যদি একটি শব্দ স্পেনের সূর্য-সিক্ত, পাহাড়ের অংশ লেভান্তের মদকে সর্বোত্তমভাবে বর্ণনা করে যা ভ্যালেন্সিয়ায় শুরু হয় এবং দক্ষিণে মার্সিয়ার দিকে প্রসারিত হয়, তবে এটি 'ভূমধ্যসাগর'।

যে কেউ তর্ক করতে পারে যে কাতালোনিয়া, ফ্রান্সের দক্ষিণ, সার্ডিনিয়া এবং ইতালির অন্যান্য অংশের ওয়াইনগুলিও ভূমধ্যসাগরীয়। তবে লেভান্তে নিয়ে আমরা চরম টেরোয়ার কথা বলছি - ভূমধ্যসাগরকে ছুঁয়ে যাওয়া যে কোনও ওয়াইন অঞ্চলের সবচেয়ে উষ্ণতম, সবচেয়ে মারাত্মক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি।

'ভূমধ্যসাগর' লেভান্তের সাতটি বিশিষ্ট ওয়াইন অঞ্চলে জন্মানো আঙ্গুর প্রভাবের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য — শক্ত, ঘন চামড়ার জাতগুলিতে মজবুত ওয়াইন তৈরির ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে।

মোনাস্ট্রেল (মুরভড্রে), সিরাহ, গর্নাচা, বোবাল, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং টেম্প্রানিলো যেমন অন্ধকারযুক্ত গা dark় চর্মযুক্ত আঙ্গুর অঞ্চলটির বিস্ফোরণ-চুল্লি সূর্য এবং সেচের অভাবে প্রতিরোধ করতে পারে। লেভান্তে বেশিরভাগ সাদা আঙ্গুরের সাফল্যের জন্য খুব উত্তপ্ত এবং এখানে দেখা একমাত্র সাদা অংশগুলি আদিবাসী মের্সেজেগ্রা এবং কিছু ভাইগনিয়ার।

এই ভূমধ্যসাগরীয় আঙ্গুর জাতগুলি যখন পুরানো, শুকনো খামারযুক্ত গুল্মের লতাগুলিতে জন্মে তখন প্রায়শই সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, তবে সুস্থ-সুষম ওয়াইন থাকে yield আপনি নাকের উপর তাপ খুঁজে পেতে পারেন এবং কিছু লেভান্তে ওয়াইনগুলি শেষ করতে পারেন। বিশেষত গরম বছরগুলিতে, কিছু ওয়াইন বেকড, কিসমিস জাতীয় গুণাবলী প্রদর্শন করতে পারে। অবশ্যই, লেভান্তে কেউই ওয়াইনগুলির শক্তি, রঙ বা উচ্চ অ্যালকোহলের মাত্রার জন্য ক্ষমা চায় না।

তবে শীতল বছরগুলিতে বা দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুমগুলির সাথে ব্যতিক্রমী - যেমনটি ২০১০, ২০১১ এবং কিছুটা কম পরিমাণে, ২০১২ এবং ২০১৩-লেভান্তে গা dark় কুঁচকানো, লম্পট, নরম-ট্যানিন ওয়াইনগুলির একটি অ্যারে সরবরাহ করে যা হৃদয়গ্রাহী ভাড়ার সাথে ভাল জুড়ি দেয় গ্রিলড মাংস এবং স্টিওয়ের মতো।

এরপরে যা হ'ল লেভান্তে সমন্বিত প্রধান অঞ্চল অ্যালিকান্তে, জুমিলা, ভ্যালেন্সিয়া এবং ইউটিয়েল-রোকেনা, তার মধ্যে একটি ডুব। ইয়েকলা, বুলাস এবং আলমানসার মতো ক্ষুদ্রতর অঞ্চলগুলি একই ধরণের ওয়াইন উত্পাদন করে, তবে সেখানে খুব কম ওয়াইনারি যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি করে।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

