ডি.ও.পি. কারিয়েনাকে দেখার জন্য একটি গরম স্প্যানিশ অঞ্চল হিসাবে ট্যাগ করা হয়েছে ওয়াইন উত্সাহী সাম্প্রতিক ইস্যুতে আপনি যদি খুব মূল্য এবং তীব্র স্বাদ খুঁজছেন, তবে এই historicতিহাসিক অঞ্চলটি আপনি জানতে চাইবেন। কারিয়েনা স্পেনের দ্বিতীয় প্রাচীনতম অঞ্চলই নয়, এর নিজস্ব বৈচিত্র্য এবং আবেদনও রয়েছে। এই যোগ্যতাগুলি উত্তর স্পেনের সর্বাধিক দামের, সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ এবং খাদ্য-বান্ধব ওয়াইনগুলির উত্পাদন করতে পরিচালিত করেছে।

প্রায় 32-বর্গমাইলের এই মাইল অঞ্চলে উত্পাদকরা লাল বেরি, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং বেকিং মশালাগুলি লাল রঙের তৈরি করছেন are রিফ্রেশ অম্লতার একটি অবিচলিত পটি এই ওয়াইনগুলিকে জটিলতার অতিরিক্ত স্তর দেয় nds লতাগুলির গড় বয়স often যা প্রায়শই 50 বছরেরও বেশি পুরানো এবং কখনও কখনও একটি শতাব্দী পর্যন্ত চাপ দেয় — এবং ছোট বেরি আকার ওয়াইনমেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন ত্বকের আরও বৃহত্তর যোগাযোগ সরবরাহ করে যা ফলমূলের ওয়াইনগুলি প্রতি দামে ওভার বিতরণ করতে সহায়তা করে পয়েন্ট অঞ্চলজুড়ে শক্তিশালী বাতাসগুলি দ্রাক্ষালতাগুলি শীতল এবং অপেক্ষাকৃত রোগমুক্ত রাখে।

বার্সেলোনা এবং মাদ্রিদের মধ্যবর্তী স্থানে আরাগান এর এব্রো উপত্যকায় অবস্থিত region এই অঞ্চলে তৈরি মদের বেশিরভাগ অংশ নির্ভর কারিগান এবং গারনাচ আঙ্গুর। এই অঞ্চলটিতে আরও অনেক লাল মিশ্রণ এবং আনন্দদায়ক রস রয়েছে। ফলস্বরূপ, অঞ্চল থেকে ওয়াইনগুলি গত বছরের তুলনায় তাদের মার্কিন বিতরণ দ্বিগুণ করেছে।

গর্নাচের জন্মস্থান

এই অঞ্চলের ওয়াইন মেকিং সংস্কৃতি 15 টির মধ্যে রয়েছে^তমশতাব্দী এবং এর ডি.ও.পি. (স্বীকৃতি সুরক্ষিত উত্স ) স্পেনের প্রাচীনতম সরকারী স্বীকৃত অঞ্চলগুলির মধ্যে কারিয়েনা অন্যতম হিসাবে তৈরি হয়েছিল 1932 সালে was 1415 সালে, কারিয়েনার ওয়াইনগুলি খাদ্য এবং পানীয়ের পছন্দসই সরবরাহের তালিকায় ইতিমধ্যে ছিল যা আরাগাণের রাজা ফার্দিনান্দ প্রথম নাইস যাত্রা করার পরিকল্পনা করেছিলেন। আঙ্গুর সম্ভবত এখান থেকে ইতালি, ফ্রান্স এবং নিউ ওয়ার্ল্ডে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল।

কারিয়েনার একক বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন এবং মিশ্রণগুলি হ'ল আপনার ক্লায়েন্টদের জন্য পরবর্তী দুর্দান্ত আবিষ্কার। এই ওয়াইনগুলির অনেকগুলি কাঠামোগতভাবে ফ্রান্সের রোয়ান ভ্যালিতে পাওয়া মিলগুলির মতো, তবে তাদের স্বাদ প্রোফাইলে অনেক বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং অ্যাক্সেসযোগ্য।

