দেখে মনে হতে পারে নাপা উপত্যকা সমস্ত ওয়াইন সম্পর্কে, তবে এটি আরও অনেক কিছু সরবরাহ করে। বহিরাগত ক্রিয়াকলাপ প্রচুর, কারণ এর সুন্দর পাহাড় এবং নিম্নভূমিগুলি রোদ আকাশের নীচে অনুসন্ধানের অপেক্ষায় রয়েছে। এদিকে, অনন্য ওয়াইন এবং খাবারের বিকল্পগুলি গুরুতর গুরমেটগুলিকে নিযুক্ত করে। আপনার ভিজিটর সর্বাধিক পাওয়ার সেরা উপায়টিতে মহাকাব্যীয় অ্যাডভেঞ্চার এবং এপিকিউরিয়ান আনন্দের মধ্যে একটি ভারসাম্য জড়িত।

বাইসাইকেল বাই ভ্যালি

এটি শেষ হলে, নাপা ভ্যালি ভাইন ট্রেল ভ্যালিজোতে ফেরি অবতরণ থেকে ক্যালিস্টোগায় মাউন্ট সেন্ট হেলেনার পাদদেশ পর্যন্ত উপত্যকা দিয়ে 47 মাইল পথের পথচারী এবং সাইকেল চালকদের অফার দেবে। প্রথম বড় প্রসারিতটি প্রশস্ত করা হয়েছে, নপা থেকে ইয়ান্টভিল পর্যন্ত 6.5 মাইল পথ যা এর মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে ওক নোল জেলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র নাপা কাউন্টি বাইক কোয়ালিশন ডাউনটিউন ক্যালিস্টোগা থেকে তুলনামূলকভাবে ফ্ল্যাট 25 মাইলের লুপের প্রস্তাব দেয় এবং এটি বাইক ভাড়াগুলির জন্য স্থানগুলিও তালিকাভুক্ত করে।

মিস করবেন না

ত্রিশা ক্রাউসের চিত্রণ

মে মাসের শেষের দিকে, নাপা ভ্যালি ফেয়ারগ্রাউন্ডে তিন দিনের লাইভ মিউজিক বেশ কয়েকটি পর্যায়ে চলে বোতলজাত , একটি উদীয়মান রক উত্সব যা স্থানীয় খাদ্য, ওয়াইন এবং বিয়ারকেও আকর্ষণ করে। ফু ফাইটার্স, স্টিভি ওয়ান্ডার, ব্ল্যাক কী এবং ফ্লোরেন্স অ্যান্ড মেশিন সাম্প্রতিক কয়েকটি শিরোনাম। প্রচুর পরিমাণে আপ-আসন্ন ক্রিয়াকলাপ খেলুন।

মিশ্রণ এবং ব্যারেলস

ত্রিশা ক্রাউসের চিত্রণ

দিনের জন্য ওয়াইনমেকার খেলে দর্শনার্থীদের বেশ কয়েকটি সুযোগ রয়েছে। কান ক্রিক ওয়াইনারি নাপা উপত্যকার বেশিরভাগ আপীল থেকে ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে তৈরি করে। এর ব্যারেল মিশ্রণ অভিজ্ঞতা তাদের সকলের স্বাদ নেওয়ার এবং পার্থক্যগুলি সনাক্ত করার একটি উপায় এবং এমনকি অংশগ্রহণকারীদের তাদের নিজস্ব কাস্টম মিশ্রণ তৈরি করার অনুমতি দেয়। এ জোসেফ ফেল্পস দ্রাক্ষাক্ষেত্র , বিভিন্ন ওক প্রভাবের স্বাদ নিতে আপনি বিভিন্ন ব্যারেলের বয়স্ক চারটি ক্যাব নমুনা করতে পারেন। ইনসিগনিয়া ব্লেন্ডিং সেশনে অতিথিরা তাদের নিজস্ব মিশ্রণ তৈরি করতে ছয়টি উপাদান নিয়ে পরীক্ষা করেন, যা তারপরে উইনারির বর্তমান প্রকাশের সাথে তুলনা করা হয়। ফ্রান্সিসকান তার ম্যাগনিফিক্যাট বোর্ডো মিশ্রণের আশেপাশে একটি মিশ্রণকারী সেমিনার করে।

কি রান্না হচ্ছে?

