Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

Image
যুক্ত করার টিপস,

সাক সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার Everything

অধিকার

যদিও এটি প্রায়শই একটি ধানের ওয়াইন হিসাবে উল্লেখ করা হয়, সাকাকে প্রকৃতপক্ষে তৈরি করা হয় এবং এর উত্পাদন প্রক্রিয়াটি মদের চেয়ে বিয়ারের সাথে বেশি মিল। মৌলিকভাবে, সাকিতে চারটি উপাদান রয়েছে: চাল, জল, খামির এবং কোজি (এমন একটি ছাঁচ যা উত্তেজক ঘটানোর জন্য এনজাইম তৈরি করে)। শৈলীগুলি শনাক্ত করতে, কিছু শর্তাবলী জানার জন্য এটি সহায়ক:

জুনমাই: খাঁটি ভাত সাকé কেবল ভাত, জল, খামির এবং কোজি দিয়ে তৈরি। সাকé যা জুনমাই লেবেলযুক্ত নয়, তেজস করার সময় ম্যাশটিতে অল্প পরিমাণে পাতিত অ্যালকোহল যুক্ত হয়।

সেমাইবাউই: সাকাকে তার চালকলের হার বা সেমাইবাওয়াই দ্বারা ভাগ করা হয়, মিল এবং পোলিশ করার পরে ধানের শীষের শতাংশের পরিমাণ। সাধারণত, চাল যত বেশি চালিত হয়, তত বেশি ফল এবং ফুল হয়। চাল যত কম মিলবে ততই মাটি এবং মজবুত সাক।

সেরা কাজ কি

হনজোজো: Percent০ শতাংশ বা তারও কম মিলের হার সহ প্রিমিয়াম সাকের সর্বাধিক প্রাথমিক বিভাগ। সর্বদা অ-জুনমাই, এটি সাধারণত সতেজ এবং জটিল omp



জিনজো: Percent০ শতাংশ বা তারও কম মিলের হারের সাথে প্রিমিয়াম সাক। জুনমাই বা নন-জুম্মাই হতে পারে।



দাইজিঞ্জো: 50 শতাংশ বা তারও কম মিলের হারের সাথে সর্বাধিক প্রিমিয়াম সাক শ্রেণিবদ্ধকরণ। জুনমাই বা নন-জুম্মাই হতে পারে।

ভোজন এবং খাবার

ছবি (উপরে) ড্যানিয়েল ক্রেইগার / বোতল ফটোগুলি (নীচে) মার্ক লন্ডের



সাংরিয়ার জন্য শুকনো সাদা ওয়াইন

পেয়ারিংস: সুশির বাইরে

যেহেতু এটি ভাত থেকে তৈরি, সাকের ওয়াইন এবং কোনও ট্যানিনের চেয়ে কম অ্যাসিডিটি থাকে যা এটিকে খাদ্য-জুড়ি পরাশক্তি দেয়।

সাক খাবারে মিষ্টি, ফলমূল বা খনিজতার সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্যগুলিকে সামঞ্জস্য করতে বা ছড়িয়ে দিতে পারে। পনির, পাস্তা, হালকা মুরগি এবং মাছ প্রায় কোনও শৈলীর সাথে কোনও মস্তিষ্কে নেই।

সূক্ষ্ম মিষ্টি, ফল বা ফুলের উপাদান রয়েছে এমন খাবারের সাথে একটি সূক্ষ্ম, ফলের গিঞ্জো বা ডাইগিনজো যুক্ত করুন। ভাল ম্যাচগুলি হল একটি সবুজ সালাদ, চিকেন বা সিট্রাসি ভিনাইগ্রেটে, ডেলিকেট চিজ বা এমনকি চকোলেটযুক্ত মাছ।

হিরোশিমার ইমাদ শুজোর সভাপতি এবং ব্রিউ মাস্টার মিহো ইমাডার মতে, ওয়াটার জুনমাই গিনজোর উপরে তাঁর ফুকুচো মুন ডার্ক চকোলেটে ফলের নোট বের করেছেন। বিনিময়ে, তিনি বলেছিলেন, চকোলেট সাকিতে একটি ক্রিমযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করে é

সিংহাসনের খেলা লাল কেশিক মানুষ

সাক খাবারে মিষ্টি, ফলমূল বা খনিজতার সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্যগুলিকে সামঞ্জস্য করতে বা ছড়িয়ে দিতে পারে।

ঝিনুক বা ফানকিয়ারের মতো চকচকে সামুদ্রিক খাবারের সাথে একটি মজাদার বা খনিজ-নিবিড় জুনমাই যুক্ত করুন কিমোটো বা ইয়ামাহাই শক্তভাবে স্বাদযুক্ত গরুর মাংস, পাখি বা মাছের থালা দিয়ে।

বিশ্বের সেরা 10 সেরা ওয়াইন

নিগাটার কায়েসু সুজোর সভাপতি ডাঃ শুনিচি সাতোর সাথে নিউ ইংল্যান্ডের ক্ল্যাম চাউডারের সাথে তাঁর ফক্স জুনমাইয়ের কানবার ব্রাইডের জুটি ছিল একটি এপিফ্যানি। ডাঃ সাতো বলেছেন, সাক মিষ্টি, ধূমপায়ী বেকন স্বাদের পাশাপাশি বাতাগুলির উজ্জ্বলতা বাড়ায়। সাকের রেশমতা চৌডারের বিলাসবহুল জমিনকে শক্তিশালী করে।

