আপনি যদি পিনোট গ্রিজিও পছন্দ করেন তবে পিকপল ব্যবহার করে দেখুন

ছবি Vivino এর সৌজন্যে, টার্নিং টাইড ওয়াইন

সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল বা অবদানকারীদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

যদিও চার্ডনে অনেক দজএর আমেরিকার প্রিয় সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি , ভোক্তারা স্পষ্টভাবে অন্যান্য বৈচিত্র অন্বেষণ এবং তাদের সাদা ওয়াইন palates প্রসারিত আগ্রহী. এর বিক্রয় Sauvignon Blanc আছে সম্প্রতি বেড়েছে -এতো বেশি যে ক্যালিফোর্নিয়া দ্রাক্ষাক্ষেত্র রাখতে পারবেন না . এবং যদিও পিনট গ্রিগো জন্য একটি আমেরিকান যেতে হয়েছে গত 20 বছর , খাস্তা এর ভক্ত সাদা ওয়াইন এই মরসুমে চুমুক দিতে নতুন কিছু চাই।

Picpoul লিখুন। যদিও এটি কিছুকে একটি অস্পষ্ট সাদা আঙ্গুর হিসাবে আঘাত করতে পারে, তবে এটি অবশ্যই এর মধ্যে-জানা ওয়াইন ভক্ত রয়েছে। আপনি যদি কখনও এটি চেষ্টা না করে থাকেন এবং পিনোট গ্রিজিও বা সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো উচ্চ-অ্যাসিড সাদাগুলির দিকে অভিকর্ষের প্রবণতা করেন তবে এই ওয়াইনটিকে স্পটলাইটে একটি মুহূর্ত দেওয়ার সময় এসেছে।

Picpoul কি?

কখনও কখনও Piquepoul বা Picapoll বানান, Picpoul হল একটি প্রাচীন ফরাসি আঙ্গুরের জাত যা এর জমকালো, ঠোঁট-মশকরার আবেদনের জন্য ভক্তদের লাভ করে। এর নামটি ফরাসি 'পুল-পিকুর' থেকে এসেছে, যা আক্ষরিক অর্থে অনুবাদ করে 'হেন-পিক', একটি রেফারেন্স যে মুরগি মাটিতে পড়ে থাকা আঙ্গুরে খোঁচা দেয়। ফ্রান্সে, এটি উচ্চ অম্লতার কারণে 'ঠোঁটের স্টিংগার' হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। এটি উচ্চ-অ্যাসিড, শুকনো সাদা ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত বর্ণনা, যা সাইট্রাস, সাদা ফুল এবং থাইমের ইঙ্গিত দেয়।

আঙ্গুরের তিনটি বৈচিত্র্য রয়েছে: ব্ল্যাঙ্ক, গ্রিস এবং নোয়ার। সব জন্য ব্যবহৃত হয় মিশ্রন -সাধারণত অন্যের সাথে রোন বা লোয়ার জাত যাইহোক, পিকপল ব্ল্যাঙ্ক একটি একক বৈচিত্র্যময় স্ট্যান্ডআউট যার নিজস্ব নাম রয়েছে।

Picpoul কোথা থেকে?

পিকপল ডি পিনেট একজন এওসি ল্যাংগুয়েডক এবং ফ্রান্সের উৎপাদনের 90% এর আবাসস্থল , বছরে গড়ে 11 মিলিয়ন বোতল . Picpoul de Pinet প্রায়ই 1994 সাল থেকে Albi Glassworks কারখানার দ্বারা তৈরি স্বতন্ত্র সবুজ বোতলগুলিতে প্যাকেজ করা হয়৷ সেগুলিকে ল্যাঙ্গুয়েডক ক্রস দিয়ে স্ট্যাম্প করা হয় এবং 'Picpoul de Pinet' দিয়ে এমবস করা হয়৷

ভূমধ্যসাগরের কাছে থাউ লেগুনের সীমানা, এই নামটি বালুকাময় উপকূলীয় মাটি ফাইলোক্সেরা থেকে আঙ্গুরের জাত রক্ষা করে 19 শতকের শেষের দিকে ইউরোপীয় দ্রাক্ষালতা ধ্বংস করে . যাইহোক, পাউডারি মিলডিউ প্রাদুর্ভাবের কারণে আঙ্গুর প্রায় একই সময়ে অদৃশ্য হয়ে যায়। অঞ্চলের মাটি বিন্দু বিন্দু আছে স্ক্রাবল্যান্ড (মাজা-আচ্ছাদিত শিলা) এবং শীতল সমুদ্রের বাতাসের সাথে মিলিত, ওয়াইনকে আনন্দদায়ক করতে অবদান রাখে খনিজতা .

