অবশেষে, ইউরোপ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এর সাথে সম্মত হতে পারে: বোতলজাত ওয়াইনগুলির দাম যেমন বিশেষত উচ্চতর দাম পয়েন্টে, পাশাপাশি বাল্ক ওয়াইনও বাড়বে ওয়াইন বিক্রয় বাড়বে।

Wineতিহ্যবাহী ওয়াইন শিপমেন্টের আয়তন বেড়েছে ১.৩% বা ২০১ 2016 সালের প্রায় অর্ধেক, ড্যানি ব্র্যাজার, সিনিয়র সহ-সভাপতি নিলসন সংস্থা , মঙ্গলবার ভিন্টনার, পরিবেশক, আমদানিকারক এবং খুচরা বিক্রেতাদের একটি ভিড়কে বলেছিল নুবু ইডেন রক ওয়াইন মার্কেট কাউন্সিলের শিল্পের অবস্থা সম্পর্কিত বার্ষিক প্রতিবেদনের জন্য মিয়ামিতে হোটেল।

এই বছর ডাব্লুএমসি ব্যবসায়ের সমস্ত দিক থেকে ওয়াইন এক্সিকিউটিভদের একটি প্যানেল প্রস্তাব করেছিল যাতে আগামী বছরের জন্য তাদের পূর্বাভাসও দেওয়া হয়। আগের সন্ধ্যায় শ্রোতা এবং প্রতিটি প্যানেল সদস্য উদযাপন করেছিলেন ওয়াইন উত্সাহীকরণের 18 তম বার্ষিক ওয়াইন স্টার পুরষ্কার একই হোটেলে

ব্রাজার শ্রোতাদের বলেছিলেন যে মদ বিক্রি করার জায়গাগুলির সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে। 2017 সালে, সেখানে অফ-অন-পূর্বের অবস্থানগুলি ছিল 565,000, 2003 সালে 447,370 থেকে বেড়ে।

যে জায়গাগুলিতে ওয়াইন পাওয়া যায় সেগুলির প্রকারগুলিও পরিবর্তিত হয়েছে।

“অন-প্রাইম সাইটগুলিতে প্রায় 18,000 দ্রুত নৈমিত্তিক রেস্তোঁরা রয়েছে, প্রায় 3,000 কুইক-সার্ভিস রেস্তোঁরা বিক্রি করছে। তবে অন-প্রিমিসের মধ্যে কয়েকটি সর্বোচ্চ বৃদ্ধির হার হ'ল স্পোর্টস বার, থিয়েটার এবং কনসার্ট হল, স্টেডিয়াম ও আখড়া। ' 'সুতরাং, ওয়াইন যত বেশি স্থানে পাওয়া যায় ততই ক্রেতাদের হাতে বোতল বা কাচ শেষ হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি” '

বাম থেকে ডান: ই র্যান্ড নেবেডিয়ান এবং জে। গাল্লো উইনারি মাইকেল কুইন্টটাস ভিন্টাস ওয়াইনসের স্টিভ সামার্স ব্রেকথ্রু বেভারেজ গ্রুপের অ্যাডাম স্ট্রাম ওয়াইন এনটিভিসিস্ট কোম্পানির ক্রিস টানঘে গিল্ড অফ সোমেলিয়ার্স রিক টাইগনার জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনস

“পান করা ভাল”

ব্র্যাজার ভবিষ্যদ্বাণী করেছে প্রিমিয়ামাইজেশন এই বছরের বার্ষিক-বৃদ্ধির হারকে অগ্রণী করবে।

উচ্চমূল্যের ওয়াইনগুলি 'নীচের প্রান্তটি ধারাবাহিকভাবে আউট-পারফরম্যান্স চালিয়ে যায়।' তিনি এই প্রবণতাটি অব্যাহত দেখেন, বলেছিলেন, 'কিছু লোক বেশি পরিমাণে পান করে না, তবে তারা ভাল পান করছে” '

ওয়াইন মার্কেট কাউন্সিলের জন গিলসিপি বলেছেন যে গত জুন ও জুলাই মাসে পরিচালিত তার আড়াই হাজারেরও বেশি মদ পানকারীদের নিয়ে করা বার্ষিক সমীক্ষা নিশ্চিত করেছে যে জিজ্ঞাসাবাদের অর্ধেকেরও বেশি তারা বলেছিল যে তারা আগের বছরের তুলনায় বেশি দামের বোতল কিনছিল। চল্লিশ শতাংশ বলেছেন যে তারা বেশি ব্যয় করছে কারণ তাদের ওয়াইন সম্পর্কে জ্ঞান বৃদ্ধি পেয়েছিল।

