আপনি সম্ভবত এটি শুনেছেন বারবারেসো ইতালি শীর্ষ ওয়াইন এক। তবুও, বহু বছর ধরে, এটিও এর অন্যতম অপ্রতীকৃত রত্ন। অনেক মদ পানকারী তার পক্ষে গিয়েছিল বারলো , এটির বৃহত্তর, আরও খ্যাতিমান প্রতিবেশী।

তবে এখন বার্বারেস্কো তার গতি বাড়িয়ে চলেছে, কিছু অংশে, নতুন প্রজন্মের মদ প্রস্তুতকারীদের, যারা আরও প্রাকৃতিক কৃষিকাজ পদ্ধতি গ্রহণ করছে, এমনকি আরও উন্নত মানের দিকে পরিচালিত করছে। অঞ্চলটির অনন্য মাইক্রোক্লিমেট এতে সতেজতা এবং ভারসাম্যকে উত্সাহ দেয় নেব্বিওলো আঙ্গুর এমনকি গরম মদ মধ্যে।

নেববিওলো এবং পাইডমন্টের প্রতি সাম্প্রতিক মুগ্ধতা আরও এই সম্প্রদায়ের উপর আলোকপাত করেছে, কারণ আজকের মদপ্রেমীরা আবিষ্কার করেছেন যে বারবারেসো বিশ্বমানের ওয়াইন।

তুরিনের দক্ষিণ-পূর্বে এবং ইটালির অন্যতম সেরা সহযোগী সেলারের শীর্ষস্থানীয় নির্মাতা প্রোডুটোরি ডেল বার্বারেস্কো ওয়াইনারিটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক অ্যাল্ডো ভ্যাকা বলেছেন, “নেববিওল এখনই এক প্রকার উষ্ণ জাত and

'লোকেরা বার্বারেস্কোতে কেবল তখনই যেত যদি তারা বারোলো না পেত, তবে আর পাবে না,' তিনি বলেছেন। 'বিশেষত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, গ্রাহকরা এখন বুঝতে পেরেছেন যে বার্বারিস্কো বারোলো সমান এবং দ্বিতীয় পছন্দ নয়।'

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

অ্যাড্রিয়ানো মার্কো এবং ভিটরিও 2013 সানাদেভ $ 30, 94 পয়েন্ট। সুগন্ধী নীল ফুল, পাকা লাল বেরি, বেকিং মশলা, মেন্থল এবং নতুন চামড়ার আনুষঙ্গিক সুগন্ধীর পথে এগিয়ে যায়। টাটকা এবং মার্জিত, তালু রসালো লাল চেরি, রাস্পবেরি, দারুচিনি, সাদা মরিচ এবং লিকারিস বিতরণ করে। দৃ ,়, পালিশ ট্যানিনস কাঠামো এবং একটি মসৃণ মাউথিল ndণ দেয়। 2018–2023 পান করুন। মনসিয়র টাউন নির্বাচন সম্পাদকের পছন্দ.

আলবিনো রোকা 2013 ওভেলো $ 60, 94 পয়েন্ট। ভায়োলেট, মেন্থল, লাল বেরি এবং গা dark় মশলা সুগন্ধযুক্ত টোস্টের ইঙ্গিত সহ গ্লাস থেকে উত্তোলন করে। সুস্বাদু, চিবুক তালু ডলস রসালো কালো চেরি, ভ্যানিলা এবং স্টার অ্যাইজের পাশাপাশি দৃ firm়, পালিশ ট্যানিনস, যা একটি প্রশংসনীয়, মখমল জমিন দেয়, তবে ওয়াইন কাঠামো দেয়। আরও জটিলতার জন্য ধরে রাখুন। 2018–2023 পান করুন। ডি গ্রাজিয়া আমদানি। সেলার নির্বাচন।

