সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল বা অবদানকারীদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

আপনি একটি ডাইজেস্টিফ হিসাবে Cognac উপভোগ করতে চান বা এটি একটি এর সাথে মিশ্রিত করতে চান কিনা ককটেল , এটি আপনার বার কার্টে একটি বোতল আছে ব্যাথা হয় না.

এই স্পিরিটটি আসলে কী, এটি কীভাবে তৈরি করা হয়েছে, প্রতিটি ধরণের মদ্যপানের জন্য সেরা বোতল এবং আরও অনেক কিছু এখানে দেখুন।

কগনাক কি?

কগনাক হল এক ধরণের ব্র্যান্ডি যা অবশ্যই কগনাক অঞ্চলে উত্পাদিত হবে ফ্রান্স . মত এটা চিন্তা শ্যাম্পেন : শ্যাম্পেন একটি স্পার্কিং ওয়াইন , কিন্তু সব ঝকঝকে ওয়াইন শ্যাম্পেন নয়। একইভাবে, Cognac হল a ব্র্যান্ডি , কিন্তু সব ব্র্যান্ডি কগনাক নয়।

Cognac ব্যবহৃত প্রাথমিক আঙ্গুর হয় উগনি ব্ল্যাঙ্ক . কিন্তু অল্প পরিমাণে পিকপল (ফ্রান্সে Folle Blanche নামে পরিচিত), কলম্বার্ড এবং কয়েকটি অন্যান্য জাতও ব্যবহার করা হয়।

আপনি যদি ফ্রেঞ্চ ওয়াইনের সাথে পরিচিত হন তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে এটি প্রায়শই প্রযোজক বা এস্টেট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যাইহোক, Cognac ব্র্যান্ডগুলি দ্বারা স্বীকৃত - হেনেসি, কুরভয়েসিয়ার, রেমি মার্টিন এবং মার্টেল হল চারটি বৃহত্তম বাড়ি৷

ব্র্যান্ডি বোঝার এবং উপভোগ করার জন্য একটি গাইড

কিভাবে Cognac তৈরি করা হয়?

কগনাক পাতিত সাদা ওয়াইন থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি ডবল মাধ্যমে যেতে হবে পাতন তামা স্থির প্রক্রিয়া. সেখান থেকে, এটি অবশ্যই ফ্রেঞ্চ ওক (বিশেষত লিমুসিন বা ট্রনসাইস) ব্যারেলের বয়স হতে হবে দুই বছর.

অনেকটা শ্যাম্পেনের মতো, বেশিরভাগ কগন্যাকগুলি মিশ্রিত হয়।

আপনি কিভাবে Cognac পান করবেন?

ওয়াইন সহ বেশিরভাগ জিনিসের মতো, বিয়ার এবং আত্মা , এটা সব ব্যক্তিগত পছন্দ একটি বিষয় নিচে আসে.

শুরু করার জন্য, কগনাক ককটেলগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি বাদাম বাগান ককটেল -এর জন্য নিখুঁত একটি গরম পানীয় ছুটির দিন . এটি একটি মূল উপাদান ব্র্যান্ডি আলেকজান্ডার , একটি মদযুক্ত, মিল্কশেক-এর মতো বানান যার ইতিহাস 100 বছরেরও বেশি পুরনো৷

Cognac নিজে থেকেই উপভোগ করা যায়। এটিতে এক বা দুই ফোঁটা জল যোগ করার চেষ্টা করুন, যা আত্মার ফল এবং মশলার সূক্ষ্মতাকে সামনে আসতে দেবে। একইভাবে, আপনি এই ব্র্যান্ডিটি হালকা বরফের উপরও পরিবেশন করতে পারেন - তবে খুব বেশি ব্যবহার না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, বা আপনি স্বাদগুলিকে পাতলা করে দেবেন।

এর জন্য কাচপাত্র এটাও নির্ভর করে। ঐতিহ্যগতভাবে, কগনাক একটি স্নিফটারে পরিবেশন করা হয়েছিল। যাইহোক, সেই অভ্যাস বদলাতে শুরু করেছে। অনেক পানীয়ের পেশাদাররা বলে যে একটি স্নিফটারের চওড়া বেস এবং সংকীর্ণ শীর্ষ অতিমাত্রায় নাকে অ্যালকোহল বাড়ান .

'একটি স্নিফটার অবশ্যই সবচেয়ে খারাপ পাত্র, শুধুমাত্র কগনাক নয়, অন্যান্য সমস্ত পানীয়ের জন্য,' বলেছেন ম্যাক্সিমিলিয়ান রিডেল , অস্ট্রিয়ান কাচপাত্র প্রস্তুতকারক রিডেল ক্রিস্টাল এর সভাপতি এবং সিইও।

পরিবর্তে, একটি প্রশস্ত রিম সহ কিছু বেছে নিন, যেমন a পাথরের কাচ।

জৈব খামার? ভিনটেজ বৈচিত্র? কগনাকের একটি নতুন যুগের উত্থান

Cognac লেবেল মানে কি?

