বেঞ্জামিন ওয়ালেস বিরল ওয়াইন জগতের এক তারা। নিউ ইয়র্ক ভিত্তিক একজন ব্রুকলিন, যিনি কলাম লেখক নিউ ইয়র্ক ম্যাগাজিন , ওয়ালেস তার প্রথম বইটি বিক্রি করেছে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হচ্ছে বিলিয়নেয়ার ভিনেগার (ক্রাউন, ২০০৮), বিরল ওয়াইন সংগ্রহের জগত এবং এটিতে একটি নাটকীয় জালিয়াতি চিরকালীন। ওয়াইন সংগ্রহকারী হার্ডি রোডনস্টকের বিরুদ্ধে আনা অভিযোগগুলি যাচাই করে বইটিতে একটি ফিচার ফিল্ম তৈরি করার বিকল্প রয়েছে। ডব্লিউই ওয়ালেসের সাথে ওয়াইন জালিয়াতি, চতুর প্রশিক্ষণ এবং তার সবচেয়ে স্মরণীয় কাচ সম্পর্কে কথা বলেছেন।

ওয়াইন উত্সাহী: রডেনস্টক ক্ষেত্রে যেমন আপনি কোনও ব্যক্তির কাছে সনাক্ত করা যেতে পারে এমন কোনও ওয়াইন জালিয়াতির ঘটনা ঘটেছে কি?
বেঞ্জামিন ওয়ালেস: মদ জালিয়াতির পৃথক ইতিহাসে রডেনস্টক, এখন পর্যন্ত বৃহত্তম oms অন্য একটি মামলায় যে বিষয়টি মনে আসে তার মধ্যে রয়েছে রুডি করনিয়াওয়ান [যাকে মে ২০১২, নকল মদ বিক্রি সহ মেল এবং তারের জালিয়াতির গণনার উপর জরিমানা করা হয়েছিল]। তিনি এই যুবক, 20-এমন কিছু এল.এ. সংগ্রাহক যিনি একটি আশ্চর্যজনক সংগ্রহ করেছিলেন। তিনি আ্যাকার মেরারাল [এবং কন্ডিট] এর মাধ্যমে নিলামে [এর] অংশ নিযুক্ত করেছিলেন। ম্যানহাটনের ক্রু রেস্তোঁরাগুলিতে তারা নিলাম করছিল, তার সংগ্রহের এক তৃতীয়াংশ আনুমানিক $ 20 মিলিয়ন ডলারের বিনিময়ে। বিক্রয়ের মধ্যে কিছু ওয়াইন বরগুন্ডির ডোমাইন পনসোট থেকে ছিল, তবে যে মদ কখনও বোতলজাত হয়নি। তারা ছিল স্পষ্টত জালিয়াতি। লরেন্ট পনসট নিউইয়র্কে চলে এসেছিলেন এবং নাটকীয়ভাবে নিলামে বাধা দিয়েছেন। এটি আ্যাকার মেরেরলকে নিয়ে বড় বিব্রত হয়েছিল। করনিয়াওয়ানের সংগ্রহ থেকে প্রচুর সন্দেহভাজন ওয়াইন বের হয়ে আসছিল এবং রোডেনস্টকের মতো কুরনিয়াওয়ানের একটি রহস্যময় পটভূমি ছিল, কেন তিনি তার নাম পরিবর্তন করলেন la সুতরাং তাঁর রডেনস্টকসের এক ধরণের সমান্তরাল গল্প।

ডব্লিউই : বিরল বোতল এবং জেনেরিক ওয়াইনগুলির মধ্যে ওয়াইন জালিয়াতির পরিমাণ সম্পর্কে আপনার মতামত কী?
বিডাব্লু: যে পৃথিবীর সাথে আমি বেশিরভাগ পরিচিত, এটি হ'ল বিরল জিনিস। নিম্ন-স্তরের ওয়াইন জালিয়াতি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় এশিয়ায় বেশি ঘটে, তবে আমি এই উপাখ্যানটির কথা শুনেছি এবং এর বেশি অংশ আমি নিজেই পাইনি। [বিরল ওয়াইনগুলির মধ্যে] এমন কিছু ওয়াইন রয়েছে যার সাথে এটি অন্যদের চেয়ে ঘন ঘন ঘটে। আপনি যদি ১৯৪ 1947 সালের শেভাল ব্লাঙ্কের মতো… সেরেনা সুত্লিফ, [বোর্ড পরিচালক এবং বিশ্বব্যাপী ওয়াইনের প্রধান] সোথবাইয়ের ওয়াইন নিলামের বিষয়ে যদি যান তবে আপনাকে বলতে হবে [এটি] বিশ্বের সবচেয়ে নকল ওয়াইন। একটি 1947 শেভাল ব্লাঙ্ক সম্ভবত নকল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আমি শেভাল ব্ল্যাঙ্কের একটি [উল্লম্ব] স্বাদগ্রহণে গিয়েছিলাম, এবং কেন্দ্রবিন্দুটি ছিল 47৪ of of এর উদ্বোধন। এটি [মদ সংগ্রহকারী] বিপিন দেশাই দ্বারা আয়োজন করেছিলেন, যিনি কারও মতো জ্ঞানী এবং সুসংযুক্ত। তিনি এই তিনটি বোতল স্যুর করেছিলেন। তবে স্বাদগ্রহণের আগে, তিনি এবং স্বামী তার সাথে একমত হয়েছিলেন যে তাদের মধ্যে একটি জাল, অন্যটি অবশ্যই খাঁটি এবং তৃতীয়টিও হতে পারে। এই ওয়াইনগুলির সাথে কিছু, এটি অত্যন্ত জ্ঞানবিজ্ঞানহীনভাবে অনিশ্চিত।