বারবারেসো 2011 এর প্রযোজক অসিলি রিসার্ভা $ 58, 94 পয়েন্ট। গোলাপ, আইরিস, বুনো বেরি, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ধুলো, বেকিং মশলা এবং নতুন চামড়ার একটি ইঙ্গিত এই সুগন্ধী লালটিতে একসাথে আসে। কাঠামোগত, মার্জিত তালু রসালো কালো চেরি, লাইকোরিস, লবঙ্গ এবং খনিজ পাশাপাশি পরিবেষ্টিত ট্যানিন সরবরাহ করে যা এটিকে একটি পালিশ, সিল্কি টেক্সচার দেয়। 2018–2026 পান করুন। ভায়াস আমদানি।

পোদারি কোলা 2013 রনক্যাগলি $ 80, 93 পয়েন্ট। এখানে একটি ক্লাসিক নেববিওলো যা পাকা কালো চর্মযুক্ত ফল, বেকিং মশলা, ট্রাফল এবং আন্ডার ব্রাশের সুগন্ধের সাথে খোলে। পাকা মোরেলো চেরি, চূর্ণবিচূর্ণ রাস্পবেরি, লবঙ্গ, সাদা মরিচ এবং ভাজা herষধিগুলি সরস, অভিব্যক্তিপূর্ণ তালু ডোলস আউট করে। দৃ but় কিন্তু পরিশোধিত ট্যানিনগুলি হাড় সরবরাহ করে। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন Mont মন্টকালাম ওয়াইন আমদানিকারকরা।

সেরেটো 2013 অসিলি $ 150, 93 পয়েন্ট। এই অত্যাশ্চর্য ওয়াইনটিতে গোলাপ এবং আইরিস লাল ফুল এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্মের সাথে মিশে যাচ্ছে ফুলের সুগন্ধযুক্ত। উজ্জ্বল অম্লতার পাশাপাশি চূর্ণ স্ট্রবেরি, টক চেরি, লবঙ্গ এবং সাদা মরিচগুলি মার্জিত, কাঠামোগত তালু দোলগুলি বের করে দেয়, তবে মহৎ, পরিশোধিত ট্যানিনগুলি মেরুদণ্ড সরবরাহ করে। পুরোপুরি বিকাশের জন্য আরও কয়েক বছর দিন। 2020-22028 পান করুন। লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ। সেলার নির্বাচন।

মুসো 2013 $ 38, 93 পয়েন্টের জন্য। প্রাথমিকভাবে বন্ধ হয়ে গেছে, এটি শেষ পর্যন্ত টোস্টেড হ্যাজনেলট, বহিরাগত মশলা, খাড়া প্লাম এবং জায়ফলের লোভনীয় সুগন্ধ সরবরাহ করে। চিউই তালুতে সরস মার্সকা চেরি, বেকিং মশলা, ভ্যানিলা এবং কফি একটি ইঙ্গিত দেওয়া হয়। ভেলভেরি ট্যানিনগুলি পালিশ সমর্থন এবং একটি মসৃণ মাউথিল ndণ দেয়। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন P সম্পাদকের পছন্দ.

সমস্ত বারোলো ভক্তদের গ্রামটি পরীক্ষা করা উচিত

উত্তরের দিকে তাকাচ্ছি

নিউ ইয়র্ক সিটির প্রতিষ্ঠাতা অংশীদার জেমি ওল্ফ চেম্বারস স্ট্রিট ওয়াইনস , একটি দোকান যা কারিগর উত্পাদকদের প্রাকৃতিকভাবে তৈরি ওয়াইনগুলিতে বিশেষীকরণ করে, একটি শক্তিশালী পাইডমন্ট নির্বাচন সরবরাহ করে।

'গত কয়েক বছর ধরে, আমাদের গ্রাহকরা পাইডমন্ট এবং নেববিওলো সম্পর্কে আরও বেশি জ্ঞান অর্জন করেছেন এবং আমি অবশ্যই বার্বারেস্কোতে আরও আগ্রহ দেখছি,' তিনি বলেছিলেন।

