থ্যাঙ্কসগিভিং, তারপরে ফ্রেন্ডসগিভিং — বন্ধুদের মধ্যে টার্কি-ডিনার অ্যাফেয়ার যা ওয়াইন, খাবার এবং পরিবার-মুক্ত মজাদার বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি অভিনেত্রী, মডেল এবং ঘরে বসে বিনোদনকারী মলি সিমসের প্রিয়, যিনি তার উপর হোস্ট হওয়ার পাশাপাশি (পাশাপাশি একজন নতুন মা এবং লেখক) খাবার পান করেন hes ওয়েব সাইট ।

'আমি দক্ষিণে বড় হয়েছি, তাই পরিবার এবং বন্ধুবান্ধবদের জন্য বিনোদন ও রান্না করা আমার রক্তে রয়েছে,' তিনি বলে। 'প্রিয়-ছুটির traditionsতিহ্যের মধ্যে নতুন জীবনের শ্বাস ফেলা মজাদার।'

ওয়াইন উত্সাহী থ্যাঙ্কসগিভিং এর আগে, পরে বা পরে আপনার নিকটতম বন্ধুদের জন্য কীভাবে সৃজনশীলতার সাথে টার্কির সম্পর্ক রাখতে হবে তার টিপসের জন্য দক্ষিন বেল্লটিকে আলতো চাপিয়েছিলেন।

আপনার বন্ধুদের মনে রেখে খাবার তৈরি করুন

'আমার ভাল বন্ধু নিরামিষ এবং তিনি যখন ফ্রেন্ডসগিভিংয়ের জন্য আসেন, আমি সর্বদা নিশ্চিত হয়ে থাকি যে সে ভোগি বিকল্পগুলি উপভোগ করতে পারে! আমাদের প্রিয় থালা - বাসনগুলি হ'ল আমার মিষ্টি আলু-নারকেল পেকান কাসেরোল, বা আমার মধু-ভাজা গাজর এবং কুইনোয়া সালাদ, 'সিমস বলেছেন।

ওয়াইন জুড়ি সহজ রাখুন

'নির্দিষ্ট ওয়াইন পেয়ারিংয়ের দিকে মনোনিবেশ করার পরিবর্তে টেবিলে রাখার জন্য দুই থেকে তিনটি খাবার-বান্ধব ওয়াইন দিয়ে আটকে দিন” '

বাম ওভার দিয়ে সৃজনশীল হন

'থ্যাঙ্কসগিভিং দিবসের ঠিক পরে আমি একটি নৈমিত্তিক, পারিবারিক ধাঁচের ফ্রেন্ডসগিভিং হোস্ট করতে চাই এবং একটি মশলাদার ক্র্যানবেরি সালাদ দিয়ে বাকী টার্কি পরিবেশন করতে পারি - এটি আমার চিরাচরিত প্রধান spin'

পাখির বাইরেও ভাবুন

“আমি দক্ষিণে বড় হয়েছি, তাই পরিবার ও বন্ধুবান্ধবদের জন্য বিনোদন ও রান্না করাই আমার রক্ত। প্রিয় ছুটির traditionsতিহ্যে নতুন জীবন শ্বাস ফেলা মজাদার। কোনও দক্ষিণী মেয়েই গুয়ি আলুর থালা ছাড়া ছুটি উপভোগ করতে পারে না। ” সিমস একটি ম্যাসড আলু বার স্থাপন করে সমস্ত স্টপগুলি বের করে। শাইভ, কাটা পনির, বেকন, স্যুরড ক্রিম এবং ব্রোকোলির মতো প্রিয় স্পড-টপিংসগুলি সেট করুন এবং অতিথিকে শহরে যেতে দিন।

ছুটির দিন বান্ধব

সিমস বলেন, 'ঘর ভরা মুল্লিত ওয়াইনের একটি উষ্ণ, মশলাদার ব্যাচের চেয়ে ভাল কোনও ঘ্রাণ আর নেই'। তার রেসিপিটিতে রবার্ট মন্ডাভি পিনোট নয়ারের উডব্রিজের জন্য ডাকা হয়েছে, যা তিনি রাতের খাবারের সাথেও .ালেন।

