মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দোকান জুড়ে প্রাইভেট-লেবেল ওয়াইনগুলির সাম্প্রতিক বৃদ্ধি হয়েছে - যদিও গড় মদ্যপানকারীরা সেগুলিকে চিনতে পারে না।

একটি ব্যক্তিগত লেবেল কি, ঠিক? কস্টকোর কির্কল্যান্ডের কথা ভাবুন; ব্যবসায়ী জো'স চার্লস শ, বা টু-বাক চক; বা টার্গেটের ক্যালিফোর্নিয়া রুটস। কখনও কখনও এই ব্যক্তিগত লেবেলগুলি বাছাই করা সহজ, অন্য সময় তারা সরল দৃষ্টিতে লুকিয়ে থাকে৷ এবং যখন অনেকের চারপাশে একটি 'বাল্ক ওয়াইন' স্টিগমা—ওরফে কোয়ালিটির চেয়ে পরিমাণের অগ্রাধিকার—কিছু শীর্ষ ওয়াইনারি ভিনটেজ থেকে ভিনটেজ সূক্ষ্ম-ওয়াইন এক্সপ্রেশন তৈরি করে। এই বোতলগুলি খুচরা বিক্রেতার জন্য একচেটিয়া, প্রায়শই তাদের নির্দিষ্ট গ্রাহকদের কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়।

ওয়াইনমেকিং-এর ভাইস প্রেসিডেন্ট অ্যালিসন ক্রো বলেন, 'আমি যেভাবে একজন ওয়াইন মেকার হওয়ার কথা কল্পনা করেছিলাম তা ছিল না।' প্লাটা ওয়াইন পার্টনারস , ক্যালিফোর্নিয়ার হৃদয়ে একটি নেতৃস্থানীয় ব্যক্তিগত-লেবেল প্রযোজক। শিল্পে 15 বছর পরে, যদিও, ক্রো এই আপাতদৃষ্টিতে 'আল্ট' বিভাগে ওয়াইন উৎপাদনের একজন পেশাদার হয়ে উঠেছেন। এই পর্বে, তিনি আমাদের আঙ্গুরের সোর্সিং থেকে শুরু করে ওয়াইন উৎপাদন, বিপণন, ব্র্যান্ডিং এবং ক্যাটাগরির সুবিধা-অসুবিধা সব কিছুর ভিতরের স্কুপ দেন।

তুমিও পছন্দ করতে পার: কিভাবে সুপারমার্কেটে ওয়াইন কিনবেন, Sommeliers অনুযায়ী

দোকান থেকে

আপনার ওয়াইন একটি বাড়িতে খুঁজুন

আমাদের রেড ওয়াইন গ্লাস নির্বাচন হল ওয়াইনের সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং উজ্জ্বল স্বাদ উপভোগ করার সেরা উপায়।

সব ওয়াইন গ্লাস কেনাকাটা করুন

---

---

পর্বের প্রতিলিপি

প্রতিলিপিগুলি স্পিচ রিকগনিশন সফ্টওয়্যার এবং মানব প্রতিলিপির সমন্বয় ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এতে ত্রুটি থাকতে পারে। উদ্ধৃতি আগে সংশ্লিষ্ট অডিও চেক করুন.

বক্তারা : অ্যালিসন ক্রো, স্টেসি ব্রিসকো, সামান্থা সেট

সামান্থা সেট 00:00

নিউ ইয়র্ক শহর ছেড়ে কখনোই দক্ষিণ আমেরিকা ভ্রমণ করার এক অনন্য সুযোগে আপনাকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে। সোমবার, 6 মে 2024-এ আমাদের সাথে যোগ দিন। খাঁটি খাবার এবং লাইভ মিউজিক সহ একটি এক্সক্লুসিভ ওয়াইন টেস্টিং ইভেন্টের জন্য সিটি ওয়াইনারিতে। আপনার কাছে দক্ষিণ আমেরিকার সেরা ওয়াইনারিগুলির মধ্যে প্রায় 40টি থেকে ওয়াইনের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ থাকবে। সমস্ত 90 প্লাস পয়েন্ট ওয়াইন পরিবেশন. একটি অবিস্মরণীয় সন্ধ্যায় আর্জেন্টিনা, চিলি, উরুগুয়ে এবং তার বাইরের স্বাদগুলি অন্বেষণ করুন, এই অবিশ্বাস্য অভিজ্ঞতাটি মিস করবেন না। এখনই আপনার টিকিট বুক করুন এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্বাদ নিতে প্রস্তুত হন। wineenthusiast.com/events/sip-এ 10% ছাড় পেতে প্রচার কোড WESIP10 ব্যবহার করুন

স্টেসি ব্রিসকো 00:48

হ্যালো এবং ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্টে স্বাগতম। আপনি পানীয় পরিবেশন করছেন, সংস্কৃতি এবং যারা এটি চালায় তাদের। আমি স্টেসি ব্রিসকো, ওয়াইন উত্সাহী-এর ব্যবস্থাপনা সম্পাদক, এবং আজকে আমরা একটি ব্যক্তিগত লেবেল ব্র্যান্ড তৈরি করার বিষয়ে ডুব দিচ্ছি। আমি এখানে অ্যালিসন ক্রো, প্লাটা ওয়াইন অংশীদারদের ওয়াইনমেকিং এর ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং ব্যক্তিগত লেবেলের সমস্ত বিষয়ের একজন বিশেষজ্ঞের সাথে আছি। আমরা আলোচনা করতে যাচ্ছি এমনকি একটি ব্যক্তিগত লেবেল কি? প্লাটার মত কোম্পানি কিভাবে এই ওয়াইন তৈরি করে? এবং ব্যক্তিগত লেবেল ব্র্যান্ডিং সম্পর্কে কি winemakers খুচরা বিক্রেতাদের কাছে আকর্ষণীয়? অবশ্যই আমরা ভোক্তা হ্যালো, আমি এখানে অ্যালিসন ক্রো, প্লাটা ওয়াইন পার্টনারদের ভাইস প্রেসিডেন্ট ওয়াইনমেকিংয়ের সাথে আছি। অ্যালিসন, আজ সকালে আমার সাথে যোগ দেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

অ্যালিসন ক্রো 01:38

হ্যাঁ, শোতে আমাকে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য ধন্যবাদ। আপনাকে দেখতে এবং শুনতে খুব ভাল লাগছে।

স্টেসি ব্রিসকো 01:44

তাই উম, শুধু আমাদের দর্শকদের জন্য যারা জানেন না আপনি কে এবং আপনি কি করেন, সম্ভবত 30 সেকেন্ড বা তার কম সময়ের মধ্যে, আপনি আমাদের নিজের সম্পর্কে কিছুটা বলতে পারেন আপনি কী করেন এবং কেন আপনি এটি কী তা নিয়ে কথা বলার যোগ্য আমরা আজ সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি।

অ্যালিসন ক্রো 01:58

ঠিক আছে হ্যাঁ, তাই আমার নাম অ্যালিসন ক্রো এবং আমি যেমন বলেছি, আমি এমন একটি কোম্পানিতে ওয়াইনমেকিংয়ের ভাইস প্রেসিডেন্ট যেটি সম্ভবত আপনার অনেক শ্রোতা শুনেননি। একে প্লাটা ওয়াইন পার্টনারস বলা হয়। এটি পলের মতো P, L A ta যা যাইহোক, রূপোর জন্য স্প্যানিশ, এবং আমরা নাপাতে রয়েছি, তবে আমরা উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে আমাদের নিজস্ব আঙ্গুর বাগানের মালিক। তাই মূলত আমরা আমাদের নিজস্ব লেবেলের জন্য আমাদের নিজস্ব আঙ্গুর থেকে প্রচুর ওয়াইন তৈরি করি। এবং তারপর অনেক জিনিস যা আপনি কল করতে পারেন আপনি ব্যক্তিগত লেবেল জানেন, নিয়ন্ত্রণ, এই ধরনের জিনিস লেবেল. আমরা মূলত আমাদেরকে তরল আকারে আঙ্গুরের সরবরাহকারী হিসাবে দেখতে চাই, আমাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডগুলিতে ব্র্যান্ডগুলি সংরক্ষণ করতে এবং কখনও কখনও অন্যান্য ওয়াইনারিগুলিতেও। তাই আমি একজন ইউসি ডেভিস ওয়াইনমেকিং স্নাতক। আমি সান্তা বারবারা এলাকায় জন্মগ্রহণ করেছি এবং বড় হয়েছি, উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়ায়, থাকার জন্য একটি খারাপ জায়গা নয় এবং নাপাতে থাকাও দুর্দান্ত। আমি ইউসি ডেভিস থেকে গাঁজন বিজ্ঞানে আমার ডিগ্রি পেয়েছি। এবং আমি ডেভিস থেকে স্প্যানিশ একটি ডিগ্রী আছে. এবং তারপরে আমি ওয়াইন তৈরির ব্যবসা থেকে বেরিয়ে আসার পরে এবং কাজগুলি করার পরে আমি সান্তা ক্রুজের বনি ডুন আঙ্গুর বাগানের জন্য বহু বছর ধরে কাজ করেছি র্যান্ডাল এবং তার সৃজনশীলতাকে ভালবাসি, কিছু উপকূলীয় আঙ্গুর বাগানের জন্য কাজ করেছি আর্জেন্টিনায়। এবং তারপরে 2005 সালে, আমি ওয়াইন পার্টনারদের প্লট খুঁজে পেতে সাহায্য করেছি। এবং মূলত এটি ক্যালিফোর্নিয়ার শীর্ষস্থানীয় উপকূলীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আঙ্গুরের মালিকদের সাথে একটি নতুন ব্যবসায়িক মডেলের সাথে একটি উদ্যোক্তা ওয়াইন কোম্পানি শুরু করার সুযোগ ছিল, যেটি হল সিলভেরাডো ওয়াইন চাষীদের নাম যা কিছু লোক হয়তো জানেন। এবং আমাদের কাছে 20,000 একরেরও বেশি উপকূলীয় ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে। তাই এটি নাপা কাউন্টি, সোনোমা কাউন্টি, কেন্দ্রীয় উপকূল যাতে আপনি জানেন, সান্তা বারবারা কাউন্টি, মন্টেরি এবং পাসো রবেলস এলাকা। এবং প্রতি বছর, আমার দল এবং আমি, আমরা কোম্পানির সামগ্রিক আঙ্গুরের প্রায় 10 থেকে 15% গ্রহণ করি এবং আমরা সেগুলিকে ওয়াইনে পরিণত করি। এবং তারপর সেই ওয়াইনটি কখনও কখনও অন্যান্য ওয়াইনারিগুলিতে বাল্ক হিসাবে বিক্রি হবে যা আপনার, আপনার শ্রোতা এবং পাঠকরা খুব পরিচিত হতে পারে। এবং তারপরে কখনও কখনও তারা বিভিন্ন জাতীয় খুচরা বিক্রেতার জন্য বোতল মারবে যেখানে আমাদের ওয়াইন দেশব্যাপী তাদের দোকানের তাকগুলিতে থাকবে। তাই হ্যাঁ, 2025 সালের জুলাই 20 বছর হবে বলে আমরা এটি করছি, যা কল্পনা করা কঠিন। কিন্তু হ্যাঁ, এটা সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ। এটা ঠিক এটা এক ধরনের এটা একটা নতুন সৃজনশীল, ওয়াইন মেকার হওয়ার ভিন্ন উপায়। আপনি জানেন, আমি যখন ইউসি ডেভিস ছাত্র ছিলাম তখন যদি আপনি আমাকে জিজ্ঞাসা করতেন, যদি আমি এইভাবে কল্পনা করতাম, উদ্ধৃতি উদ্ধৃত করতাম, একজন ওয়াইনমেকার হচ্ছে, আমাকে বলা হয়নি কোনো উপায় নেই। আপনি জানেন, সাধারণত, আমি অবশ্যই তরুণ, তরুণ, সাদামাটা ওয়াইনমেকিং স্টুডেন্ট এবং সম্ভবত কিছু সাধারণ জনসাধারণকে তারা কল্পনা করে যদি আপনি একজন ওয়াইন মেকার হন, আপনি সম্ভবত একটি খুব সুন্দর ইনস্টাগ্রামমেবল ওয়াইনারি থেকে কাজ করেন, আপনি জানেন, নাপা ভ্যালিতে হাইওয়ে 29 তে, বা পাসো রবলসে নিচে, হাইওয়ে 46 এর পশ্চিম দিকে। এবং আপনার সমস্ত আঙ্গুর ক্ষেত রয়েছে, আপনি সেখানে ওয়াইন তৈরি করেন, আপনি সেখানে ওয়াইন বোতল করেন। এবং তারপর এটি আপনার টেস্টিং রুমের মাধ্যমে একটি রেস্তোরাঁয় বিক্রি করতে যায়। এবং সম্ভবত এটি শুধুমাত্র কিছু খুচরা দোকান। কিন্তু বিভিন্ন উপায়ে ওয়াইন বাজারে যায়। তাই আমি মনে করি যে আমরা আজ কথা বলতে যাচ্ছি।