ব্রাজার যখন প্যানেলদের জিজ্ঞাসা করলেন, যদি গ্রাহকরা দামের সিলিং 20 ডলার করে থাকেন, ওয়াইন উত্সাহী চেয়ারম্যান, প্রকাশক এবং সম্পাদক অ্যাডাম স্ট্রাম পুনরায় ফ্রেম তৈরি করলেন এবং ব্রুনো প্রেটসের সাথে তার পূর্বের মালিকের সাথে যে আলাপচারিতা করেছিলেন তা স্মরণ করে। চ্যাটো কোস ডি’স্টোরেল । “আমি ব্রুনোকে জিজ্ঞাসা করলাম আমেরিকা কি কখনও মদ খাওয়ার দেশে পরিণত হবে? এবং তিনি জবাব দিলেন, ‘ওয়াইন নিয়ে আপনার প্রথম অভিজ্ঞতা যদি দুর্দান্ত হয় তবে আপনি মদ পান করতে যাবেন’ '

স্ট্রাম তারপরে শিল্প এবং ওয়াইনগুলির মান উল্লেখ করেছিলেন, ১৯ 1970০ এর দশক থেকে। 'আজ, আপনি অদ্ভুত ওয়াইন পেতে পারেন,' তিনি যোগ করেন।

রাবোব্যাঙ্কের ইনপুট

এদিকে, নেদারল্যান্ডসে, ডাচ ব্যাঙ্কে রাবোব্যাঙ্ক শিল্পের উপর ত্রৈমাসিক প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে। উল্লেখ্য যে 2017 ওয়াইন শিল্পের মুখোমুখি হয়েছিল 'একটি অস্বাভাবিক ফসল সম্পর্কিত স্বল্পমেয়াদী চ্যালেঞ্জের সাথে ... এর কয়েকটি বিষয় কৃষি বিশ্বে অস্থায়ী এবং অনিবার্য। অন্যরা দীর্ঘমেয়াদী কাঠামোগত পরিবর্তনের প্রতিনিধিত্ব করে। ব্যাংকটি পরিবর্তিত ভোক্তাদের আচরণ, চাহিদার বৈশ্বিক পরিবর্তন এবং সেইসাথে ওয়াইনারি এবং ব্র্যান্ডগুলির জন্য সসোর্সিং কৌশল পরিবর্তনের জন্য বাণিজ্য চুক্তিগুলি দেখছে।

ছোট ফসলের ফলস্বরূপ, এটি উচ্চতর দামের প্রত্যাশা করে, যার কয়েকটি ইতিমধ্যে আঙ্গুর ক্রেতারা দেখছেন। নির্দিষ্ট পণ্যগুলির জন্য সেই উচ্চতর দামগুলি গ্রাহকের কাছে তুলনামূলকভাবে সহজ হতে পারে। “অন্যান্য বিভাগ এবং বাজারে উচ্চ দামের ফলে ভলিউম কমতে পারে। মূল্য চেইনের বিভিন্ন খেলোয়াড়কে কমপক্ষে আপাতত বেছে নিতে হবে, 'ব্যাংক বলেছে। বেশিরভাগ সংস্থাগুলি এখনও 2018 এর জন্য চুক্তি নিয়ে আলোচনা করছিলেন।

বাণিজ্য চুক্তি এবং পরিবর্তনের রুচি চীনকে এখন বিশ্বের পঞ্চম বৃহত্তম মদ আমদানিকারক করে তুলেছে এবং অপারেটর হিসাবে উত্পাদন ও ভোক্তার মধ্যে মধ্যস্থতাকারীর সংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে বলে রায় ও অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন আমদানিও তাদের wardর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রেখেছে ফ্রান্স এবং নিউজিল্যান্ডের বোতলজাত ওয়াইন আমদানি এবং অস্ট্রেলিয়া বাল্ক ওয়াইনগুলিতে সাফল্য অর্জন করেছে।

অবশেষে, ব্যাংকটি ওয়াইনারি একীকরণ অব্যাহত থাকার প্রত্যাশা করে এবং সর্বাধিক খেলোয়াড়রা সীমান্তের অভ্যন্তরে এবং বাইরে উভয়দিকে তাদের ব্যবসায় প্রসারিত করায় ফ্রান্স একটি বিশেষ ব্যস্ত বাজারে পরিণত হয়েছে। গিগল এবং যাদোট তাদের পোর্টফোলিওতে নতুন ডোমেন যুক্ত করেছে, এলভিএমএইচ নাপা'র 60% শেয়ার কিনেছেন কলজিন সেলার এবং থিয়ানোট পাসো রোবেলস প্রযোজকের অংশ নিয়েছে ওয়াইনারি অ্যাডভেঞ্চার , ব্যাংক ড।