অনুরূপ ফরাসি ওয়াইনগুলির জন্য $ 30 বা তার বেশি রাখার তুলনায় আপনার ক্লায়েন্টদের জন্য আপেল $ 10 বা বাই-গ্লাসের দামের পয়েন্টের মধ্যে ভাবেন। 'স্প্যানিশ রেস্তোঁরা আরাগোনাতে সিয়াটেলের মাস্টার সোমালিয়র্সের অন্যতম ক্রিস্টোফার তান্হে বলেছেন,' সামগ্রিকভাবে ওয়াইনগুলি ফলের বিশুদ্ধতার ফলে অর্থের জন্য চরম মূল্য দেয়।

শীর্ষ তিন

উত্পাদকের একটি ত্রয়ী এই অঞ্চলের বেশিরভাগ ওয়াইনের জন্য দায়ী। বোডেগাস পানিজা, যেখানে এটি অবস্থিত সেই শহরের নামানুসারে, 400 জন কৃষককে নিয়ে গঠিত একটি সামনের-চিন্তা সমবায়। তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কারিয়েনার সর্বোচ্চ উচ্চতার কিছু অংশে পাওয়া যায় এবং সম্পূর্ণরূপে হস্তে কাটা হয়। তরুণ প্রজন্মের অনেকেই এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিগুলিতে ফিরে আসছেন।

এই অঞ্চলে বোডেগাস সান ভ্যালেরোর দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি 700 জন চাষীর নেটওয়ার্কের উপর নির্ভর করে। ওয়াইনারিগুলির সমস্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র সরাসরি কারিয়েনা গ্রামকে ঘিরে এবং তাদের অনেকগুলি একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপাধি। আদিবাসী বৈচিত্রগুলি এখানে মূল কী, of০ শতাংশ গাছ লাগায়। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অঞ্চলের প্রাচীনতম গর্নাচ লতাগুলির এক-এক শতাব্দী প্রাচীন are

গ্র্যান্ডস বিনস ওয়াই ভাইদোস D.O.P এর সমস্ত 14 ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে কাজ করে কারিয়েনা দ্রাক্ষাক্ষেতের বেশিরভাগ অংশই 1000 থেকে 2,800 ফুট উচ্চতায় পাওয়া যায় এবং এক তৃতীয়াংশ জন্মানো গর্নাচায় উত্সর্গীকৃত। ওয়াইনারি ওয়াইনমেকিং শৈলীর অবিশ্বাস্য বৈচিত্র্য এবং দাম বর্ণালীতে মূল্য সরবরাহ করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত।

বৈচিত্র্য এবং নমনীয়তা

কারিয়েনা অঞ্চলটি বৃহত্তর না হলেও এর উত্পাদকরা বিশাল পরিমাণে ওয়াইন স্টাইল সরবরাহ করে। নিউ ইয়র্ক সিটির কাসা মনো এবং বার জামানের র্যাচেল মেরিয়ামের মতো মূল স্মৃতিচারণকারীদের মতে, অঞ্চল থেকে গর্নাচা একটি বহুমুখী এবং খাদ্য-বান্ধব আঙ্গুর।

কিংবদন্তি গর্নাচা প্রায়শই অন্যান্য আঙ্গুরের মতো কারিয়েনা, টেম্প্রানিলো এবং সিরাহের সাথে মিশ্রিত হন এবং এটি রোস স্টাইলে পাওয়া যায়। আঙ্গুরের ফল-প্যাকযুক্ত গন্ধযুক্ত প্রোফাইল এবং নরম, অ্যাক্সেসযোগ্য ট্যানিনগুলি এটিকে বিবিকিউ এবং হ্যামবার্গার থেকে শুরু করে মশলাদার স্টু এবং ব্রিজযুক্ত মাংসের জন্য সবকিছুর জন্য আদর্শ জুটি তৈরি করে।

এই গন্ধযুক্ত প্যাকযুক্ত লালগুলি বোতল এবং গ্লাসের পাশাপাশি খুচরা তাকগুলিতে গরম আইটেম উভয়ই রাখা সহজ। কোনও সন্দেহ ছাড়াই এটি একটি historicতিহাসিক অঞ্চল, একটি উজ্জ্বল ভবিষ্যতের সাথে, যেদিকে আপনি নজর রাখতে চাইবেন।

সৌজন্যে