নিয়মিত ওয়াইন উপভোগ করা প্রচুর লোকেরা ভবিষ্যতের খাওয়ার জন্য ওয়াইনকে আলাদা করে রাখতে 'বিরক্তিকর' চায় না। সম্ভবত পরিবারের বিশাল গাড়ীটি টার্ন-অফ হতে পারে এমন বোতলে ভরা বিশাল ওয়াইন সেলারের ধারণা। শীঘ্রই যে কোনও সময় খোলা হবে না এমন ওয়াইন কেনার প্রত্যাশিত ব্যয় অনেকের বিশ্বাস করতে পারে যে একটি ওয়াইন ভান্ডার তাদের জন্য নয়।

তবে সেই অনুভূতিগুলিকে এক মুহুর্তের জন্য রেখে দিন। একটি পরিমিত মদ সংগ্রহ শুরু করার জন্য অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। লক্ষ্য করুন আমি বলেছিলাম “ওয়াইন সংগ্রহ,” ওয়াইন সেলার নয়। বলটি রোলিংয়ের জন্য সংগ্রহ একটি খুব সহজ (এবং সস্তা) উপায়। আপনাকে শুরু করার জন্য কয়েকটি টিপস এবং এড়াতে কিছু সাধারণ ভুল are

ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্ট: ওয়াইন, কোথায় এবং কখন সেলারিং ওয়াইন

আপনার মনে হতে পারে যে আপনার কাছে জায়গা নেই। তবে আবার দেখুন। কোনও ছোট্ট পায়খানা আছে যা কয়েক বাক্স ওয়াইনকে উত্সর্গ করা যেতে পারে? অথবা একটি অব্যবহৃত বেসমেন্ট কোণ (কোনও তাপ উত্স থেকে দূরে অবশ্যই)? কংক্রিট ব্লকের কয়েকটি কাঠের ফলকগুলি আমার ডিআইওয়াই ওয়াইন স্টোরেজ সিস্টেমের সূচনা ছিল। আপনার যা দরকার তা হ'ল এমন একটি জায়গা যা সারা বছর তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখে, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে থাকে এবং কম্পনমুক্ত থাকে।

ব্যয়ের কী হবে? পরিমিত স্কেলে ওয়াইন সংগ্রহ করা অর্থ সাশ্রয় করতে পারে। এমনকি বোতলগুলির মিশ্রণের জন্যও আপনি কেস ছাড় পেতে পারেন। পুরানো পুরাতন মৌসুমে salesতু বিক্রয় বা ক্লোজআউট চলাকালীন সেখানে সঞ্চয়গুলিও রয়েছে।

আপনি আস্তে আস্তে শুরু করতে পারেন। একবারে দুটি বোতল কিনুন: একটি পান করতে এবং অন্যটি ফেলে দেওয়া। এটি একটি সাধারণ ভুল এড়াতে সহায়তা করে, এটি হ'ল একবারে খুব বেশি পরিমাণে ওয়াইন কেনা। ফলাফলটি দেখতে এক মদ, এক অঞ্চল বা এক প্রকার ওয়াইনের একচেটিয়া রঙের মতো হতে পারে।

কেবল ক্রয়ের জন্য প্রলোভিত হবেন না
উচ্চ স্কোরিং ট্রফি ওয়াইন

একই ধরণের ওয়াইন প্রচুর কেনা California ক্যালিফোর্নিয়ায় রেড, ক্যাবারনেট বা ওয়াইন হোক না কেন - আপনার স্বাদগুলি সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হওয়ার সম্ভাবনাটিকে উপেক্ষা করে। ওয়াইন সংগ্রহের অন্যতম আনন্দ পরীক্ষা-নিরীক্ষা।

আল পাওয়ার, অরেওল, লাস ভেগাস দ্বারা ওয়াইন / ফটো সংগ্রহ শুরু করার জন্য আপনার মতো এই ধরণের সেলারের প্রয়োজন নেই don