স্টেসি ব্রিসকো 05:27

হ্যাঁ, একেবারে। উম, তাই যে সব জন্য আপনাকে ধন্যবাদ. এবং আমি অনুমান করি যে আমি যা দিয়ে শুরু করতে চাই তা হল সেই প্রাইভেট লেবেল ব্র্যান্ডগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, যেগুলি আপনি খুচরা বিক্রেতাদের জন্য তৈরি করছেন, আপনি কি আমাদের একটি সংজ্ঞা দিতে পারেন যে এটি একটি ব্যক্তিগত লেবেল ওয়াইন বলতে কী বোঝায়, কীভাবে এটি একটি নিজস্ব লেবেল, একটি তৃতীয় পক্ষের লেবেল এবং সেখানে থাকা বিভিন্ন ধরণের লেবেল থেকে আলাদা, আমি নিশ্চিত। আপনি যেমন বলেছেন, সেখানে অবশ্যই এমন ব্র্যান্ড রয়েছে যা আমরা সেখানে দেখেছি। এবং হয়ত আমরা চিনতে পারিনি যে তারা তাদের ব্যক্তিগত লেবেল, যেমন আমি প্লাটার অধীনে কয়েকটির কথা ভাবতে পারি, যেগুলি আপনি সম্প্রতি অর্জন করেছেন যে আমি ব্যক্তিগত লেবেলগুলিও বুঝতে পারিনি। আমি যে প্রেস রিলিজ পড়া আগে, তাই হ্যাঁ, যদি আপনি শুধু ধরনের যে সঠিক দিক আমাদের বাহা করতে পারে.

অ্যালিসন ক্রো 06:16

হ্যাঁ, এবং সেই সাথে, আপনার শ্রোতাদের জানাতে, কারণ এটি, এটি আমার সেগ যে তাই আমি প্রতি বছর, আমি UC ডেভিস-এ একটি ক্লাস পড়াই অব্যাহত শিক্ষা, কখনও কখনও তারা এটিকে UC ডেভিস এক্সটেনশন বলে, একটি আছে ওয়াইন বিপণন প্রোগ্রাম। এবং এই বছর, এটি 22 জুলাই থেকে শুরু হচ্ছে৷ এবং এটি একটি, আপনি এটি অনলাইনে নিতে পারেন, আপনি ব্যক্তিগতভাবে এটি হাইব্রিড অনলাইনে নিতে পারেন৷ এবং প্রতি বছর আমি প্রাইভেট লেবেল ব্র্যান্ডের একটি সেগমেন্ট শেখাই, যেটির বিষয়ে আমরা কথা বলছি, সেইসাথে কাস্টম ক্রাশ। তাই আমি শুরু করার মতো প্রতিটি ক্লাস সংজ্ঞা দিয়ে। তাই আমরা সঠিক জায়গায় আছি। একটি ব্যক্তিগত লেবেল সাধারণত সংজ্ঞায়িত করা হয় যেমন আমি বলব, একটি ব্র্যান্ড যা সম্পূর্ণ মালিকানাধীন, বিকাশিত এবং একজন খুচরা বিক্রেতার দ্বারা বাজারজাত করা হয়। এবং এটি একটি ওয়াইনারি দ্বারা উত্পাদিত হয় যা উদ্ধৃতি উদ্ধৃত করে, একটি সেই সুযোগ বা সেই বিশেষাধিকার৷ তাই একটি দুর্দান্ত উদাহরণ হল কার্কল্যান্ড সিগনেচার ব্র্যান্ড। কস্টকোর সাথে। ঠিক। আমি মনে করি এটি সবচেয়ে সুপরিচিত ব্যক্তিগত লেবেল জাতীয় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি এবং শুধুমাত্র ওয়াইনের জন্য নয়। যদি কেউ কস্টকোর দোকানদার হন, তাহলে তারা জানতে পারবেন যে সেখানে কার্কল্যান্ড স্বাক্ষর আছে, কাগজের তোয়ালে আছে, কার্কল্যান্ড স্বাক্ষর আছে, কার্কল্যান্ড স্বাক্ষর ভদকা আছে। এবং তাই Costco যা করে তা হল তারা বাইরে যায়, এবং তারা এমন সরবরাহকারীদের খুঁজে পায় যারা শ্রেষ্ঠত্বের জন্য তাদের নির্ভুল মান পূরণ করে, তাদের মূলত একটি প্রতিযোগিতা থাকে যে তাদের কাছে কে সর্বোচ্চ মানের সরবরাহ করতে পারে। এবং এভাবেই আপনি Costco-এর সাথে সংক্ষেপে একজন সরবরাহকারী হিসাবে প্রবেশ করবেন। তাই এই বিশ্বের অন্যান্য অনেক খুচরা বিক্রেতারা এমনটি করে যাকে আপনি জানেন, বিভিন্ন মাত্রায়, প্রত্যেকে তাদের আলাদা আলাদা উপায়ে এটি করে। কিন্তু এটি মূলত একটি ব্যক্তিগত লেবেল যখন এটি অনেক বেশি নিয়ন্ত্রিত হয়, যেমন, লেবেলটি দেখতে কেমন হবে ব্র্যান্ডটি কেমন দেখাচ্ছে, এটি খুচরা বিক্রেতা এবং সরবরাহকারী বা ওয়াইনারি বা আঙ্গুরের বাগান বা আমার মতো কেউ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। , আমরা বোতলে যা আছে তা সরবরাহ করছি, যেখানে প্যাকেজ পোশাকটি দেখতে কেমন তার জন্য Costco দায়ী? কিন্তু আরেকটি শব্দের সংজ্ঞা হল যে আপনি হয়তো শুনেছেন তা হল কন্ট্রোল ব্র্যান্ড, বা এক্সক্লুসিভ ব্র্যান্ড, যা একটি ওয়াইন ব্র্যান্ড, যা একটি সরবরাহকারীর মালিকানাধীন, বিকশিত এবং উত্পাদিত। এবং এটি জাতীয়ভাবে একচেটিয়া বিক্রয়ের জন্য Kirkland বা Trader Joe's এর মতো খুচরা বিক্রেতাদের কাছে অফার করা হয়। সুতরাং এটি এমন কিছুর মতো দেখাবে যেখানে আইপি, প্যাকেজ ড্রেস যা সমস্ত ওয়াইনারির মালিকানাধীন। এবং তারপরে এটি তাদের দোকানে থাকতে পারে এমন কিছুর জন্য খুচরা বিক্রেতাদের কাছে অফার করা হয়।

স্টেসি ব্রিসকো 08:55

তাহলে এরকম কিছু শুধু কস্টকোতে যাবে না, এটি একটি কস্টকোতে যেতে পারে, কিন্তু বিভিন্ন জায়গায়ও যেতে পারে, নাকি এই ধরনের ওয়াইন যাবে? বিশেষ করে শুধু একটি খুচরো? ঠিক আছে তাই ব্যক্তিগত লেবেল দিয়ে, সত্যিই, এটি খুচরো বিক্রেতার ধরণের হেই ড্রাইভিং, এই স্টাইলটি আমি চাই। এবং তারপর তারা প্যাকেজ প্রদান করছে। তাই আমরা যে প্রকৃত লেবেলটি দেখি তাতে কার্কল্যান্ড সিগনেচার বা অন্য যাই হোক না কেন তারা সেই ধরনের সৃজনশীলদের ডিজাইন এবং চালনা করছে, আমার ধারণা