ব্র্যান্ডি: এই ফরাসি শব্দটি 'জীবনের জল' হিসাবে অনুবাদ করে। যদিও শব্দটি সাধারণত আঙ্গুর ব্যতীত অন্য ফল থেকে তৈরি ব্র্যান্ডিগুলিকে বোঝায়, এটি দুই বছরের কম বয়সী তরুণ ব্র্যান্ডিগুলিকেও বোঝায় - এখনও Cognac হিসাবে বিবেচিত হওয়ার মতো যথেষ্ট দীর্ঘ নয়।

VS: এই শব্দটির অর্থ 'খুব বিশেষ' এবং এটি বোঝায় যে কগনাক মিশ্রণে ব্যবহৃত সর্বকনিষ্ঠ ব্র্যান্ডিটির বয়স কমপক্ষে দুই বছর।

V.S.O.P.: এই লেবেলিং মানে 'খুব উন্নত পুরানো ফ্যাকাশে।' আপনি যদি এই সীলটির সাথে একটি বোতল পান তবে মিশ্রণে সবচেয়ে কম বয়সী ব্র্যান্ডির বয়স কমপক্ষে চার বছর ছিল।

নেপোলিয়ন: মিশ্রণে সবচেয়ে কম বয়সী ব্র্যান্ডির বয়স ছিল ন্যূনতম ছয় বছর।

X.O.: এই শব্দটির অর্থ 'অতিরিক্ত পুরানো।' মিশ্রণে সবচেয়ে কম বয়সী ব্র্যান্ডির বয়স ছিল ন্যূনতম 10 বছর।

X.X.O.: এই নতুন ক্যাটাগরিটি 2018 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর মানে এই মিশ্রণে সবচেয়ে কম বয়সী ব্র্যান্ডির বয়স ছিল 14 বছর।

পান করার জন্য সেরা Cognacs

কগনাক পার্ক এক্সও লিমিটেড সংস্করণ (লুনার নতুন বছর)

97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

চন্দ্র নববর্ষের সম্মানে একটি সীমিত-সংস্করণ Cognac, ঘনীভূত ক্যারামেল সুগন্ধ এবং একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ তালু সন্ধান করুন যা লবঙ্গ এবং লাল মরিচযুক্ত কোকো দিয়ে খোলে। দীর্ঘ, জটিল ফিনিসটি শুকনো চেরি, টফি, অলস্পাইস এবং কমলার খোসার একটি ইঙ্গিত প্রকাশ করে, যা একটি চূড়ান্ত চামড়ার নিঃশ্বাসের দিকে নিয়ে যায়। বয়স কমপক্ষে 10 বছর। - নিউম্যানের কাজ

$139 wine.com

Courvoisier VS Cognac

92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

হালকা ওক এবং বাদামের সুগন্ধ নাকে নেতৃত্ব দেয়। শুকনো ডুমুর, কিশমিশ এবং বেকড আপেল ভ্যানিলার হালকা কম্বলের নীচে বসে, দ্রুত বেকিং মশলা এবং অ্যালকোহল তাপের ঝাঁকুনি দিয়ে বেরিয়ে আসে। সেরা কেনা — কে.এন.

$33 মোট ওয়াইন এবং আরো

Jean-Luc Pasquet L'Organic 04 Cognac

93 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

একটি উজ্জ্বল সোনালি রঙ এবং শুকনো এপ্রিকট এবং সাদা ফুলের সুগন্ধের জন্য দেখুন। নরম তালুটি সেই ফুলের নোটের প্রতিধ্বনি করে, এটিকে নাশপাতি, সোনালি কিশমিশ এবং এপ্রিকটের মুখের জলের ইঙ্গিত দিয়ে স্তরে স্তরে রাখে, যার ফলে তার শেষের দিকে প্রাণবন্ত আদা এবং সাদা মরিচের স্ফুলিঙ্গ দেখা যায়। চার এবং পাঁচ বছর বয়সী ইও ডি ভিয়ের মিশ্রণে তৈরি। — কে.এন.

$56 মোট ওয়াইন এবং আরো

লারসেন অ্যাকোয়া ইগনিস কগনাক

95 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই Cognac ব্যারেলের মধ্যে বয়স্ক যেগুলি 'স্টিম-টোস্টেড', যার অর্থ এটি জলে নিমজ্জিত হয়, তারপর টোস্ট করা হয়। শেষ ফলাফল হল একটি গভীর অ্যাম্বার রঙ এবং নাক এবং তালুতে আনন্দদায়ক হ্যাজেলনাট, কোকো এবং ভ্যানিলা। শুকনো চেরি এবং খেজুরের ইঙ্গিত একটি জায়ফল এবং দারুচিনি-ফ্লেকড ফিনিশের দিকে নিয়ে যায়। একটি ডেজার্ট জোড়ার পাশাপাশি উপভোগ করুন বা ককটেলগুলিতে মিশ্রিত করুন। বয়সের কোনো বিবৃতি নেই। — কে.এন.

