কিছু ভাল-নির্বাচিত বেসিক উপাদানগুলির জন্য স্যাভি-এ-হোম বার্টেন্ডিংয়ের আবেদন। নিউ ইয়র্ক সিটির ডেথ অ্যান্ড কোম্পানির ব্রায়ান মিলার তার পছন্দের নামগুলি লিখেছেন।

ডান বরফ ট্রে

“ককটেলগুলিতে সঠিক পরিমাণে হ্রাস পাওয়ার জন্য সঠিক বরফ থাকা জরুরী। আপনি যদি কোনও বারেন্ডেন্ডারের বাড়ির বারে যান তবে তিনি বিভিন্ন ধরণের বরফের স্ট্যাক পেয়েছেন cr ছোট, বড়, চূর্ণ।

বোস্টন শেকার এবং পৃথক স্ট্রেনার

“প্রচুর লোক আলংকারিক ঝাঁকুনি দেয় [একটি অন্তর্নির্মিত স্ট্রেনার এবং ক্যাপ সহ], এবং তারা সত্যই এটি কার্যকর নয়। আপনি ঝাঁকুনির পরেও কি কখনও তাদের মধ্যে একটি খুলতে চেষ্টা করেছেন? এটি অসম্ভবের পাশে ”

জিগার্স

“আপনি কীভাবে পানীয় তৈরি করতে জানেন না, আপনার সঠিক হওয়া দরকার। অল্প পরিমাণে সত্যিই একটি পানীয় ফেলে দিতে পারে ”'

একটি হ্যান্ড জুসার

'আমি আপনাকে বলতে পারি না আমি কতবার মদের দোকানে গিয়েছিলাম এবং কেউ বলে, 'কোন মার্গারিটা মিশ্রণকে আপনি সবচেয়ে ভাল বলে মনে করেন?' আমি বলি, 'ওটা ছেড়ে দাও, নিজেকে কিছু কেইন্ট্রিও ধর, নিজেকে ধর কিছু চুন, আপনি ভাল থাকবেন। 'প্রাক-প্যাকেজযুক্ত ককটেলগুলি একটি রসিকতা। '

সঠিক উপাদান

“আপনার কিছুটা হওয়া উচিত — ভদকা বাদে। আপনার যদি ভদকা থাকে তবে এটি টিংচার এবং আপনার সরঞ্জাম পরিষ্কার করার জন্য দুর্দান্ত। তবে এর বাইরে, আমার কাছে সত্যিই ভোডকা নেই ”

নিজের জন্য একটি রেসিপি বই

'কেবল একটি ককটেল বই নয়, তবে একটি রেসিপি বই যা আপনি রেসিপিগুলি লিখেছেন way সেভাবে আপনি বারে থাকা পানীয়টি ঘরে ফিরিয়ে আনতে পারেন।'

স্বতন্ত্রতা

“আপনি এমন জিনিস চান যা এটি আপনার নিজস্ব বার করে তোলে। বাড়িতে আমার বার — আমার কাছে টিকি বার আছে। এটি আক্ষরিকভাবে বাঁশ দিয়ে তৈরি। '

ওয়াইন উত্সাহী ম্যাগাজিনের অক্টোবর ২০০৮ সংখ্যার সহকারী নিবন্ধটি পড়ুন।