পাইডমন্টের ল্যাংহে এলাকার ঘূর্ণায়মান পাহাড়ে বেড়ে ওঠা এবং আলবা শহরটি বারোলোয়ার ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে পৃথক হয়ে বার্বারিসকো চামড়া এবং আন্ডার ব্রাশের মতো ভায়োলেট, লাল বেরি এবং দুরন্ত সংবেদনগুলিকে আকর্ষণীয় করে তোলে। সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এবং তীব্র, ওয়াইন জটিলতা এবং কমনীয়তা সম্পর্কে এবং নিছক পেশী সম্পর্কে কম।

বার্বারেস্কোতে আষ্টেয়ার, বারোলো সদৃশ কাঠামো থাকতে পারে তবে এর চাচাত ভাইয়ের মতো সাধারনত ট্যানিক বল থাকে না। এবং, বয়সের সময়, এটি শীঘ্রই কাছে পৌঁছনীয় হতে ঝোঁক। এটি বারব্রেসকোকে মদ্যপ্রেমীদের জন্য টেরোয়ার চালিত ওয়াইনগুলির জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত করে তোলে যা শক্তি এবং সূক্ষ্ম।

এটি আশ্চর্যজনকভাবে খাদ্য বান্ধবও। বার্বারেস্কো traditionalতিহ্যবাহী পাইডমন্ট খাবারের মতো কাজ করে বারোলোতে ব্রেসিড (বারোলোতে গরুর মাংস দেওয়া) বা or তাজারিন (ডিম নুডলস) মাখন সস এবং অঞ্চলের সাদা ট্রাফলসের সাথে শীর্ষে। এটি ঘন, টমেটো সস এবং ফোর-পনির জ্ঞানচির সাথে শীর্ষে থাকা পাস্তা খাবারগুলি সহ বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য খাবারের সাথে দুর্দান্তভাবে জুড়ে।

অ্যাঞ্জেলো গাজা এবং ব্রুনো গিয়াকোসার মতো প্রযোজক কয়েক দশক ধরে দুর্দান্ত বার্বারেস্কো তৈরি করে চলেছেন, তবে গুণমান এখন ছোট ছোট উত্পাদক-উত্পাদকদের পক্ষে আদর্শ যা ডিনমিনেশনের মেরুদণ্ড তৈরি করে।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

ক্যাসিনা ডেল রোজ 2013 থ্রি স্টার $ 60, 93 পয়েন্ট। পাকা কালো চামড়াযুক্ত বেরি, ভায়োলেট, চামড়া এবং বেকিং মশলা সুগন্ধি গ্লাসে উদ্ভূত হয়। পালিশযুক্ত, সরস তালু লিথ ট্যানিনের পাশাপাশি পাকা কালো চেরি, রাস্পবেরি কম্পোট, পুদিনা এবং পাইপ তামাক সরবরাহ করে। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন ola পোলারার নির্বাচন।

রিজ্জি 2013 নার্ভো $ 55, 93 পয়েন্ট। গ্লাস থেকে চামড়া, পাকা বেরি, লবঙ্গ, বেকিং মশলা এবং মেন্থল উত্তোলনের একটি চাবুক। দৃ ,়, সুস্বাদু তালু কালো চেরি, লবঙ্গ এবং তারকা anise অফার করে। যুবসমাজের দৃ as়তাযুক্ত তবে পরিশোধিত ট্যানিন এবং তাজা অম্লতা গঠন এবং ভারসাম্য সরবরাহ করে। 2025 এর মাধ্যমে পান করুন R রিজি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

Sottimano 2013 কোট $ 50, 92 পয়েন্ট। কালো চামড়াযুক্ত বেরি, বেকিং মশলা, ভায়োলেট, একটি ইঙ্গিত চামড়া এবং একটি বালসমিক নোট নাকে চিহ্নিত করে। চিউই তালুতে ঘন কালো চেরি, রাস্পবেরি কমপোট, লিকোরিস, লবঙ্গ এবং পাইপ তামাক, মখমল ট্যানিনস এবং তাজা অম্লতা দেখা যায়। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন Sk

