মার্কো পোলো নামটি বিশ্বব্যাপী অনুসন্ধানের সমার্থক, তবে তার জন্মভূমি ক্রোয়েশিয়ার ওয়াইন এবং রান্না সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। এই সুন্দর দেশটি পূর্ব এবং পশ্চিম ইউরোপীয় সংস্কৃতির এক অনন্য মিশ্রণ — যেমন এর রন্ধনসম্পর্কীয় heritageতিহ্য, উদাহরণস্বরূপ, নিকটস্থ ইতালি এবং হাঙ্গেরির ছাপ বহন করে। এর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রচুর দেশীয় আঙ্গুর (প্লাভাক মালি, মালভাসিয়া ইস্ট্রিয়ানা, ডেবিট, তেরান এবং পোইপ) পাশাপাশি সিরিরা এবং মেরলোটের মতো আন্তর্জাতিক জাতগুলির গর্ব করে। ক্রোয়েশিয়া মদ এবং খাদ্যপ্রেমীদের কাছে অন্বেষণের জন্য ভিক্ষা করার একটি দেশ।

সমুদ্রের অদম্য এই গহনার অ্যাড্রিয়াটিক উপকূল বরাবর উত্তর থেকে দক্ষিণে যাত্রা সমৃদ্ধ ইতিহাস, চমত্কার দৃশ্যাবলী এবং এপিকিউরিয়ান আনন্দ উপস্থাপন করে - ইস্ত্রিয়ার মধ্য দিয়ে শুরু হয়, এবং তারপরে ডালমাটি কোস্টের নীচে রয়েছে কোরিউলা, মার্কো পোলো-সহ তার এক হাজার দ্বীপ। চীন থেকে পাস্তা এবং ভারত থেকে মশলা ফিরিয়ে এনে এমন নির্লজ্জ অভিযাত্রী তার জন্মভূমির আঙ্গুর ক্ষেত এবং রান্নাঘরে বিপ্লব ঘটাতে হতবাক হয়ে যাবেন।

ব্রটনগিলা

হোটেল সান রোকো মনোমুগ্ধকর পাথরের গ্রামে ব্র্তনিগলার একটি নিখুঁত ভিত্তি যা থেকে ইস্ট্রিয়ান উপদ্বীপ অন্বেষণ করা যায়। রূপান্তরিত পারিবারিক এস্টেটে 10 টি নিউরোস্টিক রুম, একটি স্পা এবং রেস্তোঁরা রয়েছে চমৎকার ওয়াইনগুলি দিয়ে করোনিকা এবং কোজলোভিć ć । আপনার যদি স্থানীয় কালো এবং সাদা ট্রাফলগুলি না থেকে থাকে তবে অল ট্র্যাফল জোড় মেনুটি ব্যবহার করে দেখুন। জিয়ানফ্র্যাঙ্কো এবং অ্যান্তোনেলা কোজলোভি'র কাছাকাছি ওয়াইনারি পরিদর্শন পুরানো এবং নতুনকে একেবারে বিপরীতে নিয়ে আসে। একাদশ শতাব্দীর দুর্গ থেকে সরাসরি চিত্র-নিখুঁত উপত্যকা জুড়ে, এই ব্র্যান্ড-নতুন সুবিধাটি ঠিক পাহাড়ের পার্শ্বে নির্মিত হয়েছে, এবং এর ঘাস, গুল্ম এবং লতাগুলি একটি প্রাকৃতিক ছদ্মবেশ সরবরাহ করে এবং এটি প্রায় নৈমিত্তিক পর্যবেক্ষকের কাছে অদৃশ্য করে তোলে।

