পৃষ্ঠতলে, পাই হ'ল বিনীত খাদ্য।

এর সবচেয়ে মৌলিক আকারে, পাই হ'ল ময়দা, মাখন এবং জল থেকে তৈরি একটি প্যাস্ট্রি শেল, যা স্বাদযুক্ত ভরাট করে থাকে।

তবে এই ডেজার্ট স্ট্যাপল এর অংশগুলির যোগফলের চেয়ে বেশি।

নিউ ইয়র্কের হাইড পার্কের আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের দ্য পুলিনারি ইনস্টিটিউটে বেকিং এবং প্যাস্ট্রি আর্টসের সহযোগী অধ্যাপক লি অ্যান অ্যাডামস বলেছেন, “আমাদের অনেকের জন্য পাইয়ের জন্য আবেগের উপাদান রয়েছে। “এটি শৈশব এবং পারিবারিক উদযাপনের স্মৃতি ফিরিয়ে এনেছে। কোনও কিছুই পাইর মতো হোম রান্না এবং আরামের কথা বলে না।

পাই দীর্ঘদিন ধরে আমেরিকান ডেজার্টের প্রিয়। তবে 17 তম শতাব্দীর তীর্থযাত্রীর প্রোটোটাইপগুলি, যেগুলি অ্যাডামস শুকনো ফল এবং বাদামে ভরা কুমড়ো হিসাবে বর্ণনা করে এবং জমিতে বেকড, পাইটি ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছিল। এটি তার নিদারুণ শিকড়কে অতিক্রম করেছে, যা একটি শিল্পরূপে পরিণত হয়েছে।

হিউস্টনের আন্ডারবিলিতে প্যাস্ট্রি শেফ ভিক্টোরিয়া ডিয়ারমন্ড বলেছেন, “আপনার কমপক্ষে দু'টি, কখনও কখনও তিনটি সম্পূর্ণ আলাদা ক্যানভাস রয়েছে যেগুলি কোনওভাবে একত্রে মিশ্রিত করতে হবে এবং একটি কামড়ায় তা বোঝাতে হবে,' বলেছেন ভিক্টোরিয়া ডিয়ারমন্ড H

একটি পাই মাস্টারপিসের জন্য সুন্দর নান্দনিকতা এবং মনোরম স্বাদ প্রয়োজন। তবে একটি অধরা উপাদান রয়েছে যা একটি অপেশাদার প্রচেষ্টা প্রফেশনাল কৃতিত্ব থেকে সামঞ্জস্য করে। সম্প্রীতি।

প্রিয়তম বলেন, “সবকিছুতে পুরোপুরি ভারসাম্য বজায় রাখতে হয়। “ভূত্বক, যা বেশিরভাগ লোকেরা পাইয়ের প্রতি সম্পূর্ণ অবহেলা করে, এটি ফ্ল্যাশ এবং ক্রাঙ্কি হওয়া উচিত, তবে খুব বেশি শক্ত নয়। ভরাটটি কেবল মিষ্টির ভারসাম্য রক্ষার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে হওয়া উচিত এবং ক্রাস্টের ক্র্যাঞ্চের জন্য উপযুক্ত সঙ্গী হতে হবে। '

তৃতীয় ক্যানভাসের জন্য - শীর্ষের স্তরটি it এটি একটি ফ্লাকি স্তর যা নীচের অংশের ক্রাস্টের নকল করে বা মিষ্টি, বাদাম ভেঙে ফেলা হোক, প্রিয়তমা জোর দিয়ে বলেছেন যে এটি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথেও মিলিত হতে পারে।

অ্যাডামস যুক্ত করে, 'যদি আপনার ভারসাম্য না থাকে তবে পাই খাওয়ার অভিজ্ঞতাটি একটি মাত্রিক হতে পারে। বৈপরীত্যের সাথে আগ্রহ নিয়ে আসে ”