অ্যালিক্যান্ট

অ্যালিক্যান্ট ডেনোমিনিসিয়েন ডি ওরিজেন (ডিও) এর বোডেগাস ভলভারের মালিক জর্জে আরডোয়েজ বলেছেন, 'এখানে কেবলমাত্র জলপাই, বাদাম এবং মোনাস্ট্রেল ... যে ও ছাগলগুলি জন্মায় are'

প্রকৃতপক্ষে, আঞ্চলিক জলপাই তেল চমত্কার। আপনি যদি কখনও মার্কোনা বাদামের স্বাদ গ্রহণ করেন তবে জানবেন সেগুলি সুস্বাদু। এবং ক্রমবর্ধমান দুর্দান্ত মনাস্ত্রেলের দিক থেকে, অ্যালিক্যান্টেরও তা হ্রাস পেয়েছে।

অ্যালিক্যান্টের মতো গরম এবং শুকনো অঞ্চলে সূক্ষ্ম ওয়াইন তৈরির মূলটি হ'ল মৌলিক এবং অটল: পুরানো, অব্যবহৃত লতাগুলিতে (বেশিরভাগ মনস্ট্রেল) নির্ভরতা যা প্রতি উদ্ভিদে প্রতি 2.2 পাউন্ডেরও কম ফল দেয়। এই কৃপণভাবে উত্পাদনের ফলে আর্টাদির এল সিকো, ভলভারের তারিমা হিল এবং এনরিক মেন্দোজার সমস্ত ওয়াইন লা ট্রেন্ডা সহ ওয়াইনারিটির সংবেদনশীল সেরা কিনে concent

'আমাদের বলা হয় 'এল সিকোয়,' ভ্যালেন্সিয়ান ভাষার একটি শব্দ যার অর্থ 'শুকনো জায়গা'” -ভিসেন্টে মিলা সানচেজ

এনরিক মেন্দোজার উচ্চ-প্রান্তের এস্ত্রেচো এবং লাস কুইব্রাডাসের জন্য, 70-বছরের পুরানো লতাগুলিতে প্রতি উদ্ভিদে মাত্র চার বা পাঁচটি গোছা পাওয়া যায়।

'গুচ্ছগুলি টেনিস বলের আকার এবং প্রতি ওজনের অর্ধ-পাউন্ডের চেয়ে কম ওজন,' জোসে বলেছেন 'পেপে' মেন্ডোজা। এনরিকের একটি ছেলে পেপে আঙ্গুর ক্ষেত এবং ওয়াইনারি পরিচালনা করে।

রিওজাতে আর্তাদির জুয়ান কার্লোস ল্যাপেজ ডি লাকালির সহ-মালিকানায় থাকা বোডেগার এই ফাঁড়িটির মদ প্রস্তুতকারী ভিসেন্টে মিল্লা সানচেজ বলেছেন, “ভ্যালেন্সিয়ান ভাষার একটি শব্দ যার অর্থ 'শুকনো জায়গা', আমাদের বলা হয় 'এল সিকো' are । 'তবে অ্যালিক্যান্টের ওয়াইনগুলি বর্ণনা করার জন্য আপনার কেবলমাত্র শব্দটি জানা দরকার তা হ'ল 'ভূমধ্যসাগর'।

অ্যালিক্যান্টের সেরা

আর্টাদি 2012 এল সিকোয় $ 45, 91 পয়েন্ট। এই মোনাস্ট্রেলটি ম্যাজেন্টা রঙ এবং বুনো বেরি, মরুভূমির গুল্ম এবং রাবারের সুগন্ধের সাথে খোলে। তালু মাংসল বোধ করে, ভেষজ, মাটির ব্ল্যাকবেরি এবং বরই স্বাদে ভেষজ, নোনতা অ্যাকসেন্টগুলির সাথে একটি পূর্ণ-শক্তি সমাপ্তির আগে। 2022 এর মাধ্যমে পান করুন F ফলিও ফাইন ওয়াইন পার্টনারস।