জাগ্রেব

দেশের রাজধানী এবং বৃহত্তম শহর জাগ্রেব থেকে যাত্রা শুরু হয়। এটি বিলাসবহুলভাবে সংস্কার করা হয়েছে প্রাসাদ হোটেল খ্যাতিমান ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেসে যাত্রীদের জন্য একটি ডি রিগার স্টপ ছিল। উপকূলের দিকে যাওয়ার আগে এই রাজকীয় শহরে যদি আপনার কেবল এক রাত থাকে, তবে খান বিস্ট্রো এপিতিট , যেখানে এলিভেটেড রান্নাঘরের সাথে আর্নেস্ট টোলজের মেশিন সহ ক্রোয়েশিয়ান ওয়াইনগুলির একটি মন-উদ্বেগজনক নির্বাচন রয়েছে সান্টস হিলস ওয়াইনারি , যার ওয়াইন পরামর্শদাতা মিশেল রোল্যান্ডের সাথে সম্পর্কিততা অনন্য ওয়াইনকে বিশ্বব্যাপী আবেদন দেয়।

সিসান

সিসানে, অনুসন্ধান করুন ওয়াইন স্টেশন ট্রেপান , কংক্রিট এবং কাচের একটি ট্রেন ডিপো-শৈলীর কাঠামো। ওয়াইন মেকার ব্রুনো ট্র্যাপান কেবলমাত্র পোনেটে, লেভান্তে এবং অন্যান্য লেবেলগুলির সাথে পনির এবং চারকিউটারি প্লেটের পাশাপাশি কেবল ব্যারেলের ঘরের দৃশ্যের সাথে কাস্টম-ডিজাইনের পাঁচ-কোর্স মেনুতে কেবল নিয়োগের সন্ধান করে।

লিম এফজর্ড

ইস্ট্রিয়ান উপদ্বীপের পশ্চিম উপকূলে রয়েছে লিম ফজর্ড এবং ভাইকিং রেস্তোঁরা, যা ঘরে তৈরি পাস্তা চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং শেলফিসে স্মরণ করে। জর্জিও ক্লেয়ের অটোসেন্টো ক্রনি ২০০৯, মেরলট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং স্থানীয় প্রিয় তেরান এর মিশ্রণ, স্থানীয়ভাবে টকযুক্ত সাদা ট্রাফলসের সাথে রাভিওলি দিয়ে ভালভাবে জুড়ি with রোমান আমলের পর থেকে এখানে আংগুরূপে বেড়ে ওঠা মালভাসিয়ার সাথে ইস্ট্রিয়ান ওয়াইন মেকার আইভিকা মাতোয়েভিয়ের ফুলের ওয়াইনগুলিও এই লোনদ্বীপের ইতালীয় প্রভাবিত সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি প্রাকৃতিক মিল।

ওপাতিজা

ডালমাটিয়ান উপকূলের দিকে 'মূল ভূখণ্ড' এ ফিরে যাওয়ার আগে, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের পরিকল্পনা করুন ম্যান্ড্রা ওপাতিজার ক্ষুদ্র কপিতে in কাচের দেয়াল, সাদা চামড়ার চেয়ার এবং গা dark় কাঠের মেঝেগুলি এমন সেটিংস তৈরি করে যাতে আপনি কাছের ইয়ট এবং সেলবোটগুলিতে দেখার সময় ক্লাসিক ইটালো-অস্ট্রিয়ান রন্ধনসম্পদের আপডেট ব্যাখ্যাগুলি উপভোগ করবেন। করোনিকা গ্রান টেরান এর গ্লাসের সাথে ফ্রেইজি গ্রাস এবং বীট ফ্যাডের উপরে বীট ফেনা সহ একটি গ্রিল্ড স্টেক উপভোগ করুন।

স্ক্রাদিন

উপকূলে যাওয়ার পথে, স্ক্র্যাডিনের দুরন্ত বন্দরে থামুন এবং পাহাড়ের পথটি টাসকানির সাথে ঘুরে দেখার জন্য স্মরণ করিয়ে দিন বিবিচ ওয়াইনারি । স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক আঙ্গুর থেকে তৈরি অ্যালেন বিবি'র পুরস্কার বিজয়ী ওয়াইনের স্বাদ নেওয়ার জন্য এটি ভ্রমণের পক্ষে উপযুক্ত।