উপকূলীয় এবং অভ্যন্তরীণ ওয়াইন অঞ্চলের মধ্যে পার্থক্য

পিকপল ব্ল্যাঙ্কের উষ্ণ জলবায়ু সহ্য করার ক্ষমতা আকর্ষণ করেছে আমাদের. ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রযোজক এবং টেক্সাস . টেবিল ক্রিক ওয়াইনারি 2000 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে Picpoul Blanc প্রবর্তন করে, Beaucastel-এর অংশীদারদের কাছ থেকে কাটিং আমদানি করে।

“সব অস্পষ্ট সাদা রোন জাত , এটি সবচেয়ে বেশি আগ্রহের সাথে এবং দ্রুত বিক্রি হয়,' বলেছেন জেসন হাস, ট্যাবলাস ক্রিক অংশীদার এবং জেনারেল ম্যানেজার৷ “গত বছরের 50-কেস উৎপাদন দুই সপ্তাহের মধ্যে বিক্রি হয়ে গেছে। এক বছর আগে, আমাদের 150-কেস উত্পাদন এক মাসে বিক্রি হয়ে গেছে। আমি মনে করি এটি আংশিকভাবে কারণ এটি ক্যালিফোর্নিয়ার আমাদের জলবায়ুর সাথে সুস্বাদু এবং উপযুক্ত এবং আংশিকভাবে কারণ এটি ক্লেরেট ব্ল্যাঞ্চ, বোরবোলেনক বা পিকার্ডান আঙ্গুরের বিপরীতে পিকপোল ডি পিনেট ওয়াইন থেকে কিছুটা বেশি নাম স্বীকৃতি পেয়েছে।'

নমন শাখা ওয়াইনারি কমফোর্ট, টেক্সাসে, একটি বোরবন-ব্যারেল-বয়সী পিকপল ব্ল্যাঙ্ক তৈরি করেছে এবং স্টেইনলেস এবং ওক ব্যারেল নিয়ে পরীক্ষা করেছে গাঁজন . একটি ঝলমলে Picpoul Blanc এই বছর পরিকল্পনা করা হয়েছে.

মালিক বব ইয়ং বলেছেন, 'পিকপল ব্ল্যাঙ্ক লতাতে গড় থেকে বেশি ফলন দেয়, এটিকে চাষি এবং ওয়াইন মেকারদের জন্য আরও টেকসই ফসল করে তোলে।' 'দ্য অম্লতা টেক্সাসের Picpoul খুব মনোরম কারণ তাপ এটিকে নিয়ন্ত্রণ করে। ল্যাঙ্গুয়েডকের পিকপল লক্ষণীয়ভাবে বেশি অম্লীয়।'

Picpoul কিভাবে Pinot Grigio এর সাথে তুলনা করে?

পিনোট গ্রিজিও একটি খুব সাধারণ ওয়াইন, এবং আপনি প্রায়শই এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ওয়াইন তালিকায় খুঁজে পাবেন যখন এটি সমানভাবে সুস্বাদু পিকপোলের ক্ষেত্রে আসে তখন এটি একেবারেই হয় না। প্রকৃতপক্ষে, ওয়াইন-সার্চারের একজন প্রতিনিধির মতে, Pinot Grigio-এর জন্য অনলাইন অনুসন্ধানগুলি Picpoul Blanc 18-এর চেয়ে এক।

কিন্তু আরো সঙ্গে গঠন এবং পিনোট গ্রিজিওর চেয়ে সুগন্ধি এবং কম ঘাস এবং চকমকি Sauvignon Blanc এর চেয়ে, Picpoul হল তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যারা এই জনপ্রিয় আঙ্গুরের জাতগুলির দিকে ঝুঁকছেন৷ এছাড়াও, এটি সাশ্রয়ী মূল্যের দিকেও ঝুঁকে পড়ে, যা তাদের তালু এবং মানিব্যাগ উভয়ের জন্যই আনন্দদায়ক করে তোলে।