কনকর্ড গ্রেপ পাই অ্যালমন্ড ফ্র্যাঞ্জিপেন এবং ভ্যানিলা সাবল ক্রাস্ট সহ

রেসিপি সৌজন্যে ডোমিনিক অ্যানসেল, মালিক, ডমিনিক আনসেল বেকারি, নিউ ইয়র্ক সিটি

ভ্যানিলা সাবল ক্রাস্ট (নীচে 'গেটিন’ ক্রাস্টি উইট ’এটি দেখুন,' দেখুন)
2 লাঠি আনসাল্টেড মাখন
1 কাপ মিষ্টান্নকারীদের চিনি
3 টি ডিম
1⅓কাপ বাদামের আটা
2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
2 টেবিল চামচ সোনার রম
1½ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ চিনি, বিভক্ত
2 চামচ আপেল প্যাকটিন (বেশিরভাগ মুদি দোকানে পাওয়া যায়)
2 কাপ তাজা কনকর্ড আঙ্গুর রস
2 কাপ কনকর্ড আঙ্গুর, deseeded এবং মোটামুটি কাটা
রস এবং 1 টি লেবুর ঘেস্ট
গার্মের জন্য ক্যারামেলাইজড বাদাম (alচ্ছিক)

প্রি-হিট ওভেন 350˚F এ।

ঠাণ্ডা ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যতক্ষণ না এটি হয় ’s^ঘ/₈ইঞ্চি-ঘন বৃত্ত। বাড়তি কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করে ময়দার সাথে একটি 9 ইঞ্চি গ্লাস পাই ডিশ লাইনে রাখুন। আপনার হাত দিয়ে স্ক্র্যাপগুলি মটর আকারের বলগুলিতে এবং রিজার্ভে রোল করুন।

একটি প্যাডেল সংযুক্তিতে সজ্জিত স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, হালকা এবং ফুঁকড়ানো পর্যন্ত মাখন এবং চিনি একসাথে ক্রিম। আস্তে আস্তে ডিম যোগ করুন এবং তারপরে ফ্রেঙ্গিপ্যানে তৈরি করার জন্য বাদামের ময়দা, কর্নস্টার্চ এবং রম যুক্ত করুন।

আনবিড পাই শেলের মধ্যে ফ্রেঙ্গিপেনের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং একটি ফ্রিজে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করে। একবার সেট হয়ে গেলে, পাইকে গোল্ডেন ব্রাউন, প্রায় 15 মিনিট অবধি বেঁধে নিন (ফ্রেঞ্চিপানটি পাইয়ের অর্ধেক উপরে উঠতে হবে)।

একটি ছোট পাত্রে, অ্যাপল পেকটিনের সাথে 2 টেবিল চামচ চিনি একত্রিত করুন। একটি ছোট পাত্রের মধ্যে একটি ফোঁড়ায় আঙ্গুরের রস আনুন। চিনি-পেকটিন মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং উপাদানগুলিকে ফোঁড়ায় ফিরতে দিন। মিশ্রণটি একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারে 221˚F না পৌঁছানো পর্যন্ত ধীরে ধীরে বাকী চিনিটি অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রিত করুন। সসপ্যানে আঙ্গুর, লেবুর রস এবং উত্সাহ যোগ করুন এবং ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। বেকড পাই শেলের মধ্যে গরম সামগ্রী ,ালুন এবং এটি প্রায় 1 ঘন্টা ধরে তাপমাত্রায় বসতে দিন।

চূড়ান্তভাবে আবদ্ধ একটি বেকিং শীটে সমাপ্ত করতে, সংরক্ষিত পাই-ক্রাস্ট বলগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বলগুলি দিয়ে পাই শীর্ষে রাখুন এবং ক্যারামেলাইজড বাদাম ছিটিয়ে দিন। 6-8 পরিবেশন করে।

এটি যুক্ত করুন

অসামান্য পেস্ট্রি শেফের ২০১৩ জেমস বেয়ার্ড অ্যাওয়ার্ডের সেমিফাইনালিস্ট ডোমিনিক অ্যানসেল জাপানের ইয়ামাগুচি থেকে আসা আসি শুজ্জো দাসাই ২৩ জুনমাই দাইজিঞ্জো সাকের সাথে এই পাইটি পরিবেশন করার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি বলেছিলেন যে সাকের অম্লতা মার্বেলের মিষ্টি কাটে এবং ফ্রেঙ্গিপনে সাকের সূক্ষ্ম ধানের গন্ধ থেকে বাদামের ভারসাম্য বজায় থাকে।

