শেফ-প্রোপ্রেটার ডেভিড কিঞ্চের সমসাময়িক ক্যালিফোর্নিয়া রন্ধনশৈলিতে দুটি মাইকেলিন তারকা অর্জন করেছেন। রান্নাঘর এবং ওয়াইনের জুড়ি থেকে শুরু করে রেস্তোঁরাটির নকশা এবং দর্শনের সবকিছুর মধ্যে শৈল্পিক সরলতার জন্য সর্বদা প্রচেষ্টা করা এক অনন্য, পুরষ্কারমূলক পরিবেশ তৈরি করে।

গন্তব্য বোতল:

মাউন্ট ইডেন 1997 ওল ভাইন পিনট নয়ার (সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা)
ডোমেন লেরয় 1999 চার্জস প্রিমিয়ার ক্রু (মার্সাল্ট)
আর। লোপেজ ডি হেরেডিয়া 1978 ভায়া টনডোনিয়া গ্রান রিসার্ভা (রিওজা)

ওয়াইন অ্যান্ড বেভারেজের পরিচালক জেফ বেরিল্লস রেস্তোঁরাার অনেক নিরামিষ নৈবেদ্যের সাথে মদ জুড়তে বিশেষ গর্বিত।

“প্রায় তিন বছর আগে, আমি সিন্থিয়া স্যান্ডবার্গ [কৃষক] সাথে বাগানের মধ্যে দিয়ে হেঁটে লাভ অ্যাপল ফার্মে ছিলাম। আমরা যেমন লাগানো বিছানাগুলি ছড়িয়ে দিয়েছি, তিনি একটি ভেষজ বা উদ্ভিজ্জ বাছাই করতেন এবং স্বাদে স্বাদ নিতে এবং মন্তব্য করার জন্য আমাকে কিছুটা হাত দিতেন। আমি অনুভব করেছি যে সে যখন বাগানে গিয়েছিল তখন সে নিজেই ছিল। প্রায় 24 টি ভিন্ন স্বাদের পরে, আমি বলেছিলাম, ‘আমি আশা করি আমরা এই কয়েকটি উপাদান দিয়ে ককটেল তৈরি করতে পারি’ - জেফ বেরিল্লস

এই লস গ্যাটোস, সিএ, রেস্তোঁরা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এখানে ক্লিক করুন ।

আর একটি সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়া রেস্তোঁরা জন্য, দেখুন মেরিনাস ।