বিভক্ত

দক্ষিণে অব্যাহতভাবে, আপনি historicতিহাসিক স্প্লিটে পৌঁছে যাবেন, যার শহরতলিতে রোমান-যুগের ডায়োক্লেস্টিয়ানস প্রাসাদ দ্বারা আধিপত্য রয়েছে, যেখানে পাথরের প্রাচীরগুলি এখন দোকান এবং ক্যাফে দিয়ে রেখাযুক্ত। বন্দর থেকে কেবল পদক্ষেপ আপনি পাবেন নস্ট্রোমো রেস্তোঁরা এর মালিক, জ্লাতকো মেরিনোভিয়াস, ক্রোয়েশিয়ার অন্যতম সেরা শেফ হিসাবে বিবেচিত।

ডিঙ্গা এবং পোস্টআপ

ডিঙ্গা নামে পরিচিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চলে পেলজিয়াক উপদ্বীপের আরও নিচে, ওয়াইন মেকার মারিজা বুড়া মৃগুডিয় এবং তার পরিবার এআইজি চেয়ারম্যান রবার্ট বেনমোশের সাথে অংশীদার হয়েছেন এবং তারা সামুদ্রিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জিনফান্ডেলের আত্মীয় প্লাভাক মালিকে প্রতিস্থাপন করছেন। একটি অত্যাধুনিক ওয়াইনারি এবং টেস্টিং রুম একটি অত্যাশ্চর্য সাইটে পরিকল্পনা করা হয়েছে যাতে একটি রোমান গুহা এবং অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান যুগের সামরিক বাঙ্কার এবং ডকস সহ দেশের প্রাচীনতম জিনফ্যান্ডেল দ্রাক্ষালস রয়েছে features ফিরে প্রায় 100 বছর। তাদের মার্জিত চেরির উজ্জ্বল অম্লতা- এবং ইউক্যালিপটাস-সুগন্ধযুক্ত প্লাভাক স্থানীয়ভাবে ধরা বিভিন্ন রকমের সামুদ্রিক খাবারের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল যায়। ডিঙ্গা এবং পোস্টআপ দুটি পরিচিত নামগুলির নাম এখানে দুটি নামের সাথে একটি বোতল মূলত স্থানীয়ভাবে উত্থিত প্লাভাক মালি দ্বারা তৈরি করা হবে বরই, চেরি, ভূমধ্যসাগর এবং তামাকের ওয়াইন স্বাদে। সমুদ্রের দিকে নেমে আসা খাড়া দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সান্টস হিলস, স্কারামুকা, মৃগুডিয়ে এবং ক্যালিফোর্নিয়ার কিংবদন্তি মাইক গ্রিগিচের মালিকানাধীন, যার গ্রেস্টি (মূল ক্রোয়েশিয়ান বানান) ট্রাস্টেনিকের ওয়াইনারি স্বাদ গ্রহণের জন্য দর্শনার্থীদের মধ্যে অন্যতম ছিল

ডুব্রোভনিক

উপকূলে গিয়ে আপনি ডুব্রোভনিকে আসবেন, ১৯৯১ সালে অবরোধের পর থেকে এটি পুনরায় নির্মিত হয়েছিল। ক্রোপ জাহাজ থেকে সাবপার রেস্তোঁরাগুলিতে ডে-ট্রিপারের লোভে টাউটগুলি এড়িয়ে চলুন এবং রেস্তোঁরা নটিকাকে সরাসরি লক্ষ্য করুন। গ্লাস-সংযুক্ত টেরেসগুলি 16 ম শতাব্দীর রেভেলিন ফোর্ট্রেস সহ পুরানো হারবারের দৃশ্যের গর্বিত হয়েছে, যা এখন শহরের ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ গ্রীষ্মকলা উত্সব চলাকালীন সময়ে পারফরম্যান্সের জন্য ব্যবহৃত হয়। মেনুটির হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে পোলান্টা বিছানায় থাকা ল্যাংটোস্টাইন এবং প্রসেকো সসের মধ্যে বাছুরের মেডেলিয়ানগুলি। ওয়াইন তালিকায় আপনার ভ্রমণের স্ক্র্যাপবুকের মতো লেখা রয়েছে, যেখানে ইস্ট্রিয়া, পেলজিয়াক উপদ্বীপ, হাভার এবং কোরিউলার দ্বীপপুঞ্জ এবং মালাগাসিয়া ইস্ট্রিয়ানার আত্মীয় মালভাসিয়া ডুব্রোভনিকা এর উদাহরণ রয়েছে bott