অ্যালিসন ক্রো 09:08

সাধারণত, এটি বিশেষভাবে শুধুমাত্র একজন খুচরা বিক্রেতার কাছে যাবে। এটাই সঠিক. অথবা অথবা একটি হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট গ্রুপ, উদাহরণস্বরূপ. ঠিক আছে, ভালো। হ্যাঁ হুবহু। এবং, এবং সেখানে বিভিন্ন সূক্ষ্মতা থাকতে পারে। আমি মনে করি এই কারণেই ওয়াইন ব্যবসার এমন একটি স্কুইশী দিক যার বিষয়ে কথা বলা যায় কারণ কেউ চুক্তি তৈরি করতে পারে এবং প্লাটাতে একটি শব্দ ব্যবহার করার জন্য সেগুলিকে বিভিন্ন স্বাদে তৈরি করতে পারে। আমি ব্র্যান্ড আইপি এবং ওয়েবসাইট এবং এই সমস্ত জিনিসের মালিক হতে পারি এবং তারপরে, আপনি জানেন, এটিকে একচেটিয়াভাবে অন্য কোথাও যেতে দিন, অথবা আমার একটি ব্র্যান্ড এবং একটি আইপি থাকতে পারে। এবং আমি পেয়েছি, ধরা যাক আমি একটি খুচরা চেইন পেয়েছি যা শুধুমাত্র পশ্চিম উপকূলে কাজ করে। এবং এটি আমাকে যা করতে দেয় তা হল সেই পণ্যটি বিক্রি করা যেখানে আমি আইপি এবং ওয়েবসাইটের মালিক, এবং অবশ্যই, বোতলে জুস। এবং তারপরে আমি এটি নিয়ে যেতে পারি এবং পূর্ব উপকূলে একটি ছোট আঞ্চলিক চেইনে বাজারজাত করতে পারি যেখানে এই দুটি সরবরাহকারী অতিক্রম করে না। আপনি জানেন, এবং তাই এই ধরনের জিনিসগুলিও সম্ভব। সুতরাং এটি তার সবই আলোচনাযোগ্য, তাই না? আমি বলতে চাচ্ছি, যতক্ষণ পর্যন্ত কেউ সকল ফেডারেল এবং রাষ্ট্রীয় বিধি-বিধান মেনে চলছে, ততক্ষণ পর্যন্ত এটি একটি শব্দ এবং ব্যবসা, আপনি জানেন, এবং তারপরে এবং তারপরে নির্দিষ্ট সংবেদনশীলতা থাকতে হবে, এটি এমন যে যদি আপনি একজন খুচরা বিক্রেতা পেয়ে থাকেন আপনি যে সাথে কাজ করছেন, এবং তারা খুব বেশি চায় যে পণ্যটি শুধুমাত্র তাদের দোকানে থাকুক, তাহলে হয়ত আপনি তাদের সাথে যে চুক্তি করবেন।

স্টেসি ব্রিসকো 10:52

তাই এই ওয়াইন উৎপাদনের ক্ষেত্রে, আসুন শুরু করা যাক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উৎস থেকে। তাই আমি জানি আপনি উল্লেখ করেছেন যে আপনার কোম্পানী বিশেষভাবে আপনার নিজস্ব আঙ্গুর ক্ষেতের মালিক যে আপনি, আপনি জানেন, বিভিন্ন খুচরা বিক্রেতাদের জন্য এই ওয়াইনগুলি তৈরি করার জন্য আঙ্গুর থেকে টানছেন। এবং আমি এক ধরণের কৌতূহলী, আপনি জানেন, ভিটিকালচারের পরিপ্রেক্ষিতে এবং আঙ্গুরের বৃদ্ধির ক্ষেত্রে, এটি কি আয়তনে বা চাষের পদ্ধতিতে পরিবর্তিত হয়, তাহলে আপনি জানেন, আপনার মত, আপনি রাস্তায় হাঁটাহাঁটি করার মতো স্টেরিওটাইপিকাল ওয়াইনারি উল্লেখ করেছেন আমি মঙ্গলবার বা শনিবার যে পথগুলি দেখতে যাব, তাই না?

অ্যালিসন ক্রো 11:33

হ্যাঁ, ঠিক আছে, আমরা আছি, আমাকে এইভাবে বলতে দিন যে আমি ব্যক্তিগত লেবেল ওয়াইনগুলির জন্য আমার আঙ্গুর সংগ্রহ করছি, আক্ষরিক অর্থে একই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে এবং কখনও কখনও আঙ্গুরের মতো একই ব্লকের মধ্যে, আপনি জানেন যে আমাদের বোন কোম্পানি সিলভেরাডো যে তারা তখন খুব পরিচিত ওয়াইনারিগুলিতে বিক্রি করে যা আপনার পত্রিকার পাতায় প্রদর্শিত হয় এবং বিজ্ঞাপন দেয়, ইত্যাদি, ইত্যাদি, যা গ্রাহকরা খুব পরিচিত। তাই আমরা একটু অনন্য। আমি আমাদের সাথে অন্য কোন প্রাইভেট লেবেল কোম্পানির কথা জানি না, আপনি জানেন, আমাদের গভীরতা এবং প্রস্থের বেঞ্চে আমরা কী ধরণের আঙ্গুর বাজারে আনতে পারি। আপনি জানেন, আমরা সেন্ট্রাল কোস্ট ক্যাবারনেট থেকে শুরু করে পাসো এবং মন্টেরি থেকে খুব নির্দিষ্ট সাব এইচবিএ পর্যন্ত সব কথা বলছি। ওকের মতো, আমি ওকভিল ক্যাবারনেট অফার করতে পারি, প্রাইভেট লেবেল স্পেসে প্রাইভেট রিটেলের লোকদের কাছে। সুতরাং আপনি কল্পনা করতে পারেন যে এটি আমাদের বিভিন্ন মূল্য স্তরে ব্যক্তিগত লেবেল ওয়াইন উত্পাদন করতে নমনীয়তা দেয়। তাই ভিন্ন কিছু নেই যা করা হয় কিন্তু ওয়াইন পার্টনারদের প্লট, ওয়াইন, ভিসা ভিসা, আপনি জানেন, অন্য কারোর ওকভিল, ক্যাবারনেট বা অন্য কারো বাড়ি, আমরা সবসময় ক্যাবারনেট বা সান্তা বারবারা চার্ডোনাই যে আমরা সাধারণ বাজারে বিক্রি করা যা বেশিরভাগ লোকেরা একটি উদ্ধৃতি উদ্ধৃতি, ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনারির মতো বলে মনে করবে। তাই আসলে বলার কোন উপায় নেই এবং আসলে, এটি মজার জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল যে বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকরা একবার আপনি বিভিন্ন ধরণের দুর্দান্ত ক্রেতা পেয়ে যান, আপনি জানেন, ওয়াইনারি, ওয়াইন মেকার, ফসল কাটার সময় এটি সত্যিই সুন্দর, আপনি সম্ভবত এটি দেখেছেন, যেখানে আপনি কারও দ্রাক্ষাক্ষেত্রে হাঁটছেন। এবং আপনি দেখতে পাবেন আমি তাদের প্লেস কার্ড বলে ডাকি। ওহ, হ্যাঁ, আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সারিতে থাকা ছোট প্লেসকার্ডগুলি দেখতে পাবেন যা বলে যে আমি এখানে নামগুলি ফেলে দেব। এবং এটি এখানে বা সেখানে নয়। কিন্তু যেমন, এখানে Coppola's, আপনি জানেন, একর, এবং এখানে ওয়াইনারি, আপনি জানেন, ABCs ব্লক, এবং এখানে ওয়াইনারি XYZ ব্লক, এবং, আপনি জানেন, এবং তাই এটি সত্যিই মজাদার। তাই আমি সেখানে আছি। তাই ওয়াইন পার্টনারদের প্লট, অনেক যদি এমন কোন ওয়াইনমেকার থাকে যারা আমাদের কাছ থেকে আঙ্গুর কিনে এই কথা শুনে, আমি জানি যে তারা প্লাটা দেখেছে, আমার জায়গার কার্ডগুলি সেখানে এবং আঙ্গুর বাগানের মিশ্রণের মধ্যে কার্ডগুলি স্থাপন করা হয়। তাই আবার, আপনি জানেন, চাষের ক্ষেত্রে ভিন্ন কিছু নেই এবং আমার উল্লেখ করার সুযোগ নেওয়া উচিত, সিলভেরাডোর জন্য সামান্য প্লাগ হল আমাদের ওয়াইনগুলি ভেগান, ওয়াইনগুলি প্রত্যয়িত, টেকসই, আমাদের সমস্ত সুবিধা টেকসই প্রত্যয়িত হয়। এবং ওয়াইনগুলি নন GMO এবং গ্লুটেন মুক্ত।

স্টেসি ব্রিসকো 14:06

সুতরাং এটি একটি উত্পাদন দৃষ্টিকোণ থেকে আমার কাছে সত্যিই আকর্ষণীয়। এবং হয়তো শুধু ধরনের এখানে মান সেট. বার্ষিক আপনার কেস উৎপাদনের গড় কি হতে পারে। ওহ, নিশ্চিত.

অ্যালিসন ক্রো 14:21

হ্যাঁ। তাই যেমন আমি শুরুতে উল্লেখ করেছি, আমরা 2005 সাল থেকে চলে আসছি। এবং আমরা প্রায় অর্ধ মিলিয়ন কেস প্রেরণ করেছি।

স্টেসি ব্রিসকো 14:30

ঠিক আছে. এবং আপনি কোন ধরনের পশু পণ্য, পশু চর্বি ব্যবহার করবেন না।

অ্যালিসন ক্রো 14:37

আমাদের সমস্ত ওয়াইন যা নিরামিষাশী বন্ধুত্বপূর্ণ, হ্যাঁ, ঠিক আছে।

স্টেসি ব্রিসকো 14:40

ঠিক আছে, খুবই ভাল. ঠিক আছে. তাই আমরা আমাদের আঙ্গুরের সোর্সিং সম্পর্কে কথা বলেছি, এবং আপনি যদি অর্ধ মিলিয়ন উত্পাদন করেন তবে প্রায় অর্ধ মিলিয়ন আপনার কেস উত্পাদন। আপনি কি করতে পারেন এই ধরনের উৎপাদনের জন্য মদ তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে আমাদেরকে মৃদুভাবে হেঁটে যাওয়ার কোন উপায় আছে এবং আমি বলতে চাচ্ছি, আমার মনে হয় আমাদের লোকেদের জানানো উচিত যে আপনি তখন কতগুলি বিভিন্ন ব্র্যান্ড তৈরি করছেন বা কত ভিন্ন জিনিস এমনকি.