বাচ্চাদের জড়িত করুন

সিমস বাচ্চাদের জন্য একটি হলিডে থিমযুক্ত স্কেভেঞ্জার হান্ট তৈরির পরামর্শ দেয়। 'ছোটরা কর্নোকোপিয়া পূরণের জন্য ছুটির-থিমযুক্ত আইটেমগুলি পুনরুদ্ধার করে,' সে বলে। এদিকে, বড় বাচ্চারা টেবিল সেট করতে এবং মিষ্টান্নগুলি প্যাকেজ আপ করতে সহায়তা করতে পারে।

মলির মুল্ড ওয়াইন

১ টি এলাচের পোদ
1 জায়ফল
3 allspice কর্ন, পুরো
3 লবঙ্গ, পুরো
1 ভ্যানিলা শিম, কেন্দ্র কাটা
1 তেজ পাতা
1 দারুচিনি লাঠি
1 তারা anise, পুরো
1 বোতল শুকনো লাল ওয়াইন (সিমস উডব্রিজ ব্যবহার করেছেন রবার্ট মন্ডাভি পিনোট নয়ার)
¼ কাপ নীল আগাভা সিরাপ
সাজানোর জন্য কমলা খোসা

মশলাগুলি একটি স্যাচেট বা চা স্ট্রেনারে রাখুন। একটি বড় সসপ্যানে মদের বোতল Pালা এবং স্যাচেট এবং অ্যাগাভ সিরাপ যুক্ত করুন। এটি একটি কম ফোটাতে নিয়ে আসুন, তারপরে এটি 5 মিনিটের জন্য আরও একটি সিমেরে কমিয়ে দিন। কাঁচের মগ বা টিচারআপে মাল্ল পরিবেশন করুন এবং কমলার খোসা এবং একটি দারুচিনি স্টিকের সাথে একটি মোচড় দিয়ে সাজান।

মধু ভাজা গাজর এবং কুইনোয়া সালাদ

1 কাপ কুইনোয়া, একটি জাল জাল চালুনিতে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন
Ol কাপ অলিভ অয়েল, বেকিং শিটের প্রলেপ দেওয়ার জন্য আরও কিছু
2 টেবিল চামচ আপেল সিডার
2 টেবিল চামচ মধু
লবণ এবং কালো মরিচ
3 মাঝারি গাজর (প্রায় পাউন্ড) খোসা ছাড়ানো, তির্যকভাবে পাতলা কাটা
1 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
2 চা-চামচ সূক্ষ্মভাবে পিষিত লেবুর উত্স
১ টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
কাপ আচারযুক্ত beets, ম্যাচস্টিক মধ্যে কাটা
2 টেবিল চামচ মোটা কাটা তাজা ডিল
1 মাথার মাখন লেটুস, পাতা ছেঁড়া বা কয়েকটি মুষ্টি তাজা আরগুলা (alচ্ছিক)
4 আউন্স তাজা মোজরেেলা, কিউবগুলিতে কাটা (alচ্ছিক)

ওভেনকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী কুইনোয়া রান্না করুন। এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ করুন এবং এটি একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন শীতল হতে দিন।

অলিভ অয়েল সহ হালকাভাবে একটি বড় রিমড বেকিং শিট আবরণ করুন। একটি বড় পাত্রে, সিডার এবং মধু এবং নুন এবং মরিচ দিয়ে মরসুমে ঝাঁকুনি দিন। গাজর যোগ করুন এবং কোট টস। একক স্তরে ছড়িয়ে, প্রস্তুত বেকিং শিটটিতে গাজর স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত স্নেহ অবধি ভাজুন। ঠান্ডা হতে দিন।

একটি ছোট বাটিতে, আপেল সিডার ভিনেগার, লেবুর ঘেস্ট এবং লেবুর রস ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। আস্তে আস্তে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ¼ কাপ তেল is লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। কোটায় টস করে বিট, ডিল, গাজর এবং ভিনাইগ্রেটের অর্ধেক যোগ করুন। আপনি যদি ইচ্ছা করেন তবে মোজরেল্লা কিউব দিয়ে লেটুসের উপরে কুইনোয়া পরিবেশন করুন। পরিবেশন 4।