হ্যালোইন হতাশাবোধ, রহস্যবাদ এবং যাদুবিদ্যার জন্য একটি রাত। এই অক্টোবরে এই নিখরচায় ককটেল ট্রিকস চেষ্টা করার আরও ভাল কারণ কি?

লস অ্যাঞ্জেলেসের জোসে আন্দ্রেসের দ্য বাজারে একটি ম্যাজিক মোজিটো, একটি স্বাক্ষর ককটেল মিশ্রিত করে তুলো ক্যান্ডি নষ্ট করুন। একটি গ্লাসে সুতি ক্যান্ডি রাখুন, তারপরে মোজিটো শেকারের সামগ্রীতে pourালুন, সরল সিরাপটি সান করুন। কৌশল: তরল তুলা ক্যান্ডি দ্রবীভূত করে, যা সাধারণ সিরাপের বিকল্প। দ্য বাজারের লুকাস পায়া বলেছেন যে এই কৌশলটি এমন কোনও ককটেল ব্যবহার করে যা সাধারণ সিরাপ ব্যবহার করে।

অদৃশ্য নুন দিয়ে তৈরি মার্গারিটা দিয়ে মাইস্টাইফ করুন। দ্য বাজারের সল্ট এয়ার মার্গারিটার কাঁচের রিমটি লবণ মুক্ত বলে মনে হচ্ছে, তবুও প্রতিটি চুমুক তার বিপরীতে বলে। এই কৌশলটির জন্য, লবণ, জল, চুন এবং সয়া লেসিথিন দিয়ে 'লবণের বায়ু' বানাতে একটি যাদু যাতায়াত — বা একটি হাত ইমলসিফায়ার ব্যবহার করুন। তারপরে এই মিশ্রণটি মার্গারিটার পৃষ্ঠায় রাখুন।

লস অ্যাঞ্জেলেসে মডার্ন গ্লোবাল টেস্টিংয়ের শেফ মার্সেল ভিগেরন তৈরি বিস্ফোরক ক্যাপিরিনহ দিয়ে একটি সুন্দর প্রকৃতির ভয় দেখান। তালুতে অপ্রত্যাশিত আতশবাজি সহ পানীয়টির ওয়াও। ভিগেরনের কৌশল: মধুতে চশমা ডুবিয়ে নিন, তারপরে শিলা। এই প্রাণবন্ত রিম যে কোনও সিট্রাস ককটেল পরিপূরক করবে।

এই দুর্দান্ত, কৌতুক-সংক্রামিত ককটেল চেষ্টা করুন!

হ্যালোইন পার্টির ককটেল তৈরি করা যা প্রাপ্তবয়স্কদের ট্রিক-বা-ট্রেটাররা ভয় ও আনন্দ দেয়। এই তিনটি ককটেলের কৌশলগুলি ছদ্মবেশের ছোঁয়ায় অত্যাধুনিক ককটেলগুলি উত্পাদন করে: একটি মার্গারিটার উপরে লবণের বাতাসের প্রেতের মতো মেঘ, আপনার চোখের সামনে একটি মার্টিনি গ্লাসে অদৃশ্য হয়ে যাওয়া ক্যাপরি এবং যে সিপিরিনহ আক্ষরিক অর্থে প্রতিটি চুমুকের সাথে পপ করে। এই জাতীয় হ্যালোইন ককটেলগুলির সাথে ক্যান্ডি দরকার?

সল্ট এয়ার মার্গারিটা

লুকাস পয়ার সৌজন্যে, পানীয় পরিচালক, থিঙ্কফুডগ্রুপ এবং জোসে আন্দ্রেসের বাজার

লবণ বায়ু একটি মার্গারিটা তৈরির গোপন যা প্রতিটি চুমুকের সাথে লবণের ফিসফিসি সরবরাহ করে।

2 আউন্স কাজাডোরস ব্ল্যাঙ্কো টকিলা
Ounce আউন্স কেন্টিরিউ
¾ আউন তাজা চুন রস
Ounce আউন্স সরল সিরাপ
2 টেবিল চামচ লবণ বায়ু (নীচে রেসিপি)

লবণের বায়ু জন্য:
8 আউন্স জল
4 আউন্স চুনের রস
2 টেবিল চামচ কোশার লবণ
1 চা চামচ লেসিথিন

টকিলা, কেইন্ট্রিউ, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ একত্রিত করুন। ভলিউম তৈরি করতে একটি হাত নিমজ্জন ব্লেন্ডারে .ালা।

মার্গারিটা শেষ করতে: বরফ দিয়ে ভরা শেকারে লবণের বায়ু এবং মার্গারিটা মিশ্রণ করুন। ঝাঁকুনি এবং একটি মার্টিনি গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন। লবণ বায়ু সঙ্গে শীর্ষ।

যাদু মোজিটো o

থ্রেডফুডগ্রুপ এবং দ্য মার্কেট ডিরেক্টর লুকাশ পায়ার সৌজন্যে, হোসে অ্যান্ড্রেস

সুতির ক্যান্ডি তৈরি করে ঝলমলে অতিথিরা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং একটি মোজিটোতে রূপান্তরিত করে।

চুনের 5 টি ওয়েজ
5 পুদিনা পাতা
1 চা চামচ চিনি
2 আউন্স ফ্লোরি ডি ক্যাসা হালকা রম
1 আউন্স তাজা চুন রস
2 আউন্স লেবু-চুনের সোডা
তুলো মিছরির 1 মার্টিনি গ্লাস আকারের বল

জঞ্জাল চুনের ওয়েজস, পুদিনা এবং চিনিটি একটি শেকারে। রাম, চুনের রস, সরল সিরাপ এবং বরফ যোগ করুন। জোরে কাঁপুন। আপনার অতিথিদের পুরো দর্শন হিসাবে মার্টিনি গ্লাসে তুলা ক্যান্ডি রাখুন এবং এটির উপরে শেকারের স্ট্রেনের সামগ্রী যুক্ত করুন।

বিস্ফোরক ক্যাপিরিনহা

মার্সেল ভিগেরনের সৌজন্যে, মডার্ন গ্লোবাল টেস্টিং (একটি ক্যাটারিং সংস্থা) এর নির্বাহী শেফ / প্রতিষ্ঠাতা

ককটেলটির জন্য যা শৈশবকে আনন্দ দেয়, পপ রকস সহ একটি ককটেল গ্লাস রিম করুন।

Ag কাপ অগাভ অমৃত
পপ শিলা 2 প্যাকেট
1 আউন্স লেবুর রস
1 আউন্স চুনের রস
1½ আউন্স আগাভ অমৃত
2 আউন্স লেবলন কাচা
লবনাক্ত
সেরানো মরিচ মরিচ

Ag কাপ অগাভ অমৃতে একটি শিলা কাচের রিমটি ডুবিয়ে দিন, পপ শিলাগুলির একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। গ্লাসে বরফ যোগ করুন। বরফের উপরে লেবু এবং চুনের রস, অমৃত এবং কাঁচা ঝাঁকুনি এবং পপ শিলাগুলি বিচ্ছিন্ন না করে কাচের মধ্যে ছড়িয়ে দিন। স্বাদে লবণ এবং মরিচ মরিচ যোগ করুন।