অ্যালিসন ক্রো 15:09

হ্যাঁ একেবারে. সুতরাং অর্ধ মিলিয়ন কেস, সেগুলি কেবল একটি ওয়াইনারি দিয়ে প্রবাহিত হয় না। এখানে আরেকটি জিনিস হল তাই আমি ওয়েব্যাক মেশিনে একটু পিছনে যাব। এবং আমি বনি ডুনের রান্ডাল গ্রাহামকে আরও একটি চিৎকার দেব। তাই আমি তার এবং বনি দুনের জন্য কাজ করছিলাম যখন তারা সত্যিই দ্রুত ভলিউম সম্প্রসারণের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল। এবং এটা আগে ছিল ঠিক আগে তারা বিক্রি বা বনি ডুন বিক্রি, বড় ঘর লাল বড় বাড়ির মত, সাদা কার্ডিনালদের মধ্যে 90 এর বাচ্চাদের সেই দিনগুলি মনে রাখবে। এবং আমার এক ধরণের দায়িত্বের মূল ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি হল একাধিক ওয়াইনারিগুলির উপর সেই বৃদ্ধি পরিচালনা করা, কারণ আমরা সান্তা ক্রুজের সমুদ্র সৈকতের পাশে পশ্চিম দিকের ছোট্ট হোম ওয়াইনারি থেকে বেড়ে উঠেছিলাম। এবং তাই উৎপাদনের মানের সচেতন উপায় সম্প্রসারণের জন্য আমাদের যা করতে হয়েছিল তা হল বিদ্যমান ওয়াইনারিগুলির সাথে তাদের উৎপাদনের জন্য গভীর ঘনিষ্ঠ অংশীদারিত্ব তৈরি করা। তাই আমাদের কাস্টম ক্রাশের জগতে প্রসারিত করতে হয়েছিল যেখানে বনি দুনের মালিকানা ছিল, আমাদের সেখানে আমাদের ছোট্ট হোম ওয়াইনারি ছিল যেখানে আমরা সমস্ত কিছু বোতল করে রেখেছিলাম যেখানে পুরানো টেলিগ্রামে সিগার ফোমের মতো অনেক ছোট আকারের জিনিস তৈরি করা হয়েছিল। কিন্তু তারপরে আমাদের অন্যান্য বিদ্যমান ওয়াইনারিগুলির সাথে সম্পর্ক তৈরি করতে হয়েছিল যা বড় ছিল যা আমরা যে ক্ষমতা খুঁজছিলাম তা পরিচালনা করতে পারে। এবং সেখানেই আমি একজন কাস্টমার ক্রাশ ওয়াইনমেকার হওয়ার সুবিধার বিষয়ে আমার দাঁত কেটেছি, আপনি মূলত এর অর্থ হল আপনি আপনার আঙ্গুরগুলিকে এমন একটি ওয়াইনারি সুবিধায় আনছেন যা অন্য কারো মালিকানাধীন। এবং যতক্ষণ না তারা আপনার পছন্দ মতো সঠিক সরঞ্জামগুলি পেয়েছে, আপনি জানেন, যদি তাদের প্রেসগুলি আপনি যা খুঁজছিলেন তা হয়, যদি তারা সঠিক ট্যাঙ্কের ক্ষমতা পায়, আপনি জানেন, তাদের ব্যারেল হ্যান্ডলিং এবং বিক্রেতা দলগুলি হল, আপনি জানেন, শীর্ষস্থানীয় লোকেরা, এবং আপনি এটিই খুঁজছেন। এবং যদি আপনি তাদের সাথে একটি ভাল সম্পর্ক তৈরি করতে পারেন, যে wineries দল এবং তাদের winemakers, আপনি ঠিক হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল না, উদ্ধৃতি উদ্ধৃতি, আপনার নিজের বাড়ির বিক্রেতা. এটা অদ্ভুত মনে হতে পারে. কিন্তু এখানে চুক্তি, আমি সবসময় বিশ্বাস করি যে আমি ভ্রমণের সামর্থ্য রাখতে পারি কারণ আঙ্গুরের ভ্রমণ করা উচিত নয়। এবং মূলত একটি আঙ্গুর একটি অত্যন্ত পচনশীল জিনিস। এবং যে মুহুর্তে আপনি একটি আঙ্গুর বাছাই করেন, গুণমান খারাপ হতে শুরু করে। তাই প্লাটা মন্ত্রগুলির মধ্যে একটি, এবং আমি মনে করি এটি আমাদের গুণমানের একটি মূল অংশ হল যে আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং যেখানে এটি চূর্ণ করা হয় তার মধ্যে শিপিং দূরত্ব কমিয়ে দেই। সুতরাং বর্তমানে প্লাটা, আমরা একটি নেটওয়ার্কের বাইরে কাজ করি এটা নির্ভর করে আপনার জানার উপর, আমরা কি ক্রাশ করছি এবং বিভিন্ন প্রোগ্রাম কি করছিল। কিন্তু রাজ্যের আশেপাশে নয় থেকে এক ডজনের মতো বিভিন্ন ওয়াইনারীর মধ্যে যে কোনও জায়গায়। কি শান্তি. ঠিক আছে, বর্তমানে, এই মুহুর্তে, আপনি জানেন, প্রায় 20 বছর পরে, ডিজনির একটি প্লট তৈরি করুন, আমরা আমাদের নিজস্ব ওয়াইনারির মালিক নই, আমাদের কাছে টেস্টিং রুম নেই। এবং একটি ব্যবসায়িক মডেলের দৃষ্টিকোণ থেকে, আমি এটিকে সেভাবেই রাখতে চাই। একটি জিনিস যা আমি উল্লেখ করিনি তা হল আমিও 2010 সালে ইউসি ডেভিসে ফিরে গিয়েছিলাম, এবং আমি আমার এমবিএ পেয়েছি, আমি ভেবেছিলাম যে যেতে এবং একটি ভাল হ্যান্ডেল করা ভাল হবে, আপনি জানেন, সাধারণভাবে ব্যবসায়িক বিষয়গুলি। তাই আপনি যদি আপনার ওভারহেড কম রাখতে পারেন, আপনি আপনার পণ্যগুলিকে আরও প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে অফার করতে পারেন, একটি স্বতন্ত্র সুবিধা এবং যাতে এটি প্রাইভেট লেবেল বিশ্বে আমরা যে মূল্য দিতে পারি তা জ্বালানীতে সহায়তা করে৷ কিন্তু এটা সত্যিই এটা সত্যিই আমাকে বিশেষ করার অনুমতি দেয়. তাই কাস্টম ক্রাশ যে কারো জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার হতে পারে। এবং প্রকৃতপক্ষে, আমি মনে করি যে লোকেরা জেনে অবাক হতে পারে যে আমি প্রচলিত ওয়াইন ব্র্যান্ডগুলিকে বলব কতগুলি একাধিক সুবিধার বাইরে কাজ করে এবং আসলে আমাদের গ্রাহক নিজেরাই গ্রাহকদের ক্রাশ করে। আমরা সবাই একে অপরের মধ্যে দৌড়াচ্ছি সব একই জায়গা। কিন্তু এটা একটা খারাপ জিনিস না। এবং এটি নিয়ন্ত্রণের অভাব বোঝায় না। যদি আপনি সেখানে লোকেদের পেয়ে থাকেন যদি আপনি এটির শীর্ষে থাকেন তবে এটি আরও ভাল ওয়াইনমেকিং তৈরি করতে পারে কারণ এখানে ক্যালিফোর্নিয়ার একটি ছোট ব্যবহারিক টিপ রয়েছে এবং আমি চেষ্টা করব যারা বসবাস করেন না তাদের জন্য এটি ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করব এখানে. কিন্তু আমি মনে করি বেশিরভাগ লোকই জানেন যে সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়া সিলিকন ভ্যালি কোথায়। আপনি জানেন যে এটি কেবলমাত্র ফ্রিওয়ে এবং ট্রাফিকের একটি জটযুক্ত ওয়েব, তাই না? তাই আপনি কল্পনা করতে পারেন যে আমি আমার যাজককে সবসময় ক্যাবারনেট বা আমার সান্তা বারবারা পিনোট নয়ার বাছাই করছি যা আমাকে সাহায্য করেছে যে আপনি নাপা থেকে ছয় ঘন্টা দক্ষিণে ভাল জানেন এবং যদি আমার ওয়াইনারি একটি নাপা হয় এবং আমি আমার সমস্ত কিছুকে বাধ্য করার মতো আঙ্গুর আমার কাছে আসতে হবে এবং আমি যেখানে থাকি সেখানে নাপাতে প্রক্রিয়াকরণ করা হবে কারণ স্বার্থপরভাবে আমি ভ্রমণ করতে চাই না যা সত্যিই আপনার আঙ্গুরকে কোথাও ভিড়ের সময় ট্র্যাফিকের মাঝখানে একটি ট্রাকে আটকে যেতে আমন্ত্রণ জানায়। হ্যাঁ। এবং এটি আঙ্গুরের জন্য একটি সুখী জায়গা নয়

স্টেসি ব্রিসকো 19:44

এটা আমার জন্য সুখের জায়গা নয়, আমি মনে করি না আঙ্গুরও খুব খুশি হবে। আমি সেই যাতায়াত করেছি।

অ্যালিসন ক্রো 19:51

হ্যাঁ, আমাদের সকলেরই অধিকার আছে এবং তাই আমরা আমাদের ক্রাশিং এবং স্টোরিং এবং ব্লেন্ডিং এর ব্যবসার একটি বিস্ময়কর কোর থাকার মাধ্যমে মানের সমীকরণের বাইরে নিয়ে যাই, যেখানে আঙ্গুর জন্মায় সেখানে আমরা ওয়াইন তৈরি করি যেখানে আঙ্গুর হয় . এটা সত্যিই নীচের লাইন. তাই আমি এখানে উত্তর উপকূলে এবং নাপা এবং সোনোমা কাউন্টিতে ওয়াইনারি নিয়ে কাজ করি। আমরা Paso Robles এলাকায় মন্টেরি কাউন্টিতে ওয়াইনারিগুলির সাথে অংশীদারি করছি৷ এবং আমি বলতে চাচ্ছি, এটি কেবলমাত্র আমাদের পণ্যগুলির কার্বন পদচিহ্নই কমায় না, গুণমান অত্যন্ত উচ্চ। তাই কাস্টম নিষ্পেষণ একটি বিস্ময়কর, বিস্ময়কর হাতিয়ার হতে পারে. এবং আবার, না শুধুমাত্র যারা এই মত ব্যক্তিগত লেবেল জিনিস দেখতে যেতে যাচ্ছেন যারা জন্য. এটা সত্যিই, যেমন আমি বলেছি, আপনি কতজন অবাক হবেন, আপনি জানেন, এটি অনেক সমস্যা সমাধানের একটি দুর্দান্ত উপায়। আমি অনুমান আমি বলতে পারে.

