ক্রিসমাসের ক্ষেত্রে নর্ডিক দেশগুলির সঠিক ধারণা আছে। তারা কেবল একটি গৌরবময় দিন বা এক সপ্তাহও উদযাপন করে না। তারা পুরো ডিসেম্বর পর্যন্ত আনন্দিত হয় এবং তারা এমনকি এই অনুষ্ঠানের জন্য একটি বিশেষ স্পিরিট তৈরি করেছে: বড়দিনের জলজ।

কয়েক আমেরিকান ক্রিসমাস জলপ্রপাত সম্পর্কে জানেন। আপনি যদি জলজ্বলের সাথে পরিচিত না হন তবে এটি চিটচিটে সাদা স্পিরিটের স্বাদযুক্ত সিট্রাসের খোসা পাশাপাশি কাঁচা, আঁচে বা ডিলের মতো ভেষজ এবং মশলা দিয়ে v কিছু উপায়ে, এটি জিন বা স্বাদযুক্ত ভদকার মতো। অ্যাকোয়াভিট মূলত স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশগুলিতে তৈরি, যদিও হাউস স্পিরিটস এবং গ্যামি ওডের মতো মুষ্টিমেয় মার্কিন নির্মাতারা এখন এটি তৈরি করে make

Traditionalতিহ্যবাহী অ্যাকোভিটের তুলনায় ক্রিসমাস অ্যাকোভিট সাহসী, আরও জটিল এবং ছুটির কুকির মতো মশলাদার বা মৌসুমী ফলের সাথে স্বাদযুক্ত হয়ে থাকে। অনেকগুলি ব্যারেলগুলিতে কয়েক মাস ব্যয় করে, যা মধু এবং ভ্যানিলার একটি অদ্ভুতভাবে কুঁচকানো হালকা স্তর এবং হালকা স্তর যুক্ত করে। অনেক নর্ডিক পরিবার ছুটির মরসুমে নিজেরাই তৈরি করেন এবং বেশিরভাগ বাণিজ্যিক জলছবি উত্পাদকরা বিশেষ বোতলজাতীয় জিনিসপত্রও বের করেন।

'এর অর্থ একটি সমাবেশে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে গ্রাস করা। এটা উত্সব হতে বোঝানো হয়। এটি কেবলমাত্র অল্প সময়ের জন্য উপলভ্য, তারপরে আপনাকে এক বছর অপেক্ষা করতে হবে। - জো স্পিগেল

সম্প্রতি অবধি, আমি কখনও ক্রিসমাস জলচরুর চেষ্টা করিনি। আমার প্রথম ছিল ব্রেননিভিনের বিশেষ ক্যাস্ক নির্বাচন , আইসল্যান্ডের একটি সীমিত সংস্করণ 'শীতকালীন জলবাই' যা পূর্বের বোর্বান এবং ওলোরোসো শেরি ক্যাসকে শেষ হয়েছে। কলা, রাই রুটি এবং বেকিং মশালির ইঙ্গিত সহ ভ্যানিলা মিষ্টিকে ইন্টারলেসিং করে এটি ব্যারেল-বয়সের জিনের স্মরণ করিয়ে দেয়, ওকের সংস্পর্শে শুকনো আরেকটি চকচকে সাদা আত্মা। প্রতিটি চুমুক আস্তে আস্তে আস্তে উষ্ণ। আবেদনটি দেখতে সহজ ছিল।

কেন ক্রিসমাস অ্যাকোভিট যুক্তরাষ্ট্রে এমন গোপনীয় বিষয় ছিল? ব্রেননিভিনের আমদানিকারক জো স্পিগেল বলেছেন যে এটি বোতলগুলি সাধারণত ছোট ব্যাচে তৈরি করা হয় এবং এটি কেবল ছুটির দিনে উপলব্ধ।

'এটি একটি সমাবেশে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে গ্রাস করা বোঝানো হয়েছে,' তিনি বলেছেন। 'এটি উত্সব হওয়া মানে। এটি কেবলমাত্র অল্প সময়ের জন্য উপলভ্য, তারপরে আপনাকে এক বছর অপেক্ষা করতে হবে।

অ্যাকোয়াভিট সম্পর্কে সমস্ত

Ditionতিহ্যগতভাবে, ক্রিসমাস অ্যাকোভিট সুইডেন থেকে ক্রিসমাসের চারপাশে প্রচুর বুফে-স্টাইলের ভোজের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় জুলিবোর্ড আইসল্যান্ডের ক্রিসমাস বুফে (মোটামুটি অনুবাদ: 'ইউল বোর্ড।') খেতে এবং পান করার জন্য ভাল জায়গায় ভরা প্রতিটি স্থান সহ একটি দীর্ঘ বোর্ড বা টেবিলের কথা ভাবেন of

আপনি এই ধরণের মহাকাব্য ছড়ায় না। খাবারটি কয়েক ঘন্টা এমনকি সারা দিন স্থায়ী হতে পারে। একইভাবে, আপনি ক্রিসমাস জলছবি শুট করেন না, ডেনিশের স্থানীয় এবং প্রধান বার্টেন্ডার সেলমা স্ল্যাবিয়াক বলেছেন ছাই , নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিনে বিখ্যাত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ফোকাসযুক্ত রেস্তোঁরা। যদিও অ্যাকোভিটকে প্রায়শই শট কাচে উপস্থাপিত করা হয়, এর অর্থ অবসর সময়ে চুমুক দেওয়া হয়, প্রায়শই একটি শীত বিয়ারের সাথে থাকে।