প্রাকৃতিক রাখা

দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনা মূল কী এবং গত বেশ কয়েক বছর ধরে বার্বারেস্কোর বেশিরভাগ পরিবারের মালিকানাধীন সম্পদ এবং চাষীরা আরও প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি গ্রহণ করার জন্য কঠোর রাসায়নিক এবং শিল্প সারকে বাদ দিয়েছে। বেশ কয়েকটি সংস্থা দীর্ঘ জৈব সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়া শুরু করেছে।

'আমাদের মধ্যে অনেকে 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে জৈব চাষের অনুশীলন করে চলেছে, তবে গ্রাহকের অনুরোধের কারণে কয়েক বছর আগে কেবল শংসাপত্রের জন্য আবেদন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে,' আদিয়া সোতিমানো বলেছেন, এই নামকরা অন্যতম উত্সাহী তারা।

তিনি বলেন, প্রমাণিত জৈব বার্বারেস্কো উত্পাদকের সংখ্যা দুই থেকে তিন বছরে আকাশচুম্বী হয়ে গেছে, তিনি বলেছেন, একবার বাধ্যতামূলক রূপান্তর সময়সীমা শেষ হয়ে গেলে।

'জৈবিক কোন চিকিত্সা ব্যবহার করবেন তা নয়, এটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিচালনার প্রতিটি দিকের সম্পূর্ণ ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি এবং ভুগর্ভস্থ স্তরের দিকে চলে যায়,' সট্টিমানো বলে।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সিস্টেমেটিক রাসায়নিকগুলি সরিয়ে দেওয়ার পরে, সোটিমানো এখন বুনো খামির দিয়ে উত্তেজিত করতে পারে, যা তিনি আগে করতে পারেননি।

'আঙ্গুরের মধ্যে পার্থক্য দেখার আগে আপনার প্রায় সাত থেকে দশ বছর প্রয়োজন হবে, এবং তারপরে নাটকীয়ভাবে উন্নতি হবে,' তিনি বলেছেন। 'জৈবিক পদার্থ নেওয়ার আগে, পলিফেনলিক পরিপক্কতা অর্জনের জন্য আমাদের আঙ্গুরগুলিকে ছাপিয়ে যেতে হয়েছিল, তবে এটি উচ্চ অ্যালকোহল এবং অ্যাসিডিটির মাত্রা কমিয়ে নিয়েছে। এখন, আমার আঙ্গুরগুলি আদর্শ পাকাতে পৌঁছেছে, তবে অ্যাসিডিটি তাজা এবং অ্যালকোহলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে নেই ”'

জলবায়ু পরিবর্তন বার্বারেস্কোকেও সহায়তা করেছে। ২০০৪ সালের দুর্যোগপূর্ণ মৌসুমে চাষিরা প্রহরীদের হাতছাড়া করে (যারা পুরোপুরি পাকাতে সাহায্য করার জন্য দ্রাক্ষালতাগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেছে), বারোলো এবং বার্বারেস্কো উভয় প্রযোজক 2007 সালে শুরু হওয়া অত্যন্ত উষ্ণ ভিনটেজের স্ট্রিংয়ের জন্য আরও ভাল প্রস্তুত ছিলেন the ব্যতিক্রম ছাড়া 2013 এবং 2014 এর শর্তগুলি আদর্শ হয়ে উঠেছে।

যদি নেববিওলোর সমস্যাটি আদর্শ পাকাতে পৌঁছতে থাকে তবে ২০০ 2007, ২০০৯ এবং ২০১১ এর মতো টরিড বছরগুলি বিপরীত সত্যটি প্রমাণ করেছে। বারোলোতে, অনেকগুলি ওয়াইনে 15 শতাংশেরও বেশি অ্যালকোহল থাকে এবং রান্না করা ফলের সংবেদনগুলি এবং বিনয়ী অ্যাসিডিটি দেখিয়ে স্পষ্টত বিবর্তিত হয়।

