470 টিরও বেশি ওয়াইনারি এবং 11 আমেরিকান ভ্যাটিকালচারাল অঞ্চল (AVAs) সহ, এটি যোগ করা অসম্ভব নিউ ইয়র্ক এর একক আঙ্গুরের বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন স্টাইল বা অঞ্চল wine রাজ্য জুড়ে ওয়াইনারি প্রায় সমস্ত বর্ণালী ওয়াইন সাদা, লাল, ঝকঝকে, গোলাপী এবং ডেজার্ট ওয়াইন। তবে ১১ টি অঞ্চলের মধ্যে আপনি বিশেষত চারটির দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে চান: ফিঙ্গার লেকস , দীর্ঘ দ্বীপ , দ্য হাডসন ভ্যালি এবং নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট ।

ফিঙ্গার লেস রিসলিং এবং তার বাইরেও

ফিঙ্গার লেকস রিসলিং ইতিমধ্যে আপনার রাডারে থাকতে পারে তবে এই উপসেটটিতে অন্বেষণ করার জন্য শৈলীর পুরো হোস্ট রয়েছে। সুনির্দিষ্ট শুকনো উদাহরণ থেকে শুরু করে অনন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটগুলি প্রকাশ করে, কম দামের অফ-ড্রাই এবং সেমিড্রি রিসালিংস যা প্রাণবন্ত ফল এবং খাস্তা অম্লতার ভারসাম্য রাখে। অঞ্চলের কিছু ওয়াইনারি এমনকি বিশ্ব-মানের দেরীতে ফসল এবং রিসলিং থেকে তৈরি বরফের ওয়াইন উত্পাদন করে যা তাদের ওল্ড ওয়ার্ল্ডের অংশগুলিকে প্রতিদ্বন্দ্বী করে জার্মানি ।

রিংলিং ফিঙ্গার লেকের শীতল আবহাওয়ায় কলিং কার্ড হতে পারে, অন্য আঙ্গুরগুলির মতো চারডননে , Gewürztraminer , পিনোট নয়ার , ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ব্লুফ্রানকিচ অঞ্চলটির লাল, সাদা, ঝিলিমিলি এবং গোলাপী বোতলজাতীয়গুলির মধ্যে তাদের মূল্য দেখান।

লং আইল্যান্ডের অনেকগুলি ওয়াইন

লং আইল্যান্ডের সমুদ্র-প্রভাবিত জলবায়ু প্রতি রাজ্যে মরসুমে গড়ে সর্বাধিক ক্রমবর্ধমান দিনগুলি নিয়ে গর্ব করে, যা ফলস আঙ্গুরের প্রকাশকে অনুবাদ করতে পারে। ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের এবং ভারিটেবল বোতলজাতীয় মের্লট সাধারণ, যেমন কাঠামোগত লাল মিশ্রণগুলি সেই দুটি আঙ্গুর সাথে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে এটিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , মালবেক এবং ছোট ভারডট । মাঝারি থেকে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন থেকে তৈরি চারডননে , পিনট ব্লাঙ্ক এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এছাড়াও অন্বেষণে মূল্যবান পাশাপাশি কয়েকটি মুষ্টিমেয় রস এবং traditionalতিহ্যবাহী-পদ্ধতি ঝলকানো ওয়াইন।

লং আইল্যান্ডের ওয়াইন সিনের কয়েকটি বিধি এবং অবিশ্বাস্য সম্ভাবনা রয়েছে

Historicalতিহাসিক হাডসন নদী অঞ্চল

হাডসন নদী অঞ্চলটি দেশের প্রাচীনতম ওয়াইন-ফলিত অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। 1600 এর দশকের শেষদিকে, ফরাসি হুগেনোটস এই অঞ্চলে আঙ্গুর গাছ লাগিয়েছিল এবং বেশিরভাগ ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য ওয়াইন তৈরি করেছিল। এই অঞ্চলে বাণিজ্যিক মদ তৈরির ঘাটতি 1820 দশকের মধ্যে হাইব্রিড আঙ্গুর জাত তৈরির সাথে সম্পর্কিত যা হডসন উপত্যকার হিমশীতল শীত এবং আর্দ্র গ্রীষ্মের প্রতিরোধ করতে পারে।

হাইব্রিড আঙ্গুর আজও বিশিষ্ট এবং গুণমান বেকো ব্ল্যাক এবং চেলোইসকে পাওয়া যাবে। ভাইটিস ভিনিফেরা আঙ্গুর পছন্দ পিনোট নয়ার , রিসলিং এবং চারডননেও সাধারণ এবং দেরিতে, অঞ্চল-ভিত্তিক ফোকাস ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এলাকায় আঙ্গুর সম্ভাবনা দেখিয়েছে।

নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টের সম্ভাবনা

এই অঞ্চলে ২০ টি ওয়াইনারি রয়েছে, নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট রাজ্যের অন্যতম স্বল্পোন্নত মদ তৈরির অঞ্চল তবে এটি উন্নয়নের যথেষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে। অন্টারিও লেক ও এরি হ্রদের সান্নিধ্যের পাশাপাশি নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টের নিকটবর্তী হওয়ার কারণে এর অনন্য ভূগোল এটিকে রাজ্যের সবচেয়ে উষ্ণতর বর্ধনশীল অঞ্চলে পরিণত করে, যা ভাঙ্গনের কারণে সৃষ্ট একটি ভূতাত্ত্বিক ক্লিফ গঠন। ক্লিফগুলি হ্রদগুলি থেকে উষ্ণ বাতাসকে ফাঁদে ফেলে, যা এই অঞ্চলে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, এটি একটি দুর্দান্ত ফল-বর্ধনযোগ্য আশ্রয়স্থল হিসাবে পরিণত করে। ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ, পিনোট নয়ার, চারডননে এবং সেখানে আবাদ করা অন্যান্য আঙ্গুরের এক ঝলক।

নিউইয়র্কের বিভিন্ন জাতের পরিমাণ — আঙ্গুরের জাত থেকে অঞ্চলগুলিতে consumers ভোক্তাদের পক্ষে রাষ্ট্র কী অফার করে তা পুরোপুরি উপলব্ধি করা এত কঠিন করে তোলে। তবে অন্যদিকে, রাজ্যে পাওয়া নৈবেদ্যগুলির অ্যারে মদ প্রেমীদের নিউ ইয়র্ক ওয়াইনগুলির সাথে তাদের সম্পর্ক শুরু করার জন্য অনেক টাচ পয়েন্ট সরবরাহ করে। এটি মনে রেখে, আপনার নিউ ইয়র্ক ওয়াইন যাত্রা শুরু করতে এখানে রাজ্য থেকে 12 টি ওয়াইন রয়েছে।

আমেরিকার দেশীয় ওয়াইন আঙ্গুর সংরক্ষণ করছে

নিউ ইয়র্ক ওয়াইন সন্ধান করতে

হারমান জে। ওয়েইমার 2016 নোবেল সিলেক্ট ম্যাগডালেনা ভাইনইয়ার্ড রিসলিং (সেনেকা লেক) $ 75/375 মিলি, 94 পয়েন্ট । আনারস, আমের এবং আবেগের ফলের উজ্জ্বল, জেস্টি নোটগুলি এই দেরী-পিক রিসলিংয়ের নাকের উপর মধু এবং লেবুর তেলে স্ফীত হয়। সুস্বাদু এবং তালুতে পরিপূর্ণ, আমের এবং আনারস ফুরফুরে স্বাদযুক্ত সংশোধিত স্বাদ, সুনির্দিষ্ট অ্যাসিডিটি এটি সমস্ত উপরে তুলে নিয়ে। মধু এবং কিছুটা ফার্নিচার পোলিশ তালুতে অন্যথায় রীতিমতো, ফলস্বরূপ বিস্ফোরণে একটি দুরন্ত গভীরতা যুক্ত করে। এখন পান করুন 35 2035। সম্পাদকের পছন্দ ।

রেড নিউট সেলারস 2016 দোল নোল লাহোমা ভাইনাইয়ার্ডস রিসলিং (ফিঙ্গার লেকস) $ 42, 93 পয়েন্ট । এই আকর্ষণীয় শুকনো রিসলিং শীতের প্রথম দিকে শীতের শীতের শীতল নোট দ্বারা উত্তোলিত নাকের উপর পাকা আপেল, লেবু এবং পাথরের গভীর টোনকে আবিষ্কার করে। এটি ধনী এবং বিস্তৃত তবুও টেক্সচারাল এবং অনুভূতিতে রসালো, পাকা ফলের স্বাদ দ্বারা নির্মিত যা অবিচ্ছিন্ন অম্লতা এবং সাদা চায়ের কোমল গ্রিপ দ্বারা সম্মানিত হয়। এখন পান করতে একটি আনন্দের সময়, এটি 2025 এর মধ্যে উপভোগ করা যেতে পারে।