পিছনে 2012 তারিমা হিল $ 17, 91 পয়েন্ট। কালো চেরি এবং বরই সুগন্ধি মৃত্তিকা এবং টোয়াস্টিক, খনিজতা এবং জালযুক্ত চকচকে with এটি একটি সজীব, উদার মোনাস্ট্রেল যা ব্ল্যাকবেরি, মশালার কেক এবং চকোলেট স্বাদযুক্ত কফিযুক্ত বোঝা সমাপ্তির আগে চলে আসে যা দূরত্বে চলে যায়। 2018 এর মাধ্যমে পান করুন Spain স্পেন থেকে দুর্দান্ত এস্টেট।

এনরিক মেন্দোজা 2012 লা ট্রেন্ডদা $ 12, 90 পয়েন্ট। অ্যারোমাতে চূর্ণ পাথর, চামড়া, কালো চেরি এবং কাশি ড্রপ অন্তর্ভুক্ত। এই মনাস্ট্রেলের তালু সংকীর্ণ, তবে এটি শক্তিকে প্যাক করে। সমাপ্তি জুড়ে টোস্টি ওক, কালো বরই এবং চেরি চার্জের স্বাদ। 2019 এর মাধ্যমে পান করুন ine ভাল কেনাকাটা.

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

জুমিলা

জুমিলা, অ্যালিকান্তের মতো, বুড়ো মনাস্ট্রেলস এবং মোনাস্ট্রেলের নেতৃত্বে সংমিশ্রনের জন্য পরিচিত। দর্শনীয়ভাবে বলতে গেলে, এটি একটি মরুভূমি অঞ্চল যেখানে ক্যাকটি পাহাড়ের তীরগুলিকে দ্রাক্ষা গাছের সাথে ভাগ করে। এদিকে, জুলাই ও আগস্টে তাপমাত্রা কেবল পাগল কুকুর এবং ইংরেজদের জন্যই উপযুক্ত, বা বলা যায়।

এই অঞ্চলের দীর্ঘদিনের নেতাদের একজন হলেন গিল ফ্যামিলি এস্টেটস, যিনি ১৯১16 সালে জুমিলার পাইনের মধ্যে আঙ্গুর চাষ শুরু করেছিলেন। বর্তমানে, কার্চ উপত্যকায় গিল পরিবারের অত্যন্ত আধুনিক ওয়াইনারি পুরোপুরি পাকা, কখনও কখনও সিরাপি সমৃদ্ধ ওয়াইনগুলিতে পরিণত হয়, যার মধ্যে জুয়ান গিল, এল নিডো এবং ক্লিও মালিক মিগুয়েল গিল বলেছেন, ওয়াইনারি এবং টেকনিক্যাল ডিরেক্টর বার্তোলো আবেলন বড়, গা dark় ব্রুজার তৈরি করার চেষ্টা করছেন, এটিই টেরোয়ার এবং ৮০ বছরের পুরানো লতাগুলি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি করে, বলে মালিক মিগুয়েল গিল।

গিল পরিবারের সাথে কারচে ভ্যালি ভাগ করে নেওয়া হ'ল বোডেগাস ওয়াইয়েডোস কাসা দে লা ইরমিটা, যা বেশ কয়েকটি পেশীযুক্ত, তবে খুব সুন্দরভাবে ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, উইনারি'স ক্রেনিজা ২০১০ সাল থেকে মোনাস্ট্রেল, টেম্প্রানিলো এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মিশ্রণ, জুমিলার শক্তি এবং জটিলতা আউট করার ক্ষমতা উভয়কেই চূড়ান্তভাবে প্রদর্শন করে।

জুমিলার সেরা

এল নিডো 2012 ক্লিও $ 45, 93 পয়েন্ট। রেজিনিয় ওক, নারকেল, ডুমুর, ছাঁটাই এবং ব্ল্যাকবেরি অ্যারোমাগুলি দৃa় এবং মাথাব্যথা। বেকড ব্ল্যাক-ফলের স্বাদগুলি সর্বাধিক পাকা অবস্থায় নিবন্ধভুক্ত হয়, যখন কফি, চকোলেট এবং টোস্টের স্বাদগুলি এই ঝাঁকুনি মনস্ট্রেল মিশ্রণের উপরে ফিনিসটি চাপ দেয়। 2020 এর মাধ্যমে পান করুন Opপিসি ওয়াইনস। সম্পাদকের পছন্দ.