বার্নারসকো ভাল মজাদার সময় ভাড়া নিয়ে যায়, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিচালনায় পরিবর্তন এবং ট্যানারো নদীর সাথে সংখ্যার নিকটবর্তীতার জন্য ধন্যবাদ।

'ভয়াবহ ক্রমবর্ধমান মরশুমে, নদীটি সকালে গরম তাপমাত্রা উত্পন্ন করে, আঙ্গুর পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করে,' ভ্যাকা বলেছেন says “এর অর্থ দাঁড়ায়, বারোলো থেকে কমপক্ষে এক সপ্তাহ আগে আমরা ফসল তুলি, যখন আমাদের আঙ্গুর আদর্শ পরিপক্কতা এসেছিল, তবে এখনও তাজাতা বজায় রয়েছে। ফলস্বরূপ, আমরা 2011 এর মতো খুব গরম বছরেও ভারসাম্য এবং সতেজতা সহ ওয়াইন তৈরি করতে পারি ”'

নদীর প্রভাব থেকে দূরে, বারোলোতে, আদর্শ ফিনোলিক পরিপক্কতায় পৌঁছানোর জন্য যে অতিরিক্ত স্তব্ধ সময়টি প্রয়োজন তা প্রায়শই অম্লতার ব্যয় হয়, যা এই জটিল পর্যায়ে দ্রুত নিমজ্জিত হতে পারে।

বার্বারেস্কোর ক্রমবর্ধমান অঞ্চলটি ছোট, মোট মোট 1,823 একর, যা প্রতি বছর গড়ে 4.5 মিলিয়ন বোতল উত্পাদন করে। এই অঞ্চলটি তিনটি জনপদকে ঘিরে রেখেছে: বার্বারেস্কো, নেভ এবং ট্রেইসো, যখন নামকরাটির একটি স্লাইভ সান রোকো সেনো ডি'এলভিওর আলবার গ্রামে অবস্থিত।

পুরো অঞ্চলটি কিছুটা সমান, সর্বোত্তম দ্রাক্ষাক্ষেত্র সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 656-1114 ফুট উপরে অবস্থিত। যাইহোক, গ্রামগুলির মধ্যে এবং বর্ণের officially 66 টি সরকারীভাবে সীমানাযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চলগুলির মধ্যে সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে যা ভৌগলিক উল্লেখ হিসাবে পরিচিত।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

উগো লেকিও 2013 গ্যালিনা $ 45, 92 পয়েন্ট। গোলাপ, চামড়া, বনের মেঝে এবং পাকা বেরিগুলির ক্লাসিক সুগন্ধি মোরেলো চেরি, রাস্পবেরি, সাদা মরিচ, ট্রাফল, মোচা এবং টোস্টের একটি ইঙ্গিতের একটি চিউই তালুতে সীসা করে। সূক্ষ্ম দানযুক্ত ট্যানিনগুলি দৃ finish় সমাপ্তিকে সমর্থন করে। 2018–2028 পান করুন। ভিনো ডাইরেক্ট সেলার নির্বাচন।

জিউসেপ কর্টিজ 2013 রবাজ à 55, 92 পয়েন্ট। আন্ডার ব্রাশ, মেন্থল, গা dark় ফল, ভায়োলেট এবং বিদেশী মশালার অ্যারোমাগুলি একটি চিউই তালুতে পথ দেয় যা পাকা চেরি, ডালিম, সাদা মরিচ, ভেষজ এবং একটি ট্রফাল নোট সরবরাহ করে। সূক্ষ্ম দানযুক্ত ট্যানিনগুলি সমর্থন সরবরাহ করে। লিওনার্দো লো ক্যাসিও সিলেকশনস W ওয়াইনবো গ্রুপ।