বিশ্বের অন্যতম প্রধান রান্না স্কুল, আমেরিকার রান্নাঘর ইনস্টিটিউট নাপা উপত্যকায় দুটি ক্যাম্পাস চালাচ্ছে: সেন্ট হেলেনায় উনিশ শতকের প্রাক্তন ওয়াইনারিতে দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত গ্রাইস্টোন অবস্থান সেট করা এবং নতুন সিআইএ এ কোপিয়া আমেরিকান সেন্টার ফর ওয়াইন, ফুড অ্যান্ড আর্টস শহরে নাপা। উভয়ই পুরো-পরিষেবা রেস্তোঁরা, দোকান এবং ইভেন্টগুলির একটি নিয়মিত ক্যালেন্ডার, ডেমো, ক্লাস এবং টেস্টিং সরবরাহ করে।

ওয়াইন ও ফুড পেয়ারিংস

জোনা জোনের সীমাবদ্ধতার কারণে নাপা-এরিয়া ওয়াইনারি রেস্তোঁরাগুলি পরিচালনা করতে পারে না, তবে অনেকে শিক্ষামূলক এবং উপভোগযোগ্য পর্যাপ্ত খাবার ও মদযুক্ত জুড়ি সরবরাহ করে। ডোমেইন কারনারোস চিজ, ধূমপায়ী সালমন বা ক্যাভিয়ারের সাথে বসে ডাউন স্পার্কলিং ওয়াইন পেয়ারিং করে does বি সেলারস একটি চার কোর্স, খামার থেকে টেবিল অভিজ্ঞতার জন্য তার রন্ধনসম্পর্কিত বাগান থেকে গুডিজকে কেন্দ্র করে। এ সিগনোরেলো গ্রীষ্ম , ওয়াইনারি শেফ পাঁচটি কোর্সের খাবার প্রস্তুত করে। বিস্ট্রো এ Inglenook গ্লাস এবং ক্যাফে ভাড়া দ্বারা ওয়াইন দিয়ে আরাম করার জায়গা। এ হেস সংগ্রহ , স্থানীয়ভাবে উত্থিত পণ্যগুলি প্যালেটের ট্যুরে ওয়াইনগুলির সাথে জুড়ি দেওয়া হয়।

পাহাড় এবং মিলস

যাঁরা দৃষ্টিনন্দন দৃশ্যের সন্ধান করছেন তাদের উচিত তা মোকাবেলা করা রবার্ট লুই স্টিভেনসন স্টেট পার্ক ক্যালিস্টোগায় এবং সেন্ট হেলেনা মাউন্টের শীর্ষে যাত্রা করুন। বোথ -সেন্ট হেলেনার নাপা ভ্যালি স্টেট পার্কে উপকূলীয় রেডউডগুলি দিয়ে 10 মাইল পথ রয়েছে, পাশাপাশি শিবিরের জন্য historicতিহাসিক কেবিন এবং ইয়ুর্ট, একটি নেটিভ আমেরিকান বাগান, অগ্রণী কবরস্থান, পিকনিক সাইট এবং একটি সুইমিং পুল রয়েছে। এটি রাজ্যের পার্কটি সংযুক্ত করে বেল গ্রিস্ট মিল , 1846 সালে নির্মিত একটি জল-চালিত সুবিধা যা পুরোপুরি পুনরুদ্ধার হয়েছে এবং এখন ট্যুরের জন্য উন্মুক্ত। দানাদার উপহারের দোকানে পাথর ভিত্তিতে পুরো গম, পোলান্টা, বানান এবং অন্যান্য ময়দা বিক্রি হয়।

.তিহাসিক গুহা

ইতিহাস গভীরভাবে বাস করে শ্রামসবার্গ যেখানে গুহাগুলি ১৮s০-এর দশকের, সেখানে চীনা শ্রমিকদের মজাদার কাজ। ঝলকানো ওয়াইন উত্পাদনকারী এখনও এই গুহাগুলিতে তার ওয়াইনগুলি সংরক্ষণ করে এবং ধাঁধা দেয় যেখানে এটি প্রতিদিন ভ্রমণ এবং স্বাদ গ্রহণও করে। কাছাকাছি বারঞ্জার একই যুগে নির্মিত historicতিহাসিক টানেলও রয়েছে। লিগ্যাসি কেভ ট্যুরগুলি প্রতিদিন দেওয়া হয়। ভূগর্ভস্থ ডিজাইনের আধুনিক ব্যবহারের জন্য, দেখুন পালমাজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র (কেবলমাত্র অ্যাপয়েন্টমেন্ট দ্বারা), যা একটি বাউস-অনুপ্রাণিত, মাধ্যাকর্ষণ-প্রবাহ কভার ওয়াইনারি তৈরি করেছিল যা মাউন্ট জর্জের অধীনে 18 গল্প বাড়িয়ে তোলে।

