অ্যালেক্স ক্লার্ক যখন শুরু করেছিলেন ফোর্ট হ্যামিল্টন ডিস্টিলারি 2016 সালে, তিনি নিষেধাজ্ঞার পর থেকে প্রথমবারের মতো নিউ ইয়র্ক সিটিতে প্রফুল্লতা তৈরির মাত্র কয়েকজন নৈপুণ্য নির্মাতাদের মধ্যে ছিলেন।

আজ, বিগ অ্যাপলের ডিস্টিলারির সংখ্যা বেড়েছে - এবং তারা যা তৈরি করছে তার গুণমানও উন্নত হয়েছে। আত্মা আপনি সবচেয়ে সম্ভবত দেখতে? হুইস্কি।

ক্লার্ক ব্যাখ্যা করেন, 'নিউ ইয়র্কের ডিস্টিলিং দৃশ্যটি প্রথম উন্নতির একটি ছিল, কারণ সরকার 2000 এর দশকে এটির জন্য পথ তৈরি করেছিল।' 2007 সালে, নিউ ইয়র্ক স্টেটের ফার্ম ডিস্টিলারি আইন এটি একটি ডিস্টিলারি স্থাপন করা অনেক সহজ করেছে এবং অন-সাইট টেস্টিং রুমে ভোক্তাদের কাছে সরাসরি বিক্রি করুন। ফলস্বরূপ, কিছু ডিস্টিলারি প্রায় এক দশকেরও বেশি সময় ধরে রয়েছে, যা ডিস্টিলারদের তাদের নৈপুণ্য এবং বয়স্ক আত্মা, হুইস্কির মতো, পরিপক্ক হওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় দেয়। কিংস কাউন্টি ডিস্টিলারি , উদাহরণস্বরূপ, 2010 সালে খোলা; নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং কোম্পানি ২ 011 সালে; এবং ব্রান্ট স্টিলহাউস থেকে ২ 01 ২ সালে.

'আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি, আপনি আমেরিকার যেকোনো জায়গার মতো নিউইয়র্কে হুইস্কি খুঁজে পেতে পারেন-এবং এর মধ্যে কেনটাকি রয়েছে,' ক্লার্ক বলেছেন। 'এটি 10 ​​বছর আগে সত্য ছিল না।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: আতিথেয়তা পেশাদাররা একটি নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং রেনেসাঁর মধ্যে উৎপাদনে পিভট

নীচে তালিকাভুক্ত ডিস্টিলারিগুলি বার স্পেস অফার করে, যেখানে দর্শকরা আরাম করতে পারে এবং সরাসরি ঢালা বা ককটেল এবং বোতলের দোকানগুলি উপভোগ করতে পারে, কিছু ডিস্টিলারি এক্সক্লুসিভ সহ। অধিকন্তু, নিউ ইয়র্ক স্টেটে উত্পাদিত উপাদান দিয়ে তৈরি পণ্যের উপর সবচেয়ে বেশি ফোকাস করা হয়, যাদের ফার্ম ডিস্টিলারি লাইসেন্স আছে তাদের জন্য প্রয়োজন, যার মধ্যে নিউ ইয়র্ক সিটির অনেক কারুশিল্পের ডিস্টিলারি রয়েছে।

একটি দ্রষ্টব্য: এটি পাঁচটি বরোতে ডিস্টিলারির একটি বিস্তৃত তালিকা নয়। অনেকগুলি জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত নয়, এবং অন্যগুলি খোলার প্রক্রিয়াধীন রয়েছে৷ দুঃখের বিষয়, এছাড়াও, কিছু স্পট আমরা হয়তো পূর্ববর্তী বছরগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করেছিলাম — ব্রুকলিনের মটো স্পিরিট এবং আর্কেন ডিস্টিলিং এবং ব্রঙ্কসের পিটোরো ডিস্টিলারি সহ — বন্ধ হয়ে গেছে। সব মিলিয়ে, যাইহোক, এই সংকলনটি নিউ ইয়র্ক সিটির শক্তিশালী পাতনের দৃশ্য অন্বেষণ শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। আমাদের এক চুমুক বাঁচান, তাই না?