বেরসানো 2013 মান্টিকো $ 50, 91 পয়েন্ট। পাতলা আন্ডারব্রাশ, চামড়া, ট্রাফল এবং লাল বেরি এর সূক্ষ্ম সুগন্ধি একসাথে আসে, যখন পূর্ণ-দেহ তালু রসালো লাল চেরি, রাস্পবেরি কমপোট, বেকিং মশলা এবং গ্রিলড হার্ব সরবরাহ করে। চিউই ট্যানিনগুলি ফ্রেমওয়ার্ক সরবরাহ করে এবং স্টার অ্যাইজের একটি নোট সমাপ্তি বন্ধ করে দেয়। 8 ভিনি ইনক।

স্টাইলের একটি বিষয়

বার্বারেস্কো কেবলমাত্র অবস্থান এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিচালনার উপর নির্ভর করে না (পাকা এবং ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য ফলন হ্রাস) নয়, তবে নির্মাতার ওয়াইনমেকিং এবং বার্ধক্য পদ্ধতিতেও নির্ভর করে several

অনেক উত্পাদক ক্লাসিক, টেরোয়ার চালিত ওয়াইনগুলি বড় স্লাওনিয়ান বা ফ্রেঞ্চ ক্যাস্কগুলিতে তৈরি করেন। উজ্জ্বল বেরি ফল সরবরাহ করা, এগুলি প্রথম প্রকাশের সময় কিছুটা আচ্ছন্ন হতে পারে। যাইহোক, তারা কয়েক বছর এবং এক যুগ বা তারও বেশি সময় ধরে দুর্দান্তভাবে বয়সের পরে নরম হয়ে যায়। অন্যান্য উত্পাদকরা বার্ধক্যের জন্য ফরাসি ব্যারিক বা টোনঅক্স ব্যবহার করেন যা ওয়াইনগুলি টোস্ট, কফি এবং ভ্যানিলা সম্পর্কে আরও বিস্তৃতভাবে স্বীকৃত সংবেদন দেয় এবং পরিপক্কতাকে ত্বরান্বিত করে, তাদের কাছে আগে পৌঁছনীয় making

নেববিওলোর অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদে ঝাঁকুনি এড়াতে বেশিরভাগ নির্মাতারা নতুন ওককে যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করেছেন। বেশিরভাগ উত্পাদক একটি আন্তঃআপনি পদ্ধতির ব্যবহার করেন যা বিভিন্ন ধরণের ওক এবং বিভিন্ন আকারের ব্যারেলকে একত্রিত করে। সর্বাধিকের লক্ষ্য হ'ল ওয়াইনগুলি যা মুক্তির পরে পৌঁছনো যায়, তবে এখনও মদ উপর নির্ভর করে তাদের অনন্য টেরোয়ারস এবং বয়স 10 থেকে 20 বছর প্রতিফলিত করে।

কমার্স অফ বার্বারেস্কো

বারবারেসো

যে গ্রামটি তার নামটিকে মদের কাছে ধার দিয়েছে, এটি হ'ল .তিহাসিক হৃদয় এবং উত্পাদনের কেন্দ্র। জটিল মাটি (নীল রঙের শিরাগুলির সাথে ছেদকৃত নীল মার্স এবং ক্যালকারিয়াস মাটির সংমিশ্রণ) এবং তারারোর উপরে সরাসরি অবস্থানের জন্য ধন্যবাদ, বার্বারেস্কো একত্রিত কাঠামো এবং কমনীয়তার মধ্যে সবচেয়ে জটিল এবং বয়সের ওয়াইন তৈরি করে।

এটি অসিলি ও রাবাজা এবং গাজা এবং প্রোডুটোরি ডেল বার্বারেসকো সহ বেশ কয়েকটি বহুতল উত্পাদক সহ সর্বাধিক পালিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বাড়ি।