ক্যাভ্যাট

ডুব্রোভনিকের কয়েক কিলোমিটার দক্ষিণে, পথচারী-বান্ধব শহর ক্যাভাত একটি জলছবি স্বর্গ। পিয়ার শেষে আপনি পাবেন ট্যাভার গল , একটি দেহাতি রেস্তোঁরা তাজা মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ান এবং স্থানীয়ভাবে উত্থিত মাংস পরিবেশন করে এবং একটি সমস্ত তারা, অল ক্রোয়েশিয়ান ওয়াইন তালিকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

উপকূলের পরিষ্কার নীল জল এবং উজ্জ্বল সূর্যের পরে, আপনি তুলনামূলকভাবে ম্লান, সাধারণ জায়গা ফিরে আপনার চোখ প্রস্তুত করতে চাইতে পারেন। আপনার বিমানে আরোহণের আগে, ইিলিপির ডুব্রোভনিক বিমানবন্দরে প্রাগৈতিহাসিক গুহাগুলি দেখুন, যেখানে আপনি মেরিনোভিয়, অ্যান্ড্রো ক্রিক এবং কারামানের মতো নির্মাতাদের কাছ থেকে ডুব্রোভনিকের স্থানীয় মদের স্বাদ নিতে পারবেন। এটি একটি বিস্ময়কর অ্যাডভেঞ্চারটি যখন কাছে আসে তখন সর্বদা বিটসুইট থাকে তবে এখানে স্কাইসেল্লারে রানওয়েয়ের feet৫ ফুট নিচে এক সপ্তাহের অনুসন্ধান শেষ করার সবচেয়ে ভাল উপায়টি একটি মিষ্টি নোটে রয়েছে, যার সাথে কারামান ডুব্রোভনিক মালভাসিয়ার এক সুস্বাদু কাচ রয়েছে with অ্যাড্রিয়াটিক ট্যান যেমন আপনার উজ্জ্বল স্মৃতিতে ম্লান হয়ে যায় তেমনি সাদা পীচ, মার্জিপান এবং জুঁইয়ের নোটগুলি যা আপনার মনে স্থির থাকবে।

ক্রোয়েশিয়ার শীর্ষ মদ

এমনকি বহু প্রজন্মের যুদ্ধ, কলহ এবং শীতল যুদ্ধের ভূ-রাজনীতির মধ্যেও ক্রোয়েশিয়ার ওয়াইন মেকিংয়ের প্রাচীন .তিহ্য স্থির রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পর্যটনের এক উত্থান ক্রোয়েশিয়ার দমকা সৈকত এবং পাথর প্রাচীরযুক্ত মধ্যযুগীয় শহরগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করেছে — এবং ক্রোয়েশিয়ার ওয়াইনগুলিতেও স্পটলাইটকে পরিণত করেছে। ক্রোয়েশিয়ার সেরা সাদা ওয়াইনগুলি তালুতে অ্যাক্সেসযোগ্য তবে অনন্যভাবে বহুমুখী। আইভিকা মাতোয়েভিয়ার হাতে থাকা মালভাসিয়া মার্জিত এবং ধনী, ব্যতিক্রমীভাবে পরিষ্কার ফল এবং খনিজ বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। আদিবাসী পোইপ, গ্রিগি ভিনা দ্বারা নির্মিত, (মিলাজেঙ্কো 'মাইক' নাপা ভ্যালি খ্যাতির গ্রিগিচের মালিকানাধীন) সাইট্রাস এবং মশালার ঝিলিমিলি সহ সুদৃus় এবং নিবিড়ভাবে শক্তিশালী। জিনফ্যান্ডেলের আত্মীয় প্লাভাক মালির মতো দেশীয় লাল আঙ্গুরগুলি দেহাতি ওয়াইনগুলি তৈরি করে যা ঘনত্ব এবং অ্যালকোহল সামগ্রীর উভয় ক্ষেত্রেই সাহসী হয়, তবে গ্লাসে বিকশিত হওয়ার জন্য ওয়াইনের অবিশ্বাস্য দক্ষতার আকর্ষণীয় অধ্যয়নও করে। ক্রোয়েশিয়ান ওয়াইনগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া তুলনামূলকভাবে কঠিন, তবে এখানে কিছু খোঁজখবর নেওয়া হয়েছে – আনা লি আইজিমা