'আমাদের ক্রিসমাস মাস স্ক্যান্ডিনেভিয়ান সংস্কৃতির একটি বিশাল অংশ,' তিনি বলেছেন। “প্রতি সপ্তাহান্তে, আপনি সহকর্মী বা আপনার পরিবারের সাথে দেখা করেন। যতক্ষণ না আপনি আর হাঁটাচলা করতে পারবেন না ততক্ষণ বসে বসে খাবেন '

ছবি সৌজন্যে গামলে ওডে / ফেসবুক

ইতালির ভেষজযুক্ত আমোরোসের মতো, একটি খাবার পরে পরিপাক হিসাবে মূল্যবান, ক্রিসমাস জলজগুলিরও বোটানিকালগুলির সাথে একটি ভারী হাত রয়েছে। এই বিশাল খাবারটি মাথায় রেখেই এটি করা যেতে পারে।

দেশ-বিদেশে দেওয়া খাবারের খাবারের পরিবর্তে, নরডিকের ছুটির টেবিলে সামুদ্রিক খাবারের সাধারণ ভাড়া।

স্যালবিয়াক বলেছেন, “আমাদের একটি কথা আছে যে জলজই মাছগুলি আপনার পেটে ডুব দিয়ে সাঁতার কাটাতে সহায়তা করে।

স্পিগেলের মতে, ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক সময় ক্রিসমাস জলজ কীভাবে পরিবেশিত হয় তাও প্রভাবিত করে।

'অচলিত জলজ সাধারণত ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়,' তিনি বলে। 'বয়স্ক জলছবি, আপনি ঘরের তাপমাত্রায় বা সামান্য ঠাণ্ডায় পরিবেশন করেন।'

ক্রিসমাস জলজয়ের চ্যালেঞ্জের বা আকর্ষণের অংশ যদি এর ঘাটতি হয় তবে সম্ভবত আমেরিকান প্রযোজকগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যা এ মৌসুমে আরও ছুটির টেবিলগুলিতে রাখতে সহায়তা করবে।

'আমাদের একটি কথা আছে যে জলজই মাছগুলি আপনার পেটে ডুবিয়ে সাঁতার কাটাতে সহায়তা করে।' -সেলমা স্ল্যাবিয়াক

মিনেসোটা ডিস্টিলি ওল্ড ওড ’র রাইয়ের উপর ছুটি প্রাক্তন রাই হুইস্কি ব্যারেল এবং জলজ বিশেষজ্ঞদের মধ্যে একটি প্রিয় বয়স্ক। গামলে ওডে আরও একটি traditionalতিহ্যবাহী করে তোলে হলিডে একাভিট যা ক্যারওয়ে-উচ্চারণযুক্ত বেস স্পিরিটে কমলা খোসা, পুদিনা এবং অলস্পাইস যুক্ত করে।

ওল্ড ব্যালার্ড জল সরবরাহের অফারগুলির একটি নির্বাচন। ফটো সৌজন্যে ওল্ড বালার্ড / ফেসবুক

সিয়াটলের ওল্ড বালার্ড টমটেন সহ তিনটি বিশেষ-মুক্তির ছুটির জলের জলজ বোতলজাত করে, কমলা, আপেল, ভ্যানিলা শিম এবং বেকিং মশলা দিয়ে তৈরি, যা স্প্রেইজিং অ্যাগগনোগ এবং মুলযুক্ত ওয়াইনকে বোঝায়।

মিনেসোটা বিক্রে ডিস্টিলারি বছর বছর ধরে তার ভয়েজুর জলপ্রপাত বিক্রি করে, যা কনগ্যাক ক্যাকগুলিতে সমাপ্ত।

“এটি একটি এর সামগ্রিক স্টাইলে জুলেকেভিট (ছুটির জলের এক নরওয়েজিয়ান বাক্যাংশ), যদিও এটি বছরের পর বছর আলাদা আলাদা প্রকাশ নাও হয়, 'ভিক্রের প্রতিষ্ঠাতা এমিলি ভিক্রে বলেছেন।

পোর্টল্যান্ডের রোলিং নদী এর মশলাদার Bjørkevoll এর হলিডে অ্যাকোভিট বিক্রি করে অনলাইন , এবং প্রাক্তন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক একটি পরিবর্তনের সাথে গবেষণা করেছেন।

যারা জলজগতে ভালবাসেন বা কেবল এটি সম্পর্কে আরও জানতে চান, অ্যাকোয়াভিট সপ্তাহ 4 ডিসেম্বর^তম11 মাধ্যমে^তমমার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিউইয়র্ক সিটি, শিকাগো, হিউস্টন এবং পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে ইভেন্টগুলি নির্ধারিত রয়েছে।

নর্ডিক দেশগুলির জন্য, ক্রিসমাসের মরসুমটি আর একটি ক্ষমতাহীন আর্কটিক শীতের সূত্রপাতের মধ্যে আশার এক کرن হিসাবে কাজ করতে পারে।

স্পিগেল বলেছে, 'প্রতিদিন এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সেখানে প্রতিদিন 10, 15 মিনিটের চেয়ে কম হয়ে যায়'। 'ক্রিসমাসে, এটি পুরো অন্ধকার ’s'

তবে লোকেরা এর সেরাটি তৈরি করে। তারা পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং প্রচুর জলছবি নিয়ে শিকার করে hun

স্পিজে বলেছেন, “সেই সময়কে উজ্জ্বল করার জন্য, এটি বিশেষ করার এবং এটি উদযাপন করার জন্য অনেক কিছু করা যায়,” স্পিজে বলে।