ডব্লিউই : আপনি কি কখনও স্বাদগ্রস্ত স্তরে ওয়াইন অধ্যয়ন করার কথা ভেবেছিলেন, না আপনি আরও অনুরাগী?
বিডাব্লু: আমি আরও ভক্ত। যেহেতু আমার বইটি প্রকাশিত হয়েছে, আমি অন্য একটি বইয়ের ধারণাটি দিয়েছিলাম যেটিতে আমি স্বল্প স্তরের দক্ষতা অর্জন করতে পেরেছি, তবে আমি এটির বিরুদ্ধে সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ডব্লিউই : স্বাদ বা পানীয় খাওয়ার অভিজ্ঞতার জন্য এখানে কি এমন এক স্মরণীয় গ্লাস রয়েছে যা আপনি মনে করতে পারেন?
বিডাব্লু: বিপিন দেশাইয়ের তিন দিনের ডাবল ভার্টিকাল, ইক্যুয়েমের সাথে 1800 এর দশকের শেষের দিকে এবং শেভাল ব্ল্যাঙ্কের 1921 সালে ফিরে আসা, একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা ছিল — আমার ইওর মেগাস্টেস্টিংয়ের ব্যক্তিগত ব্যাক্তিগত এক্সপোজার। তবে নেতিবাচক দিকটি হ'ল কেউ গ্লাস বের করে না — এগুলি একসাথে অস্পষ্ট করে তোলে, আমি দুঃখের সাথে বলতে পারি। মাইকেল ব্রডবেন্টের সাথে আমি পিকাদিডিলিতে পটকা চিংড়ি এবং রোস্ট গ্রুয়েজের মধ্যাহ্নভোজনে প্রথমবারের মতো চাটিউ মুসার পান করলাম, সংস্থা ও প্রসঙ্গের জন্য, তবে আমাকে মুসার দিকে ফিরিয়ে দেওয়ার জন্যও স্মরণীয় ছিল।

ডব্লিউই : জলপাই তেলের জালিয়াতি সম্পর্কে নিউইয়র্কের একটি নিবন্ধ ছিল যা স্রেফ বই আকারে প্রকাশিত হয়েছিল এবং লেখক আমাকে বলেছিলেন যে তিনি ইতালিয়ান ওয়াইন জালিয়াতির বিষয়ে লিখতে চেয়েছিলেন, তবে তার জীবন হুমকির সম্মুখীন হয়েছিল। কোন চিন্তা?
বিডাব্লু: Godশ্বরের ধন্যবাদ আমি এরকম কিছুই মুখোমুখি হই নি, তবে আমি যে বিশেষ গল্পটি লিখছিলাম তা মূলত খননকার্যের কাজ ছিল। সংগঠিত অপরাধ জড়িত একটি চলমান র‌্যাকেট লেখার বিপরীতে 20 বছর আগে এই অপরাধগুলি সংঘটিত হয়েছিল। আমি কেবলমাত্র রডেনস্টক সম্পর্কেই উদ্বিগ্ন ছিলাম এবং তাকে নিয়ে আমার কয়েক মুহুর্তের ভয় ছিল, তবে এটি ছিল মাত্র প্যারানাইয়া।

