24 বছর বয়সে মাইক্রো মাদ্রিগেলের মস্তিষ্কে লাল বুরগুন্ডির এক চুমুক আঘাত হানা দিয়েছিল, একটি ঝাঁকুনি পর্ব যা তাকে পিনোট নয়ের প্রযোজনার কেন্দ্রস্থলে যেতে অনুপ্রাণিত করেছিল।

বারগুন্ডি বাগের সাথে সংক্রামিত, মাদ্রিগেল 2002-2004 সাল থেকে নুইস-সেন্ট-জর্জেসের উদ্যানিত ডোমেইন ডি'আরলট-এ কাজ করার একটি সুযোগ পেয়েছিলেন, যা এই দ্রাক্ষালতার প্রতি তার আবেগকে আরও গভীর করেছিল।

মাদ্রিলে বলেছেন, 'ওয়াইন ব্যবসায়ের লোকদের পক্ষে ফসল কাটা কাজ করা সাধারণ, তবে আমি কেবল তাতে সন্তুষ্ট নই,' মাদ্রিগেল বলে। “আমি দ্রাক্ষালতার পুরো বার্ষিক জীবনচক্রটি কাজ করতে চেয়েছিলাম। এটি কেবলমাত্র এক বোতল উত্পাদন করতে যে সমস্ত ঘাম এবং প্রচেষ্টার দরকার তা আমার [অভিজ্ঞতার দ্বারা] মদকে সম্মানিত করে তোলে। '

তবে বরগুন্ডিতে মাদ্রিগলের সময় তার উদ্দীপনাকে আরও বাড়িয়ে তোলে more ফ্রান্সে থাকাকালীন তিনি শেফ ড্যানিয়েল বুলুডের রেস্তোরাঁর ছাতা সংস্থার দ্য ডাইনেক্স গ্রুপের ওয়াইন ডিরেক্টর ড্যানিয়েল জোনসের সাথে দেখা করেছিলেন Mad এটি একটি ভাগ্যবান এনকাউন্টার যা মাদ্রিগালের ক্যারিয়ারের জন্য মূল্যবান বলে প্রমাণিত হবে।

মাদ্রিগেল যখন নিউ ইয়র্ক সিটিতে ফিরে এসেছিলেন, তখনই তিনি তার আঙ্গুরের কাঁচের সাথে সাথে একটির জন্য বাণিজ্য করেননি স্বাদ । পরিবর্তে, তিনি মাইকেল স্কুরনিক ওয়াইনস এবং ক্লিককোট, ইনক। এর মতো ওয়াইন গ্রুপগুলিতে ব্যবসায়ের ব্যবসায়ের দিক শিখতে বিভিন্ন বিক্রয় এবং বিপণনের অবস্থান নিয়েছিলেন।

শেষ পর্যন্ত, মাদ্রিগলে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে শিল্পের অফিস সংস্কৃতি তার ওয়াইন জ্ঞানের তৃষ্ণা ছাড়তে পারে না। তিনি দৃ determined়সংকল্পবদ্ধ করেছিলেন যে বিশ্বের কিংবদন্তী ওয়াইনগুলি সম্পর্কে শিখতে এবং তার স্বাদ নেওয়ার ইচ্ছাটি কেবল স্বল্পমানের হয়েই সন্তুষ্ট হতে পারে।

ডাইনেক্স গ্রুপের সাথে অবস্থান নেওয়ার ইচ্ছায় মাদ্রিগেল আবার জনসের সাথে পথ অতিক্রম করেছেন। খুব শীঘ্রই তাকে নিউ ইয়র্ক সিটির ডিবি বিস্ট্রো মডের্নের শেফ সোমালিইয়ার হিসাবে নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল many তিনি যে অনেক বাউল্ড রেস্তোঁরায় কাজ করবেন তার মধ্যে প্রথম এটি।

আজ, মাদ্রিগেল নিউ ইয়র্ক সিটির বার বাউলড, বাউলড সুদ এবং বুলুড স্পিকারির জন্য ওয়াইন প্রোগ্রামগুলি তদারকি করেছেন, যেখানে ওয়াইন সেবার প্রতি তাঁর মজাদার, আন্তরিক দৃষ্টিভঙ্গি সংবেদন নিয়ে তৈরি হয়েছে।

'আমি এমন জিনিসগুলি অনুসরণ করি যা আমাকে একটি সংবেদনশীল চার্জ দেয় ... সংগীত, শিল্প ... [এবং] ওয়াইন [] আমার কাছে একই,' “আমি কেবল আমার তালিকায় ওয়াইন রাখতে পারি যা আমি ভালবাসি এবং সংবেদনশীলতার সাথে সংযুক্ত থাকি। শুধু ওয়াইন পছন্দ করা যথেষ্ট নয়। '

তাঁর পানীয় প্রোগ্রামের আবেগগত দিকটি ছাড়িয়ে, মাদ্রিগেল ওয়াইন শিক্ষা এবং সামাজিক মিডিয়াতে জোর দিয়েছেন। তাঁর 'বিগ বোতলস' প্রোগ্রামটি একটি দৃষ্টান্তস্বরূপ: প্রতি রাতে, তিনি একটি বৃহত ফর্ম্যাট বোতল থেকে পরিবেশন করা বিরল ওয়াইনগুলি দিয়ে কাঁচের থালা দেওয়া অতিথিদের সরবরাহ করেন, ডিনারদের পছন্দগুলি নির্বাচন করতে সক্ষম করে যা প্রায়শই অভিজাত সংগ্রাহকরা উপভোগ করেন। রাতের খাবারের পরিষেবা দেওয়ার আগে, তিনি তার টুইটার পৃষ্ঠায় সন্ধ্যায় অফারটি পোস্ট করেছেন।

একজন স্বামী হিসাবে মাদ্রিলে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইনের স্বাদ পান। তাই প্রতি রাতে, তিনি একটি সংক্ষিপ্ত স্বাদগ্রহণ নোট এবং সেবার সময় নমুনাযুক্ত সর্বশ্রেষ্ঠ ওয়াইনের একটি ছবিও পোস্ট করেন। “আমি আজ রাতে সেরা বোতলটি খুললাম: প্রিলিন। চুনাপাথর। খড়. # ম্যাগনাম, ”তিনি সম্প্রতি রমোনেটের 1989 মন্ট্রাচেট সম্পর্কে টুইট করেছেন।

এটি তার সংক্রামক ভালবাসা এবং ওয়াইন সম্পর্কে আবেগ, তাঁর প্রতিশ্রুতি এবং ওয়াইন পরিষেবাতে সীমানা-ভঙ্গ পদ্ধতির জন্য ওয়াইন উত্সাহী নাম মাদ্রিগেল আমাদের 2012 বছরের সোম্মিলিয়ার ।