ক্র্যাপুলা 2013 গোল্ড 5 মনাস্ট্রেল-সিরাহ $ 35, 92 পয়েন্ট। শক্তিশালী ব্ল্যাকবেরি সুগন্ধযুক্ত ক্রিমি ওক দ্বারা মিলিত হয়। এটি শক্তিশালী ট্যানিনস এবং একটি পূর্ণ শরীর সহ একটি ড্রিলার। গা dark়-বেরি ফলগুলির ওকি স্বাদ এবং ভ্যানিলা এবং ল্যাকটিক নোট সহ কালো বরই ফিনিশ। 2021 এর মাধ্যমে পান করুন The কারিগর সংগ্রহ। সম্পাদকের পছন্দ.

কাসা দে লা এরমিটা 2010 ক্রিয়ানজা $ 16, 90 পয়েন্ট। কোলা এর রুটি অ্যারোমা, বেকড বেরি ফল এবং ব্ল্যাকবেরি জ্যাম ট্যানিক কাঠামোর সাথে ফ্লাশ তালু স্থাপন করে। ব্ল্যাকবেরি, ডার্ক প্লাম এবং লোমযুক্ত নোটগুলি মাংসযুক্ত, রোস্ট স্বাদের সাথে শেষ হয়। এই ওয়াইনটি 60% মনাস্ট্রেল, 25% টেম্প্রানিলো এবং 15% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন। স্প্যানিশ অধিগ্রহণ।

মিষ্টি বিজ্ঞান

ফিলিপ গুটিয়েরেজ দে লা ভেগা স্পেনীয় নৌবাহিনীতে কমান্ডার হিসাবে ওয়াইনের সূক্ষ্ম বিষয়গুলি শিখেছিলেন, যেখানে তাঁর প্রধান কাজ ছিল কর্মকর্তাদের জন্য উচ্চমানের খাবার এবং পানীয় সংগ্রহ করা। তবে, ১৯s০ এর দশকে তিনি ভূমধ্যসাগর থেকে খুব দূরের অভ্যন্তরে এলিকান্তে পাহাড়ে নিজের ওয়াইনারি শুরু করেছিলেন, যেখানে তিনি যাত্রা করতেন।

আজ, গুটিয়েরেজ দে লা ভেগা, তাঁর কন্যা ভায়োলেটার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করছেন, তিনি লেভান্তে মিষ্টি মদের রাজা। তবে তাদেরকে অ্যালিক্যান্ট ওয়াইন বলবেন না। স্পেন জুড়ে অনেক ফ্রিথিংকিং ওয়াইনমেকারদের মতো গুটিয়েরেজ দে লা ভেগা সম্প্রতি স্থানীয় ডিও-র বিধি না মানার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মূল স্টিকিং পয়েন্টটি ছিল মিষ্টি ওয়াইনগুলির জন্য ন্যূনতম অ্যালকোহলের স্তর।

ভায়োলেটা বলে, 'আমরা কেবল 15% অ্যালকোহল বা তার বেশি দিয়ে কেবল মদ তৈরি করতে বাধ্য হতে চাই না।'

ওয়াইনগুলি অ্যালিকান্তে বা 'স্পেন' লেবেলে বলুক না কেন, এগুলি লেভান্তে তৈরি সেরা মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইন। আরিয়াস এবং অপেরার নামে নামকরণ করা, ওয়াইনগুলি উত্তেজিত এবং ভাল ব্যবহৃত ওক হিসাবে বয়স্ক হয়, যখন তারা নামকরণ করা বাদ্যযন্ত্র স্কোরগুলি 'শ্রবণ' করে থাকে ”

