প্লিনি দ্য এল্ডার ছিলেন খেতে দেওয়া সমস্ত জিনিসের ভক্ত, যথা ওয়াইন এবং বিয়ার। এই প্রাচীন রোমান একজন লেখক, রাষ্ট্রপতি এবং সামরিক কমান্ডার হতে পারেন, তবে তিনি তাঁর নামের অনুপ্রেরণা হিসাবে কারুকাজ বিয়ার পানকারীদের মধ্যে একটি ঘরের নাম হয়ে উঠলেন ’s রাশিয়ান রিভার ব্রিউং সংস্থা খ্যাতিমান ডাবল আইপিএ ।

তবে তিনিও প্রথম মদ সমালোচকদের মধ্যে একজন হতে পারেন। প্লিনিয়ের লেখা, এটির বেশিরভাগই একটি দৃ .় বিশ্বাসের দ্বারা অবহিত টেরোয়ার , মদ পরিবর্তনের স্বীকৃতি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি র‌্যাঙ্ক করার আকাঙ্ক্ষা, আজ ওয়াইন শিল্পকে প্রভাবিত করে।

প্লিনি দ্য এল্ডার কে ছিলেন?

প্লিনি দ্য এল্ডার এডি তে জন্মগ্রহণ করেন। ধনী 23 অপবাদ পরিবার, প্লিনি রোমে অধ্যয়নের জন্য রাজনৈতিক সংযোগের সুযোগ পেয়েছিল। Readingতিহাসিক এবং ভাতিজা, প্রখ্যাত লেখক প্লিনি দ্য ইয়াঞ্জারের মতে তিনি পড়া ও লেখার জন্য একটি অতৃপ্ত কৌতূহল এবং আবেগ তৈরি করেছিলেন।

তিনি ২৩ বছর বয়সে সম্রাট টাইবেরিয়াসের রাজত্বকালে সেনাবাহিনীতে যোগদান করেছিলেন, যেখানে তিনি জার্মানিতে প্রথম পরিবেশন করেছিলেন। সম্রাট নেরোর শাসনের শেষের দিকে, প্লিনি পড়াশোনা ও লেখার জন্য স্পেনে চলে যান। অবশেষে, তিনি রোমে ফিরে আসেন, যেখানে তিনি জলদস্যুতা মোকাবেলার জন্য নেপলসের নিকটে একটি বহরের কমান্ড দেওয়ার জন্য এক বিরাট দায়িত্ব পেয়েছিলেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, সঠিক বিবরণ ন্যূনতম হলেও, প্লিনি দ্য এল্ডার পম্পেইতে মারা গিয়েছিলেন during ভেসুভিয়াস পর্বতের আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুত্পাত ।

এই সংক্ষিপ্তসারটি প্লিনি দ্বারা ওয়াইন জগতকে দেওয়া অসাধারণ বিবরণকে বোঝায়। তিনি অ্যাক্সেস এবং অতিরিক্ত অতিরিক্ত সময়ে বেঁচে ছিলেন। রোমের বিস্তারের প্রশস্ততা বিবেচনা করুন। এর সীমানা ইংল্যান্ড থেকে উত্তর আফ্রিকা পর্যন্ত প্রসারিত ছিল এবং এর উচ্চতার সময় পূর্ব ভূমধ্যসাগরের গভীরে। সামরিক অভিযান, বসতি স্থাপন এবং শক্ত ব্যবসায়ের মাধ্যমে মদের প্রতি রোমান প্রশংসা এবং নতুন অঞ্চলগুলিতে দ্রাক্ষালতা লাগানোর আগ্রহের ফলে বহু দেশ থেকে চলাচলের সুযোগ পেলেন।

প্রাচীন ইতিহাস এখনও ওয়াইন সমালোচনার সাথে প্রাসঙ্গিক

রোমানরা জুড়ে আঙ্গুর জন্মেছিল গ্যালিসিয়া , এখন যা আছে স্পেন , সোনার খনির সম্প্রদায়ের তৃষ্ণা নিবারণ করার জন্য। তাদের শ্রম-নিবিড়, হাতে বোনা লিডস ভিতরে রিবেইরা স্যাকরা আজ ব্যবহারে থাকুন। জার্মানি এর মধ্যে মোসেল ভ্যালি , রোমানরা ভ্যাটিকালচারাল দক্ষতা এবং মাপের পরিমাণে ওয়াইন এস্টেট নিয়ে এসেছিল, আধুনিক সংস্কৃতিবিদরা প্রাচীন রোমান প্রেসগুলি মর্যাদাপূর্ণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সন্ধান করেছেন। সর্বাধিক বিখ্যাত উদাহরণ: পাইসপোর্টার গোল্ডট্রাপ্পচেন।

