স্পিেকেসি

লিখেছেন জেসন কোসমাস ও দুশান জারিক
কেবল নিউ ইয়র্কের স্পাইকেসি কর্মচারীদের পিছনে মাস্টারমাইন্ডগুলি থেকে। এই বইতে 'পুনরায় কল্পনা করা' ক্লাসিক ককটেলগুলির মধ্যে কোনও ক্লানকার নেই। -কারা নিউম্যান

শ্রীরাচ কুকবুক

র্যান্ডি ক্লেম্যানস লিখেছেন
বহিরাগত কসিনের অনুরাগীরা দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া থেকে আসা মশলাদার 'মুরগির সস' পছন্দ করবে এবং এই ছোট্ট লাল বইটি পছন্দ করবে, যার মধ্যে শ্রীরাচা স্লাও, শ্রীরাচিলি কন কার্ন এবং শ্রীরাচেলদার মতো রেসিপি রয়েছে। —কে.এন.

বার্গুন্ডি এবং ফিরে ফিরে

রয় ক্লাউড দ্বারা
ওয়াইন আমদানিকারকদের প্রায়শই বলার জন্য ভাল গল্প থাকে তবে মুদ্রায় কেবলমাত্র হাতে গোনা কয়েকজন তাদের সাফল্যের সাথে সম্পর্কিত করতে পেরেছেন। কেরমিট লিঞ্চ, নীল রোসান্থাল এবং টেরি থাইসের বইয়ের লাইব্রেরিতে ভিনটেজ ’৯৯ এর সভাপতি রায় ক্লাউডের এই এন্ট্রি যুক্ত করুন। এটি ওয়াইন আমদানিতে ক্লাউডের প্রাথমিক উত্সাহের এক হাওয়া এবং মনোমুগ্ধকর পাঠ, যা গ্রীষ্মের গ্রীষ্মের সাপ্তাহিকের জন্য উপযুক্ত। -জয়ে সিজারভিনসকি

আমেরিকা একটি বারে পদচারণা

লিখেছেন ক্রিস্টিন সিসমন্ডো
এই বইটির অত্যধিক দীর্ঘ উপ-শিরোনাম এই বইটির আসল স্কুপ দেয়: অ্যা স্পিরিটেড হিস্ট্রি অফ ট্যাভার্নস অ্যান্ড সেলুনস, স্পাইকেসি এবং গ্রোগ শপস। যদিও স্বরে কিছুটা শুকনো, লেখকের বহু উপাখ্যান আমেরিকার ইতিহাসে আকর্ষণীয় ঝলক সরবরাহ করে এবং মাতাল প্রতিষ্ঠানের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আমাদের সমাজের বিকাশে কার্যকর করেছে। জে.সি.

নন-পার্সিয়ান ব্রাইডের জন্য ফারসি খাবার

লিখেছেন রেনা সিমনেগার
বহিরাগত স্বাদগুলি এই চ্যাটি কুকবুকের কেন্দ্রবিন্দু, সেফার্ডিক খাবার এবং ফারসি হোম রান্নার এক অনন্য .ালাই। রোজ পেটাল সহ স্টাফড কর্নিশ মুরগির মতো রেসিপি, পার্সিয়ান টক দ্রাক্ষা স্যুপ এবং শিরাজি সালাদ বাড়িতে পুনরায় তৈরি করা সহজ।—এ.কে.

গ্রীষ্মকালীন ওয়াইন-ও-বুক পেয়ারিং

---

এই সুস্বাদু রেসিপি চেষ্টা করুন পার্সিয়ান খাবার নন-পার্সিয়ান ব্রাইডের জন্য (ফিলিপ ফিল্ডহাইম, ২০১১):

শিরাজী সালাদ

সালাদ জন্য:
2 টি বড় টমেটো, ধুয়ে এবং ¼-ইঞ্চি স্কোয়ারে সজ্জিত
Onion লাল পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং ¼-ইঞ্চি স্কোয়ারে সজ্জিত
1 টি বড় ইংরেজী বীজবিহীন শসা (বা 1 নিয়মিত শসা, বীজযুক্ত), ¼-ইঞ্চি স্কোয়ারে ডাইসড
¾ কাপ কাটা পুদিনা পাতা বা সিলান্ট্রো
পুদিনা স্প্রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন

ড্রেসিংয়ের জন্য:
¼ কাপ জলপাই তেল
Fresh কাপ তাজা চুনের রস (3 টি চুনের রস সম্পর্কে)
1 টেবিল চামচ লবণ
As চামচ মরিচ

ড্রেসিং করতে: একটি ছোট বাটিতে, জলপাই তেল এবং চুনের রস একসাথে না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
সালাদ তৈরি করতে: একটি বড় সালাদ পাত্রে টমেটো, লাল পেঁয়াজ, শসা এবং কাটা পুদিনা পাতা একত্রিত করুন।
সেবা করা: পরিবেশন করার ঠিক আগে, স্লাডে ঝলমলে ঝলমলে ঝলকানি পর্যন্ত। টুকরো না হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং পুদিনার স্প্রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন। পরিবেশন 2।