থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য ওয়াইনগুলির প্রস্তাব দেওয়া একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রস্তাব। একদিকে, খাদ্য-বান্ধব গেরুস্ট্রট্রাইনার এবং অন্যদিকে গামায় ভিত্তিক বেউজোলাইসের প্রবক্তারা রয়েছেন, সেখানে আপনার ধনী লাল ওয়াইনগুলির সবচেয়ে বড়, সবচেয়ে খারাপ ম্যাগনামগুলি পান করার পক্ষে রয়েছে। এর মধ্যে শম্পাগেনের ভক্তরা পুরো খাবার খাবেন এবং নো-ওয়াইন লবি কেবল সিডার এবং বিয়ার চান।

আমি উপরের প্রতিটি সংস্করণটি বছর এবং দর্শকের উপর নির্ভর করে লিখেছি। এই বছর, আমি নাপা এবং সোনোমা থেকে জিনফ্যান্ডেলের জন্য গন্টলেটটি ফেলে দিচ্ছি।

আমি বিশ্বাস করি না যে একটি টেবিল আপনার টেবিলের সমস্ত কিছুর সাথে এক মদ তৈরি করবে, তবে জিনফ্যান্ডেলের ফলস্বরূপ, মশলাদার চরিত্রটি আপনার তুরস্কের দিনের খাবারের দিকগুলিকে জাগিয়ে তুলবে। ট্যানিনের ক্ষেত্রে সাধারণত নরম এবং স্ববিরোধী, এই বোতলগুলি কারওর ফলকে আঘাত করবে না।

কারণ ক্যালিফোর্নিয়ায় অনেক জিনফ্যান্ডেল দ্রাক্ষাক্ষেত্র তুলনামূলকভাবে historicতিহাসিক, আঙ্গুর উত্থাপন প্রেমের শ্রম, কারণ এটি পিনোট নয়ের বা ক্যাবারনেটের মতো লাভজনক নয়। এই ওয়াইনগুলি পিছনে ফিরে তাকানোর এবং 20, 30, 50 বছর আগে বা তারও বেশি আগে লাগানো ভিনগুলিতে প্রতিফলনের সুযোগ দেয়, ওয়াইনটির ইতিহাস সম্পর্কে কথোপকথনকে এবং সম্ভবত আপনার টেবিলের আশেপাশের লোকদের ভাগ করে নেওয়া সংযোগগুলিকে আমন্ত্রণ জানায়।

আর্মিদা 2013 ম্যাপল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি শুকনো ক্রিক ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল, 40 ডলার

আপিলের হৃদয়ে একটি প্রিয় মাথা-ছাঁটাই, শুকনো খামারযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র উত্স থেকে, এই ক্লাসিক জিন-পেটাইট সিরাহ শুরু থেকেই সুগন্ধযুক্ত, শুকনো ক্র্যানবেরি এবং পাকা বরই দিয়ে সুগন্ধযুক্ত স্মরণীয়। শৈলীতে মার্জিত, এটি ব্র্যাম্বি ব্ল্যাকবেরি এবং ব্রাউন সুগারের রসালো কোরের চারপাশে নরম, সংহত ট্যানিন সরবরাহ করে।

কার্লিসিল 2013 মন্টে রসো ভাইনইয়ার্ড সোনোমা ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল, $ 47

নারকেল ফ্রাইটার, ভ্যানিলা এবং স্ট্রবেরি-রাস্পবেরি জ্যামের স্তরগুলি এবং স্তরগুলির পিছনে কাঠামোগত এবং মার্জিত, এই যথেষ্ট পরিমাণে ওয়াইনটি ২০২৩ সালের মধ্যে সুন্দরভাবে ফুটে উঠবে vio

চেইজ সেলারস 2013 হেইনে ভাইনইয়ার্ড সেন্ট হেলেনা জিনফ্যান্ডেল, 45 ডলার

কেটি হেইন সিম্পসন পঞ্চম প্রজন্মের মালিক এবং সেন্ট হেলেনার প্রাণকেন্দ্রের দর্শনীয় হায়েন ভাইনইয়ার্ডের কৃষক, যার heritageতিহ্য, শুষ্ক-খামারী এবং মাথা প্রশিক্ষিত জিনফ্যান্ডেল লতাগুলিতে 100 বছরেরও বেশি বয়সী বয়স রয়েছে। ২০১২ সালে, রাসেল বেভানস জোয়েল আইকেনের সাথে তৈরি ওয়াইনগুলি মিশ্রিত করে। 2013 হিসাবে, বেভানস ওয়াইনগুলির জন্য একমাত্র দায়বদ্ধ। এটি 50 ডলারের নিচে এক অবিশ্বাস্য, বিশেষ অনুষ্ঠানের বোতল, এটি গভীর, সমৃদ্ধ কালো এবং লাল বেরিগুলির উত্সাহ বজায় রাখার জন্য, তার চামড়াযুক্ত, মশলাদার উপাদানগুলিতে একটি পুরানো দ্রাক্ষালতার ওয়াইন উভয় পদার্থ সরবরাহ করে।