উত্পাদকের অভিজ্ঞতা প্রতিফলিত করে, গুণটি এই গ্রাম থেকে আরও সুসংগত হয়।

সময়ের লক্ষণ হিসাবে, অ্যাঞ্জেলো গাজার বাচ্চারা — গাইয়া, রোসানা এবং গিওভানি সম্প্রতি ঘোষণা করেছিলেন যে ২০১৩ সালের মদ থেকে শুরু করে তারা ফার্মের আকাঙ্ক্ষিত সিঙ্গল-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বোতলগুলি নিয়ে আসছেন (যা তাদের বাবা ১৯৯ 1996 সাল থেকে ল্যাংহে নেববিওলো ডিওসি হিসাবে ঘোষণা করেছিলেন। মদ) বার্বারেস্কো ভাঁজ ফিরে। ওয়াইনগুলি এখন সম্পূর্ণ নেববিওল হবে।

নিভ

এটি সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় গ্রাম, সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এবং ট্যানিক থেকে শুরু করে কৃপণযোগ্য এবং অ্যাক্সেসযোগ্য মদ উত্পাদন করে। বার্বারিস্কোতে সীমানাযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি তার প্রতিবেশীর সাথে অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য ভাগ করে, কাঠামোগত, বয়স্ক মদ উত্পাদন করে যা কমনীয়তা নিয়ে গর্ব করে। আরও পূর্ব দিকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে আরও বালি থাকে এবং কম কাঠামোগত ওয়াইন পাওয়া যায়।

শীর্ষ উত্পাদকদের মধ্যে ব্রুনো গিয়াকোসা এবং সটিটিমানো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যখন শহরের শীর্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি স্যান্টো স্টেফানো এবং গ্যালিনা অন্তর্ভুক্ত করে।

ট্রেইসো

সংখ্যায় সর্বোচ্চ উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির অধিকারী, ট্রেইসো নিয়মিত বাতাস এবং তীব্র দিন-রাতের তাপমাত্রা পরিবর্তন উপভোগ করে, যা কিছু বর্ণের মধ্যে সবচেয়ে মার্জিত এবং সুগন্ধযুক্ত বার্বারেসোকে নিয়ে যায়।

'তারিজোর বার্বারেস্কো সাধারণত আরও বেশি টান এবং উচ্চতর অম্লতা রয়েছে এবং এখানে আঙ্গুর ক্ষেতগুলি গরম তাপমাত্রায় উপকৃত হয়েছে,' এনরিকো দেলাপিয়ানা বলেছেন, যিনি তার পরিবারের সাথে শীর্ষস্থানীয় রিজির এস্টেট পরিচালনা করছেন। 'এমনকি উষ্ণতম বছরেও আমরা ভাল অম্লতা এবং তাজাতা বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছি” 'শীর্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটগুলিতে পাজোরি এবং নার্ভো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

সান রোকো সেনো ডি'এলভিও

এই ছোট্ট হ্যামলেটটিতে খাড়া slালু এবং শীতল তাপমাত্রা রয়েছে, যা তীব্র ফুলের সুগন্ধ এবং সূক্ষ্মতার সাথে বার্বারিসকোস উত্পাদন করে। অ্যাড্রিয়ানো মার্কো ই ভিটোরিওর জন্য তাদের সন্ধান করুন।

বার্বারেস্কোর সাম্প্রতিক মদ

2001

অসামান্য ভিনটেজ যা ক্লাসিক ওয়াইন তৈরি করেছে যা সাহসী, কাঠামোগত এবং সুষম সুষম are প্রথমদিকে বন্ধ, তারা এখন সুন্দরভাবে পান করছে। পান করুন বা ধরে রাখুন।

2002

একটি ভয়াবহ মদ, ফসল কাটার সময় মুষলধারে বৃষ্টি দ্বারা বিভক্ত। এখনই পান করুন।

2003

ইতালিতে রেকর্ড করা সবচেয়ে উষ্ণতম, শুষ্কতম মদগুলির মধ্যে একটি। এমনকি বার্বারেস্কোতেও অনেকগুলি ওয়াইন রান্না করা ফল এবং উচ্চ অ্যালকোহলের স্তর দেখায়। এখনই পান করুন।