ফলমূল, পুষ্পশোভিত এবং সুগন্ধযুক্ত

ফুকুচো জুনমাই জিনজোজিনজো এবং ডাইগিনজো সাক (জুনমাই এবং না উভয়ই) প্রায়শই সুগন্ধযুক্ত, তাজা পীচ, স্ট্রবেরি বা তরমুজের স্বাদে ভরা এবং সুস্বাদুভাবে টেক্সচারযুক্ত হয়। আরও বেশি প্রভাবের জন্য, চেষ্টা করুন নাম , বা unpasteurized saké।

জলের উপরে ফুকুচো জুনমাই জিনজো মুন (হিরোশিমা) ভাইন সংযোগগুলি $ 40/720 মিলি

গেককেইকান হরিন জুনমাই দাইজিঞ্জো (কিয়োটো) শ-রস $ 45

নারুতোটাই জিনজো নামা গেংশু (টোকুশিমা) জাপান প্রতিপত্তি সেক $ 39

ক্রিস্প এবং সতেজতা

হাকাইসান জিঞ্জোনন-জুনমাই স্টাইলগুলি জুনমাই শৈলীর চেয়ে মাউথফিলে ঝাঁকুনিযুক্ত। দ্রবীভূত অ্যালকোহলটি ফেরেন্টিং সাকা ম্যাশের সাথে যুক্ত হয় সুগন্ধযুক্ত এবং জমিন এবং স্বাদকে হালকা করে। আঞ্চলিকভাবে, নিগাটা এবং শিজুওকার সাকাই বিশেষত চকচকে, প্রাণবন্ত শৈলীর জন্য পরিচিত।

হাকাইসান জিনজো (নিগাতা) মিউচুয়াল ট্রেডিং কর্পোরেশন $ 40

একো ফুজি বান রিউ (10,000 টি উপায়) হনজোজো (ইয়ামাগাটা) Joto সাক $ 18

গসনার্যু কিসরগি ডাইগিনজো (যমগতা) জেএফসি ইন্টারন্যাশনাল ইনক। 48

কমপ্লেক্স এবং সেভরি

সুহিরো জুনমাই ইয়ামাহাইকিমোটো বা ইয়ামাহাই পদ্ধতিতে গাঁজন করার পদ্ধতিটি অ্যাম্বিয়েন্ট ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া বিকাশের জন্য অনুমতি দেয়, যা ফলস্বরূপ, ফানকিয়ার জটিলতা এবং অন্যান্য সাকের চেয়ে পাওয়া উচ্চতর অম্লতা দেয় é

সুহিরো জুনমাই ইয়ামাহাই (ফুকুশিমা) জেএফসি ইন্টারন্যাশনাল ইনক। 27

টেঙ্গুমাই ইয়ামাহাই জুনমাই (Ishশিকওয়া) নিউ ইয়র্ক মিউচুয়াল ট্রেডিং কোং ইনক $ 30

তামাগাওয়া রেড লেবেল ইয়ামাহাই মুরোকা নাম গেনশু (কিয়োটো) বিশ্ব সেক আমদানি $ 37

ধনী এবং সিল্কি

তসুরুনো জুনমাইজুনমাই সাকের অ-জুনমাই শাকের চেয়ে সমৃদ্ধ, সিল্কিয়ার মাউথফিল রয়েছে é রাইস মিলিংয়ের সাথে বর্ধিত, জুনমাই জিনজো এবং জুনমাই ডাইগিনজোর স্টাইলগুলি হালকা এবং ফলদায়ক হয়ে ওঠে, তবে প্রায়শই তালুতে একটি উপাদেয় ক্রিমিনেশন বজায় থাকে।

সসুরুনো জুনমাই (ফুকুশিমা) ডেভিড বোলার ওয়াইন $ 30

আজুমাইচি জুনমাই (সাগা) ডোমেন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস এবং নিউ ইয়র্ক মিউচুয়াল ট্রেডিং কোং ইনক $ 35 নির্বাচন করুন

চিওনসোনো শেয়ারকৃত প্রতিশ্রুতি জুনমাই (কুমোমোটো) ভাইন সংযোগগুলি $ 26/720 মিলি

বাক্সের বাইরে é

দাইশিচি কিমোমোটোঅন্য কিছুর জন্য ঝকঝকে সাকী, মেঘলা নিগরি (আলগাভাবে ফিল্টার করা) সাক, বয়স্ক কোশু বা ফল-উত্সর্গীকৃত সাক যেমন উমেশুর (বরই সাক) চেষ্টা করুন।

দাইচিচি কিমোটো উমেশু (ফুকুশিমা) জেএফসি ইন্টারন্যাশনাল ইনক $ 60 মিজবাশো স্পার্কলিং পিউর (গুনমা) ডোমেন ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা নির্বাচন করুন $ 80/360 মিলি

রিহাকু স্বপ্নের মেঘ টোকুবেতসু জুনমাই (শিমনে) ভাইন সংযোগগুলি $ 33/720 মিলি

ইছিশিমা কোশু জিঞ্জো (নিগাতা) ল্যাবার আমদানি করে $ 75