স্টেসি ব্রিসকো 20:44

না, আমি বলতে চাচ্ছি, এটা জানা সত্যিই ভালো, বিশেষ করে, আপনি জানেন, কারণ আমি মনে করি যে লোকেরা অনেক বেশি যায়, আপনি জানেন, প্রচলিত মুদি দোকানে এবং হয়তো দেখতে পান, আপনি জানেন, ওহ, আপনি জানেন, এটি স্পষ্টভাবে একটি উচ্চ ভলিউম প্রোডাকশন জানার জন্য যে এটি একটি উচ্চ ভলিউম প্রোডাকশন, অগত্যা এর মানে এই নয় যে, আপনি জানেন, উচ্চ পরিমাণের মানে নিম্ন মানের হবে না, যদি প্রযোজক আন্তরিকভাবে এটি তৈরি করেন। এবং আপনাকে ভাবতে হবে যে যদি তারা এতগুলি তির্যক তৈরি করে, এবং এমন অনেক বোতল তৈরি করে যা তারা অন্তত কিছুকে নিয়োগ করছে, যদি আপনি শুধু যে বিষয়ে কথা বলেছেন তার সবগুলি না হলে তারা কোথায় তাদের ওয়াইন তৈরি করছে এবং কীভাবে তারা' আবার, তারা তাদের আঙ্গুর সংগ্রহ করছে এবং ওয়াইন তৈরি করছে।

অ্যালিসন ক্রো 21:28

একদম সঠিক. আমি বলতে চাচ্ছি, আমাদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে, আপনি জানেন, সবসময় একটু অশ্লীল আকার ধারণ করেন না, যেমন আপনি বলেন, আপনি জানেন, এবং শুধু কারণ আপনি বড়, তাই হ্যাঁ, আমার ওয়াইনমেকিং-এ মিলিয়ন কেস থাকতে পারে, এটাই বিকশিত এবং ছড়িয়ে পড়ে, কখনও কখনও রাজ্যের চারপাশে এক ডজন পর্যন্ত বিভিন্ন ওয়াইনারি। আমার দলের জন্য এটা অনেক কিছুর জন্য, কিন্তু আমরা গ্রাহকদের বিস্তৃত পরিসরের জন্য প্রায় 130 টিরও বেশি ভিন্ন লেবেল তৈরি করছি। তাই এই সমস্ত ওয়াইন অর্ধ মিলিয়ন কেস বিশাল শোনাচ্ছে, তবে এটি এমন নয় যে এটি কেবল দুটি তির্যক। সুতরাং, আপনি জানেন, আমি অনেক ছোট ছোট ছোট শিশুর প্রকল্প পেয়েছি, এবং, আপনি জানেন, প্রায় 1000টি কেস থেকে শুরু করে সত্যিই উচ্চ মানের জিনিসপত্র, স্কাল মাউন্টেন, নাপা ভ্যালি সউভিগনন ব্ল্যাঙ্ক আপনি জানেন, কিছু সত্যিই ছোট Oakville Cabernet skews. এবং তারপর হ্যাঁ, অবশ্যই, আমাদের সবচেয়ে বড় প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি হল একটি Chardonnay যার নাম বাটারক্রিম Chardonnay, এবং এটি মোট ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু। এবং আমি শুধু শিখেছি যে এটি তাদের দোকানের মত। সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া Chardonnay SKU। কি দারুন. তাই এটার মত, বাহ, এটা একটা বড় ব্যাপার।

স্টেসি ব্রিসকো 22:33

হ্যাঁ এটা একটা বড় ব্যাপার।

অ্যালিসন ক্রো 22:35

কারণ আমাদের এক ছোট্ট শিশুর ওয়াইন বড় হয়েছে।

স্টেসি ব্রিসকো 22:41

মোট ওয়াইন স্বীকৃতি. অসাধারণ.

অ্যালিসন ক্রো 22:43

হ্যাঁ, আপনি জানেন, তাই এবং এটি হয়েছে, এবং যখন আপনার কাছে একটি SKU থাকে তখন একটি দোকানে টেক অফ করে। এটি বৃদ্ধির মধ্য দিয়ে সত্যিই অর্গানিক টান, কারণ বাটারক্রিম, উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব ছোট SKU হিসাবে শুরু হয়েছিল যা আমরা মোটের সাথে অংশীদারিত্বে তৈরি করেছি এবং আমরা এরকম, ওহ, হ্যাঁ, আসুন, আপনি জানেন, আমাদের একটি Chardonnay দিন। এবং যদি আপনি স্বাদ গ্রহণ করেন তবে এটি অগত্যা নয়, আপনি জানেন, সুপার বাটারি, ওকি, আসলে, আমি এটিকে খুব ভারসাম্যপূর্ণ করে তুলেছি। এটা একটা Chardonnay যেটা আমার কাছে ছিল যেটা আমি পান করতে ভালোবাসি। এবং এটি মানুষের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রমাণিত হয়েছে,

স্টেসি ব্রিসকো 23:16

আপনি জানেন, সেই প্রযোজক খুচরা বিক্রেতার সম্পর্কের দিকে ফিরে যাওয়া, বৃদ্ধির জন্য এক ধরণের জায়গা রয়েছে, আমি অনুমান করি যে আমি এটি বলতে যাচ্ছিলাম। যেমন, হ্যাঁ, SKU করে, ভাল, তারা আরও বিনিয়োগ করতে পারে। আমি বলতে চাচ্ছি, আপনি ধরে নিচ্ছি, আপনি জানেন, ওয়াইন উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে বড় সরবরাহকারী আছে। তাই এটা ঠিক, আপনি পারেন, আপনি সম্পর্কটিকে নিয়ে যেতে পারেন, আমার ধারণা, পরিপ্রেক্ষিতে পরবর্তী স্তরে…

অ্যালিসন ক্রো 23:41

আমি এটিকে এইভাবে দেখি, এটিকে নতুন স্বাদ চেষ্টা করার একটি সুযোগ হিসাবে দেখুন, নতুন নতুন আইটেম চালু করার চেষ্টা করুন, এটিকে একটি নতুন মিশ্রণ তৈরি করুন, যদি এটি জনপ্রিয় প্রমাণিত হয়, আপনি কিছু শিখেছেন শুধুমাত্র এমন কিছু নয় যা বিক্রি হচ্ছে একটি একক খুচরা বিক্রেতার সাথে, এটি আপনাকে এবং আপনার দলকে এমন কিছু ক্লু দিতে পারে যেগুলি আপনি সুন্দর হতে পারে এবং দেশব্যাপী চালু করতে পারে। তাই এটিকে একটু গবেষণা ও উন্নয়নের সুযোগ হিসেবেও দেখুন।

স্টেসি ব্রিসকো 24:06

এটি এমন কিছু যা আমি কখনই ভাবিনি কারণ আমি জিজ্ঞাসা করতে যাচ্ছিলাম, আপনি জানেন, এই ধরণের সম্পর্কের মধ্যে প্রবেশ করে ওয়াইনারির কী লাভ হবে? তবে হ্যাঁ, আমি এটিকে পরীক্ষা এবং পরীক্ষার স্থান হিসাবে ব্যবহার করব।

অ্যালিসন ক্রো 24:18

একেবারে এবং এটি এমন একটি জিনিস যা আমি এইভাবে কাজ করতে এবং একজন ওয়াইনমেকার হয়ে সত্যিই মজা পাই তা হল, আপনি জানেন, আমি এমন কিছু পেতে পারি, আমরা খেলতে পারি, আমরা বলতে পারি, ঠিক আছে, আচ্ছা, আসুন এখানে 500টি কেস চেষ্টা করুন এবং দেখুন কিভাবে এটি করে। এবং হ্যাঁ, এটা হতে পারে, এটা হতে পারে এক ধরনের পরীক্ষার উপায়। এখন। এটা মজার. আমি মনে করি যে, আমাদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সামগ্রিক ব্যক্তিগত লেবেল বাজার সম্পর্কে কিছু পরিসংখ্যান আনা উচিত। ইউএস ওয়াইন মার্কেটের কত শতাংশ মদের প্রাইভেট লেবেল তা হ্যান্ডেল করা কঠিন। আমি নিশ্চিত যে এটি 10% এর বেশি ছিল কিন্তু আমি মনে করি এটি সম্ভবত 10 থেকে 15% এর মধ্যে। এর অর্থ হ'ল আপনি k এবং n জানেন প্রত্যেকের এও মনে রাখা উচিত যে কিছু খুচরা বিক্রেতা খুব কম ব্যক্তিগত লেবেল করে। কেউ কেউ অনেক কিছু করে। Costco, Kirkland Signature এর মতো, সবাই জানে যে তারা অনেক কিছু করে। এই এবং এই জিনিসগুলির অনেক কিছুই নিলসেনকে আঘাত করে না। তাই এই কারণেই এটির চারপাশে আমাদের অস্ত্র মোড়ানো আমাদের পক্ষে সত্যিই কঠিন। এটা, আপনি জানেন, সবাই বেশ নিশ্চিত যে, আপনি জানেন, এবং এছাড়াও, কারণ আমি মনে করি ইউরোপে যুক্তরাজ্যে এর একটি দীর্ঘ উত্তরাধিকার এবং ইতিহাস রয়েছে, ব্যক্তিগত লেবেল স্যাচুরেশনের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় অনেক বেশি শতাংশ রয়েছে . তাই হ্যাঁ, এই জায়গায় এখনও বেশ কিছুটা উল্টোটা আছে, আপনি জানেন, প্রাইভেট প্রাইভেট লেবেল প্রাইভেট লেবেল বেভারেজ, আমি সব মিলিয়ে মনে করি, আপনি যদি সমস্ত পানীয়ের ক্যাটাগরির দিকে তাকান, শুধু কেন শুধু অ্যালকোহল নয়, তবে সবার মতো মার্কিন বাজারে পানীয়, জল, জুস, ইত্যাদি, আমি এইমাত্র একটি পরিসংখ্যান পড়েছি যে 2023 সালে ইউনিট ভলিউমের 11% ব্যক্তিগত লেবেল ছিল। আমি মজার সাথে পড়লাম যে মনে হচ্ছে, আপনি জানেন, তরুণ ভোক্তাদের মতো, জেনারেল Z-এর মতো অনেকটা ব্যক্তিগত লেবেলের জন্য অনেক বেশি উন্মুক্ত, মনে হচ্ছে আমিও করি, আমাকে বলতে হবে, আমি মনে করি, আপনি জানেন, যেহেতু আমি প্রায় 20 বছর ধরে এটি করছি, আমি বিশ্বাস করি যে খুচরা বিক্রেতারা এবং সরবরাহকারীরা ব্যক্তিগত লেবেল অফার করার ক্ষেত্রে অনেক বেশি পরিশীলিত হয়েছে। আমি বলতে চাচ্ছি, 50 বছর আগে, একটি ব্যক্তিগত লেবেল আক্ষরিক অর্থে একটি সাদা ব্যাকগ্রাউন্ডের মতো একটি কালো অক্ষর যা বিয়ার বলেছিল। এবং এখন আমি মনে করি যে যেখানে ব্যক্তিগত লেবেল ছিল, আমি সত্যিই ব্যক্তিগত লেবেলকে বিশ্বাস করি, আপনি জানেন, খুচরা বিক্রেতাদের জন্য সুযোগ হল যে তারা তাদের গ্রাহকদের সবচেয়ে ভালভাবে জানে তারা জানে যে তাদের শেলফ সেটে সাদা স্থান কোথায় রয়েছে। তারা জানে যে তারা জানে যে তাদের অঞ্চল এবং তাদের ভোক্তারা কী কিনতে পছন্দ করে। সুতরাং তারপরে যদি তারা তাদের ক্রয় দলে প্রতিভা পেয়ে থাকে তবে তারা বাইরে গিয়ে সেই পণ্যটি খুঁজে পেতে পারে যা সেই হোয়াইটস্পেসটি পূরণ করতে চলেছে। এবং তারপর এবং এটি একটি আকর্ষণীয়, আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু উপায়ে বাজারে আনুন। আমি বলতে চাচ্ছি, নেই, এমন কোন কারণ নেই কেন একটি ব্যক্তিগত লেবেল, বা একটি নিয়ন্ত্রণ ব্র্যান্ড এবং একচেটিয়া বাঁচতে, শ্বাস নিতে এবং পরিচালনা করতে পারে না। অন্য কোন ব্র্যান্ডের মতোই। এটি একটি ওয়াইন।