কোকোমো পাওলিনের দ্রাক্ষাক্ষেত্র ওয়াইনমেকারের রিজার্ভ ড্রাই ড্রাই ক্রিক ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল, $ 34

এই সুদৃশ্য ওয়াইন সমৃদ্ধ লাল এবং কালো বারীতে গায়, রসালো, পাকা ফলের উদযাপন যা অম্লতার দৃ by়তায় ভারসাম্যপূর্ণ। লবঙ্গ এবং ভ্যানিলা আমন্ত্রিত ওয়াফ্ট সূক্ষ্ম, নরম ট্যানিনের শীর্ষে ব্যাকআপ খেলুন।

নভে 2013 লিমেরিক লেন ভাইনইয়ার্ড রাশিয়ান রিভার ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল, 34 ডলার

গ্রিপ্পি, কিছুটা বশীভূত এবং শক্তভাবে জখম, এই ওয়াইনটি সমস্ত কালো: রঙ এবং প্রোফাইলে। কালো মরিচের শক্তিশালী হিট হওয়ার আগে ব্ল্যাকবেরি এবং কালো লিওরিস প্রক্রিয়াটি খোলে। চামড়া এবং গেম মিশ্রণে রয়েছে, ওয়াইনকে একটি বন্য প্রান্ত দেয়। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন।

কুইভিরা 2013 ব্ল্যাক বোয়ার ড্রাই ড্রাই ক্রিক ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল, 45 ডলার

নির্মাতার কাছ থেকে একটি নতুন, সাহসী, হাই-এন্ড অফার যা রনের জাতগুলির সাথে দক্ষতার জন্যও পরিচিত, ব্ল্যাক বোয়ারের মধ্যে এই মিশ্রণে 12% পেটাইট সিরাহ এবং 5% ক্যারিগান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সমৃদ্ধ, বৃত্তাকার এবং সরস লাল বেরে বর্ণনামূলক, ট্যানিনের একটি পাঞ্চ সহ, এটি একটি পূর্ণাঙ্গ, পূর্ণ-দেহযুক্ত এবং স্মরণীয় উপায়ে সংহত ওক এবং মশলাদার মরিচ সরবরাহ করে।

রবার্ট বিয়াল 2013 আর ডাব্লু। মুর ভাইনইয়ার্ড কম্বসভিল জিনফ্যান্ডেল, $ 50

1905 সালে প্রথমে লাগানো নাপা নদীর পূর্ব দিকের একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে, মুর ঘন কাঠামোগত এবং ছদ্মবেশী মার্জিত, সবগুলি তার্ট চেরি এবং বন্য ব্ল্যাকবেরির একটি তীব্রতা বজায় রেখে। কালো মরিচে মশলাদার এবং দারুচিনি ধুয়ে ফেলা এটি তাল থেকে শুরু করে দীর্ঘ সমাপ্তি পর্যন্ত প্রাণবন্ত থাকে, যা নির্মাতার ধারাবাহিকভাবে উচ্চ-অর্জনকারী জিনফ্যান্ডেলগুলির মধ্যে একটি নকআউট যা সময়ের পরীক্ষা হওয়া উচিত। 2023 মাধ্যমে সেলার।

উইলিয়ামস সেলিম 2013 পাপেরা ভাইনইয়ার্ড রাশিয়ান রিভার ভ্যালি জিনফ্যান্ডেল, 55 ডলার

এই historicতিহাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি সংরক্ষণ অব্যাহত রাখা, আপিলের মধ্যে জিনফ্যান্ডেলের একটি বিরল রোপণ, এটি একটি মার্জিত তবে বিস্ফোরক বোতলজাত করে। ব্ল্যাকবেরি এবং পাথরের ফলগুলি নরম, মৃদু ট্যানিন দিয়ে ফ্রেম করা হয় এবং এলাচ দিয়ে উদারভাবে ছিটানো হয়। একটি ফুলের সুবাস অ্যাসিডिटी এবং ডার্ক চকোলেট সমাপ্তির সাথে আলতো করে সতেজ হয়।