কি বিজয়ী পথচলা নম্র ব্রাসেলস স্প্রাউট ছিল. একসময় সর্বত্র শিশুদের দ্বারা বিদ্রূপ করা এবং ভয় পাওয়া, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি এখন উদ্ভাবনী রেস্তোঁরা খাবারে এবং যে কোনও উত্সব শীতকালীন ভোজের প্রয়োজনীয় অঙ্গ হিসাবে উভয়ই অসাধারণ জনপ্রিয়। বেলজিয়ামের রাজধানী হিসাবে পরিচিত, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বংশের সদস্য ব্রাসিকা , যা রয়েছে বাঁধাকপি ব্রোকলি, কালে , ফুলকপি এবং শালগম সকলকে সাধারণত ওয়াইনের সাথে জুড়ি দেওয়া কঠিন বলে মনে করা হয়, তবে এই আনন্দগুলির কুঁড়িগুলির সাথে যাওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি দিকনির্দেশ রয়েছে।

ব্রাসেলস তিনটি উপায় স্প্রাউটস

তিক্ত

গত 20 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কম তিক্ত হওয়ার প্রজনন করেছে, যা তাদের নতুন জনপ্রিয়তার ব্যাখ্যা দিতে পারে। তবুও, তারা একটি মনোরম তিক্ততা ধরে রাখে যা ভারসাম্য এবং জটিলতা দেয়। ভাউভ্রে, তৈরি চেনিন ব্লাঙ্ক , এর একটি মধুযুক্ত, পুষ্পশোভিত চরিত্র রয়েছে যা স্প্রাউটগুলির তীক্ষ্ণ প্রান্তটি গোল করতে সহায়তা করে।

বাদামি

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি জন্মগত বাদাম রয়েছে যা খুব উচ্চ উত্তাপের সাথে বাদাম সংযোজন সহ উত্তোলিত হতে পারে। ভিন জাউন, এর জুরার অঞ্চল থেকে ফ্রান্স , শুকানোর জন্য একই পদ্ধতিতে তৈরি করা হয় শেরি এবং এর তীব্র বাদামী গন্ধ ভাগ করে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির যে কোনও প্রস্তুতিতে এটি মিষ্টি বা বাদামের স্বাদগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সাহসী ম্যাচ হবে।

শাকসবজি

কোনও থালা বা খাবারের অংশে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির উদ্ভিজ্জ-উদ্যানের স্বাদ ভারসাম্য সরবরাহ করে। নিজেরাই খাওয়া গেলে অবশ্য এই গুণটি কিছুটা তীব্র হতে পারে। আপনি এটি একটি ওয়াইন মত আলিঙ্গন করতে পারে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এটি উদ্ভিজ্জ নোটগুলি হিসাবে পরিচিত, তবে আরও ভাল পছন্দ হতে পারে ভারমেন্টো । সাদা ওয়াইনটিতে টার্ট আপেল এবং লবণযুক্ত বাদামের স্বাদ রয়েছে, সবুজ herষধিগুলির একটি ইঙ্গিত যা স্প্রাউটের সাথে তাল মিলিয়ে কাজ করবে।

সালফার

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সালফিউরিক যৌগগুলি ছেড়ে দেয় যখন অনেক ওয়াইনগুলির সাথে সংঘর্ষ হয়। যদিও কিছু রান্নার পদ্ধতি সমস্যাটি হ্রাস করতে পারে, Gewürztraminer এটি একটি সুবিধার দিকে পরিণত করতে পারে। সামান্য সালফারাস সুরটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, পটপৌরি এবং মিষ্টি মশলার ওয়াইন নির্লজ্জ নাকের বিরুদ্ধে সুযোগ দাঁড়ায় না।