স্পার্কলিং পয়েন্টে 2015 প্রলোভন ব্ল্যাঙ্ক ডি নয়ার্স পদ্ধতি চম্পেনোইজ (লং আইল্যান্ডের উত্তর কাঁটা) $ 75, 92 পয়েন্ট । বেশ সোনার রঙের গোলাপী, এই মিশ্রণটি %৪% পিনোট নয়ার এবং ৩৫% পিনোট মিউনিয়ার তিন বছরের বেশি সময় লম্বা সময় কাটায় এবং নভেম্বর ২০১২ এ তাকে অসম্মানিত করা হয়েছিল ra রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি এবং বসন্তের ফুলের ধনী সুগন্ধ নাকের উপর ঝলসানো এবং ক্রিমিকে প্রসারিত করে extend তালু স্ট্রবেরি এবং ক্রিমের স্বাদ, খানিকটা এপ্রিকট খোসার সাথে, শেষের দিকে প্রসারিত করুন, টানটান এবং শুকনো শেষ হয়।

ফ্রিডম রান 2017 এস্টেট ক্যাবারনেট ফ্রান্স (নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট) $ 30, 91 পয়েন্ট । লাল কারেন্ট এবং চেরির শক্তভাবে কয়েল করা সুগন্ধি নাকের উপর চূর্ণযুক্ত গুল্ম এবং পাথরের অ্যাকসেন্ট দ্বারা উত্তোলন করা হয়। গ্লাসে আরও সময় দেওয়ার সাথে সাথে, গরম মশলাগুলিতে ভালভাবে সংহত টোন তৈরি করা হয় medium মাঝারি দেহের তালু সরস ঘন চামড়াযুক্ত লাল বেরি স্বাদ দ্বারা চালিত হয়, গ্রাফাইট এবং ভেষজগুলি গভীরতা যুক্ত করে। ট্যানিনগুলি নিখরচায় এবং দৃ firm়, পশ্চিম নিউ ইয়র্ক অঞ্চল থেকে এটি একটি সুষম ভারসাম্যহীন অফার হিসাবে একীভূত অম্লতার পাশাপাশি যথেষ্ট সমর্থন .ণ দেয়।

কেউকা স্প্রিং 2018 গ্যুয়ারজট্রিমাইনার (ফিঙ্গার লেকস) $ 18, 91 পয়েন্ট । নাকের পিষে গোলাপী মরিচ এবং আদা মশলাদার উপাদানের সাথে তরমুজ এবং পেঁপে মেলানো সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ। সিল্কের তালুতে ক্রিমি তরমুজ এবং পীচ স্বাদগুলি দেখায়, জ্বলন্ত মশলা এবং কমলা ব্লসমের কিক দিয়ে জড়িত। পুষ্পশোভিত টোনগুলি সমৃদ্ধভাবে শেষ করুন।

ম্যাককাল 2013 বেনের মিশ্রিত করচাগ এস্টেট রেড (লং আইল্যান্ডের উত্তর কাঁটা) $ 54, 91 পয়েন্ট । সুগন্ধযুক্ত একটি ধন এই মার্জিত ওয়াইন বহন করে: একটি ঘন অন্ধকার বেরি কোর উপর কাঁচা মরিচ, কিছুটা শ্যাওলা এবং মৃদু মেন্থল carry এটি মাঝারি দেহের তালুতে মসৃণ এবং কোমল, তবুও ভাল সুষম এবং প্রকৃতির উজ্জ্বল। টারট ব্ল্যাকবেরি ভেষজ এবং গোলমরিচ মিশ্রিত করে, যখন পালিশ করা ট্যানিনগুলি এটিকে নিকটবর্তী সময়ে উপভোগ করার জন্য একটি অ্যাক্সেসযোগ্য অনুভূতি দেয়।

ডাঃ কনস্ট্যান্টিন ফ্র্যাঙ্ক 2017 পুরানো ভাইনস পিনট নয়ের (ফিঙ্গার লেকস) $ 22, 90 পয়েন্ট । সতেজ চাপা চেরির সুগন্ধি, স্বর্গীয় কান্ড এবং সূক্ষ্ম মরিচের মশালায় এই পিনোট নয়ারের নাক যে আংশিকভাবে ১৯৫৮ সালে লাগানো হয়েছিল কেউকা হ্রদে আঙ্গুর ক্ষেত থেকে উত্সাহিত করা হয় light হালকা দেহের তালুটি বৃত্তাকার এবং রসালো অনুভূত হয়, টার্ট চেরি এবং কারেন্টের সাথে feel অবিচ্ছিন্ন অম্লতা দ্বারা স্বাদ ধাক্কা। একটি সূক্ষ্ম ককটেল বিটার নোট মিডপ্লেটে উঠে এবং শেষের দিকে মসৃণ, রেশমি ট্যানিনগুলিতে সমাধান হয়।