নাশপাতি ক্রম্ব পাই

রেসিপি সৌজন্যে ভিক্টোরিয়া ডিয়ারমন্ড, প্যাস্ট্রি শেফ, আন্ডারবেলি, হিউস্টন

8 টি নাশপাতি, খোসা ছাড়ানো, কাঁচা এবং ডাইসড
1½ কাপ ব্রাউন চিনি, বিভক্ত
1½ চা চামচ লবণ, বিভক্ত
পিয়ার পাই ক্রাস্ট (নীচে 'গেটিন’ ক্রাস্টি উইট ’এটি দেখুন,' দেখুন)
1½ কাপ সাদা চিনি, বিভক্ত
As চা চামচ মাটির আদা, বিভক্ত
১ চা চামচ দারুচিনি
1½ কাপ প্লাস 4 টেবিল চামচ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, বিভক্ত
4 টি ডিম
1 কাপ মাখন, গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
2 লেবুর রস
½ কাপ পেকান টুকরা
½ কাপ মাখন, ঠান্ডা

মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যান সেট করে, নাশপাতি, ১ কাপ ব্রাউন চিনি, ১ চা চামচ লবণ এবং ১½ কাপ জল একত্রিত করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, প্রায় 15 মিনিট নাশপাতি নরম হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন। মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে কাঁটাচামচ দিয়ে পিষে স্কারে ম্যাশ করুন। এটি ব্যবহার না করা পর্যন্ত একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা থাকলে এটি 2-3 দিন আগে তৈরি করা যেতে পারে।

প্রি-হিট ওভেন 350˚F এ।

ঠাণ্ডা ময়দাটি oured-ইঞ্চি-পুরু বৃত্তের না হওয়া অবধি ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠে রোল করুন। সাবধানতার সাথে এটি একটি 9 ইঞ্চি পাই ডিশে স্থানান্তর করুন।

একটি ছোট পাত্রে, 1 কাপ ব্রাউন সুগার, 1 কাপ সাদা চিনি, আধা চা চামচ আদা, 1 চা চামচ দারুচিনি এবং 4 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা একত্রিত করুন, যাতে কোনও ব্রাউন চিনির ঝোল ভেঙে ফেলা নিশ্চিত হয়ে যায়।

একটি পৃথক বড় বাটিতে, ডিমগুলি ঝাঁকুনি দিয়ে শুকনো মিশ্রণটি যুক্ত করুন। গলে যাওয়া মাখনে আস্তে আস্তে ঝাঁকুনি দিন, ডিম রান্না করা থেকে বিরত রাখতে নিয়মিত মিশ্রণ করুন। ভ্যানিলা, লেবুর রস এবং নাশপাতি সস মধ্যে নাড়ুন, এবং তারপর পাই শেল মধ্যে মিশ্রণ pourালা।

অন্য একটি বড় বাটিতে, বাকি শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন। মাখন যোগ করুন, এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত এটি কেটে দিন।

পাইটি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 35 মিনিট, তারপরে ক্র্যাম্বল শীর্ষে যোগ করুন। পাই আরও 10-20 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার আগে পাই কিছুটা ঠাণ্ডা হতে দিন। পরিবেশন করে 8।

এটি যুক্ত করুন

আন্ডারবিলির সাধারণ পরিচালক এবং স্বামীপুত্র ম্যাথিউ প্রিডজেন বলেছেন, পাই মারিঙ্কোর স্ক্র্যাপোনা মোসাকাতো ডি'স্টির সাথে ইতালির পিডমন্ট থেকে গাইলেন। 'তালুতে নাশপাতি এবং পাথরের ফল, হালকা মশলা এবং মিষ্টান্নের মিষ্টি সাথে পুরো উপাদেয় মিষ্টি এবং মুখের জল মিশ্রিত হয় acid'

ম্যাসকারপোন পাই সহ মধু-গ্লাসযুক্ত চিত্র

রেসিপি সৌজন্যে প্যাট্রিক ফাহী, এক্সিকিউটিভ প্যাস্ট্রি শেফ, ষোল, শিকাগো

চিত্র পাই ক্রাস্ট (নীচে 'গেটিন 'ক্রাস্টি উইট' এটি,' দেখুন)
Sugar কাপ চিনি, ক্রাস্টের উপর ছিটিয়ে আরও বেশি more
1 টেবিল চামচ মাখন
2 কাপ ম্যাসকারপোন
2 ডিম প্লাস 1 কুসুম, বিভক্ত
12 টাটকা ডুমুর, বিবরণী এবং কোয়ার্টার্ড
½ কাপ মধু, উষ্ণ

ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান এবং 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন। কাটা বোর্ডে কিছুটা ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ময়দাটি প্রায় ¼ ইঞ্চি-পুরু বৃত্তে রোল করুন। মাখনের সাথে 10 ইঞ্চি পাই থালাটি গ্রিজ করুন এবং আস্তে আস্তে ডিশে ময়দা টিপুন। একটি paring ছুরি দিয়ে অতিরিক্ত ময়দা ছাঁটাই। চিনির সাথে ক্রাস্টসের প্রান্তগুলি ছিটিয়ে দিন। একটি কাঁটাচামচ টাইন ব্যবহার করে, পাই শেল এর বেস বরাবর অনেক গর্ত poke। ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত পাই থালাটি ফ্রিজে রেখে দিন।

প্রিহিট ওভেন 400˚F এ।

25 মিনিটের জন্য বেক করুন ভূত্বক, বা এটি একটি অদ্ভুত সোনার রঙ না হওয়া পর্যন্ত।

চুলা তাপমাত্রা 350˚F কম করুন।

একটি ছোট পাত্রে, মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মাস্কারপোন, কাপ কাপ চিনি এবং 2 টি একসাথে ঝাঁকুনি দিন। মাস্কারপোন মিশ্রণটি দিয়ে প্রিবেড পাই শেলটি পূরণ করুন। ব্রাশ ব্যবহার করে পাই শেলের রিমটি অবশিষ্ট ডিমের কুসুমের সাথে আবরণ করুন।

20 মিনিটের জন্য বা গভীর সোনালি রঙের হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং শান্ত দিন.

শেষ করতে, ডুমুরগুলি ত্বকের পাশে নিচে মাস্কার্পনের উপরে একটি বৃত্তাকার প্যাটার্নে রাখুন এবং মুরগির সাহায্যে ডুমুরগুলি ব্রাশ করুন। পরিবেশন 6 - 8।

এটি যুক্ত করুন

ফ্রান্সের রউসিলন অঞ্চলের রিভাল্টেসের ডোমাইন সিঙ্গেলার ২০০é হরটেজ ডু টেম্পস বলে সিক্সের সমালোচক, নাথান কোয়ান, 'মধু, ম্যাসকারপোন এবং বিশেষত ক্রাস্টের সাথে পুরোপুরি ভারসাম্য বজায় রাখে। দ্রাক্ষারসের হালকাতাও ডুমুরের হালকাতার সাথে সুন্দরভাবে ভারসাম্য বজায় রাখে। '

মিষ্টান্নের আগে পাই: ওয়াইন দিয়ে সেভরি পাইগুলি কীভাবে যুক্ত করবেন

ফ্রেড ডেক্সিমায়ার, মাস্টার সোমালিয়র এবং জুসম্যান কনসাল্টিংয়ের মালিক, মজাদার পাইগুলির সাথে ওয়াইনগুলি জোড়া দেওয়ার জন্য টিপস সরবরাহ করে।

মুরগির পাত্র পাই জন্য, ক্যালিফোর্নিয়ার রাশিয়ান রিভার ভ্যালি বা সোনোমা উপকূল থেকে একটি সমৃদ্ধ, হালকাভাবে ওকড চারডননে নির্বাচন করুন। এটি পাইয়ের ক্ষয় এবং ক্রিমনেসের সাথে মিলবে।

রাখাল পাই জন্য, ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালি থেকে একটি পার্থিব চিনন চেষ্টা করুন। এটি পাইয়ের পরিপক্কতা পরিপূরক করবে এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের সতেজতা থালাটির nessশ্বর্যের বিপরীতে হবে।

গলদা চিংড়ি এবং ফুটো পাত্র পাই জন্য, বেশ কয়েক বছর বয়সের সাথে ভিনটেজ চ্যাম্পেনের মতো সমান পাপযুক্ত একটি ওয়াইন চয়ন করুন। ওয়াইনের সমৃদ্ধি এবং অ্যাসিডিটির এক-দু'টি ঘুষি এই থালাটিকে কাঁপিয়ে তুলবে।

তোফু এবং মূলের উদ্ভিজ্জ পাত্র পাইয়ের জন্য, চূড়ান্ত উদ্ভিজ্জ-জুড়িযুক্ত ওয়াইনটি চেষ্টা করুন: অস্ট্রিয়া থেকে স্মারগড গ্রানার ভেল্টলাইনার। গ্রানারের গুল্ম এবং ভেজি নোটগুলি পাশাপাশি স্মারগড স্তরের সমৃদ্ধি এটিকে একটি নিশ্চিত আগুনের ম্যাচ করে তোলে।