'আমার বাবা বিশ্বাস করেন যে ওয়াইনারিগুলিতে সুন্দর সংগীত বাজানো সুন্দর ওয়াইন তৈরি করে,' ভায়োলেটা বলে। গুটিয়েরেজ দে লা ভেগার মিষ্টি ওয়াইনগুলির গুণাবলী দেওয়া, কেবল একজন বোকা লোক এতে দ্বিমত পোষণ করবে।

গুটিরিজ ডি লা ভেগা 2013 রিকন্ডিটা মিষ্টি সংযুক্তি $ 35/500 মিলি, 94 পয়েন্ট। এই পেশীবহুল, স্টাউট মোনাস্ট্রেল মিষ্টি ওয়াইন সমস্ত টেকসই। ট্যাকি, চকোলেট, কফি, মরিচ, ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস স্বাদে পূর্ণ ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস এবং সূক্ষ্ম ওক সুগন্ধযুক্ত সংবেদনশীল মসৃণ তালুতে। একটি দীর্ঘ, উষ্ণ, অনর্থক ভারসাম্যযুক্ত সমাপ্তি খাঁটি এবং সুস্বাদু। 2025 এর মাধ্যমে পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ.

গুটিয়েরেজ দে লা ভেগা 2013 কাস্টা ডিভা মিষ্টি মধু সংগ্রহের $ 35/500 মিলি, 93 পয়েন্ট। কমলার খোসা, জায়ফল এবং পোড়া বাদামি-চিনিযুক্ত সুগন্ধীরা মিষ্টি ম্যাসকেটেলকে জনসাধারণের চেয়ে আলাদা করে দেয়। গোল এবং ক্রিমি তবে তালুতে এখনও মার্জিত, এটি মধু, দারুচিনি, কমলা এবং এপ্রিকোটের স্বাদগুলিকে খুব ভাল করে মিশিয়ে দেয়। মধু এবং ক্যারামেল স্বাদের সাথে একটি দীর্ঘ, সমন্বিত ফিনিস আদর্শ। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ.

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

ভ্যালেন্সিয়া

সম্প্রতি অবধি, ভ্যালেন্সিয়া ডিও কার্যত অজানা ছিল। সাধারণভাবে, অঞ্চল থেকে আসা ওয়াইনগুলি বেশিরভাগ মনস্ট্রেল, বোবাল এবং স্থানীয় ফোরকাল্লাত ছিল দেহাতি, ঘোড়ার গন্ধযুক্ত এবং ভারসাম্যহীন। তাদের 'দেশীয়-স্টাইল' ওয়াইনগুলি বলা একটি সংক্ষিপ্তসার ছিল।

'... এখানে, সৌন্দর্য জমিতে এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে।' Afaরাফেল ক্যামব্রা

রাফায়েল এবং ভিসেন্তে ক্যামব্রা প্রবেশ করুন, চাচাতো ভাই এবং উদ্ধারকর্তা ভ্যালেন্সিয়া আঙ্গুর ক্ষেতের জন্য প্রধান সাবজোন ভ্যালে দেল আলফোর্সিনে মূলযুক্ত। ভ্যালেন্সিয়া শহর থেকে প্রায় miles০ মাইল দূরে অভ্যন্তরীণ একটি শিল্প উদ্যানের পরিচালনায় রাফেল জিজ্ঞাসা করেছেন: 'আপনি কি জানেন যে ভ্যালেন্সিয়া আলেকান্তের পরে স্পেনের দ্বিতীয় বৃহত্তম পাহাড়ি ওয়াইন অঞ্চল?' না, আমি উত্তর দিয়েছি, প্রিয়েরেটের কথা ভেবে, অথবা সিয়েরা ক্যান্টাব্রিয়া বা পাইরেিনিসের কাছাকাছি কোনও জায়গায়।

'রিওজাতে, তারা $ 30 মিলিয়ন ওয়াইনারি তৈরি করে, তবে এখানে, সৌন্দর্য জমিতে এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে রয়েছে,' তিনি বলেছেন।