ল্যামোরাক্স ল্যান্ডিং 2018 আধা-শুকনো রিসলিং (আঙুলের হ্রদ) $ 15, 90 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটির নাকটি চূর্ণবিচূর্ণ চুনাপাথরের পাথুরে এবং মাটিযুক্ত, এতে সাইট্রাসের খোসা এবং উজ্জ্বল বসন্তের ফুলগুলি ফোটে it তালু রসালো পীচ এবং আপেল টোনগুলির পথে আরও পাকাত্ব দেখায়, এটি একটি আনন্দদায়ক মোটা, সেমিড্রি রিসলিং হিসাবে তৈরি করে। এটি অনুভূতিতে প্রস্তুত এবং ভাল-সংহত অম্লতা দ্বারা উত্পন্ন হয়। সাইট্রাসের একটি চুম্বন বন্ধ হয়ে থাকে। ভাল কেনাকাটা ।

লাইব 2017 এস্টেট স্পার্কলিং রোস (লং আইল্যান্ডের উত্তর কাঁটা) $ 30, 90 পয়েন্ট । 80% পিনোট নয়ার এবং 20% চারডোনাইয়ের মিশ্রণ, এই ঝলকানো ওয়াইনটি বোতাম মাশরুম, রাস্পবেরি এবং ক্রিমের ইঙ্গিত দিয়ে সুগন্ধি দিয়ে শুরু হয়। তালু টার্ট লাল ফলের দ্বারা চালিত হয়, তবু এটি ক্রিমি মাউস এবং একটি স্যাভরি ব্ল্যাচশেড বাদাম টোন দ্বারা সুন্দরভাবে পূরণ করা হয়।

আমরা সুপারিশ:

• ওয়াইন উত্সাহী নীরব 32 বোতল ডুয়াল জোন টাচস্ক্রিন ওয়াইন রেফ্রিজারেটর
• ফিউশন এয়ার ইউনিভার্সাল ওয়াইন চশমা

মিলব্রুক 2017 প্রোপ্রেটারের বিশেষ রিজার্ভ ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক (হাডসন রিভার অঞ্চল) $ 40, 90 পয়েন্ট । পৃথিবীর অ্যারোমাস, উষ্ণ মশলা এবং লাল চেরি কুলিস এই ক্যাবারনেট ফ্রান্সের নাক তৈরি করে যা 15 মাসের ওক দেখতে পায় sees তালুটি অলস্পাইসে মোড়ানো পাকা লাল-বেরি স্বাদের একটি মজাদার মিশ্রণ দেখায়। সুক্ষ্মভাবে বোনা ট্যানিনগুলি রসালো অ্যাসিডিটির দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে, এই ওয়াইনটিকে তাত্ক্ষণিকভাবে নিকটবর্তী সময়ে উপভোগ করার আবেদন দেয়।

পামার 2018 এস্টেট বোতলজাত পিনোট ব্লাঙ্ক (লং আইল্যান্ডের উত্তর কাঁটা) $ 27, 90 পয়েন্ট । এই মাঝারি দেহযুক্ত সাদা রঙের কোমল জুঁই এবং উষ্ণ মশলা টোনযুক্ত পাকা নাশপাতি এবং আনারস মেল্ডগুলির তীব্র নাক। তালুতে পূর্ণ, সমৃদ্ধ বাগানের ফলের স্বাদের গভীরতা রয়েছে যার মধ্যে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সাইট্রাস ampণ দেওয়ার যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে le

ওয়েলফার 2019 রোস (লং আইল্যান্ড), 18, 90 পয়েন্ট । মূলত মেরলোট থেকে তৈরি, এই রিফ্রেশ রোজ পাকা স্ট্রবেরি, চূর্ণ পাথর এবং কাটা শসা এর সুগন্ধ দিয়ে শুরু হয়। এটি তালুতে আধ্যাত্মিকতাযুক্ত, সিট্রাসি অ্যাসিডিটির একটি স্পন্দিত শিরা যা পাকা লাল-বেরি ফল দ্বারা প্রসারিত এবং একটি চূর্ণবিচূর্ণ খনিজ কোর দ্বারা জোর দেওয়া। সমস্ত রিফ্রেশমেন্ট ক্যাপচার করতে গরম গ্রীষ্মের রাতে বা পুল সাইডে উপভোগ করুন।