যাইহোক, Picpoul অবশেষে এটি প্রাপ্য কিছু স্বীকৃতি অর্জন করছে। Vivino-এর একজন প্রতিনিধি রিপোর্ট করেছেন যে Picpoul Blanc-এর জন্য পৃষ্ঠার ভিউ এপ্রিল 2022 এবং 2023-এর মধ্যে বেড়েছে৷ 'Vivino-এ, প্ল্যাটফর্মে নির্দিষ্ট ওয়াইনের প্রতি আগ্রহের জন্য পৃষ্ঠার ভিউ হল একটি মূল সূচক,' প্রতিনিধি বলেছেন৷ যদিও পিনোট গ্রিজিওর জন্য পৃষ্ঠা দর্শনগুলি পিকপল ব্ল্যাঙ্কের তুলনায় অনেক বেশি, প্ল্যাটফর্মটি 'গত বছর এবং 2021 উভয় গ্রীষ্মের মাসগুলিতে পিনোট গ্রিজিওর তুলনায় পিকপোলের জন্য পৃষ্ঠা দর্শনে একটি উচ্চ তুলনামূলক স্পাইক দেখেছে।' ভিভিনো এই গ্রীষ্মে এই প্রবণতা অব্যাহত থাকে কিনা তা দেখতে আগ্রহী, প্রতিনিধিটি অব্যাহত রেখেছে।

খুচরা বিক্রেতারাও গ্রাহকদের আগ্রহ বেশি দেখছেন। ওয়াইন ক্যাবিনেট রেস্টনে, ভার্জিনিয়া মালিক রান্ডে দেজেসাসের মতে, পিকপোলের বিক্রয় তার শীর্ষ ছয়টি পিনোট গ্রিগিওসের বিক্রির সমান এবং সভিগনন ব্ল্যাঙ্ককে দুই থেকে এক বিক্রি করে।

“আমাদের H. B. Picpoul de Pinet [গত 16 বছর ধরে] শীর্ষ বিক্রেতা হয়েছে,” DeJesus বলেছেন। “আমরা এটিকে কম খনিজকরণ সহ একটি পিনোট গ্রিজিওর চেয়ে নরম হিসাবে বর্ণনা করি, তবুও, লেবুর জেস্ট, সাদা ফুলের ফুল এবং একটি পরিষ্কার ফিনিস আউট করার জন্য পীচের স্বাদের সাথে ভাল অম্লতা। একটি বোতল 11 ডলারের নিচে, এটি সম্পূর্ণভাবে সর্বাধিককে ছাড়িয়ে যায় মুদি দোকানের ওয়াইন '

যদিও কিছু বিক্রেতা পিকপলকে পিনোট গ্রিজিওর সাথে তুলনা করে, অন্যরা বলে যে এটি যে কোনও ধরণের উচ্চ-অ্যাসিড, শুকনো সাদা ওয়াইন প্রেমীদের জন্য একটি বিকল্প হতে পারে।

“এটি পৌরাণিক হাইব্রিড পিনোট গ্রিজিওর, চেনিন ব্ল্যাঙ্ক , রিসলিং এবং Sauvignon Blanc এর একটি স্পর্শ,” ড্যান স্টেফেন বলেছেন, জেনারেল ম্যানেজার বিশুদ্ধ ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা ম্যাডিসনে, উইসকনসিন . “পিকপল হল ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের ইউটিলিটি ইনফিল্ডার। এটি একটি হিসাবে অনেক উদ্দেশ্য পরিবেশন করতে পারেন aperitif , সামুদ্রিক খাবার এবং শেলফিশের জন্য একটি ম্যাচ বা আপনার সাপ্তাহিক টেস্টিং গ্রুপে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি মজাদার ব্রাউন ব্যাগ ওয়াইন।

এই মুহূর্তে পান করার জন্য সেরা Sauvignon Blancs

রিভারসাইড ওয়াইন চাটানুগায়, টেনেসি , চারটি Picpouls বহন করে যেগুলো সব শীর্ষ বিক্রেতা। 'আমরা Picpoul বিক্রি করি এমন গ্রাহকদের কাছে যারা Pinot Grigio পছন্দ করেন, কিন্তু একটু বেশি জিপ দিয়ে কিছু খুঁজছেন এবং যারা Sauvignon পছন্দ করেন, কিন্তু মনে করেন যে এটি খুব সবুজ এবং নির্দোষ, ' বলেছেন অ্যালিসন মাতেরা, জেনারেল ম্যানেজার৷ 'লোকেরাও ওক-চিকিত্সা করা সাদা থেকে দূরে সরে যাচ্ছে, তাই পিকপল একজন নো-ব্রেইনার।'