ব্যারোর তীব্র (সানসেট পার্ক, ব্রুকলিন)

লাল মখমল এবং সোনার উচ্চারণগুলি গুদাম কমপ্লেক্স ইন্ডাস্ট্রি সিটির ব্যারোর তীব্র স্বাদের ঘরকে সংজ্ঞায়িত করে, সাইটে তৈরি আদা লিকারের লেবেলের প্রতিধ্বনি করে, যা একটি আনন্দদায়ক মশলাদার কামড় প্যাক করে। বিস্তীর্ণ, প্রায়শই উত্তেজনাপূর্ণ বারটিতে একটি সম্পূর্ণ খাবার এবং পানীয় মেনু থাকে এবং উষ্ণ আবহাওয়ার সময় বাইরে প্লাজায় খোলে, যাতে আপনি হিমায়িত উপভোগ করতে পারেন পেনিসিলিন তাজা ঘটনা কারাওকে নাইটস থেকে 'জিঞ্জার স্পাইস' বার্লেস্ক থেকে কমেডি শো পর্যন্ত একটি প্রধান ভিত্তি।

তিক্ত সন্ন্যাসী (ইন্ডাস্ট্রি সিটি, ব্রুকলিন)

হারলেমের সুগার মঙ্কের পিছনের দল থেকে, একটি সুন্দর স্টেইনড-গ্লাস ব্যাক বার এবং টেস্টিং রুম সহ এই ছোট্ট মদ্যপানের ডেনটি মার্চ 2024 সালে খোলা হয়েছিল; একটি সংলগ্ন মাইক্রো-ডিস্টিলারি সম্প্রতি কাজ শুরু করেছে। ইন্ডাস্ট্রি সিটি স্পেস এথেরাস স্পিরিটসের নতুন হোম বেস হয়ে উঠবে; আমারি, ভেষজ লিকার এবং বিটারের লাইনটি সহ-মালিক একটোরাস বিনিকোস দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং অনেকগুলি অফার বন্য গাছপালা দিয়ে তৈরি করা হয় Tama Matsuoka Wong দ্বারা চরানো . (উল্লেখ্য, এখানে স্পিরিট মিশ্রিত করা হবে, কিন্তু আসলে পাতন করা হবে না।) বিস্তৃত পানীয়তে চুমুক দিন, যেমন পুরাতন ধাঁচের স্মোকড পাইন শঙ্কু দিয়ে স্বাদযুক্ত, এবং ট্রাফলড পপকর্ন বা স্টিমড ডাম্পলিংসের মতো ছোট খাবারে নিবল করুন।

তুমিও পছন্দ করতে পার: প্রতিটি বরোর জন্য একটি NYC-অনুপ্রাণিত ককটেল

ফোর্ট হ্যামিল্টন ডিস্টিলারি (ইন্ডাস্ট্রি সিটি, ব্রুকলিন)

অ্যালেক্স ক্লার্ক দ্বারা পরিচালিত এই গুদাম-সদৃশ স্থানটিতে হুইস্কি হল মূল ড্র, মনোঙ্গাহেলা-স্টাইলের রাই-কে পুনরুজ্জীবিত করতে চাওয়া একজন অভিজ্ঞ বার পেশাদার - ক্লাসিক ককটেল নির্ভুলতার জন্য রাজ্যে এবং বিদেশে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জনকারী প্রথম আমেরিকান হুইস্কি শৈলী। যাইহোক, অপারেশনটি একটি চমৎকার নতুন একক-ব্যারেল অফার সহ বোরবনও তৈরি করে এবং একটি তরমুজ-মিশ্রিত জিন . দর্শনার্থীরা বারে সেরা ককটেল (যেমন ল্যাভেন্ডার জিন টক) অর্ডার করতে পারেন এবং পুলের একটি রাউন্ড খেলতে পারেন, বা স্থানটি ঘুরে দেখতে পারেন এবং হুইস্কির বোতলজাত করার চেষ্টা করতে পারেন। এই বসন্তে, গ্রীনউড কবরস্থানের সাথে একত্রে ইতিহাস-মনস্ক হাঁটা ভ্রমণের জন্য নজর রাখুন, যা একটি স্বাদের সাথে ডিস্টিলারিতে শেষ হবে। সাইটে কোন রান্নাঘর নেই, কিন্তু মা লুইসার হিরো শপ আপনার বার স্টুল বিতরণ করা হবে.

