7টি দক্ষিণ গোলার্ধের হপস আমরা ভালোবাসি
আপনি যখন আমাদের গল্পে খুচরা লিঙ্ক ব্যবহার করে কিছু কিনবেন, আমরা একটি কমিশন পেতে পারি। ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন, বিয়ার, স্পিরিট বা অন্যান্য পণ্যের পর্যালোচনার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না। আমাদের অন্ধ স্বাদ এবং পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে পড়ুন এখানে . খুচরা বিক্রেতার উপর নির্ভর করে দাম পরিবর্তিত হতে পারে।
সেখানে খোঁড়ান ক্রমবর্ধমান অঞ্চল যা থেকে মনোযোগের বাল্ক পেতে বিয়ার মদ্যপানকারী এবং মদ্যপানকারী: ক্ষেত্রগুলিতে জার্মানি , অনেক ঐতিহ্যবাহী উন্নতচরিত্র হপ বৈচিত্র্যের বাড়ি; এবং উত্তর - পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরীয় , যেখানে হপসের আধিক্য সফলভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।
এই জনপ্রিয় উৎপাদন এলাকাগুলি উত্তর গোলার্ধের পতনের মরসুম আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মাসে ফসল কাটায়। কিন্তু, অক্ষের অন্য দিকে ঘুরুন, এবং অনেক উল্লেখযোগ্য দেশ মার্চ এবং এপ্রিল মাসে তাদের শস্য বাছাই করছে-এবং তাদের একটি উল্লেখযোগ্য স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে।
ভিতরে অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড , হপগুলি সুগন্ধ এবং স্বাদের স্বরলিপি চালায় — সাইট্রাস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল থেকে পেট্রোলের মতো আরও ভিনস গুণাবলী পর্যন্ত।
দক্ষিণ গোলার্ধের হপ বাজারের সামগ্রিক বৃদ্ধি উত্তর গোলার্ধের আরও বেশি ব্রিউয়ারের দিকে পরিচালিত করেছে, প্রধানত যুক্তরাষ্ট্র , তাদের বিয়ারে এই নির্দিষ্ট হপ ক্লোন ব্যবহার করে। জনপ্রিয়তা এমনকি অস্ট্রেলিয়ান প্যালে আলে, নিউজিল্যান্ড প্যালে আলে এবং নিউজিল্যান্ড-স্টাইল ইন্ডিয়া প্যালে আলে সহ বেশ কয়েকটি অফিসিয়াল বিভাগ তৈরি করেছে। এই বিয়ারগুলির সংজ্ঞায়িত গুণাবলী হল এই দ্বীপ দেশগুলি থেকে জন্মানো দক্ষিণ গোলার্ধের হপগুলির ভারী বা কাছাকাছি একচেটিয়া ব্যবহার।
ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্ট: কেন আইপিএ এত অপ্রতিরোধ্য?
2021 সালে হপস প্রোডাক্ট অস্ট্রেলিয়া বলেছে যে তাদের সম্মিলিতভাবে 1,526 মেট্রিক টন হপ সংগ্রহ করা হয়েছে, যা আগের বছরের তুলনায় 6.9% বৃদ্ধি পেয়েছে। 'আমরা ভাগ করে নিতে উত্তেজিত যে এটি 11 বছরের ক্রমাগত বৃদ্ধিকে চিহ্নিত করে,' গ্রুপটি উল্লেখ করেছে।
মার্কিন ব্রিউয়ারিগুলির মধ্যে দক্ষিণ গোলার্ধের হপসের প্রতি ক্রমবর্ধমান মুগ্ধতা রয়েছে; তারা সাইট্রাস, পাথর এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সুগন্ধ এবং স্বাদে আকৃষ্ট হয় যা সাধারণত সাদা ওয়াইনের সাথে যুক্ত। এই হপগুলির প্রকৃতি এবং ভারতীয়-শৈলীর প্যালে আলের জন্য উপযুক্ততার কারণে, সেখানেই বেশিরভাগ হপগুলিকে স্টাইল-ভিত্তিক বলে মনে হয়। কিন্তু আগ্রহ এবং বাজার প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের হপগুলি অবশ্যই লেগার এবং স্টাউটগুলিতে পপ আপ হতে শুরু করবে।
নেলসনের পূর্বে ডাস্ট বোল ; $16/ 16oz 4 প্যাক, 94 পয়েন্ট। ব্রুয়ারি এটিকে নিউজিল্যান্ড-শৈলীর আইপিএ বলে এবং কিছু গ্রীষ্মমন্ডলীয় আন্ডারটোন সহ সাদা পাথরের ফল হিসাবে উপস্থিত হপস। সেখানে কিছুটা মাটির ছত্রাকও রয়েছে এবং সব মিলিয়ে এটি দক্ষিণ গোলার্ধের হপস এবং উত্তর গোলার্ধের জ্ঞানের সত্যিই একটি কঠিন প্যাকেজ হিসাবে কাজ করে। এর দুটি পিন্ট আপনাকে অকল্যান্ডে দীর্ঘ পথ চলার আগে বিমানবন্দরে ঠিক করে দিয়েছে। - জে.এইচ.
