Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন সুপারিশ

ওরেগনে এখনও 'অফ' ভিনটেজেস রয়েছে?

ওরেগন ওয়াইনগুলির একটি নির্ধারিত বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের ক্ষমতা, বছরের পর বছর, সামগ্রিক মদ পরিস্থিতি প্রতিফলিত করে। এবং এই শর্তগুলি অনুমানযোগ্য ছাড়াও কিছু নয়।



ওয়াশিংটনের বিপরীতে, যেখানে বৃষ্টিবিহীন ফসল কাটা নিয়মিত, ওরেগনের ওয়াইন মেকারদের প্রায়শই উল্লেখযোগ্য বৃষ্টিপাত এবং আর্দ্রতার আশপাশে কাজ করতে হয়। কিন্তু সেটা
পরিবর্তন হতে পারে।

সাম্প্রতিককালে, রেকর্ডে সবচেয়ে উষ্ণতম বর্ধমান মরসুমের এক উত্তরাধিকারী ওয়াইনারিরা ভাবছেন যে কোনও ভাল জিনিস কতটা খুব বেশি? ২০১৪ সালে, উইলমেট ভ্যালি (মূলত, দ্রাক্ষালতাগুলি কতটা তাপ পেয়েছিল) বর্ধমান ডিগ্রি দিনের পরিমাপ ২০১৫ সালে এটি আদর্শের চেয়ে ২৫-৩০% ছিল যা আরও বেশি ছিল। 2016 এর জন্য, প্রবণতাটি কিছুটা হ্রাস পেয়েছিল, যদিও কুঁড়ি বিরতি স্বাভাবিকের আগে এক মাসের মতো ছিল, এবং ফসল ছিল রেকর্ডের প্রথম দিকের।

এই পরিবর্তিত পরিস্থিতি কিছু সমস্যা সমাধান করে এবং নতুন বিষয় নিয়ে আসে।



ওরেগনে 'অফ' ভিনটেজ রয়েছে যে ধারণাটি গত দুই দশক ধরে প্রচলিত ছিল, এটি আর সত্য নয়। ওয়াইনমেকিংয়ের অভিজ্ঞতা অর্ধ শতাব্দীর সাথে আঁকতে, আগের চেয়ে আরও ভাল ক্লোনস, জিপিএস-চালিত রোপণ, ব্যবধান এবং অভিমুখীকরণ এবং হ্যাঁ, উষ্ণ এবং শুষ্ক আবহাওয়া, ওরেগনের ওয়াইন মেকাররা আগের তুলনায় অপ্রত্যাশিত পর্যাপ্ত ধারাবাহিকতা অর্জন করেছে।

এই বছর বা কোনও বছর 'ভাল' বছর ছিল কিনা তা নিয়ে ভোক্তাদের আর চিন্তার দরকার নেই। কারণ প্রতি বছর ভাল, কখনও কখনও দুর্দান্ত, ওয়াইন তৈরি করা হয়। ২০১১ এবং ২০১৩-এর মতো আরও চ্যালেঞ্জিং মদগুলিতে উচ্চতর অ্যাসিড, নিম্ন অ্যালকোহল এবং জটিল অ্যারোমেটিক সহ ওয়াইনগুলি একটি ইউরোপীয় মডেলের নিকটে যায়। সর্বোত্তম উদাহরণগুলির কাঠামো দীর্ঘতর হয় এবং উষ্ণতর, রিপার বছরগুলিতে ওয়াইনগুলির চেয়ে আরও পরিমার্জন ঘটে।

অন্য কথায়, ওরেগন ওয়াইনগুলি স্টাইলিস্টিক পাথরে সেট করা নেই তারা সেরা অর্থে মদ-নির্দিষ্ট। দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং প্রযোজক হ'ল মানের প্রতি আপনার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য গাইড, পুরো মদ সম্পর্কে কিছু সাধারণীকৃত মূল্যায়ন নয়।