ক্রিস্টি ফ্রাঙ্ক, এর মালিক কোপেক ওয়াইন ওয়ার্কস নিউ ইয়র্কে হাডসন ভ্যালি , গত 10 বছরে নিয়মিত Picpoul মজুদ করেছে। 'খাস্তা সাদা ওয়াইন খুঁজছেন গ্রাহকদের ভিন্ন কিছু অফার করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়,' সে বলে৷ “এর চেয়ে একটু বেশি শরীর আছে মাসকাডেট এবং একই মূল্য পয়েন্টে বেশিরভাগ পিনোট গ্রিগিওসের চেয়ে অনেক বেশি ব্যক্তিত্ব।'

Picpoul বোতল চেষ্টা করার জন্য

টার্নিং টাইড 2021 Picpoul (সান্তা বারবারার শুভ ক্যানিয়ন)

93 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

প্রথমে, এই অঞ্চলের একটি উষ্ণ কোণ থেকে এই সাশ্রয়ী বোতলজাত করা বেশ কঠোর, হিমবাহ ধোয়ার সুগন্ধ এবং টাইট সাইট্রাস ফুলের সাথে। তারপরে এটি ইউজু খোসা এবং খাস্তা নাশপাতির দিকে আরও স্পর্শ করে। সাইট্রাস খোসা এবং একটি পাথরযুক্ত, ঝিনুক-শেল খনিজ দ্বারা তালু কাটা হয়। বৃহত্তর সাদা-তরমুজের স্বাদ মিডপালেট গ্রাস করে। সম্পাদকের পছন্দ -ম্যাট কেটম্যান

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

Bonny Doon 2021 Picpoul (সেন্ট্রাল কোস্ট)

92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

Picpoul এর সম্ভাবনা শক্তিশালী রয়ে গেছে, এই ধরনের বোতলগুলির জন্য ধন্যবাদ। সাদা পীচ এবং চুনের শরবতের তাজা এবং পরিষ্কার সুগন্ধ নাকে দেখায়। তালু লাল-নাশপাতি এবং অমৃত স্বাদের সাথে বিস্তৃত, কারণ সাদা-ফুলের উপাদানের সাথে অ্যাসিড ফিনিশের দিকে উঠে যায়। সম্পাদকের পছন্দ —এম কে

$20.40 ভিভিনো

আর্নেস্ট 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (বিপরীত)

91 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই শুষ্ক, টেঞ্জি, হালকা শরীরযুক্ত ওয়াইনটি সূক্ষ্ম খনিজ, আখরোট এবং এপ্রিকট ফ্লেভারে সজ্জিত যা এটিকে একটি লোভনীয় জটিলতা দেয়। ক্ষুধাদায়ক সংযমের অনুভূতি ভাল অম্লতা এবং টেক্সচারে সামান্য গ্রিপ দ্বারা আন্ডারলাইন করা হয়। - জিম গর্ডন

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

জিন-লুক কলম্বো 2020 লেস গিরেলেস (পিকপুল ডি পিনেট)

90 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

আনারসের গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুগন্ধ এবং কাঁচ থেকে আঙ্গুর, কাটা ঘাস এবং ফুলে যাওয়া সাদা ফুলের সাথে প্যাশনফ্রুট ওয়াফট। অম্লতার একটি কঠিন ডোজ তালুকে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রাণবন্ত রাখে, কিন্তু পাকা ফলের স্বাদ একটি ভাল মাঝামাঝি ওজন এবং মসৃণ মুখের অনুভূতির জন্য অনুমতি দেয়। -স্টেসি ব্রিসকো

$ পরিবর্তিত হয় মদ-অনুসন্ধানী

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

হানিডিউ, ক্যান্টালুপ এবং সাদা পীচের একটি পাকা ফলের প্রোফাইল এই লোভনীয় সাদার নাকে কমলার খোসা এবং পিথের জেস্টিয়ার সুগন্ধকে পরিপূরক করে। একটি মৃদু স্প্যানিশ ঝাড়ু উচ্চারণ তোড়াকে অতিরিক্ত গভীরতার স্পর্শ দেয়। তালু হালকা এবং উজ্জ্বল, বর্ণের অম্লতা দ্বারা চালিত হয় যা মুখে জলের সমাপ্তির দিকে নিয়ে যায়।

$12.99 ভিভিনো