ওভারটেকিং যখন কোনও যানবাহন অন্য গাড়িটিকে ছাড়িয়ে যায় তখন ইটালিয়ান ভাষায় একটি প্রতীকী শব্দ term

সিনেমার পরিচালক ডিনো রিসি ১৯62২ সালে এটি নির্মাণ করেছিলেন তাঁর চলচ্চিত্রের সাথে, ওভারটেকিং , যা ভিটোরিও গ্যাসম্যান অভিনীত হয়েছিল এবং ইংরেজী হিসাবে অনুবাদ হয়েছিল ইজি লাইফ

বিগত ৫০ বছরে, এই শব্দটির ব্যবহার যেকোন মাইলফলকের মুহূর্তটি বর্ণনা করতে প্রসারিত হয়েছে। 1987 সালে, ইতালীয় অর্থনীতি বিখ্যাতভাবে ব্রিটেনকে ছাড়িয়ে গেছে। ২০০৯ সালে, মিলান প্যারিসের উপরে বিশ্বের ফ্যাশন রাজধানী হিসাবে রেট করেছে।

এই বছর — 2013 — নম্বর ওভারটেকিং ইটালিয়ান ওয়াইন সম্পর্কে প্রায় সবাই।

আমি কেবল ইতালির অপার উত্পাদন ক্ষমতা সম্পর্কেই বলছি না। ইতালিতে অভিব্যক্তি, জীববৈচিত্র্য এবং আঞ্চলিক বৈচিত্র্যের সৃজনশীলতা তুলনাহীন, এবং এই গুণগুলি একত্রে ইতালিকে মেরুতে স্থান দেয়, বিশেষত বিদেশে ইতালীয় ওয়াইন কীভাবে গ্রহণ করা হয় সেই ক্ষেত্রে।

গত তিন বছর ধরে, ইতালি এই গ্রহে এক নম্বর ওয়াইন প্রস্তুতকারক ছিল। ইতালীয় কৃষকদের লবি কোল্ডিরেটির মতে, ২০১২ সালে, ফ্রান্স 40তিহাসিক প্রতিদ্বন্দ্বী ফ্রান্সকে আবারো ৪০.৮ মিলিয়ন হেক্টোলিটার উত্পাদন করেছিল ফ্রান্সের ৪০.৫ মিলিয়ন তুলনায়, ইটালিয়ান কৃষকদের লবি অনুসারে।

ইতালি হ'ল বিশ্বের বৃহত্তম মদ রফতানিকারী, এবং যুক্তরাষ্ট্রে এক নম্বর রফতানিকারী, ভলিউম এবং মান উভয় ক্ষেত্রে। ভিনেক্সপো এবং ইন্টারন্যাশনাল ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট রিসার্চ দ্বারা সংকলিত তথ্য অনুযায়ী, ২০০ global থেকে ২০১১ সাল পর্যন্ত এর রফতানি আয়তন ৪২..7% এবং ৫২..7% বেড়েছে।

এই সংখ্যাগুলি যতটা চিত্তাকর্ষক, তারা সত্যই যা করে তা হল প্রচুর পরিমাণে নিশ্চিত সহানুভূতি বিশ্ব ইতালীয় জীবনযাত্রার জন্য অনুভব করে, যা ভাল খাবার এবং ওয়াইনকে উচ্চ অগ্রাধিকার দেয়। অ্যাক্সেসিবিলিটি একটি বিশাল ফ্যাক্টর, যেমন পিনট গ্রিগিও, চিয়ান্তি এবং প্রসেসকোর মতো রিফ্রেশ-ই-শনব্বার ওয়াইন দ্বারা প্রমাণিত।

সৃজনশীলতা আরেকটি ড্র। ইটালিয়ানরা প্রাকৃতিক বিপণনকারী এবং দুর্দান্তভাবে কার্যকর যোগাযোগকারী are ইভেন্ট, বিজ্ঞাপন এবং ভোক্তা শিক্ষা যদিও তাদের মদ প্রচার করার জন্য এখন উপলভ্য ইউরোপীয় ইউনিয়নের ওয়াইন ভর্তুকিগুলির মতো উপলভ্য তহবিল ব্যবহার করার ক্ষেত্রে তারা আগ্রহী সম্পদ দেখায়।

তবে ইতালির ডেকের টেক্কাটি বৈচিত্র্য। ইতালি বিশ্বের প্রায় country,০০০ দেশীয় আঙ্গুর জাত রয়েছে, যা বিশ্বের যে কোনও দেশের চেয়ে বেশি। এর মধ্যে বর্তমানে ৩৫০ টি বাণিজ্যিক ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং ব্যবহৃত হয়। আরও 500 শনাক্ত করার জন্য আর্জি জানানো হচ্ছে।

