ডিআপনার বেল-নীচের জিন্স এবং ম্যাক্রামé বেল্টটি বন্ধ করুন: নতুন বারের একটি ফসল গত শতাব্দীর সবচেয়ে গ্রোভি দশক, ১৯ 1970০ এর দশকে চ্যানেল করছে। এই সময় ব্যতীত এখনকার ক্লাসিক ককটেলগুলির মতো একটি উন্নত স্থান আছে হার্ভে ওয়ালবাঙ্গার্স এবং পাঞ্চ বাটি — যা যুগের মদ্যপানের নান্দনিকতার সংজ্ঞা দেয়, নান্দনিকতার সাথে চতুরতা যুক্ত করে।

জুলাই তে, রেক রুম শিকাগোর হিপ রিভার উত্তর পাড়াতে এটির বেসমেন্ট বারের দরজা খুলে, একধরনের একধরনের প্লাস্টিক এবং আরামদায়ক পালঙ্ক প্রদর্শন করে। বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার পর্যন্ত খোলা, এটি হেনরির সুইং ক্লাবের উপরের বারের সবচেয়ে ছোট ভাইবোন। যদিও সজ্জাটি স্পষ্টভাবে নস্টালজিক, হেড বারটেন্ডার স্কট কোহেল স্বীকার করেছেন যে তিনি যে পানীয়গুলি গ্রহণ করেছিলেন সেগুলির কোনওটিই ডিস্কো যুগের কার্বন অনুলিপি নয়।

হেনরির ককটেল / ছবির সৌজন্যে রিকার ঘর

কোহল বলেছেন, '’ ’০ এর দশক ককটেলগুলির জন্য এক প্রকার সময়সীমা ছিল — এটি তখনই যখন পানীয়গুলি মিষ্টি এবং মিষ্টি পেতে শুরু করে। 'আমরা এটিকে মেরুদণ্ড হিসাবে চেয়েছিলাম তবে আরও ভারসাম্য সহ।' তিনি আদা এবং জিনের সাথে একটি পাঞ্চের রেসিপি এবং বারের নিজস্ব স্লোই জিন ফিজকে নির্দেশ করেন যা আমেরিকান জিন এবং স্লো জিন ব্যবহার করে।

শিকাগোতেও রয়েছে ব্রাস বানর , একটি ফুলটন মার্কেট বার এবং রেস্তোঁরা ফেব্রুয়ারিতে তার এক বছরের বার্ষিকী উদযাপন করছে।

জেনারেল ম্যানেজার ড্যানিয়েল বারাত বলেন, 'এটি এমন এক যুগে শ্রদ্ধা নিবেদন করে যা আমরা সত্যিকার অর্থে খুব বেশি কিছু দেখি না।' 'এটি 1970 এর দশকের, কিন্তু এটি আপনার মুখের 1970-এর দৃষ্টিনন্দন নয়। আমাদের পুরো ধারণাটি উন্নত হয় ’70s '।

একটি তাং ককটেল এবং একটি হার্ভে ওয়ালবাঙ্গার পানীয়ের তালিকাটি অ্যাঙ্কর করে এবং পনির বল, পট রোস্ট এবং টিভি ডিনার (সিরামিক ট্রেতে পরিবেশন করা) এর মিশ্রণে জুড়ি দেয়। পৃষ্ঠপোষকরা একধরনের প্লাস্টিকের কক্ষটি দেখতে এবং ডিজে বুথে পছন্দের রেকর্ডগুলি আনতে পারে, শেগ কার্পেট দিয়ে সজ্জিত হতে পারে।

এ দি নাইটিঙ্গেল রুম , একটি লাইভ-মিউজিক ভেন্যু এবং বার যা 2014 সালে হিউস্টনের শহরতলিতে খোলা, অতিথিরা মধ্য শতাব্দীর স্টাইলের আসবাবের উপর এবং আহারের জন্য গরম কুকুরগুলির জন্য লাউঞ্জ করেন। একটি বারটেন্ডার শটসকে চাবুকের পাশাপাশি পুরানো ফ্যাশনের মতো ক্লাসিক ককটেলগুলি। একটি সপ্তাহের শুভ ঘন্টা ভিনিলে সংগীত স্প্যান অন্তর্ভুক্ত।

স্বভাবতই, কমপক্ষে একটি উপকূলীয় বার নিজেকে 1970 এর আখ্যানটিতে আবদ্ধ করে। ডেভি ওয়েনের গুড টাইমস হলিউডে 2014 সালে পপ আপ হয়েছে Av অ্যাভোকাডো-সবুজ বিভাগীয় সোফাস, হাম্পস, একটি আকাশপথের বাইরে কাজ করা মিক্সোলজিস্ট এবং চোকো টাকোস এই পূর্ব যুগটি স্মরণ করার জন্য কাজ করে। হিউস্টনের আতিথেয়তা প্রতিষ্ঠানের মালিক ও যমজ ও মার্ক হিউস্টন, 10-বারের একটি গ্রুপ যার মধ্যে হলিউডের স্পাইকেসি স্টাইলের বার নো ভ্যাকেন্সিও রয়েছে, তাদের বাবার নামে এই বারটির নামকরণ করা হয়েছে।

'আমাদের বাবা ডেভিড ওয়েন হিউস্টনের সবসময় বন্ধুবান্ধব থাকত, বিয়ারের সাথে পূর্ণ একটি ফ্রিজ এবং বারবিকিউ চলত,' মার্ক বলেছিলেন। 'বারটি আমাদের শৈশব বাড়ির প্রতিধ্বনিত করে:’ 70 এর দশকের সাথে, রেট্রো কাপড় এবং ‘না with 1 বাবা 'বিয়ার ড্রাফ্টের জন্য মগ করে, ঠিক যেভাবে আমাদের বাবা এটি পান করেছিলেন। '

পানীয়ের তালিকায় রয়েছে টকিলা স্নো শঙ্কু এবং সিসকো কিডের মতো স্বাক্ষর সমঝোতা, যা অ্যাবসিন্থ এবং জলপেও-ইনফিউজড রেপোস্যাডো টকিলা মিশ্রিত করে।