ভিসেন্টে একটি বেয়ারবোনস ওয়াইনারি চালায় যা অ্যাঙ্গোস্তো লেবেলের অধীনে ওয়াইন তৈরি করে। তার 2014 লা ট্রিবু, একটি মদ থেকে তিনি বর্ণনা করেছেন যে 'দক্ষিণ-পূর্ব স্পেনের রেকর্ডে অন্যতমতমতম রেকর্ডের মধ্যে একটি', মনাসট্রেল, গর্নাচা এবং সিরাহের মিশ্রণ মিশ্রণ। এরই মধ্যে তাঁর অ্যালেমেনড্রস ওয়াইনগুলি খ্যাতিমান স্থানীয় শিল্পী এবং ফ্যাশন চিত্রকর পলা সান্জ ক্যাবলেরো ডিজাইন করেছেন আকর্ষণীয় লেবেল।

ভ্যালেন্সিয়ার সেরা

রাফায়েল ক্যামব্রা 2012 এক $ 48, 91 পয়েন্ট। খাঁটি, রাস্পবেরির সূক্ষ্ম সুগন্ধি, চেরি এবং লিকারিস জিনিসগুলি শুরু করে। এর পরে আসে উজ্জ্বল অম্লতা সহ একটি পরিষ্কার তালু। বুনো বেরি, গুল্ম এবং ক্যারোব স্বাদগুলি প্রস্থ এবং দখল দিয়ে শেষ করে। 2020 এর মধ্যে এই ভেরিয়েটাল মোনাস্ট্রেল পান করুন F ফ্রন্টিয়ার ওয়াইন আমদানি।

সরু 2014 লা ট্রিবিউ $ 17, 89 পয়েন্ট। গর্নাচা, মোনাস্ট্রেল এবং সিরার এই মিশ্রণটি ম্যাজেন্টা বর্ণের, ব্ল্যাকবেরি এবং বয়সেনবেরির ঝাঁকুনির সুগন্ধযুক্ত। একটি স্যাচুরেটেড, ঘন তালু একটি টয়স্টি, মাঝারি দৈর্ঘ্যের সমাপ্তির সামনে কালো, মরিচ গাছের বেরি স্বাদ সরবরাহ করে। 2018 এর মাধ্যমে পান করুন H হিডালগো আমদানি।

ভিসেন্টে গ্যান্ডিয়া 2013 মার্শাল $ 11, 86 পয়েন্ট দ্বারা এল মিরাকল। পাঞ্চি রাস্পবেরি এবং বরই সুগন্ধি এই গার্নাচা টিনটোরে (একটি কে এ এলিক্যান্ট বাউসেট) খোলেন। একটি উজ্জ্বল তালু উজ্জ্বল অম্লতার পাশাপাশি বরই এবং medicষধি স্বাদ সরবরাহ করে, যখন মশলাদার মশালার নোটগুলি সমাপ্তি চিহ্নিত করে। ভিসেন্টে গ্যান্ডিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভাল কেনাকাটা.

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

ইউটিয়েল-রোকেনা

বেশিরভাগ বাল্ক ওয়াইন উত্পাদনের জন্য পরিচিত, ইউটিয়েল-রেকোনা বোবাল, বিশেষ করে ঘন ত্বক এবং সম্ভাব্য মারাত্মক অম্লতা এবং ট্যানিনসযুক্ত একটি লাল আঙ্গুর বিশেষী in

ভ্যালেন্সিয়া ডিও-এর সীমান্তবর্তী উটিয়েল-রোকেনাতে একটি দিন কাটানোর আগে মনে হয়েছিল যেন বোবাল কোনও প্রাইম-টাইম খেলোয়াড় নয়। আমি অতীতে যে ভেরিয়েটাল বোবালগুলি চেষ্টা করেছিলাম সেগুলি বেশিরভাগ হ'ল হয় পাতলা বা অতিমাত্রায়। ভারসাম্য ক্ষণস্থায়ী ছিল, এবং ওয়াইনগুলির সুগন্ধগুলি খুব বেশি ক্ষীর এবং রাবারের পরামর্শ দেয়।