90 গ্রাগী ভিনা 2009 পসিপ (কর্কুলা) $ 25।
কমলা ফুল, সাইট্রাস রাইন্ড এবং রজনে হিজেলনটসের ধোঁয়া এবং ধোঁয়াযুক্ত নাকে নাকের প্রতি আগ্রহী। শুকনো এবং মজাদার ফল এবং মশালার ইঙ্গিত এবং একটি সমৃদ্ধ বাদাম-ত্বক ফিনিস with Vinum ইউএসএ ইনক দ্বারা আমদানি করা

90 কোর্টা কাতারিনা 2006 প্লাভাক মালি (পেলজ্যাক) $ 38।
ঘন কালো ফলের সাথে সমৃদ্ধ, তবে গোলাপের পাপড়ি, এস্প্রেসো এবং চকোলেট গ্লিমারগুলি রাস্পবেরি পারফিউমের একটি স্প্রেের অধীনে। বড়, পাকা ট্যানিনগুলি একটি মসৃণ, সূক্ষ্ম দানযুক্ত টেক্সচারের সাথে মিলিত হয়। ক্যাথারিন গার্ডেন এলএলসি দ্বারা আমদানি করা।

89 গ্রাগী ভিনা 2007 প্লাভাক মালি (পেলজ্যাক) 45 ডলার ।
অবশ্যই বড় এবং সাহসী, তবে এটি খড় এবং ঘাসের মিষ্টি এবং মশলাদার লাল ফল, ডুমুর এবং টোস্টের সাথে আকর্ষণীয় জটিল। দীর্ঘ ফিনিস assertive ট্যানিনস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। Vinum ইউএসএ ইনক দ্বারা আমদানি করা

88 অগ্রগলুনা 2009 মাসকট রোজ (ইস্ট্রিয়া) $ 15।
গোলাপের পাপড়ি সুগন্ধগুলি এতটা উচ্চারণ করা যায়, এই ডেজার্ট ওয়াইনটি প্রায় অপ্রতিরোধ্য। সেমিউইউট, এটি গোলাপের পাপড়ি জ্যাম, কালো চেরি পাই ভর্তি এবং একটি কস্তুর, ধুলা গোলাপ সুগন্ধি সমৃদ্ধ এবং পূর্ণ দেহযুক্ত। টেস্টি ওয়াইন সংস্থা আমদানি করে।

88 ইস্ট্রাভিনো 2008 ডি মার কুভি জেনন বোর্ডো-স্টাইলের রেড ব্লেন্ড (ইস্ট্রিয়া) $ 13।
সরস লাল প্লাম, ভ্যানিলা এবং ধোঁয়া নাক এবং তালুতে মনোরম, তবে ব্র্যাম্বল, মেন্থল এবং তাজা bsষধিগুলির স্তর থেকে সতেজতা অর্জন করে। সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, ব্যতিক্রমী সংহত ট্যানিনগুলি সহ নরম এবং বৃত্তাকার। টেস্টি ওয়াইন সংস্থা আমদানি করে।

87 Matošević 2008 আলবা মালভাসিয়া ইস্ট্রিয়ানা (ইস্ট্রিয়া) $ 20 $
নাকের উপর সতেজ চাপা আপেল এবং নাশপাতি দিয়ে উজ্জ্বল। লুসিয়াস, ধনী, টোস্টযুক্ত হ্যাজনেল্ট নোট সহ এটি একটি লেমন অ্যাসিডিটি এবং তাত্পর্যপূর্ণ খনিজ দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। Oenocentric দ্বারা আমদানি করা।

ক্রোয়েশিয়ার স্ট্যান্ডআউট হোটেল এবং অন্যান্য ভ্রমণ টিপসের জন্য, এখানে ক্লিক করুন ।

ক্রোয়েশিয়ান ওয়াইন অন দ্য রাইজ