রোমান ওয়াইনের স্বর্ণযুগ দ্বিতীয় শতাব্দীর বিসি থেকে শুরু হয়েছিল। তার শত্রুদের পরাজয়ের পরে, সাম্রাজ্য প্রাচীন ভূমধ্যসাগরীয় সম্পর্কিত আপেক্ষিক শান্তি, সমৃদ্ধি এবং নিয়ন্ত্রণের একটি সময় অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল। এটি ভ্যাটিকালচারের সংশোধন এবং গ্র্যান্ড ক্রু সাইটগুলির ধারণার অনুমতি দিয়েছে। সমসাময়িক ওয়াইন প্রেমীদের 'উদযাপিত অ্যাপেলিলেশন (নাপা, বার্গুন্দি) এবং প্রযোজকদের (চিৎকারের Eগল, পেত্রাস) প্রতি আবেগের মতো, প্রাচীন ওয়াইন সম্প্রদায় তাদের বয়সের দক্ষতা এবং দক্ষতার উপর ভিত্তি করে কিছু অঞ্চল, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং এস্টেটকে উন্নত করেছে।

কয়েক শতাব্দী পরে, প্লিনি এই সমালোচনামূলক আখ্যানটিতে একটি দৃ voice় কন্ঠ সরবরাহ করেছিলেন।

প্লিনির বিস্তৃত লেখাগুলি 'প্রথম বৃদ্ধি' সম্পর্কে অন্তর্ভুক্ত ফ্যালারনিয়ান , প্রাচীন রোমের কিংবদন্তি ওয়াইন। ক্যাম্পানিয়া থেকে এই আঙ্গুরটি এসেছিল মাউন্ট ম্যাসিকোর opালু থেকে, আজ ফ্যালার্নো দেল ম্যাসিকো ডিওসি।

তিনি আধুনিক সময়ের লম্বার্ডি, ভেনিস, এমিলিয়া-রোমগনা, মার্চে এবং তাসকানির সেরা সাইট রেকর্ড করেছেন। তিনি অ্যাড্রিয়াটিক উপকূল বরাবর নেপলসের দক্ষিণে সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিশদটি বর্ণনা করেছেন, যেখানে তিনি সিসিলির মেসিনা থেকে ম্যামেরটিনের উচ্চ-মানের এস্টেটকে স্বীকার করেছেন।

প্লিনি তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে লিখেছিলেন প্রসেসকো । তিনি পম্পেইয়ের সমৃদ্ধ, ট্যানিক ওয়াইনগুলি বর্ণনা করেছিলেন, যা সম্প্রতি দুটি সময়ের বিভিন্ন স্ট্রেন (পাইডিরোসো এবং অলিভেল্লা) তার সময়ের ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের জন্য ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল।

গেট্টি

প্লিনিয়ের লেখাগুলি ইতালির সীমানা ছাড়িয়ে প্রসারিত। তিনি ভিয়েনের (এখন থেকে) যে উচ্চ দামের বোতলগুলি নোট করেছেন তা উল্লেখ করেছিলেন কোট-রেটি ) রোমে অর্জন। তিনি উদ্ভিদের মধ্যে উল্লেখ করেছেন বোর্দো যার মধ্যে আঙ্গুর বালিস্কা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এখন তারা কাবারনেট পরিবারের সাথে পূর্বপুরুষ সম্পর্কিত বলে মনে করেছিল।

এর শীর্ষে, রোমান নাগরিকরা প্রতিদিন এক বোতল ওয়াইন বা 47 মিলিয়ন গ্যালন পান করে। যদিও প্লিনি একমাত্র সমালোচক ছিলেন না, তিনি সস্তা মদ এবং দুর্বল মদ বৃদ্ধির জন্য শোক করেছিলেন।

তাঁর সর্বাধিক বিখ্যাত, বিস্তৃত সাফল্য ছিল ৩--খণ্ডের রোমান বিশ্বকোষ প্রাকৃতিক ইতিহাস (প্রাকৃতিক ইতিহাস), তাঁর মৃত্যুর দুই বছর আগে প্রকাশিত published এটি মধ্যযুগ জুড়ে প্রামাণিক বলে বিবেচিত হয়েছিল।

