কেউ ভুল পছন্দ করে না, তবে সমস্ত ভুলত্রুটি খারাপ হয় না। পরিকল্পনা থেকে বিপথগামী কখনও কখনও ভাল কিছু হতে পারে। এটি বিশেষত ওয়াইন ক্ষেত্রে সত্য, যেখানে পরীক্ষা এবং ত্রুটি অপরিহার্য, এবং বার্ধক্যজনিত হ্যান্ডস অফ প্রক্রিয়াগুলির সময় এত পরিবর্তন।

ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন মেকার ডেভ ফিল্নি আরও কিংবদন্তি উদাহরণগুলির মধ্যে একটি। আঙ্গুরের একটি অ্যাডহক মিশ্রণ ব্যবহার করে তিনি তৈরি করেছেন বন্দী , একটি জিনফ্যান্ডেল চালিত লাল মিশ্রণ যা অপ্রত্যাশিতভাবে জনপ্রিয় প্রমাণিত হয়েছিল, ধারাবাহিকভাবে বিক্রি করে এবং সমস্ত একসাথে মিশ্রিত ওয়াইনগুলির জন্য একটি নতুন মানের মানদণ্ড স্থাপন করে।

ফোনি কেবল একমাত্র ভিন্টার নন যিনি ভণ্ডর বা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফ্লুক থেকে সর্বাধিক উপার্জন করেছেন।

একটি তাত্পর্যপূর্ণ ব্রেকথ্রু

জন এবং স্ট্যাসি রিনার্টের জন্য নাপা ভ্যালির উজ্জ্বল ভুল মদ , এটি ছিল একটি ক্ষণস্থায়ী প্রেরণা যা সাফল্য এনেছিল। 2014 সালে, তারা একটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন-প্রভাবশালী লাল মিশ্রণ তৈরি করতে চেয়েছিল। তারা মাইয়ান কোস্টজিটকিকে মদ প্রস্তুতকারীদের তালিকাভুক্ত করেছিলেন চিৎকার করছে leগল এবং অ্যাটেলিয়ার মেলকা ফিলিপ মেলকার দ্বারা এবং নাপা-র সবচেয়ে প্রশংসিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দুটি থেকে ক্যাব টানা। অন্যান্য জাতগুলি যুক্ত করা হলেও, কিছুই কার্যকর হয়নি।

'আমরা সব ধরণের পরিমাপ এবং বিভিন্ন আঙ্গুর চেষ্টা করেছি, কিন্তু এটি এখনও সঠিক স্বাদ পায়নি,' জন বলেছেন। “এটি, যতক্ষণ না স্টেসি দু'টি নমুনা [ক্যাব] বোতলগুলি একটি মদের গ্লাসে pouredেলে দিয়েছিল। এটা ছিল মন খারাপের। ”

তারা কোর্স পরিবর্তন করেছে এবং পরিবর্তে একটি 100% ক্যাব স্যাভিগনন তৈরি করতে বেছে নিয়েছে। ইতিমধ্যে সুস্বাদু, তবে যুগের কাঠামোর সাথে, ওয়াইন উচ্চ প্রশংসা অর্জন করেছে এবং লেবেলের খ্যাতি স্থাপন করেছে। '[এটি] আমাদের জন্য একটি অদ্ভুত ওয়াইন পরিণত হয়েছিল,' তিনি বলেছেন says

একটি স্বজ্ঞাত রচনা

নিউ ইয়র্কের ফিঙ্গার লেকে, ওয়াইন প্রস্তুতকারক থমাস পাস্তুসজাকও সুযোগ পেয়ে ভাগ্য খুঁজে পেয়েছিলেন। একজন স্বামী এবং ওয়াইন ডিরেক্টর এ নোম্যাড নিউ ইয়র্ক , পাস্তুজ্জাক শুরু হয়েছিল এম্পায়ার এস্টেট ক্যালবি জেমস রাসেলের সাথে ওয়াইনারি, মদ প্রস্তুতকারী maker রেড নিউট সেলারস , ২ 014 তে.

অঞ্চলটির গতিশীল টেরোয়ার প্রদর্শনের প্রত্যাশায়, তিনি একাধিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে একটি রিসলিং তৈরির উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছিলেন। তবে একটি নির্দিষ্ট জৈব সাইট দ্বারা প্রভাবিত হয়ে তিনি তার অন্ত্রে অনুসরণ করেছিলেন এবং অন্যদের থেকে বাদ দিয়ে আঙ্গুর ছেড়ে যান।

'আমরা অন্যের এক মাস পরে সাইটটি ফসল সংগ্রহ করেছি এবং ... এটি এমন একটি অনন্য অভিব্যক্তি ছিল যে এটি নিজেরাই হওয়ার দাবি করেছিল,' তিনি বলেছিলেন।

পাস্তুসজাক বিশ্বাস করেন যে ফলাফলটি, এম্পায়ারের রিজার্ভ ড্রাই ড্রাই রিসলিং, যা ব্র্যান্ডটি অন্যদের থেকে আলাদা করে দেয়।