হতে পারে আপনি ভাবছেন যে কেবল শুকনো লাল ওয়াইনগুলিই বয়স বাড়তে পারে এবং অন্য কিছু ফেলে দেওয়ার কোনও মানে নেই? ভুল! শুকনো সাদা ওয়াইন প্রায়শ বোতল কয়েক বছর পরে উন্নত। সর্বাধিক মিষ্টি ওয়াইন এবং কার্যত সমস্ত দুর্গযুক্ত ওয়াইন যেমন স্পার্লিং ওয়াইনস (বিশেষত ভিনটেজ চ্যাম্পাগনেস) বয়স।

একবার আপনি সংগ্রহটি পেয়ে যাবেন, এমন কিছু বিশেষ বোতল থাকবে যা আপনি সঠিক উপলক্ষে সংরক্ষণ করতে চাইবেন bound তবে এ জাতীয় নিখুঁত পরিস্থিতিতে অপেক্ষা করে পক্ষাঘাতগ্রস্থ হয়ে পড়ুন। আপনার ওয়াইনটি নির্দিষ্ট জন্মদিন বা বার্ষিকীতে বিশেষভাবে বাঁধা না থাকলে, দুর্দান্ত বোতল খোলার ফলে যে কোনও রাতে বিশেষ অনুষ্ঠান হয়। দেরি কেন?

কেবলমাত্র উচ্চ-স্কোরিং ট্রফি ওয়াইন কিনতে প্রলোভিত হবেন না। এর মধ্যে কয়েকটি খুব দুর্দান্ত, তবে তাদের এক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্যও টেনে তোলার সম্ভাবনা নেই। আপনার সংকলনের বেশিরভাগ অংশগুলিকে সেই ওয়াইনগুলি তৈরি করুন যা কয়েক বছরের মধ্যে উপভোগ করা যায়, কোনও বিশেষ গণ্ডগোলের প্রয়োজন নেই। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে তাদের মান ঝাঁকুনিতে পড়বে না। কয়েক বছরের অতিরিক্ত বোতল বয়সের সাহায্যে বেশিরভাগ অল্প বয়স্ক ওয়াইনগুলি সহায়তা করবে। অতিরিক্ত সময় রুক্ষ প্রান্তগুলি মসৃণ করবে, ট্যানিনগুলি নরম করবে এবং স্বাদগুলি আরও ভালভাবে সংহত করবে।

ওয়াইনগুলি একটি 'বিনিয়োগ' হিসাবে কেনা সাবধান করুন। ওয়াইন যত বিরল এবং ব্যয়বহুল, তত বেশি ঝুঁকি নিচ্ছেন। অনেক বিক্রেতা সত্যই পুরানো ওয়াইনগুলির পানীয়যোগ্যতার গ্যারান্টি দেয় না এবং কর্কগুলি ব্যর্থ হয়। বেশিরভাগ লোকের জন্য, মদ সংগ্রহটি লাভ করার জন্য নয়, শিখতে, ভাগ করতে এবং উপভোগ করার জন্য বিদ্যমান।

আমরা সুপারিশ:

• ওয়াইন উত্সাহী ভিনো ভিউ 28-বোতল সংক্ষেপক ওয়াইন কুলার
• এন'ফিনিটি স্ট্যাকেবল 4 ফুট ওয়াইন রাক - 5 কলাম

মনে রাখবেন ওয়াইন সংগ্রহগুলি উদ্যানগুলির মতো। তাদের অবশ্যই নিয়মিত টেন্ডার করা উচিত। এলোমেলো মামলার দুর্বলভাবে সংগঠিত স্ট্যাকের সম্ভবত বোতলগুলি হারাতে হবে, উপেক্ষা করা হবে বা সম্পূর্ণরূপে ভুলে যাবে। কোনও ধরণের সংগঠন ছাড়াই, আপনি যে দামি বোতলটি সংরক্ষণ করেছিলেন তা স্প্যাগেটি সসের সাথে বাতলে যেতে পারে।

তবে আপনি আপনার ওয়াইনগুলি সাজিয়েছেন এবং সংশোধন করেছেন, পর্যায়ক্রমে সেগুলি দেখার জন্য সময় দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, আপনার সংগ্রহে স্টক নিন এবং এই বিশেষ বোতলগুলির মধ্যে একবারে নিজেকে পুরষ্কার দিতে ভুলবেন না।