ছাগলের পনির, উত্তরাধিকারী টমেটো এবং রোজমেরি পাই, নিউজিল্যান্ড বা চিলি থেকে একটি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক চেষ্টা করুন, যা ছাগলের পনিরের স্বচ্ছতার পরিপূরক এবং পাইয়ের ভেষজ নোটকে একীভূত করবে।

খরগোশ, ছাঁটাই এবং caramelized পেঁয়াজ পাই জন্য, ছাঁটাইয়ের শুকনো গন্ধ এবং পেঁয়াজের ভ্যানিলা জাতীয় মিষ্টির পরিপূরক করতে স্পেন থেকে একটি মাঝারি দেহের রিওজা সংরক্ষণাগার বেছে নিন।

টার্কি, ভাজা পার্সনিপ এবং মৌরি পাই জন্য, ইতালির ক্যাম্পানিয়া থেকে একটি ফিয়ানো ধরো। পাইটির ওজনের সাথে মেলে এটির দেহ রয়েছে এবং এটি পার্সনিপ এবং মৌরি উপাদানগুলির সাথে যাদু করবে।

ক্রিওল চিংড়ি পাই জন্য, একটি স্পেনীয় কাভা রোজকে বিবেচনা করুন, একটি মজাদার, মাঝারি শরীর এবং মাঝারি অ্যালকোহল সহ ফলমূল স্পার্কিং ওয়াইন। পাশাপাশি, যখন ভিতরে এন'ওলিন্স , একটি সামান্য উদযাপন সর্বদা ক্রমযুক্ত।

ক্রাস্টি উইট ’এটি পাওয়া

সত্য পাই শিল্পী কাস্টমাইজড প্যাস্ট্রি ক্রাস্টগুলির দাবি করে। এগুলি এখানে রেসিপিগুলির পরিপূরক হিসাবে অবদানকারী শেফদের দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল, তবে প্রত্যেকে নিজের তৈরির ভিত্তিতে কাজ করতে পারে।

ভ্যানিলা সাবল ক্রাস্ট

2 টি কাঠি প্লাস 2 টেবিল চামচ অবিচ্ছিন্ন মাখন, বিভক্ত
¾ কাপ মিষ্টান্নকারীদের চিনি
২ টি ডিম
1 ভ্যানিলা শিম বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন এর সজ্জা
¼ কাপ বাদামের আটা
6 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
চিমটি নুন
1½ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, আরও ঘন ঘন ঘন জন্য আরও কিছু more

একটি প্যাডেল সংযুক্তিতে সজ্জিত স্ট্যান্ড মিক্সারে, বাতানীত হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি ক্রিম করুন। ডিম একবারে অন্তর্ভুক্ত করুন। ভ্যানিলা, বাদামের ময়দা, কর্নস্টার্চ এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা যুক্ত করুন এবং সবেমাত্র সংহত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে নাড়ুন। একটি ডিস্কে ময়দা ফর্ম, প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো এবং প্রায় 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেট।

পিয়ার পাই ক্রাস্ট

1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা, ঘন ঘন ঘন জন্য আরও কিছু
⅔ কাপ কর্নমিল
As চামচ লবণ
2 চা চামচ চিনি
½ কাপ মাখন, ঠান্ডা, 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করা
কাপ ছোট করা
1 ডিমের কুসুম
As চামচ সাদা ভিনেগার

একটি বড় পাত্রে, শুকনো সমস্ত উপাদান একসাথে মেশান। মটর আকারের টুকরোগুলি অর্জন করতে মাখন কেটে ছোট করুন।

একটি পৃথক বাটিতে ডিমের কুসুম এবং ভিনেগার একসাথে নাড়ুন এবং তারপরে এটি শুকনো মিশ্রণে যুক্ত করুন।

বরফ-ঠান্ডা জল 4-6 চামচ, একবারে এক টেবিল চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না আটা একসাথে আসে।

একটি ডিস্কে ময়দা ফর্ম, প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো এবং প্রায় 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেট।

ডুমুর পাই ক্রাস্ট

2½ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, আরও ঘন ঘন আটা জন্য আরও for
১ চা-চামচ লবণ
1 টেবিল চামচ চিনি
1 কাপ আনসাল্টেড মাখন, ঠান্ডা, ছোট ছোট টুকরা কেটে

একটি বড় পাত্রে ময়দা, লবণ এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন। টেক্সচারটি বালির সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত মাখনটি কেটে নিন। ¼ কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ময়দা একসাথে না আসা পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি ডিস্কে ময়দা ফর্ম, প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো এবং 12 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।