স্টেসি ব্রিসকো 27:06

এটি সত্যিই আকর্ষণীয়, কারণ আমি জানি, যেমন, আমি কখনোই ভাবিনি, আপনি জানেন, খুচরা বিক্রেতার এইভাবে জড়িত থাকার কথা। কিন্তু এবং এটি একটি দুর্দান্ত বিষয়, আবার, শুধু মুদি কেনাকাটা সম্পর্কে চিন্তা করে, আমি অনুমান করি, আপনি জানেন, শুধু সচেতন যে ব্যক্তিগত লেবেলগুলি আসলে আমার পছন্দের জন্য বেশি হতে পারে, বা, আপনি জানেন, কারও পছন্দের জন্য, কারণ তাদের সেই অন্তর্দৃষ্টি রয়েছে , আপনি জানেন, জনসংখ্যা এবং কি ভাল বিক্রি হচ্ছে। সুতরাং এটি যোগ করা উল্লেখ করার মতো নয়, যেমন, আপনি গ্রাহকের কাছে উত্পাদনের পরিপ্রেক্ষিতে ব্যয় দক্ষতা সম্পর্কে কথা বলেছেন। আপনি জানেন, যেহেতু আমরা সমস্ত ইতিবাচক বিষয়ে কথা বলেছি, আমি ভাবছি, আপনি জানেন, এখানে কি একটু ব্যবসায়িক মানসিকতা তৈরি হবে, কিন্তু একটি ওয়াইনারির সাথে এই ধরনের সম্পর্কের মধ্যে প্রবেশ করার জন্য কি কোন ত্রুটি থাকবে? আমার মত একজন খুচরা বিক্রেতা, হয়তো আগে চিন্তা করতে হবে? এটা করছেন?

অ্যালিসন ক্রো 28:06

হ্যাঁ, তাই আমি বলবো একটি প্রাইভেট লেবেল ক্রেতা, যেমন একজন খুচরা বিক্রেতা বা রেস্তোরাঁ গ্রুপ, কে ইনভেন্টরির জন্য হুক আছে? তারা কি আপনাকে ক্রয় আদেশ দেবে? তারা কি আপনাকে একটি পিও বা চুক্তি দেবে? কখনও কখনও তারা তা করবে না, কখনও কখনও আপনাকে সেই বিক্রেতার সাথে ঝুঁকি নিতে হবে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি যদি ব্যক্তিগত লেবেল ক্রেতাদের সরবরাহকারী হতে চলেছেন, যে আপনার ক্রেতারা, যে আপনার গ্রাহকরা সত্যিই , সত্যিই ভাল, কারণ সবচেয়ে খারাপ জিনিস হল আটকে যাওয়া, আপনি জানেন, এমন কিছুর 20,000 কেস যা কেউ আপনাকে বলেছে যে তারা কিনতে যাচ্ছে, এবং তারপরে তারা ঘুরে ফিরে তা কিনছে না। সুতরাং এটি সত্যিই হবে, এটি না করার অন্যতম কারণ এটি। অথবা আপনি যদি একটি চুক্তির অনুকূল শর্তাবলী পেতে না পারেন তবে আমি তা করব না। আরেকটি হল বিপণনের জন্য কে দায়ী, সাধারণত খুচরা বিক্রেতার কি, আপনি জানেন, এই পণ্যগুলি তাদের চ্যানেলের মাধ্যমে প্রবাহিত হচ্ছে তা নিশ্চিত করার জন্য তারা যথেষ্ট প্রণোদনা পেয়েছে। তাই খুব প্রায়ই তারা যে সব করবে. কিন্তু তারা কি আপনাকে সরবরাহকারী হিসাবে জিজ্ঞাসা করবে? আপনি এই ব্র্যান্ডের জন্য একটি ওয়েবসাইট এবং ব্র্যান্ডিং তৈরি করতে হবে? বিস্তারিত সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে? এবং তারপরে এমন কিছু যা আকর্ষণীয় ধরণের, ভাবুন কীভাবে হবে এবং এটি সম্ভবত সুন্দর, বেশ বিরল, তবে এটি ঘটতে পারে। আমি এটি দেখতে পাচ্ছি যে আপনি যদি এই চ্যানেলের জন্য এমন কিছু তৈরি করেন, তবে এটি কি আপনার অন্যান্য বিক্রয় এবং অন্যান্য চ্যানেলকে ক্যানিবালাইজ করবে? এবং আপনি যা জানেন তা কী, সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি যেমন আপনি যদি এমন কিছু তৈরি করেন যা পালিয়ে যায় এবং এখানে খুব সফল হয় এবং তারপরে আপনাকে এটি বাড়াতে হবে এবং হঠাৎ করেই আপনি দূরে সরিয়ে নিচ্ছেন আপনার ডিটিসি চ্যানেলে এমন কিছু থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সরবরাহ সরিয়ে নিন যা সত্যিই লাভজনক। তাই এটা, এটা সংক্ষিপ্ত, তাই না? আপনি এটা সম্পর্কে কিছু চিন্তা আছে. নিশ্চিত, এই সব থেকে এই সব কোণ থেকে?

স্টেসি ব্রিসকো 30:02

হ্যাঁ, না, আমি বলতে চাইছি, এবং এটি জানা ভাল। কারণ, আপনি জানেন, আমি শুধু ভাবছিলাম, আপনি জানেন, আমরা সমস্ত ইতিবাচক বিষয়ে কথা বলছি। তাহলে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে লোকেরা ভাবছে, আচ্ছা, কেন প্রতিটি ওয়াইনারি এটি করে না? সুতরাং, আমি বলতে চাচ্ছি, এইগুলিই সত্যিই ভাল কারণ তারা কেন পারে না

অ্যালিসন ক্রো 30:16

একেবারে এবং এছাড়াও, এছাড়াও, আমি আপনাকে এটি বলব, যে এই ব্যবসাটি জয় করতে প্রচুর পরিশ্রম করতে হবে, আপনার একটি ওয়াইনমেকিং টিম থাকতে হবে যা এই প্রকল্পগুলিতে কাজ করার জন্য আপনার মূল ব্র্যান্ডগুলি থেকে সরিয়ে নেওয়ার সময় পেয়েছে৷ এবং না, অনেক কোম্পানির এটি নেই। এবং তাই, আপনি জানেন, সেই কারণে, আপনি জানেন, প্লটটি খুব আলাদা। এবং এই যে আমরা কি সব, তাই না?

স্টেসি ব্রিসকো 30:41

কারণ এটি শোনাচ্ছে, আপনি জানেন, আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনারির মতো একটি ভাল শব্দের অভাবের জন্য হতেন, তাহলে আপনাকে সত্যিই এটিকে দ্বিতীয় ব্যবসা হিসাবে ভাবতে হবে, এমনকি যদি এটি আপনার নিজস্ব সুবিধার বাইরে চলে যায়, এমনকি যদি আপনি আপনার নিজের আঙ্গুর এবং আপনার নিজের ওয়াইন ব্যবহার করছেন আপনার নিজের কর্মীদের মধ্যে। এটা অন্য কিছু আলাদা। তাই আপনাকে প্রায় এটিকে একটি পৃথক ব্যবসা হিসাবে ভাবতে হবে, উল্লেখ করার মতো নয় যে আপনি আপনার ব্যবসার বাইরের কারও কাছেও দায়বদ্ধ, যা সম্ভবত আপনার মধ্যে নিক্ষেপ করে, এটির সাথে সম্পর্কের উপাদানও।