ওয়াইন-সার্চার এ খুঁজুন
ছাত্র সমাজ ; $14/12oz 6 প্যাক, 92 পয়েন্ট। সম্পূর্ণ, প্রায় ক্রিমি মাউথফিল সহ, এই আইপিএ কয়েক মুহূর্ত নেয় এবং হপগুলি সম্পূর্ণরূপে ফুটে উঠতে চুমুক দেয়। যখন তারা আম এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে আনন্দদায়ক হয়, তখন ব্যাকগ্রাউন্ডে একটু আনন্দদায়ক সময় থাকে। হপ মজার একটি বিট এটি সব নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং একটি সামান্য তিক্ত ফিনিশ তালুতে মনের শীর্ষে রাখে। এটি একটি কৌতুকপূর্ণ আইপিএ যা হপগুলিকে ভালভাবে ব্যবহার করে। - জে.এইচ.
মোট ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু কিনুন
আলভারাডো স্ট্রিট মাই তাই আইপিএ ; $17/16oz 4 প্যাক, 91 পয়েন্ট। নামটি এই আইপিএ-তে উপযুক্ত কারণ এটিতে প্রতিটি চুমুকের শেষে একটি নারকেল তেলের মতো গন্ধ সহ নামের উপর প্রয়োজন হবে এমন অনেকগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় নোট রয়েছে। এটি ভারী নয়, এবং হপের তিক্ততা কিছু মিষ্টিকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। ভ্যানিলা, কমলা, একটু চুন, এবং কিছু সিডার আন্ডারটোন একটি সুগঠিত IPA এর উপভোগ্য উপাদান। - জে.এইচ.
আলভারাডো স্ট্রিট ব্রুয়ারিতে কিনুন
মেটাজোয়ান ব্রুইং ডিডিএইচ হপোটোটামাস – NZ ; $14/16oz 4 প্যাক ,89 পয়েন্ট। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের প্রাণবন্ত সুগন্ধ ঢালার পরে গ্লাস থেকে ফেটে যায়। সামান্য ঠাণ্ডা কুয়াশা এবং কাঁচের নিচের মাথার সাথে ব্রোঞ্জ, পেয়ারা যোগ করার সাথে তালুতে কমলার খোসার টুকরো ফুটে ওঠে। সামান্য তিক্ততা সহ মসৃণ দেহ, এই আইপিএ দক্ষিণ গোলার্ধের অনেক আকর্ষণ রয়েছে। - জে.এইচ.
ওয়াইন-সার্চার এ খুঁজুন
অদ্ভুত থিওলপিল ; $24/16oz 4 প্যাক, 88 পয়েন্ট। এই বিয়ারে ব্যবহৃত দক্ষিণ গোলার্ধের হপস থেকে প্রচুর সাদা পাথর-ফলের সুগন্ধ আসে। এপ্রিকট এবং পীচ প্রভাবশালী কিন্তু অভিভূত হয় না। একটি কাঁটাযুক্ত এবং দৃঢ় শরীরে ফলের ত্বকের অস্পষ্ট বিট যা উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রীকে মাস্ক করতে ভাল কাজ করে। সেই দিনগুলির জন্য একটি বড় ধোঁয়াটে ডবল আইপিএ যা সঠিকভাবে শান্তির জন্য আহ্বান করে। - জে.এইচ.
ওয়াইন-সার্চার এ খুঁজুন
আলভারাডো স্ট্রিট ল্যান্ড অ্যান্ড সি এক্সপিএ ; $14/ 12oz 6 প্যাক, 87 পয়েন্ট। একটি স্থানীয় ফুটবল দলের সহযোগিতায়, এই আইপিএ নেলসন সউভিন হপসের হোয়াইট ওয়াইনের বৈশিষ্ট্যের সাথে কাজ করে। এটি একটি মাঝারি আইপিএ যার সহজ পানযোগ্যতা এটিকে পিচ থেকে নামার পরে একটি ম্যাচ বা কয়েকটি পিন্ট দেখার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। - জে.এইচ.
মোট ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু কিনুন
আঁকাবাঁকা স্টেভ রসালো ইস্ট ; $16/ 12oz 6 প্যাক, 95 পয়েন্ট। হালকা এবং সহজ মদ্যপান এবং হপস পূর্ণ, এই IPA এর হপ প্রোফাইল সহ প্রচুর পশ্চিম উপকূল এবং আন্তর্জাতিক কলব্যাক রয়েছে, তবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং জেস্টি লাইমের সাথে নতুন যুগের সুইং। ফিনিশিংয়ে তিক্ততার ছোঁয়া সহ একটি তৃষ্ণা নিবারণকারী IPA, এটি এমন একটি যা স্বাদ কুঁড়ির মনোযোগ আকর্ষণ করে এবং ধরে রাখে। - জে.এইচ.
মোট ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু কিনুন
আমরা সুপারিশ করুন:
