খাওয়া-দাওয়া দক্ষিণে
ভাজা মুরগি এবং সিরাপ-ভেজানো ওয়াফলস ভাত খাওয়ার ক্রাক্স মিষ্টি ছানা ব্রুকলিনে। রাতের খাবার খাওয়ার শুরু কমস্টক সেলুন সান ফ্রান্সিসকোতে লাল মরিচ জেলি পোশাকযুক্ত চিকেন লিভার সহ। ওয়েস্ট হলিউডে হার্ট অ্যান্ড দ্য হান্টার , আপনি ব্রাঞ্চের জন্য পনির গ্রিট এবং কর্নব্রেড-ফ্রাইড ক্যাটফিশ অর্ডার করতে পারেন।
স্পষ্টতই, দক্ষিণের গ্যাস্ট্রোনমিক প্রভাব ম্যাসন-ডিকসন লাইন ছাড়িয়ে অনেক বেশি প্রসারিত।
ম্যাকারনি এবং পনির ডট মেনুগুলি মিহি-ডাইনিং মন্দিরগুলি এবং টেক আউট শ্যাকগুলি একসাথে, এবং বিবিকিউ জয়েন্টগুলি 'হ্যাম হক' বলার চেয়ে তত দ্রুত খুলছে।
আটলান্টার মতো মেট্রো রাজধানী দীর্ঘদিন ধরে এই দারুণ স্বাচ্ছন্দ্যের খাবারের কেন্দ্রস্থল ছিল, তবে এখন এটি দক্ষিণের দ্বিতীয় শহরগুলি - গ্রিনভিল, দক্ষিণ ক্যারোলিনা বার্মিংহাম, আলাবামা রিচমন্ড, ভার্জিনিয়া এবং অ্যাশভিল, নর্থ ক্যারোলিনা — যেখানে শেফরা এখন সর্বব্যাপী, সম্পূর্ণ আমেরিকান হয়ে চলেছে — দক্ষিন রান্নাঘর নতুন উচ্চতা।
রিচমন্ডে রপাহাহনক , সান্টা মনিকার হাঙ্গেরি ক্যাট এবং শিকাগোর ব্ল্যাকবার্ডের বিশেষজ্ঞ, এক্সিকিউটিভ শেফ ডিলান ফুলটিনিয়ার চেসাপেক বে-ওয়েস্টারস দক্ষিণী স্টাইলে বেকন, লিকস, সানচোকস এবং টোস্টেড ব্রেডক্র্যামব দিয়ে বেক করেছেন।
এটি গ্রিনভিলের একটি অনুরূপ গল্প, প্রায়শই নিকটবর্তী রন্ধনশক্তি পাওয়ার হাউস, চার্লস্টনের জন্য উপেক্ষা করা হয়। নিউ সাউদার্ন ফুড ট্রাকের মতো উদ্যোগের জন্য ধন্যবাদ, যা ভিয়েতনামি ধানের বাটিগুলিতে শুয়োরের মাংসের মাংসকে গর্ব করে।
আরও দক্ষিণে, বার্মিংহামে, জনি দক্ষিণী 'মাংস এবং তিন' এর মুখোমুখি চিপোটল বিবিকিউ মাংসলুফ এবং বেগুনি হালার মটর দিয়ে একটি উন্নত স্পিন রয়েছে।
'দক্ষিণের অনেকগুলি শহর দারুণ খাওয়ার দৃশ্যে ভাসছে।' ফুলটিনিয়ার বলেছেন। 'শেফ এবং রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে ক্যামেরাদারি রয়েছে, প্রত্যেকেই বার বাড়ানোর সাধারণ লক্ষ্যে শ্যুট করে।'
এই রেস্তোঁরাগুলিকে এখনও ভাড়া প্রদান করতে হবে এবং অর্থোপার্জন করতে হবে, তবে এটি একটি সমর্থনকারী স্থানীয় সম্প্রদায় life এবং জীবনের সাধারণ মানের with যা শেফকে সৃজনশীল হতে দেয় with
এখানে সবচেয়ে বড় চাপটি হ'ল আপনার শেষ রন্ধন বিজয়কে একজাতীয় করে তোলা। এটি লাভ-চালিত আটলান্টা বা নিউ ইয়র্কের চেয়ে অনেক বেশি বাস্তব different
এ কারণেই হোসে অ্যান্ড্রেস এবং জিন-জর্জেসের প্রতাগী শেফ কেটি বাটনগুলি এনওয়াইসি থেকে অ্যাশভিলে চলে এসে তার প্রথম রেস্তোঁরা খোলায়, খাঁটি ২ 011 সালে.
'এখানে লোকেরা তারা যা করে তা নিয়ে আগ্রহী হয়,' বোতামগুলি বলে says 'এগুলি সেই শহরগুলি যেখানে লোকেরা চলে যায় - জীবনযাপন করতে চায় এমন জীবন তৈরি করতে।'
কোথায় খাবেন এবং পান করুন নতুন নিউ দক্ষিণ
যখন রিচমন্ডে
বেলমন্ট খাবারের দোকান
.তিহ্য
রপাহাহনক
মৌসম
গ্রিনভিলে যখন
ডার্ক কর্নার ডিস্টিলি
নিউ সাউদার্ন ফুড ট্রাক
নাক ডুব
রুস্ট
বার্মিংহামে যখন
এড়িয়ে চলুন
জোনির রেস্তোঁরা
ভিটোরিয়া কসাই
যখন আশেভিলের
অ্যাডমিরাল
বেন এর টিউন আপ
খাঁটি
মার্কেট প্লেস
এমজি রোড
নাইটবেল
সেভেন বোনা বোর্বান ও ল্যাডার
