়া, যার সাদা মিশ্রণের জন্য পরিচিত, 'দ্য কোয়ার'। পাত্তিয়ানা, একটি ছোট ওয়াইনারি, অ্যাপয়েন্টমেন্ট প্রয়োজন, কিন্তু প্রচেষ্টা সার্থক - বিশেষত জনপ্রিয় Sauvignon ব্লাঙ্ক এবং একক দ্রাক্ষা ক্ষেত্র Syrah চেষ্টা করার জন্য।

দৃষ্টিনন্দন দৃশ্যাবলী, মেধাবী, পরীক্ষামূলক ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং দেহাতি দেশ কমনীয়তা সহ ম্যান্ডোকিনো ওয়াইন দেশ দেখার জন্য হপল্যান্ড যে কারও কাছে আবশ্যক।

টেকসই, জৈব এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইন সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, পাশাপাশি একটি সমস্ত-জৈব স্বাদ গ্রহণের অনুষ্ঠান নিক্ষেপ করার জন্য টিপস এবং পরামর্শগুলি পড়ুন গ্রীন পার্টি