$48 টিপক্সি

Maison Dudognon ওল্ড রিজার্ভ Cognac

94 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

একটি পোড়া সোনার আভা এবং হালকা ফুলের সুগন্ধ দেখুন। তালু তুলনামূলকভাবে শুষ্ক, ক্যামোমাইল এবং মধু দিয়ে সিগারের মোড়ক এবং এসপ্রেসো পর্যায়ক্রমে, আদা এবং লবঙ্গ তাপ দিয়ে দীর্ঘ শেষ হয়। মধু পিষ্টক একটি টুকরা সঙ্গে জোড়া. সর্বনিম্ন 20 বছর বয়সী eau-de-vie দিয়ে তৈরি। — কে.এন.

$96 কাকার

Naud VSOP Cognac

91 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

স্প্রেইটলি পাথরের ফল এবং বাদামের সুগন্ধ নাকে মুগ্ধ করে। নরম তালু কালো চেরি, টোস্ট করা বাদাম এবং হেজেলনাটের সুস্বাদু ইঙ্গিত দিয়ে খোলে, লাল রঙের স্টিং দিয়ে ফিনিশিংয়ে ঘুরতে থাকে। — কে.এন.

$52 মোট ওয়াইন এবং আরো

Pierre Ferrand 1840 মূল সূত্র

90 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এটি সাদা ফুল, কমলা, পীচ এবং মধুর সংযত কিন্তু সুন্দর সুগন্ধ সহ একটি উজ্জ্বল অ্যাম্বার রঙ ঢেলে দেয়। তালুতে, এটি পূর্ণাঙ্গ, তেতো কমলার খোসা এবং পাথরের ফলের স্বাদ, দীর্ঘায়িত ভ্যানিলা এবং ওক সহ। অ্যালকোহল তুলনামূলকভাবে ভারসাম্যপূর্ণ বোধ করে, তবে এটি আপনার উপরে উঠে যায়। এটির তরলীকরণের প্রয়োজন, তাই এটিকে উদ্দেশ্য হিসাবে ঘুষিতে ব্যবহার করুন এবং আপনি ঠিক হয়ে যাবেন। সেরা কেনা — কে.এন.

$৪৯ হুইস্কি এক্সচেঞ্জ

রেমি মার্টিন 1738 অ্যাকর্ড রয়্যাল

96 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

এই Cognac একটি গভীর অ্যাম্বার রঙ এবং সাহসী allspice এবং caramel সুগন্ধ আছে. ঘনীভূত ক্যারামেল এবং টফি দিয়ে তালু খুলে যায়, এস্প্রেসো, কালো মরিচ এবং লবঙ্গ দিয়ে ধূলিকণা করা একটি গভীর, উষ্ণতাপূর্ণ ফিনিশের মধ্যে ঘুরতে থাকে। — কে.এন.

$74 মোট ওয়াইন এবং আরো

টাইকুন VS কগনাক

93 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

আমেরিকান র‍্যাপার E-40 এর একটি নতুন ব্র্যান্ড, এই Cognac ভ্যানিলা সুগন্ধকে কেন্দ্রীভূত করেছে। ক্রিমি ক্যারামেল এবং কোকো তালুতে আবরণ করে, লবঙ্গ এবং কালো মরিচের তাপ দিয়ে উষ্ণতা শেষ করে। — কে.এন.

$৪৯ মোট ওয়াইন এবং আরো

Vaudon VSOP Cognac

94 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

হালকা নারকেল এবং বেকড আপেলের সুগন্ধ বেগুনি এবং বাদাম দিয়ে হালকাভাবে উচ্চারিত একটি তালু প্রকাশ করে। মজবুত, উষ্ণ তালু লবঙ্গ, লালচে এবং আদার আভা এনে দেয়, কিছুটা ভ্যানিলা দিয়ে চকচকে। 10 বছর বয়সী. — কে.এন.

$55 টিপক্সি

কেন আপনি আমাদের বিশ্বাস করা উচিত

এখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সমস্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের দল দ্বারা নির্বাচিত হয়, যা অভিজ্ঞ লেখক এবং ওয়াইন টেস্টারদের সমন্বয়ে গঠিত এবং ওয়াইন উত্সাহী সদর দফতরের সম্পাদকীয় পেশাদারদের দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয়। সমস্ত রেটিং এবং পর্যালোচনা হয় একটি নিয়ন্ত্রিত সেটিং অন্ধ সঞ্চালিত এবং আমাদের 100-পয়েন্ট স্কেলের পরামিতিগুলি প্রতিফলিত করে। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

আমরা সুপারিশ করুন:

• ব্যক্তিগতকৃত পুনরুদ্ধারকৃত হুইস্কি ব্যারেল বার শেল্ফ
• ফ্লাস্ক সহ লেদার সিগার ট্রাভেল কেস