অ্যালিসন ক্রো 31:13

হ্যাঁ, হ্যাঁ, একেবারে। তাই তাই ব্যক্তিগত লেবেল বিশ্ব সবার জন্য নয়, আপনি জানেন, এমনটি হওয়াও উচিত নয় এবং সেখানে কিছু কোম্পানি আছে যেগুলো আপনি জানেন, আপনি অনেকেই জানেন, বিশ্বের আলোচনা, তারা করবে বাইবেল ক্লেইন যান, এবং তারপর এই ধরনের ব্যবসা এবং যে মত জিনিস জিততে চেষ্টা করুন. এবং তাই এটি নেগোসিও উত্তর একটু বেশি। আমি এটা খুব ইউরোপীয় শব্দ, আমি জানি. কিন্তু এই ধরনের ব্যবসায়িক মডেল এই ধরনের করার জন্য একটু বেশি উপযুক্ত এবং কিন্তু, আপনি জানেন, আমরা, এটা মজার, আমরা, আমরা যারা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক, আপনি জানেন, PATA এর মতো আমরাও পারি, আমরা ব্যবসায় জয়ী হওয়ার জন্য কাজ করতে পারে, কিন্তু আমরা আমাদের নিয়েও কাজ করছি, আপনি জানেন, আমাদের ব্যবসার পুনরাবৃত্তি এবং বৃদ্ধি করার ক্ষমতা আছে। আপনি যদি শুধু বাল্ক ওয়াইন কিনছেন যা সেখানে এলোমেলোভাবে পাওয়া যায়। এক বছর, আপনি আবার সেই ওয়াইন পেতে সক্ষম হবেন কিনা তা আপনি জানেন না। আপনি জানেন, এবং তাই এটি আরেকটি বিষয় হল যে সাধারণত, খুচরা বিক্রেতারা যখন জিনিসপত্রের সাথে ব্যবসা গড়ে তুলতে চায়, যে তারা কারও সাথে কাজ করতে দ্বিধাগ্রস্ত হতে চলেছে বা এমন কারও জন্য কাজ করতে আরও দ্বিধা বোধ করবে যে, যারা পুনরাবৃত্তি করতে পারে না বছরের পর বছর একই ওয়াইন।

স্টেসি ব্রিসকো 32:17

অবশ্যই, আপনি যদি স্পট মার্কেটে কিনছেন, অতিরিক্ত জুস বা হ্যাঁ, এরকম জিনিস। হ্যাঁ। একদম সঠিক. তাই শুধু ধরনের আপনার ব্যক্তিগত লেবেল উত্পাদন পরিপ্রেক্ষিতে লুপ বন্ধ. তাহলে আপনি জানেন, আমরা প্রকৃত ওয়াইন তৈরির সুবিধা হিসাবে কাস্টম ক্রাশ সম্পর্কে কথা বলেছি, আপনি কি সেগুলি বোতল করে সেখানে সংরক্ষণ করবেন? নাকি এটা একটা আলাদা ধরনের জিনিস? কিভাবে, আমি অনুমান করি, কিভাবে আমরা পাত্রে ওয়াইন পেতে পারি, এবং তারপর দোকানে যেখানে আমি এটি কিনতে পারি এবং পান করতে পারি এবং খুশি হতে পারি?

অ্যালিসন ক্রো 32:49

হ্যাঁ, এটা আক্ষরিক অর্থেই অন্য যেকোনো ওয়াইনারির থেকে আলাদা নয় যেটা, আপনি জানেন, হ্যাঁ, আমাদের আছে, আমাদের আছে, আপনি জানেন, যে কেউ উচ্চ মানের ওয়াইন উৎপাদন করছে, আপনি জানেন, এবং সত্যি বলতে কি, আজকাল কে নেই , আপনি জানেন, গত 30 বছরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইনের সামগ্রিক গুণমান নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, শুধু আপনি জানেন, স্যানিটেশন এবং শেলফের স্থিতিশীলতা এবং এবং এই ধরণের সমস্ত জিনিস। তাই হ্যাঁ, ব্যক্তিগত লেবেল, লেবেলিং এবং বোতলজাতকরণ, এটি আলাদা নয়, আপনি জানেন, সমস্ত একই মানের ইন্ডাস্ট্রি স্ট্যান্ডার্ড স্টাফ প্রযোজ্য, এবং কম এবং কম ওয়াইনারিগুলির নিজস্ব বোতলজাত লাইন রয়েছে, কারণ সেগুলি অত্যন্ত, অত্যন্ত ব্যয়বহুল অত্যন্ত সময়সাপেক্ষ এবং চালানো এবং বজায় রাখা কঠিন। স্পেশালাইজড ক্রু ইকুইপমেন্ট কৌশল, একটি বোতলিং লাইন চালানোর ক্ষমতা আপনার গ্রাহক ক্রুশ ইকুইপমেন্ট চালানোর চেয়ে একটি ব্যারেল প্রোগ্রাম পরিচালনা করার চেয়ে স্বাদ এবং মানের জন্য ওয়াইন মিশ্রিত করতে যা লাগে তার থেকে অনেক আলাদা। তাই আমি বলব সম্ভবত 1990 এর দশকের শুরুতে। আপনার সাথে অনেক ওয়াইনারী চলতে শুরু করেছে সম্ভবত এই মোবাইল বোতলজাত লাইনগুলি দেখেছেন, যেখানে আপনি অ্যাটলাস শিখরে আপনার ছোট ওয়াইনারি রাখতে পারেন। এবং যেহেতু আপনি প্রতি বছর আপনার 10,000 কেস বোতল করার জন্য বোতলের লাইনে রাখতে চান না, তাই আপনি রায়ান ম্যাকজিতে পাবেন বা এটি বন্ধ করুন বা এই সুপার উচ্চ মানের মোবাইল বোতলজাত পোশাকগুলির মধ্যে একটি। তারা আসে এবং তারা তাদের ছোট ট্রাকটি আপনার সেলারের দরজায় ফিরিয়ে দেয় এবং তারা আপনার জন্য আপনার ওয়াইন বোতল করবে এবং তারপর বুম করবে, বব আপনার চাচা এবং আপনি আপনার পণ্য পেয়েছেন। এবং তাই, আমাদের মধ্যে অনেকেই এখন এটি করছে এবং এটি সত্যিই ব্যবসা করার একটি আদর্শ উপায় হয়ে উঠেছে। এবং তাই এই গল্পটি বলা আমার পক্ষে এমনকি মজার কারণ এই মুহুর্তে বহু দশক ধরে এটি এত আদর্শ। সেখানে এটি এবং তারপরেও তাই মোবাইল বোতলজাত করা এবং তারপরে স্বতন্ত্র। বোতলজাতকরণে বিশেষজ্ঞ ওয়াইনারিগুলি আমি নিজে সচেতন এবং কেবলমাত্র ব্যক্তিগত লেবেল অপারেটরই নয়, বড় থেকে মাঝারি থেকে এমনকি ছোট ওয়াইনারিগুলিও জানি৷ তারা তাদের তৈরি ওয়াইনের বোতলটি তাদের নিজস্ব বাড়ির সেলারে রাখবে এবং তারপরে বোতলজাতকরণে বিশেষজ্ঞ ওয়াইনারিতে পাঠাবে এবং তারপরে এটি বাক্সে চলে যাবে। এবং তারপরে যদি বোতলজাত ওয়াইনারির পাশে একটি গুদাম থাকে তবে এটি সেখানে থাকতে পারে। তবে প্রায়শই না, এটি বোতলজাত ওয়াইনারি থেকে আপনার গুদামে, আপনার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত গুদামে স্থানান্তরিত হবে যেখানে পণ্যটি পরিবেশকের কাছে ডাকা না হওয়া পর্যন্ত থাকবে এবং তারপরে খুচরা স্তরে।

স্টেসি ব্রিসকো 35:28

ঠিক আছে, এবং যে গতি সব. তাই বোতলজাত প্ল্যান্ট থেকে যান, বা আপনার ওয়াইনারি থেকে বোতলজাত প্ল্যান্টে যান এবং তারপর স্টোরেজ সুবিধা বা আপনার নিজস্ব সুবিধায় ফিরে যান। এটি ওয়াইনের জন্য সমস্ত ধরণের নিরাপদ ভ্রমণ। একেবারে। হ্যাঁ, আমরা সবসময় ওয়াইন ভ্রমণের কথা শুনি এবং পছন্দ করি, ওহ, আপনি জানেন, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, আপনি জানেন, এই সমস্ত জিনিস যা ফাইনালে ভূমিকা পালন করে, আপনি জানেন, গুণমান এবং স্থিতিশীলতা।

অ্যালিসন ক্রো 35:53

একেবারে। ঠিক। তাই আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে প্রতিটি ধাপে তাপমাত্রা আপনার গুদাম, বোতলজাত ওয়াইনারি নিজেই, ওয়াইন পরিবহন নিয়ন্ত্রণ করে। একেবারে। এবং আপনি একটি ব্যক্তিগত লেবেল করছেন বা আপনি শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত ঐতিহ্যগত ওয়াইনমেকিং করছেন কিনা তার জন্য একই।

স্টেসি ব্রিসকো 36:07

ঠিক আছে ভদ্র. আমি পছন্দ করছি, প্রায় প্রশ্ন ফুরিয়ে যাচ্ছে। তাই এখন আমি মনে করি আমি আপনার কাছে এটি খুলতে চাই। এমন কিছু আছে যা হয়তো আমি জিজ্ঞাসা করতে ভুলে গেছি বা আপনি মনে করেন যে লোকেদের জন্য ব্যক্তিগত লেবেল সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ, হয় উৎপাদন প্রক্রিয়ার কিছু যা আমি জিজ্ঞাসা করতে ভুলে গেছি বা, আপনি জানেন, যখন তারা বাজারে যায় এবং এই জিনিসগুলি দেখতে পায় তাক, জিনিস সম্পর্কে চিন্তা?