মদ উত্সাহীকরণে গত 10 বছর ধরে, আমি এই শত শত আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনের স্বাদ পেয়েছি। হ্যাঁ, কিছু অস্পষ্ট জাতের প্রান্তগুলি প্রায় দেহাতি বা কিছুটা রুক্ষ স্বাদ নিতে পারে। তবে তাদের একটি জিনিস হ'ল ব্যক্তিত্ব।

এটি একটি নিশ্চিত বাজি যে আরও নতুন গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার কাজ শেষ হওয়ার সাথে সাথে বিদ্যমান তারাজিও, নেববিওলো এবং আগলিয়ানিকো-কে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য নতুন তারা প্রকাশ্যে আসবে। এটি ইতালিকে বিদেশী বাজারে একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রান্ত দেয়, যেখানে গ্রাহকরা নতুন মদের জন্য তৃষ্ণার্ত।

'আমরা গত ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ইটালিয়ান ওয়াইন যে গতি এবং বিবর্তনের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি তার সমাপ্তি অনুভব করছি,' ভ্যাটিকালচারের ক্ষেত্রে দেশের শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ মিলান ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক আতিলিয়ো সাইয়েঞ্জা বলেছেন।

স্বতন্ত্র অঞ্চল, দেশীয় আঙ্গুর এবং উদ্ভাবনী প্রযোজকগুলির মধ্যে সমন্বয়গুলি সাফল্যের দীর্ঘ তালিকা তৈরি করে।

ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপের সিসিলির আদর্শ ক্রমবর্ধমান অবস্থার অর্থ হল ভিন্টনাররা তাদের কৃষিকাজ থেকে রাসায়নিকগুলি সরিয়ে আরও বেশি ঝুঁকি নিতে পারে, এটিকে বায়োডাইনামিক এবং প্রাকৃতিক মদ উত্পাদনকারীদের কেন্দ্র করে তোলে।

দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চল যেমন ক্যাম্পানিয়া, ক্যালাব্রিয়া এবং পুগলিয়া সর্ব-দেশীয় দর্শন গ্রহণ করেছে এবং অতিরিক্ত অনাবন্ধিত জাতগুলি পুনরুদ্ধারে মনোনিবেশ করেছে।

টাস্কানি, যেখানে সানজিওয়েস আঙ্গুর সুপ্রিম শাসন করে, আঙ্গুরের সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা ছাড়াই ভারী ওক ব্যবহার এবং নিষ্কাশন থেকে সরে এসেছিল। নির্মাতারা মন্টালকিনো, বলঘেরি, মেরেমা, মন্টেপুলকিয়ানো, চিয়ান্তি ক্লাসিকো এবং তার বাইরেও বিভিন্ন সাবজোনগুলির একক পরিচয় তৈরি করেছেন।

ভেনেটো তার উত্পাদন পেশীগুলি নমনীয় করে তুলছে, এবং অন্য কোনও অঞ্চলের তুলনায় আরও বৃদ্ধি দেখায়। এটি অ্যামেরনের চাহিদা এবং অনুরূপভাবে বর্ধিত আউটপুটটি বজায় রাখতে প্রসেসকো সম্প্রদায়কে বাড়িয়ে তোলে।

পাইডমন্ট সম্প্রতি বারোলো এবং বার্বারেস্কোতে উদযাপিত ক্রুসকে ম্যাপিংয়ের শ্রমসাধ্য কাজটি সম্পন্ন করেছে। এটি স্থানীয় উত্পাদকদের কেবলমাত্র বার্গুন্ডির দ্বারা প্রতিযোগিতামূলক আঞ্চলিক অভিব্যক্তির সম্ভাবনা দেয়।

স্বীকার করা যায় যে, ইতালির ওয়াইনের স্বর্ণযুগে সব কিছুই ঝকঝকে হয় না। দেশীয় বাজারে চুক্তি হয়েছে এবং ইতালির অর্থনৈতিক অস্থিতিশীলতা ধীরে ধীরে ওয়াইনারি মার্জিনকে হ্রাস পাচ্ছে।

ইতালিয়ান উত্পাদকদের বিদেশী বাজারে তাদের সৃজনশীলতা এবং শক্তি butালা ছাড়া আর কোনও উপায় নেই। তবে এই জাতীয় কষ্ট বিরামবিহীন অবস্থার সৃষ্টি করে ওভারটেকিং