ক্যালিফোর্নিয়ায় আমাদের 2017 এর সমস্ত গাইড> দেখুন

কোথায় অবস্থান করা

ত্রিশা ক্রাউসের চিত্রণ

বারডেসনো সাইট লুসি সহ ইয়ান্টভিলের পছন্দসই খাবারের গন্তব্যগুলি থেকে দূরত্বে চলেছে। এই এলইডি প্ল্যাটিনাম সার্টিফাইড হোটেলগুলিতে বিছানাগুলি জৈব লিনেন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং কক্ষগুলি ঘূর্ণি টবগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। অতিথিরা ছাদ পুল এবং ফিটনেস ডেকে সক্রিয় থাকতে পারেন, বা সাইকেল সন্ধান করতে ঘুরে দেখতে পারেন। বোনিটা প্রমাণ করে যে কীভাবে নাপা উপত্যকার মধ্যে সবচেয়ে বিনয়ী বাসস্থানগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনক হতে পারে। সেন্ট হেলেনার হাইওয়ে 29-তে কেন্দ্রীয়ভাবে অবস্থিত এটি একটি ছোট পুল এবং আর্ট ডেকো-অনুপ্রাণিত কক্ষ সরবরাহ করে।

কর্নার / ছবি জেরেমি পোর্টজে

যেখানে খেতে

ডাস্টিন ফ্যালকন, এক্সিকিউটিভ শেফ কোনা , টমাস কেলারের তিন বছর কাটিয়েছেন এই এবং ফরাসি লন্ড্রি , যেখানে তিনি স্থানীয় পরিশোধকদের সাথে সম্পর্ক জালালেন যার ধনগুলি বিশ্বব্যাপী প্রভাবিত রান্নাগুলিকে অনুপ্রাণিত করে। একইভাবে, অঞ্চলের অন্যতম বৃহত্তম ওয়াইন তালিকাগুলি ওল্ড ওয়ার্ল্ড ক্লাসিক এবং ক্যালিফোর্নিয়ার উদ্ভাবকদের পুরানো এবং নতুন প্রদর্শন করে।

ভ্যালেন্টিনা গুওলো-মিগোটো নিজেকে 'আন-শেফ' বলেছেন calls মায়ের মতো । পরিবর্তে, তিনি নিজেকে ক্লাসিক এবং স্বল্প-পরিচিত ইতালীয় রেসিপিগুলির তত্ত্বাবধায়ক হিসাবে দেখেন, যা তিনি নিখুঁতভাবে সন্ধান করেন এবং সেরা স্থানীয় উপাদানগুলি দিয়ে পুনরায় তৈরি করেন। তিনি সহকর্মী ইতালীয়দের দারিও ডি কন্টি এবং স্টেফানো মিগোটোর সাথে Ca ’মমির সর্ব-নাপা ওয়াইন মেকিং বাহুও চালান।

রান্নাঘর / ব্রেন্ট এ। মিলার দ্বারা ছবি

এই দুরন্ত গ্যাস্ট্রোপব তার পাশের দরজা প্রতিবেশী কুক সেন্ট হেলেনার সাথে ইতালিয়ান স্লেট ভাগ করে। এটি পেস ফ্রিট্টো, পিসিস-ভরা আর্যান্সিনি এবং অসাধারণ পিজ্জার মতো খাবার সরবরাহ করে। সহজেই পান করার একটি সংক্ষিপ্ত-তবে-মিষ্টির তালিকা, বেশিরভাগ স্থানীয় ওয়াইন স্বাগত জানানোর বাইরে চলে। রাতের পেঁচার নোট: রাঁধুনি রান্না করুন দেরী-রাত মেনু সরবরাহ করে (11 টা সকাল 11 টা পর্যন্ত, শুক্র ও শনিবার মধ্যরাত পর্যন্ত)।

রোমান্টিক নতুন লাস অ্যালকোবাস রিসর্টে (Berতিহাসিক বেরঞ্জার ভাইনাইয়ার্ডের পাশে) অবস্থিত, বাবলা বাড়ি শীর্ষ শেফ মাস্টার্স বিজয়ী ক্রিস কোসেন্টিনো থেকে সর্বশেষতম। সান ফ্রান্সিসকো রেস্তোরাঁ, ককসকম্বের মতো, অ্যাক্সিয়া হাউস সবজাদার-ফরোয়ার্ড ছোট ছোট প্লেটগুলির সাথে হার্টের নাক থেকে টেল লেজ রান্নাকে ভারসাম্যপূর্ণ করে, যা নাপা ওয়াইনগুলির বিস্তৃত তালিকাটির পরিপূরক হিসাবে নকশাকৃত।