2004

একটি দুর্দান্ত মদ। ওয়াইনগুলি সমৃদ্ধ কালো-চেরির স্বাদ, সূক্ষ্ম ট্যানিন এবং উজ্জ্বল অম্লতা নিয়ে গর্ব করে যা ভারসাম্য এবং কমনীয়তা ধার দেয়। পান করুন বা ধরে রাখুন।

2005

একটি কঠিন মদ জন্য ফসল কাটা সময় বৃষ্টি। সেরাদের মধ্যে উজ্জ্বল ফল এবং সিল্কি ট্যানিন রয়েছে। এখনই পান করুন।

2006

দুর্দান্ত বার্ধক্য সম্ভাবনা সহ একটি ক্লাসিক মদ। এগুলি প্রচুর অম্লতার পাশাপাশি উজ্জ্বল লাল ফল, গভীরতা এবং গ্রিপিং ট্যানিন দেখায়। 2026 এর মাধ্যমে পান করুন।

2007

একটি অত্যধিক গরম, শুকনো মদ যা ঘন ফল এবং চিউই ট্যানিনসের সাথে সামনের দিকে ওয়াইন দেয়। এখনই পান করুন।

২০০৮

জুলাইয়ের মধ্যে শীতল, ভিজা পরিস্থিতি ফসলটি অক্টোবরে ঠেলে দেয়, দৃ tan় ট্যানিন, উজ্জ্বল অম্লতা এবং তীব্রতার সাথে ক্লাসিক ওয়াইন তৈরি করে। পান করুন বা ধরে রাখুন।

২০০৯

অত্যন্ত উত্তপ্ত, শুষ্ক গ্রীষ্মে ধনী, চিবুকযুক্ত ফল, বরং কম অম্লতা সহ ওয়াইন তৈরি করেছে। এখনই পান করুন।

২০১০

একটি দীর্ঘ, শীতল বর্ধমান মরসুম ক্লাসিক তৈরি করেছে, নির্ভুল বার্বারিসকোসকে দারুণভাবে সুগন্ধি, কুঁচকানো লাল-ফলের নোট, প্রাণবন্ত অম্লতা এবং দৃ but় তবে পরিশোধিত ট্যানিনস তৈরি করে। রাখা.

২০১১

জলবায়ুর দিক থেকে একটি অসম মদ, আগস্টের শেষার্ধে প্রচণ্ড তাপ সহ, পাকা, ঘন ফলের সাথে শক্তিশালী কাঠামোগত ওয়াইন তৈরি করেছিল। রাখা.

2012

আগস্টের শেষের দিকে তীব্র তাপ এবং সেপ্টেম্বরে তীব্র দিনের-রাতের তাপমাত্রা পরিবর্তনের কারণে সরস ফল এবং পরিশোধিত ট্যানিন সহ সুষম ওয়াইন তৈরি হয়েছিল। রাখা.

2013

একটি শীতল, ভেজা ভিনটেজ যা যথেষ্ট দীর্ঘায়ু সহ ক্লাসিক, স্পন্দিত ওয়াইন তৈরি করা উচিত। কিছু নির্মাতারা এটি পেরেক দিয়েছিল, তবে এমন একটি অবাক করা সংখ্যক নির্বাচন রয়েছে যা অ্যাক্সেসযোগ্য, জ্যামি নোটগুলিকে ওভাররিপ ফলের পরামর্শ দেয় show

2014

ইতালির অন্যতম ভেজা, সবচেয়ে কঠিন মদ যা বারবারেসকো জ্বলজ্বল করে চলেছে। পাইডমন্টের বাকী অংশের চেয়ে এক-তৃতীয়াংশ কম বৃষ্টি, বারোলো-এর অর্ধেক বৃষ্টিপাত এবং অক্টোবরের তৃতীয় সপ্তাহে ফসল শেষ হওয়ার আগস্টের মাঝামাঝি থেকে বৃষ্টিপাত হয়নি। ওয়াইনগুলি সুগন্ধযুক্ত, প্রাণবন্ত এবং মার্জিত হওয়া উচিত। 2017 এ মুক্তি পাবে।