'যখন স্পেনের বাকী অংশ সৈকতে যাচ্ছিল, তখন আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র কাটা অঙ্কুর এবং সবুজ কাটতে থাকি” ' Oni টনি সাররিয়ান

তবে বোদেগা মুস্তিগিলোর টনি সাররিনের তৈরি বোবালের বোতলটি চেষ্টা করার পরে, এটি অন্যরকম বলগেম খেলার মতো হয়েছিল। শুরু করার জন্য, সারিয়ান তার ওয়াইনগুলির জন্য ইউটিয়েল-রোকেনা উপাধি ব্যবহার করেন না, যদিও তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ডিও-র মধ্যে ভাল অবস্থিত। পরিবর্তে, তিনি তার মদকে ভিনো দে মেসা দে এস্পা (স্প্যানিশ টেবিল ওয়াইন) হিসাবে লেবেল করেছিলেন।

'বোবালের একটি খারাপ সুনাম রয়েছে,' সররিয়ান বলে। “এটি এত বড় বেরি রাখার জন্য এবং বেশি চরিত্রের জন্য নয়। তবে অনেক আঙুরের মতো এটি উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে।

'বাকি স্পেন যখন সমুদ্র সৈকতে যাচ্ছে, আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র কাটা অঙ্কুর এবং সবুজ কাটার মধ্যে রয়েছি,' তিনি বলেছেন। “আমি আমাদের পুরানো লতাগুলিকে বুনো হতে দিতে এবং তারপরে সেগুলি কেটে দিতে চাই। এবং আমি কেবল নতুন নতুন গাছ লাগাতে পারি। আমি আলাদাভাবে par 63 টি পার্সেল ভিনিফাই করেছিলাম, ব্যারেলে সময় পরে মিশ্রিত। '

ফলাফলগুলোই নিজেদের ব্যাখ্যা করছে। মুস্তিগিলোর ওয়াইন হ'ল চক্ষুদানকারী এবং আমি চেষ্টা করেছি এমন কয়েকটি সেরা ববাল।

ইউটিয়েল-রেকোনা সেরা

মুস্টিগুইলো 2012 ফিনকা টেরেরাজো ওয়াইনকে $ 37, 92 পয়েন্ট। এই ভেরিয়েটাল বোয়ালটি দোলা, মশলাদার এবং কালো রঙের বরই এবং ব্ল্যাকবেরি সুগন্ধযুক্ত। একটি পাকা, খাঁটি তালু বেকড বরই, ক্যাসিস, মশলা এবং চকোলেট স্বাদ নিয়ে কাজ করে, যখন ফিনিসটি চিবানো এবং জটিল। 2019 এর মাধ্যমে পান করুন Val ভালকিরি নির্বাচন।

ফিনকা কাসা লো আল্টো 2010 রিজার্ভ $ 28, 90 পয়েন্ট। বন্য-বেরি সুগন্ধি একটি ফার্ম, ট্যানিক তালু স্থাপন করে। ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস এবং গ্রাহাম ক্র্যাকার এবং টোস্টের নোটগুলির সাথে ছাঁটাই শেষ হয়। এই সিরাহ-গর্নাচা-ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মিশ্রণটি ট্যাননিক এবং বৌদ্ধিক। 2020 এর মাধ্যমে পান করুন x

মুস্টিগুইলো 2013 মেস্তিজাজে (স্পেন) $ 15, 90 পয়েন্ট। বরই এবং রাস্পবেরির হালকা medicষধি সুগন্ধযুক্ত লেবু খোসা এবং দারুচিনি ধুলা জাতীয় জটিলতার সাথে আসে। এটি পাকা বরই, ব্ল্যাকবেরি, চকোলেট এবং মশালির স্বাদযুক্ত, খাস্তা, দৃষ্টি নিবদ্ধ করা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ। একটি স্থির, টোস্টি ফিনিস এই বোবালের নেতৃত্বাধীন মিশ্রণটিকে একটি বিজয়ী করে তোলে। 2017 এর মাধ্যমে পান করুন Val ভালকিরি নির্বাচন। ভাল কেনাকাটা.