বসন্ত সাধারণত আশাবাদ এবং নব প্রত্যাশার সময় এবং আমি এই মৌলিক, প্রাকৃতিক প্ররোচনাটিকে প্রতিরোধ করার কোনও কারণ দেখতে পাই না। আমি যখন এটি লিখছি, পূর্ব দিকে বর্ষার ঝড় কমে গেছে এবং শীতল আবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার পথ সরবরাহ করছে। অর্থনীতি সামগ্রিকভাবে মন্দাকে আবার বিচ্ছিন্ন করে দেবে বলে মনে হচ্ছে, এটি কিছু রহস্যময় মেট্রিক বা অন্য কোনও দ্বারা পরিমাপ করা হয়েছে, শেষ হয়েছে, যদিও লোকেরা আসলে এটি নিজের জন্য অনুভব করতে কিছুটা সময় নেবে। ২০০৪ সালের মদ নিয়ে বোর্দোর কাছ থেকে প্রাপ্ত প্রতিবেদনগুলি ইতিবাচক। (15 এবং 90 পৃষ্ঠায় বোর্ডার এন প্রাইমুর সম্পর্কে রজার ভাসের প্রতিবেদনটি দেখুন N) এবং নাপা ভ্যালি থেকে প্রাপ্ত সংবাদগুলিও আশাব্যঞ্জক।

আমাদের জুন ইস্যুটি traditionতিহ্যগতভাবে সেই ইস্যুতে, যেখানে আমরা নাপা উপত্যকা, এই দেশের বেশিরভাগ মানুষ এবং বিশ্বের লোকেরা উদযাপন করি, আমেরিকান ওয়াইনের সাথে যুক্ত। এবং যদি দুর্যোগকে এড়ানো অপেক্ষাকৃত আশাবাদী হওয়ার কারণ হয়, তবে নাপা একটি বিষয়।

স্মরণ করুন যে দু'বছর আগে মন্দা গভীর হওয়ার সাথে সাথে জল্পনা ছড়িয়েছিল যে নাপা ওয়াইনারি ফোরক্লোজার এবং ব্যর্থতাগুলির একটি waveেউ উঠবে, যে উত্সাহের সুযোগগুলি এবং মূল্যবান দ্রাক্ষা ক্ষেত জমি আগুন বিক্রয় মূল্যে বিক্রি করা হবে। তা হয়নি।

আমি ওয়াইন ইনভেস্টমেন্ট ব্যাংক, গ্লোবাল ওয়াইন পার্টনার্সের সিইও ভিক মোত্তোর সাথে কথা বলেছি। মোটো ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির একজন প্রবীণ পর্যবেক্ষক। 'শিল্প ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল, অবশ্যই প্রিমিয়াম খাত,' তিনি বলেছিলেন। '২০০৮ সালের শুরুর দিকে প্রিমিয়াম ওয়াইনের বিক্রয় বিরূপ প্রভাবিত হয়েছিল। সেখানে তীব্র পতন হয়েছিল। কিছু লোক 30 বা 40 শতাংশের বেশি ’09-এ নেমেছিল। যাইহোক, ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন শিল্পের মোট ‘08 এবং ’09 উভয় ক্ষেত্রেই ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি ছিল। এটি ছিল সামান্য বৃদ্ধি, তবে কমপক্ষে এটি তার নিজস্ব ছিল।

এই স্থিতিস্থাপকতার জন্য মূলত দায়ী কী ছিল? 'মন্দার মধ্যে গিয়ে তারা ভাল আর্থিক আকারে ছিল এবং ঝড়কে আবহাওয়া করতে সক্ষম হয়েছিল,' মোটো বলেছিলেন।

এবং আমেরিকান ওয়াইন সাধারণভাবে এবং নাপা যে পরিষ্কারভাবে প্রতিনিধিত্ব করে সেই প্রিমিয়াম খাতের জন্য আশাবাদী, দীর্ঘমেয়াদী হওয়ার কারণ রয়েছে। আমেরিকার ওয়াইন রেনেসাঁ তৈরির জনসংখ্যার তুলনামূলক এবং সাংস্কৃতিক প্রবণতা এখনও অর্থনৈতিক ঝড় হ্রাস হওয়ার সাথে সাথে দাঁড়িয়েছে: সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সন্ধান হিসাবে সূক্ষ্ম খাদ্য ও মদের প্রতি আমাদের বাড়তি আগ্রহ এবং এই রক্ষণাবেক্ষণে ওয়াইনের সুস্পষ্ট ভূমিকা যে চমকপ্রদ, বিস্তৃত সহস্রাব্দের অংশে ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ। সেই কারণেই মোটো বলেছিলেন, “আমরা প্রিমিয়াম আশা করি
পুনরুদ্ধার এবং সমৃদ্ধ করার জন্য ওয়াইন। '