পাঁচটি গ্রেট ওরেগন দ্রাক্ষাক্ষেত্র মূল্যবান

Ovum 2015 Toro y বৃশ্চিক Riesling (ফিতা রিজ) $ 25, 94 পয়েন্ট। রিগন রিজ এভিএর শীর্ষস্থানীয় সাইট থেকে উত্সাহিত ওরেগন রিসলিংয়ের সম্ভাবনাগুলি অন্বেষণ করতে দৃ determined়সংকল্পবদ্ধ আরেকটি ওয়াইনারি দেখে আনন্দিত হয়। পাকা, বৃত্তাকার এবং সমৃদ্ধ, এটি পুদিনার প্রাণবন্ত স্পর্শ সহ গ্রিলড পীচ, আনারস এবং পেঁপে ফলের একটি জটিল মিশ্রণ দেয়। ভেজা পাথরের খনিজতার আন্ডারপাইনিং দৈর্ঘ্য এবং জমিন যুক্ত করে। এটি রাজ্যের খুব ভাল রিসলিংয়ের মধ্যে রয়েছে। সম্পাদকের পছন্দ.

বেথেল হাইটস 2014 ক্যাসিল চারডননে (ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়) $ 75, 93 পয়েন্ট। রিজার্ভ-লেভেল ওয়াইনকে যেমন উপযুক্ত করে তোলে এটি বড়, সাহসী, সমৃদ্ধ এবং পূর্ণ স্বাদযুক্ত। এটি পাকা আপেল এবং পীচ ফলকে প্রশস্ত করে এবং এটি বাটারি ক্যারামেল এবং মিষ্টি মশলায় ছড়িয়ে দেয়। 2020 এর মধ্যে এখন পান করুন।

ল্যাঞ্জ 2015 রিজার্ভ পিনোট গ্রিস (উইলমেট ভ্যালি) $ 28 92 পয়েন্ট। নিরপেক্ষ পাঞ্চনে জড়িত, এটি একটি ঘন, সমৃদ্ধ এবং মুখের প্রলেপযুক্ত ওয়াইন যা ওরেগন পিনোট গ্রিসের জন্য বারটি বাড়িয়ে তোলে। নিরপেক্ষ কাঠের বার্ধক্য প্রস্থ এবং জমিন প্রসারিত করে। আপেল, জিকামা এবং বস্ক নাশপাতি ফলের একটি সমৃদ্ধ মিশ্রণ রয়েছে যা কাঠের হাইলাইটগুলির সাথে হালকাভাবে স্পর্শ করা হয় এবং বাটারি ক্যারামেলের সাথে একটি চেটে শেষ হয়। সম্পাদকের পছন্দ.

বিগ টেবিল ফার্ম 2015 ওয়ার্টজ ভাইনইয়ার্ড এডেলজউইকার (উইলমেট ভ্যালি) $ 28, 90 পয়েন্ট। এডেলজুইকার একটি আলস্যাটিয়ান শব্দ যা অর্থ নোবেল মিশ্রণ, এবং এটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের কোনও মিশ্রণে প্রয়োগ করা হয়। এখানে এটি জেউরজট্রিমাইনার, পিনোট গ্রিস এবং রিসলিং অন্তর্ভুক্ত। এই সাদাটি নতুন এই মদটিতে ফুলের চেয়ে যথেষ্ট এবং ফলচালিত। আপেল, নাশপাতি এবং নেকেরারিন স্বাদগুলি পুদিনার হালকা স্পর্শ বহন করে। এটি খুব সতেজ, সুষম এবং স্বতন্ত্র।

র‌্যাপটার রিজ 2015 গ্রেনার ভেল্টলাইনার (চেহেলিম পর্বতমালা) 88 20 88 পয়েন্ট। এই আঙ্গুরের ওয়াইনারিগুলির ধারাবাহিকভাবে স্বাদযুক্ত সংস্করণ একটি ওল্ড ওয়ার্ল্ড আঙ্গুর উপর একটি নতুন ওয়ার্ল্ড স্পিন রাখে। এটি পাকা, গোলাকার এবং হালকা মশলাদার, জিকামা, শসা এবং মাংসল নাশপাতি ফল সহ। ফিনিসটি অবিরাম এবং উত্তাপের সাথে আপনাকে ট্যাগ করে।