বইয়ের 14 টি আচ্ছাদিত ওয়াইন রয়েছে, যার মধ্যে রোমের শীর্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির তালিকা রয়েছে। বই 17 ভ্যাটিকালচার বিষয়ে কৌশলগুলি নিয়ে আলোচনা করেছে এবং টেরোয়ারের ধারণাটি নিয়ে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এটি একটি ধারণা সাধারণত সহকর্মী কলিউমেলার কাছে জমা দেওয়া হয়েছিল। তিনি দৃserted়ভাবে বলেছিলেন যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি দ্রাক্ষালতার চেয়ে মদের গুণগতমানের উপরে অধিক প্রভাব ফেলেছে, এটি টেরোয়ার চালিত ওয়াইনমেকিং চেনাশোনাগুলিতে অবিচল একটি ধারণা not

প্লিনি লিখেছিলেন, “জলবায়ুর পরে, পরবর্তী কাজটি পৃথিবীর প্রভাব (টেরা) নিয়ে আলোচনা করা, এটি সহজতর বিষয় যার সাথে মোকাবিলা করা সহজ নয়,' প্লিনি লিখেছিলেন। “এমনকি ক্যাম্পানিয়ায় পাওয়া কালো মাটি সর্বত্র দ্রাক্ষালতার জন্য সেরা নয়, বা লাল মাটিও এত লেখক প্রশংসা করেন না। লোকেরা আলবা পম্পেইয়া অঞ্চলে চক্কর মাটি পছন্দ করে ... '

প্লিনির ধারণাগুলি ত্রুটিযুক্ত না হলেও তিনি প্রথম শতাব্দীর রোমের খাঁটি হিসাব সরবরাহ করেছিলেন। তাঁর বহু চমকপ্রদ পর্যবেক্ষণ ধারণার প্রমাণ হিসাবে কাজ করে। সাইট এবং অঞ্চলগুলি পাওয়া গেছে বা 2,000 বছর পূর্বে সম্মানিত আজ ব্যতিক্রমী ওয়াইন উত্পাদন করে।

ওয়াইন আসলেই কোথা থেকে আসে?

প্লিনি দ্য এল্ডারের মৃত্যু

প্লিনি দ্য ইয়ঞ্জারের চিঠি অনুসারে, ভিসুভিয়াস বিস্ফোরিত হওয়ার সাথে সাথে 56 বছর বয়সে প্লিনি নেপলস উপসাগরে যাত্রা করলেন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তিনি তার বন্ধু রেক্টিনা কে উদ্ধার করার চেষ্টা করার সময় তার 'যুদ্ধজাহাজ চালুর নির্দেশ দিয়েছিলেন এবং সাহায্য আনার অভিপ্রায়ে নিজে যাত্রা করেছিলেন'।

'তিনি তদন্তের চেতনায় যা শুরু করেছিলেন, তিনি নায়ক হিসাবে সম্পূর্ণ করেছিলেন,' প্লিনি দ্য ইয়ঞ্জার লিখেছিলেন। তিনি সম্ভবত শ্বাসকষ্টের শ্বাসকষ্টের শ্বাসকষ্টের শ্বাসকষ্টের মধ্যে শ্বাসকষ্টের মধ্য দিয়ে প্রাণ হারান।

পম্পেইয়ে প্রায় 2,000 মানুষ মারা গিয়েছিলেন এবং আশেপাশের অঞ্চলে সম্ভবত 16,000 অবধি মারা গিয়েছিলেন। কাকতালীয়ভাবে, রোমের দুর্দান্ত ওয়াইন লেখকের ক্ষতি তার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন হাবের পতনের সাথে মিলে যায়। পম্পেইয়ের সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ধ্বংস করা হয়েছিল, যখন এডি held৮ টি মদ পোড়া গুদামগুলি পোড়ানো হয়েছিল।

এই সংমিশ্রণটি উচ্চ দাম এবং ওয়াইন সংকটকে উদ্বুদ্ধ করেছিল। শস্য ক্ষেতগুলি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, এটি এমন একটি পদক্ষেপ যা শেষ পর্যন্ত খাদ্যের ঘাটতি সৃষ্টি করবে। বা প্লিনির বক্তব্য, 'একমাত্র নিশ্চিতত্ব হ'ল কিছুই নিশ্চিত নয়।'