নাপা উপত্যকার কোনও অঞ্চলই নাপা সিটির চেয়ে এর স্থিতিস্থাপকতার উদাহরণ দেয় না। উপত্যকার দক্ষিণ প্রান্তের এই শহরটি দীর্ঘদিন ধরে নাপা নদীর বন্যার দ্বারা প্রতিশ্রুতি পূরণ থেকে পিছিয়ে রয়েছে held তবে এখন, স্টিভ হিমোফ এই ইস্যুতে যেমন রিপোর্ট করেছেন, নদীর তলদেশ তৈরি হয়েছে এবং শহরটি প্রস্ফুটিত হয়েছে। নতুন রেস্তোঁরা, নাইটক্লাব, হোটেল, মার্কেট এবং ওয়াইন বারগুলি বিস্তৃত হচ্ছে, যা নাপা সিটিকে উপত্যকাটি অন্বেষণ করার জন্য একটি আদর্শ বেসে পরিণত করে।

এছাড়াও এই ইস্যুতে, আপনি অভিনীত অভিনয়ের ভূমিকা সম্পর্কিত একটি নিবন্ধ পাবেন যা স্পার্কলিং ওয়াইনরা একটি ডিনার পার্টিতে খেলতে পারে। লোকেরা সাধারণত সন্ধ্যা জুড়ে স্পার্কালার পান করার কথা ভাবেন না যেগুলি প্রায়শই একটি বিশেষ সন্ধ্যার শুরুতে পরিবেশন করা হয় এবং তারপরেও মদগুলি একাধিক কোর্স অনুসরণ করার জন্য গ্রহণ করে। তবে অনেক ঝকঝকে ওয়াইন হ'ল দুর্দান্ত খাবারের ওয়াইন, এবং 38 পৃষ্ঠায় জর্দান ম্যাকে, আমাদের স্বাদযুক্ত প্যানেলবিদদের সাথে, আপনাকে একটি দুর্দান্ত ওয়াইন এবং দুর্দান্ত ওয়াইনগুলি পরিবেশন করার পরামর্শ দেয় wine

যদিও গ্রিসের ওয়াইন সংস্কৃতি ইতিহাসের দিক থেকে স্পষ্টতই দীর্ঘ এবং সমৃদ্ধ, এর অনেকগুলি ওয়াইন আমেরিকান ওয়াইন ভক্তদের কাছে অজানা পরিমাণ। যদি চারডোনই আংশিকভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠেন কারণ এটি মজাদার শব্দটি বলে, তবে গ্রীসের ওয়াইনগুলি বিপরীত সমস্যাযুক্ত। পৃষ্ঠা 44 এ, নির্বাহী সম্পাদক সুসান কোস্টারজেওয়া গ্রিসের কয়েকটি সেরা এবং সর্বাধিক উপলভ্য সাদা ওয়াইনগুলির জন্য ব্যাখ্যা এবং পরামর্শ সরবরাহ করে যা গ্রীষ্মের সামুদ্রিক খাবার এবং অন্যান্য খাবারের জন্য নিখুঁত সহচর করে তোলে।

আমাদের ইস্যুতে পেয়ারিংস স্টোরিটিতে প্রচলিত রেসিপি এবং প্রস্তুতি সম্পর্কিত টিপস রয়েছে তবে এটি একটি মজাদার এবং অপ্রত্যাশিত বিনোদনমূলক গল্পও। মিশেল আনা জর্ডান আপনাকে লুয়া হোস্টিংয়ের সম্পর্কে যা জানা দরকার তা উপস্থাপন করে: খাবার, সজ্জা, সংগীত, নৃত্যশিল্পী এবং অবশ্যই প্রচুর ভাড়ার সাথে সেরা মদ।

আপনি যদি হালকা কৌতুকপূর্ণ লাউ বা আরও বেশি পোষক স্পার্লিং ওয়াইন ডিনারের পরিকল্পনা করছেন তবে আমরা আপনাকে আপনার সেরা বোতলগুলি ধরার, কিছু বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানাতে এবং উদযাপন করার জন্য অনুরোধ করছি। এটি বসন্ত, এবং ভাল সময় আবার এখানে।

চিয়ার্স!
অ্যাডাম স্ট্রাম
সম্পাদক

দ্রষ্টব্য: এই কলামে উল্লিখিত সমস্ত বৈশিষ্ট্য কাহিনী আমাদের জুন ২০১০ সংখ্যায় উপলব্ধ। ইস্যুটি কিনুন বা একটি ডিজিটাল সাবস্ক্রিপশন জন্য সাইন আপ করুন ।