অ্যালিসন ক্রো 36:31

হ্যাঁ, আমি বলতে চাচ্ছি, আমি ঠিক মনে করি যেমনটা আমি বলছিলাম, আমি আগেই বলেছিলাম যে আমি মনে করি যে পরিশীলিততা, খুচরা বিক্রেতা এবং উত্পাদক এবং খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে অংশীদারিত্ব ওয়াইনারিগুলির মধ্যে, আপনি জানেন, একটি ছাদের মধ্য দিয়ে গেছে গত 15 বছরে ইতিবাচক উপায়ে, আমি ব্যক্তিগত লেবেল দিয়ে মনে করি এবং এটি উচ্চ মানের আঙ্গুর এবং ওয়াইনের জন্য একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে যদি আপনি জানেন, যদি তারা সঠিক সোর্সিংয়ের সাথে কাজ করে, তাহলে একটি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে ভোক্তাদের হাত. এবং আমি মনে করি এটি সেই কারণের একটি অংশ, আপনি জানেন, আমি এখনও প্লাটাতে প্রায় 20 বছর পরেও আছি কারণ আমি তাই আমি এসেছি, আপনি জানেন, সান্তা বারবারা কাউন্টি, আমার পরিবার কৃষিতে রয়েছে। এবং, আপনি জানেন, আমার ফ্যান্টাসি আপনি জানেন না, $300 উপার্জন. নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট হল আমি, আমি যখন জানতে পারি যে আমার কার্নেরোস পিনোট নয়ার কস্টকোতে আছেন এবং আমি ক্যালিফোর্নিয়ার সেই সামান্য রোদ অনেক লোকের সাথে শেয়ার করতে পারি, কারণ আমরা প্রতি বছর সেই ওয়াইনটির 35,000 কেস তৈরি করছি . সত্যিই যুক্তিসঙ্গত মূল্যে অনেক লোকের সাথে সেই ওয়াইনটি ভাগ করে নেওয়ার এটি একটি মজার উপায়। সুতরাং, আপনি জানেন, আমি ভোক্তাদের আমন্ত্রণ জানাব যাতে এটিকে প্রাইভেট লেবেল দেখে ভয় না পায় কারণ এটি বিভিন্ন জিনিস চেষ্টা করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। এবং এছাড়াও, আমি বলব যে আপনি যদি এমন কিছু খুঁজে পান যা আপনি পছন্দ করেন, খুচরা বিক্রেতাকে বলুন যেটি বলুন, এটি দুর্দান্ত। আমি সম্পূর্ণরূপে এটা ভালোবাসি. এবং এটি, এটি একটি দুর্দান্ত, এটি খুচরা বিক্রেতার জন্য দুর্দান্ত প্রতিক্রিয়া যারা আশা করি তখন আমার মতো ওয়াইন মেকিং টিমের ওয়াইনারিকে সেই প্রতিক্রিয়াটি দেবেন যেখানে আমরা যেতে পারি হ্যাঁ, তারপরে দুর্দান্ত৷ আমরা এটি আরও তৈরি করব। এবং এবং যদি আপনি PATA এর মত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সংস্থান পেয়ে থাকেন, তাহলে আপনি বলতে পারেন দুর্দান্ত, ভাল, তাহলে আমরা পরের বছর আপনাকে আরও বাড়িয়ে দেব, আমরা আরও, আরও টন ফসল নেব এবং আমরা বাড়তে পারব এই ব্র্যান্ড। তাই হ্যাঁ, ওয়াইন মেকার হওয়ার এবং গ্রাহকদের সাথে ওয়াইন ভাগ করার জন্য এটি একটু ভিন্ন উপায়। কিন্তু আপনি জানেন, দিনের শেষে, আমরা যা করছি, সেটাই আমরা করছি। এবং হ্যাঁ, আমি আশা করি যে এই কথোপকথনটি লোকেদের জন্য সহায়ক কারণ তারা এই স্থানটি দেখে এবং হ্যাঁ সম্পর্কে আরও কিছুটা শিখতে পারে, ওয়াইন কেনার জন্য কেনার জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং এটি হতে পারে না উদ্ধৃতি উদ্ধৃতি, আপনি জানেন, আপনি একটি সম্পূর্ণ উল্লম্বভাবে সমন্বিত, একটি টেস্টিং রুমের সাথে একীভূত ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনারি এবং এবং সেই সমস্ত জিনিসপত্র হিসাবে কী দেখতে পারেন। কিন্তু আপনি জানেন যে যত্ন এবং খাওয়ানো এখনও আছে, এবং আপনি এখনও অবিশ্বাস্য, অবিশ্বাস্য মান এবং গুণমান পেতে পারেন। তাই এখনকার চেয়ে ওয়াইন ভোক্তা হওয়ার জন্য এটি কখনও ভাল সময় হয়নি।

স্টেসি ব্রিসকো 39:03

ওহ, 100% 100%। এবং আপনি যা করেন তার জন্য আপনার আবেগ ভাগ করে নেওয়ার জন্য আমি আপনাকে প্রশংসা করি। আমি মনে করি এটি এমন একটি জিনিস যা ব্যক্তিগত লেবেলে হারিয়ে যায় তা হল এই ধরনের টেলিফোন গেম যেখানে আপনার সরাসরি নেই। আপনি কি জানেন, একজন ভোক্তা হিসেবে, ওহ, ওয়াইনমেকারদের গল্প বা ব্র্যান্ডের গল্পের সাথে আপনার সেই সরাসরি সংযোগ নেই। তাই আমি শিল্পের সেই দিকটিকে আমাদের ভোক্তাদের কাছে এই গল্পটি তুলে ধরার জন্য প্রশংসা করি, আরে, আপনি জানেন, আপনি হয়তো আমাদের দেখতে পাচ্ছেন না কিন্তু আমরা এখানে আছি এবং আমরা পরবর্তী ব্যক্তির মতোই যত্নবান যেটি একটি উত্পাদন করছে মানের ওয়াইন।

39:41

হ্যাঁ, একেবারে। আছে, সেখানে অনেক ভালবাসা আছে এবং আমরা যা করি, হ্যাঁ,

স্টেসি ব্রিসকো 39:45

আছে এবং আপনি যদি না চান তবে আপনার পছন্দের বাচ্চাদের একজনকে বেছে নিতে হবে না। কিন্তু এমন একটি ওয়াইন আছে যা আপনি এই মুহূর্তে খুব উত্তেজিত? হতে পারে একটি নতুন বা এমন কিছু যা আপনি অনেক দিন ধরে কাজ করছেন?

অ্যালিসন ক্রো 39:56

হায় হায় ভগবান. আমি বলব আমার সাথে কথা বল। এখন থেকে ছয় মাস পর আমার সাথে কথা বলুন। আমি আপনাকে একটি সম্পর্কে বলতে পারি তবে উম, একটি সম্পর্কে আমি এটি নির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করতে পারি না কারণ এটি এখনও প্রকাশিত হয়নি। কিন্তু আমার একটি আছে যে আমার স্বামী ক্রিস পার্ডি লেবেল উন্নয়নে আমাদের সাথে একটি সহযোগিতা করতে সক্ষম হয়েছিল। ঠিক আছে, তিনি একজন ফটোগ্রাফার, এবং তার ওয়েবসাইটটি সুন্দর ছবি ডটকম হল P শব্দ u y, অবশ্যই। এবং তিনি এই ফসল কাটার বাইরে গিয়েছিলেন, তিনি আমাদের আঙ্গুর ক্ষেতে গিয়েছিলেন এবং কয়েক দিন কাটিয়েছিলেন কেবল ফটো তোলা এবং গ্রাহকের জন্য সঠিক ছবি পেতে। এবং এটি জাতীয়ভাবে চালু হতে চলেছে এবং একটি খুব বিশিষ্ট খুচরা বিক্রেতা। আমরা জুলাই মাসে এটি বোতলজাত করছি। তাই আমি সেই সম্পর্কে বিশেষভাবে উত্তেজিত কারণ সে আমাদের সাথে এতে সহযোগিতা করতে সক্ষম হয়েছিল। কিন্তু হ্যাঁ, আমি বলতে চাচ্ছি, আমি মনে করি সত্যিই সামগ্রিকভাবে আমি খুব গর্বিত যে আপনি জানেন, আমরা যে উচ্চ মানের চাষ এবং ওয়াইনমেকিং করছি। আমি আমার দল নিয়ে খুব গর্বিত। আমাদের ওয়াইনমেকার স্ট্যাসি ভোগেল, এবং আমরা সবচেয়ে ভালো পেয়েছি, আমার সরাসরি ওয়াইনমেকিং টিমের সবাই নারী। এটি ডিজাইন দ্বারা নয়। এটা ঠিক যে ভাবে ঘটেছে। এবং আমি তাদের জন্য সত্যিই গর্বিত। এবং রাষ্ট্রের চারপাশে আমাদের ওয়াইনারি অংশীদারদের সাথে আমাদের সম্পর্কের বিস্তৃত নেটওয়ার্ক। তাদের সাথে কাজ করা এবং আপনি জানেন, ক্যালিফোর্নিয়ার রোদকে প্রতিদিন বোতলে করে মানুষের কাছে আনার জন্য আমরা যা করি তা করার জন্য এটি একটি বিশেষ সুযোগ।

স্টেসি ব্রিসকো 41:24

অসাধারণ. ওয়েল, আপনাকে ধন্যবাদ, অ্যালিসন, আমাদের সাথে যোগদানের জন্য। এবং আবার, এটি প্লাটা ওয়াইন অংশীদারদের অ্যালিসন ক্রো। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে দেখতে পারেন এবং এতে তাদের সমস্ত খাবার রয়েছে। তারা লাজুক নয়, আপনি তাদের করা সমস্ত ব্যক্তিগত লেবেল দেখতে পারেন।

অ্যালিসন ক্রো 41:40

silverwinepartners.com

স্টেসি ব্রিসকো 41:45

এই নাও. ঠিক আছে, ভাল, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ.

অ্যালিসন ক্রো 41:48

ঠিক আছে. স্টেসি খুব দুর্দান্ত ছিল, আপনার সাথে কথা বলে খুব ভাল ছিল।

স্টেসি ব্রিসকো 41:56 আমি প্লাটা ওয়াইন পার্টনারদের ওয়াইনমেকিং এর ভাইস প্রেসিডেন্ট অ্যালিসন ক্রোকে ধন্যবাদ জানাতে চাই। আমি মনে করি সেই কথোপকথনের পরে, আমরা তাকগুলিতে দেখি সেই ব্যক্তিগত লেবেল ব্র্যান্ডগুলিতে কী যায় সে সম্পর্কে আমরা সকলেই আরও অনেক কিছু শিখেছি। হয়তো এটি আপনার পরবর্তী ক্রয়কে প্রভাবিত করবে। ব্যক্তিগত লেবেল ওয়াইন সম্পর্কে আপনার চিন্তা কি? আপনি উত্তর দিতে চান কোন অসামান্য প্রশ্ন আছে? কথোপকথনে যোগ দিতে. আপনি wine enthusiast.net এ পডকাস্টে আমাদের ইমেল করতে পারেন। আপনি কি আজকের পডকাস্ট উপভোগ করেছেন? আমাদের কিছু ভালবাসা দেখান? Apple, Google Spotify, বা যেখানেই আপনি আপনার প্রিয় কাস্টগুলি শুনতে পান সেখানে ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্টে সদস্যতা নিন৷ এবং আরও এপিসোড এবং ট্রান্সক্রিপ্টের জন্য wine enthusiast.com ব্যাকস্ল্যাশ পডকাস্ট দেখতে ভুলবেন না। আমি Wi-এর ম্যানেজিং এডিটর Stacy Briscoe ছিলাম