যদিও নভোচারীরা এখনও হুইস্কির ড্রাম হাতে নিয়ে স্বাচ্ছন্দ্য দিচ্ছেন না, স্কটল্যান্ডের আরডবেগ ডিস্টিলারি থেকে মল্ট ব্যবহার করে একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী পরীক্ষা কার্যকরভাবে স্কচকে মহাকাশে প্রবর্তন করেছে।

অপরিণত মল্টের মিশ্রণযুক্ত শিলগুলি অক্টোবর ২০১১ সালে একটি অবিবাহিত কার্গো মহাকাশযানে আন্তর্জাতিক স্পেস স্টেশনে প্রেরণ করা হয়েছিল, পাশাপাশি জঞ্জাল ওক এর কণাও ছিল। মহাকর্ষের অভাব কীভাবে পরিপক্কতা প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করে তা দেখতে মল্ট ব্যবহার করে পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালানো হচ্ছে।

বিশেষ আগ্রহের মধ্যে রয়েছে টার্পেনস নামে পরিচিত অণু are এমন একটি রাসায়নিকের সমষ্টি যা প্রায়শই অ্যারোমা এবং স্বাদে প্রভাব ফেলে। গবেষণাটি কমপক্ষে দুই বছর ধরে চলবে।

গবেষণার পিছনে মার্কিন সংস্থা ন্যানোআরাক্স এলএলসি বিশ্বাস করে যে অনুসন্ধানগুলি অন্যান্য শিল্পগুলিকে যেমন খাদ্য ও সুগন্ধিগুলিতে সহায়তা করতে পারে। 'একই সময়ে, এটি আর্দবেগকে তাদের নিজস্ব স্বাদ বর্ণালীতে নতুন রাসায়নিক বিল্ডিং ব্লকগুলি খুঁজে পেতে সহায়তা করা উচিত,' ন্যানোর্যাকসের প্রধান প্রযুক্তি কর্মকর্তা মাইকেল জনসন বলেছেন।

'এই পরীক্ষাটি পরিপক্কতার প্রক্রিয়াতে মহাকর্ষের প্রভাবের উপরে নতুন আলোকপাত করবে,' আর্দবেগের ডিস্টিলিং এবং হুইস্কি তৈরির প্রধান ডাঃ বিল লামসডেন যোগ করেছেন, যারা স্কটিশ দ্বীপের ডিস্টিলি থেকে অণুগুলির নিয়ন্ত্রণের নমুনাগুলি পর্যবেক্ষণ করবেন ইসলে। 'আমরা সকলেই এই পরীক্ষা-নিরীক্ষায় অত্যন্ত উচ্ছ্বসিত - কে কোথায় জানে কে জানে?'