গুরু টেড অ্যালেনের বিনোদনের জন্য ফিড নেটওয়ার্কে চপড এবং ফুড ডিটেক্টিভ উভয়ই রয়েছে hosts তিনি রবার্ট মন্ডাভি প্রাইভেট সিলেকশন ওয়াইনগুলির মুখপাত্র হিসাবেও কাজ করেন। আমরা গোটা পার্টির লোকটিকে মন্দির-যুগের সোরিকে ছাড়ানোর জন্য কয়েকটি টিপস ভাগ করতে বলেছিলাম যা চিন্তির চেয়ে আরও চটকদার:

সাঁকোযুক্ত এখনও উত্সাহী সাঙ্গরিয়ার কলসি মিশ্রিত করুন: এই ভিড়-আনন্দদায়ক স্পেনীয় সিপার এমন একটি পাঞ্চ যথেষ্ট পরিমাণে প্যাক করে যা অতিথিরা ব্যয়বহুল পুরো বারটি মিস করবে না। তরল বিকল্পের অভাবের জন্য বিনীতভাবে ক্ষমা চেয়ে বরং অ্যালেন সাহসিকতার সাথে 'সাংগ্রিয়া নাইট' কে থিম হিসাবে ঘোষণা করার এবং এটির সাথে চলার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি জিনফ্যান্ডেল বা ক্যাবার্নেটের মতো পূর্ণ দেহযুক্ত লাল দিয়ে শুরু করতে পছন্দ করেন এবং তারপরে কেইন্ট্রিউ বা ট্রিপল সেক, ব্র্যান্ডি এবং তাজা ফলের টুকরা যোগ করেন। হালকা সংস্করণের জন্য, পিনোট গ্রিগিও বা ওকী চারডোনয় pourালুন।

মানিব্যাগ-বান্ধব গন্ধ পছন্দ করুন: অ্যালেন শুকনো মটরশুটির স্বাদ (এবং বহুমুখিতা) পছন্দ করেন। দ্রুত এবং সহজ নৈমিত্তিক ডিনার জন্য, অনাবন্ধিত কালো মটরশুটি একটি প্রেসার কুকারে পনের মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপরে এগুলিকে ভাত, সিলান্ট্রো এবং কাটা টমেটো দিয়ে মেশান। আপনি যদি এর পরিবর্তে একটি মিষ্টি প্রধান কোর্সটি পরিবেশন করেন তবে হ্যাঙ্গার স্টেক বা ফাঁকা স্টেক বেছে নিন। এই শেফ-পছন্দের কাটগুলি একটি সুস্বাদু চুরি — কেবলমাত্র তাদের সুপার স্নেহ করার জন্য দু'দিনের জন্য মেরিনেট করার কথা মনে রাখবেন। অ্যালেন যেমন উল্লেখ করেছেন, তীব্রতম ক্ষেত্রেও গলদা চিংড়ি বা ফাইল্টের প্রয়োজন নেই - তিনি যে সেরা বিবাহের অনুষ্ঠানে অংশ নিয়েছিলেন তা ছিল শূকর রোস্ট। এটি স্বাদ সম্পর্কে, দামের ট্যাগ নয়।

ক্যাসেরোলের থালাটি আলিঙ্গন করুন: পটলুকের কোনও লজ্জা নেই, অ্যালেন বলে। বিশেষত ছুটির জমায়েতের জন্য, এটি অতিথিদের অন্যান্য পরিবারের ক্লাসিক traditionsতিহ্যের নমুনা দেওয়ার সুযোগ দেয়। রান্নার দায়িত্বগুলি বিভক্ত করার অর্থ মুদি ব্যয়গুলি ভাগ করে নেওয়া win একটি জয়-পরিস্থিতি।

ফুলদানির বাইরে চিন্তা করুন: যেহেতু খাবার নিজেই দৃষ্টি আকর্ষণীয় হতে পারে তাই দামি ফুলের তোড়াগুলির পরিবর্তে লেবু বা আপেল দিয়ে ভরা বাটি ব্যবহার করুন। যদি আপনি ডালপালা বেছে না নিয়ে থাকেন তবে এক রঙের ফুলের একটি সহজ বিন্যাসটি ব্যবহার করুন, বিবেচনা করে কাটুন যাতে প্রত্যেকে সেগুলি দেখতে পায়। আরও ভাল, প্রাকৃতিক উপাদানগুলির গোষ্ঠী তৈরি করুন যা চলতি মরসুমকে প্রতিফলিত করে — গ্রীষ্মের প্রথম দিনগুলিতে আপনি দেরী এবং শীতের শেষ দিকে বুনো কাঠগুলি বেছে নিন।