গ্রেট জোন্স ডিস্টিলিং কো. (নোহো, ম্যানহাটন)

নিষেধাজ্ঞার পর থেকে ম্যানহাটনের প্রথম হুইস্কি ডিস্টিলারি হিসাবে বিল করা হয়েছে, এটি একটি উচ্চ-সম্পন্ন, গ্রেট গ্যাটসবি-এসক অভিজ্ঞতা যা আমাদের একজন হেড ডিস্টিলার সেলিনা পেরেজের তত্ত্বাবধানে একটি স্পিরিট প্রোগ্রামের বৈশিষ্ট্যযুক্ত হিস্পানিক পানীয়ের সুবিধা জানতে . চকচকে তামার ভাস্কর্যগুলি কাজের স্থিরচিত্রের প্রতিধ্বনি করে এবং সাইটে একাধিক বার অফার করে হুইস্কি ফ্লাইট এবং ককটেল, যেমন অ্যাপলউড-স্মোকড ওল্ড ফ্যাশন। এছাড়াও দর্শক একটি টেবিল রিজার্ভ করতে পারেন রেঁস্তোরা , যা প্রতি রবিবার একটি জ্যাজ ব্রাঞ্চের আয়োজন করে, অথবা চকচকে আর্ট ডেকো লাউঞ্জে একটি জাদু অনুষ্ঠানের জন্য টিকিট বুক করে ($100 মূল্যের ট্যাগে দুটি পানীয় রয়েছে)। হুইস্কিটি স্যুভেনির-যোগ্য, নিউ ইয়র্কের ওয়ারউইক ভ্যালি থেকে প্রাপ্ত শস্য দিয়ে তৈরি।

হাফটোন স্পিরিটস (গোয়ানস, ব্রুকলিন)

বোটানিকাল প্রফুল্লতার উপর ফোকাস সহ-অ্যাকোয়াভিট, আমরো এবং একটি লাইন সৃজনশীল জিনস —এই অপারেশনটি অতিথিদের একটি প্রশস্ত, বহু-স্তরের টেস্টিং রুম এবং ককটেল স্পেসে স্বাগত জানায়, যা ফিনব্যাক ব্রুয়ারির মধ্যে অবস্থিত। লোভাসিয়াস প্রতিষ্ঠাতা এবং ডিস্টিলার অ্যান্ড্রু সেড থমাসের সাথে একটি সফর করুন, বা খসড়া বা ককটেল-এ একটি বিয়ারের জন্য বসতি স্থাপন করুন, যেমন গোলাপী রঙের ম্যাজেন্টা স্প্রিটজ, জিন, শুকনো রাস্পবেরি, কোচিনিয়াল এবং গ্রেপফ্রুট সোডা। রঙিন ম্যুরালগুলি গ্রাফিতি শিল্পীর বড় ভালুক .