ডিএমএইচ নাপা উপত্যকার ড্যানিয়েল হা

স্থানীয় বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

ড্যানিয়েল হা, রাষ্ট্রপতি / প্রতিষ্ঠাতা, ডিএমএইচ নাপা ভ্যালি

ড্যানিয়েল হা, রাষ্ট্রপতি এবং প্রতিষ্ঠাতা ডিএমএইচ নাপা ভ্যালি , পুরো উপত্যকা জুড়ে ব্যক্তিগত আতিথেয়তার অভিজ্ঞতাগুলি সংশোধন করে, বিলাসবহুল প্রযোজক পুলিডো-ওয়াকারের একটি এস্টেট রাষ্ট্রদূত হিসাবে কাজ করে এবং বিপণন ও বিক্রয় সম্পর্কিত অন্যান্য উচ্চ-স্তরের ওয়াইনারিগুলিকে গাইড করে।

ওকলাহোমা কলেজ পরে, তিনি 2005 সালে নাপা উপত্যকায় যাওয়ার আগে টেক্সাসে একটি বড় মদ বিতরণকারীর জন্য এবং রেস্তোঁরা স্বামী হিসাবে কাজ করেছিলেন।

হা বলেন, 'নাপা উপত্যকা বিশেষ কারণ আপনি একটি ছোট সম্প্রদায়ের সত্যিকারের অনুভূতি অনুভব করতে পারেন তবে একই সাথে বিশ্ব-মানের বিনোদন এবং আতিথেয়তার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন,' হা বলেছেন। “এটি গ্রামীণ জীবনযাত্রার মতো বড় শহর।

'আমি আজকাল শহরটা নাপা-র কাছেই থাকতে পছন্দ করি, যেহেতু আরও অনেক দুর্দান্ত রেস্তোঁরা খোলা হয়েছে, এবং রান্নাবান্নায় অন্য কোথাও আরও বৈচিত্র্য রয়েছে Ha' বুয় বিস্ট্রো আধুনিক ভিয়েতনামী জন্য মিমিনাশি , একটি নাপা স্টাইলের ইজাকায়া (জাপানি গ্যাস্ট্রোপব) এবং কর্নার নাপা যা সে তার অভিনব মেনু এবং হত্যাকারী ওয়াইন তালিকার জন্য পছন্দ করে। ক্যাডেট ওয়াইন বার সেখানেই নাপা-র যুবক মুভার্স এবং শেকাররা কয়েক ঘন্টা পরে আউট থাকে।

“একটি উচ্চতর খাবারের অভিজ্ঞতার জন্য, আমি অত্যন্ত সুপারিশ করি টর্ক , মেইন স্ট্রিটে, ”হা বলেছেন। “শন ও’টুল অত্যন্ত মেধাবী শেফ। তার মেনুটি সারগ্রাহী এবং স্বাদযুক্ত খাবারগুলি সরবরাহ করে যা বিশ্বকে অতিক্রম করে, কিছু আধুনিকতম উপাদান দিয়ে তৈরি। তার রান্নার পরিসরটি [এবং] ভাগ করার জন্য প্রচুর ছোট ছোট প্লেট রয়েছে ”'

ইয়ার্টভিলে, একজোড়া রেস্তোঁরা, ভীত এবং রেড উড , তার তালিকায় রয়েছে যেমন আরও কয়েকটি স্পট রয়েছে।

' জেসিবি দ্বারা অ্যাটেলার তিনি বলেছেন, চিজ এবং মাংস এবং আমদানি করা বিশেষ খাবারগুলির সর্বোত্তম নির্বাচন রয়েছে এবং পঞ্চের বাইরে থাকা টাকো ট্রাক মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের দেরির জন্য ভাল ”

হা সেন্ট হেলেনায় দুটি জায়গা সম্পর্কে পরামর্শ দেয়। এ টিপুন , 'বার্ট মেনু থেকে স্টার্টার হিসাবে গাজরের হট কুকুরটি অর্ডার করুন' he বার টেরা “নাপা সেরা রামন আছে।

জো হার্ডেন, ওয়াইন মেকার, রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি

ছবি সায়ান রাসমুসেন

মূলত লোদির, যেখানে তার পরিবার কাব্রনেট স্যাভিগনন, 6 ফুট -7 হার্ডডেন, মদ প্রস্তুতকারী রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি , নটরডেম এবং ইউসি-ডেভিস-এ কলেজ বাস্কেটবল খেলেন। তিনি ভিটিকালচার এবং ওনোলজিতে ডিগ্রি অর্জন করার পরে, হার্ডেন এনবিএর ডেভেলপমেন্টাল লিগে এবং অস্ট্রেলিয়ায় গোল্ডেন স্টেট ওয়ারিয়র্স দলের হয়ে প্রফ বল খেলেন। মন্ডভীতে ইন্টার্নশিপের পরে, তিনি এখন জেনেভিউ জানস্যান্সের অধীনে রেড-ওয়াইন প্রোগ্রামের দায়িত্বে রয়েছেন।

“আমার স্ত্রী হান্না এবং আমি আমাদের ফরাসি বুলডগ, ফ্র্যাঙ্কলিন এবং আমাদের আকিতা, সাম্পসনকে এখানে নিয়ে যাচ্ছি অ্যালস্টন কুকুর পার্ক দুলানো [নাপা] পরিষ্কার দিনে, আপনি পুরো নাপা উপত্যকা দেখতে পাবেন।

“প্রচুর ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা তাদের দিন শুরু করে কেলির ফিলিং স্টেশন এবং ওয়াইন শপ [ইয়াউন্টভিলিতে] আমি প্রায়শই এখানে যাওয়ার পথে সকালের কফির জন্য থামি।

কোরাল ব্রাউন, ব্র্যান্ড ডেভলপমেন্ট ডিরেক্টর, ব্রাউন এস্টেট, চাইলস ভ্যালি

“নাপা উপত্যকার বিষয়ে বিশেষ যেটি হ'ল এটি হ'ল অবিশ্বাস্য খাবারের দৃশ্য, দেশ ও নগরীর জীবনযাত্রার সংমিশ্রণ — আমাদের যা কিছু প্রয়োজন তা আমরা পেয়েছি এবং যা কিছুই আমাদের নেই — এবং সুন্দর দৃশ্য। আপনি ফেব্রুয়ারিতে রোলিং দ্রাক্ষাক্ষেত্র, বনভূমি পর্বতমালা এবং সরিষার ফুলকে পরাজিত করতে পারবেন না।

ছবি সায়ান রাসমুসেন

ব্রাউন যে তিন ভাইবোন চালায় তাদের মধ্যে একটি ব্রাউন এস্টেট , একটি জিনফ্যান্ডেল-কেন্দ্রিক ওয়াইনারি তাদের বাবা-মা দ্বারা শুরু হয়েছিল। তিনি বলেন যে তাঁর অতিথিদের মধ্যে অনেকে নাপা উপত্যকায় এমন কিছু করণীয় সম্পর্কে পরামর্শের প্রশংসা করেন যা সরাসরি ওয়াইন জড়িত না, বিশেষত দীর্ঘদিন স্বাদগ্রহণের পরে।

ব্রাউন বলেন, 'নাপা উপত্যকা জীবনের ছন্দকে আরও শক্তিশালী করে এবং এর ফলে এটি উপলব্ধি করে যে সবকিছু ঠিকঠাক হয়ে যাচ্ছে,' ব্রাউন বলেছেন says 'বসন্তের কুঁড়ি ভাঙ্গা থেকে শুরু করে গ্রীষ্মের শুরুতে ফুল ফোটানো, ফসল কাটার দৃশ্যগুলিতে আমরা সকলেই জানি এই seতু আবার ঘটবে এবং জীবন চলবে।'

ব্রাউন এর একটি প্রিয় স্পট ফার্মস্টেড এ লম্ব মেডো রাঞ্চ সেন্ট হেলেনায়, 'যেখানে আপনি তারার নীচে লাইভ ব্লুগ্রাস সংগীত শুনতে পারেন। আমার প্রিয় থালাটির দিকে নজর রাখুন: মরিচের মাখন, রসুন, পেপারিকা এবং চুনের সাথে ডঞ্জনেস ক্র্যাব।
ব্রাউন সামান্য নাইট লাইফের জন্যও পছন্দের জায়গা রয়েছে।

“এ হংস এবং গ্যান্ডার [সেন্ট হেলেনা], ঝুলন্ত আলোর প্যাটিওর নীচে একটি ব্যান্ড ধরুন, বা একটি অন্ধকার এবং জ্বলন্ত পরিবেশের জন্য বেসমেন্ট বারে যান venture