তুমিও পছন্দ করতে পার: নিউ ইয়র্ক সিটির 10টি সেরা ওয়াইন বার

কিংস কাউন্টি ডিস্টিলারি (নেভি ইয়ার্ড, ব্রুকলিন)

2010 সালে প্রতিষ্ঠিত, কিংস কাউন্টি হল নিউ ইয়র্ক সিটির প্রাচীনতম ক্রাফট ডিস্টিলারি। এটি নিউ ইয়র্ক স্টেট শস্য দিয়ে তৈরি হুইস্কির বিস্তৃত অ্যারেতে বিশেষজ্ঞ, যার মধ্যে স্বাদযুক্ত উপস্থাপনা (যেমন কফি) এবং একটি পিটেড বোরবন যা স্কচের কথা মনে করিয়ে দেয়। ব্রুকলিন নেভি ইয়ার্ডের ঐতিহাসিক প্রবেশদ্বার দ্য গেটহাউসের মধ্যে অবস্থিত দেহাতি টেস্টিং রুমটি বিশেষভাবে দেখার মতো। ডিস্টিলারি ট্যুর বা ককটেল ক্লাসের জন্য অপেক্ষা করার সময় এটি একটি স্বাদযুক্ত ফ্লাইট উপভোগ করার জন্য একটি চমৎকার জায়গা।

নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং কোম্পানি (বুশউইক, ব্রুকলিন)

ফেব্রুয়ারিতে, ডিস্টিলারিটি ব্রুকলিনের বুশউইক পাড়ায় একটি সুপার-স্লিক বার সহ একটি বড় জায়গায় স্থানান্তরিত হয়েছিল। ফ্ল্যাগশিপ পণ্য এখন Jaywalk Rye, যা দিয়ে তৈরি করা হয় হর্টন রাই , একটি উত্তরাধিকারী শস্য যেটি 17 শতকের। ট্যুর এবং টেস্টিংগুলি মে মাসের মাঝামাঝি জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

স্ট্যান্ডার্ড ওয়ার্মউড ডিস্টিলারি (ইন্ডাস্ট্রি সিটি, ব্রুকলিন)

যারা অপরিচিত তাদের জন্য, কৃমি কাঠ হল সেই উদ্ভিদ যা অ্যাবসিন্থ, ভার্মাউথ এবং অন্যান্য প্রফুল্লতাকে ভেষজ তিক্ততা দেয়। স্ট্যান্ডার্ড অরেঞ্জ কাউন্টি, নিউ ইয়র্কের একটি খামারে তাদের জন্মায় এবং এটিকে আমরো, ভারমাউথ, জিন এবং এমনকি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করে agave আত্মা . ট্যুর অফার করা হয় না, তবে আপনি কাঠের প্যানেলযুক্ত বার এলাকায় ককটেল উপভোগ করার সময় জানালার দেয়ালের মাধ্যমে পাতনের সরঞ্জাম দেখতে পারেন, বা উঠানে একটি পানীয় নিতে পারেন। সপ্তাহান্তে লাইভ মিউজিক দেখুন।

বিধবা জেন ডিস্টিলারি (রেড হুক, ব্রুকলিন)

পরিষ্কার করার জন্য, উইডো জেনের বোতলগুলিতে যে হুইস্কি যায় তার বেশিরভাগই অন্যত্র তৈরি করা হয় (কেন্টাকি, ইন্ডিয়ানা এবং টেনেসি), এবং ব্রুকলিন সুবিধায় মিশ্রিত এবং/অথবা শেষ করা হয়। এটি আপনাকে লাল-ইটের সুন্দর সুবিধা দেখার জন্য মুচির রাস্তায় আঘাত করা থেকে বাধা দেবে না, যেখানে আপনি ট্যুর, টেস্টিং এবং ককটেল ক্লাস বুক করতে পারেন। তারা জানে কিভাবে একটি শো করতে হয়, এবং বোরবন - কিছু উত্তরাধিকারসূত্রে ভুট্টার জাত দিয়ে তৈরি - একটি ঢালাও মূল্যবান।

দোকানে

ওয়াইন উত্সাহী সামঞ্জস্যযোগ্য লোগো বেসবল হাট

স্টকে | $25

এখনই কিনুন