ডব্লিউই : সেখানে কি অনেক দোষী সাব্যস্ত ওয়াইন ফরগার রয়েছে?
বিডাব্লু: বছরের পর বছর ধরে, লোক রয়েছে, তবে বড় আকারের জালিয়াতির ক্ষেত্রে নয়। লুই এ। ফেলিশিয়ানো নামের এক ব্যক্তির অ্যান্ডি ওয়ারহল মাউটন লেবেলের সাথে ওয়ালপেপার তৈরি হয়েছিল, তারপরে সে এটি কেটে মেশিনের বোতল লেবেলে তৈরি করেছিল। তাকে নিউইয়র্কে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল। আমি বিশ্বাস করি যে উত্তর আমেরিকার এক লোক, দোষী সাব্যস্ত হওয়া বোর্দোর কিছু লোক আছে। আমি মনে করি [কয়েকটি লোককে দোষী সাব্যস্ত করার অন্যতম কারণ] এটি প্রমাণ করা একটি কঠিন অপরাধ। এই পুরানো ওয়াইনগুলির সাথে, একটি কৌশলযুক্ত জিনিসটি হ'ল আপনি রেডিও তারিখের জিনিসগুলি যথাযথভাবে ১৯৫০ সালে ফিরে আসতে পারেন, তবে ১৯৫০-এর পূর্ববর্তী সময়ে, এখানে ২০০ বছরের ত্রুটি রয়েছে। সুতরাং, যদি কেউ 1949 ওয়াইন বোতলে রাখে তবে এটি 1949 ওয়াইন বা 1749 ওয়াইন হতে পারে এবং কেউই এটি সত্যিই পিন করতে পারে না। সুতরাং কোনও কন ম্যানকে সেখানে কাজ করার জন্য অনেক জায়গা আছে।

আর একটি জিনিস যা আমি আকর্ষণীয় মনে করি তা হ'ল বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন জালিয়াতির সীমাবদ্ধ। রডেনস্টকের মতো কেউ আছেন, যিনি ট্রফি ওয়াইন হিসাবে কিছু ননট্রফি ওয়াইন ফেলে দেওয়ার চেষ্টা করছেন, তবে তারপরে আপনার বর্ডো প্রযোজক যারা ডিক্লাসাইফাইড আঙ্গুর ছাড়তে চান। ফেকারি অবশ্যই ডিগ্রী আছে। ফ্রান্সে এমন কিছু মানুষ আছেন যারা আপিল নয়, আপিল হিসাবে স্টাফ ছেড়ে দেওয়ার জন্য সমস্যায় পড়েছেন। বার্গুন্ডির শিপ বার্নার্ড রিভেলাইস নামে ম্যাগনাম এবং ডাবল-ম্যাগনাম বোতলে নিকৃষ্ট ওয়াইন বোতলেছিলেন এবং ২০০১ সালে তাদের আপিল বারগুন্ডির নামে অভিহিত করেছিলেন এবং তাকে দোষী সাব্যস্ত করা হয়।

ডব্লিউই : লাফাইট মামলার পরে কেউ কি বিজ্ঞানী বা তদন্তকারী, শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন গোয়েন্দা হিসাবে এগিয়ে এসেছেন?
বিডাব্লু: সেখানে একটি ছেলে আছেন যারা [উইলিয়াম] কোচ, জিম এলরোয়ের হয়ে কাজ করেন। [ফিলিপ হুবার্ট], বোর্দোর লোকটি যিনি ওয়াইনসের জন্য রেডিও ডেটিং বিশেষজ্ঞ হয়ে শেষ করেছিলেন ... তার পদ্ধতিটি ব্যবহার করে সফলভাবে তার বোতলগুলির সাথে ডেটিং করার জন্য প্রেস পেয়েছিলেন। এমন লোকেরা রয়েছে, প্রায়শই প্রাক্তন নিলামকারী, যাদের ধনী ব্যক্তিরা তাদের আস্তানাগুলির তালিকা তৈরি করতে এবং জাল খোঁজার জন্য ভাড়া নিয়েছিলেন। সোথবাইয়ের প্রাক্তন প্রধান ডেভিড মলিনিক্স-বেরি একজন, আরেকজন হলেন উইলিয়াম এডগার্টন, এডগার্টন ওয়াইন অ্যাপিরিসালের [ওয়াইন অ্যাপারাইজার]। সংগ্রাহক, রাসেল ফ্রাই একটি ওয়েব সাইট শুরু করেছিলেন, ওয়াইনোথেনটিকেশন.কম । ফ্রাই কোচের সাথে রডেনস্টকের বিরুদ্ধে মামলা দায়ের করেছিলেন। ফ্রাই এই ওয়েব সাইটটি সেট আপ করে যা তদন্তের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে।

ডব্লিউই : আপনি কি বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে সোমালিয়ারদের দ্বারা স্বীকৃত হন?
বিডাব্লু: ঘন ঘন নয়, তবে এটি ঘটেছে। সাধারণত যখন তারা আমাকে বেজে ওঠে এবং ক্রেডিট কার্ডে আমার নাম দেখায়।

ডব্লিউই : আপনার খ্যাতি কি আপনাকে পুরানো ওয়াইন অর্ডার করতে লজ্জা দেয়?
বিডাব্লু: হা! কেবলমাত্র যদি আমার কাছে রেস্তোঁরাগুলিতে পুরানো ওয়াইনগুলি অর্ডার করতে সক্ষম হওয়ার উপায় ছিল।

ডব্লিউই : আপনি বাড়িতে কোন ওয়াইন পান করেন?
বিডাব্লু: সাধারণভাবে, আমি বিশেষত লোয়ার বিশেষত একজন ওল্ড ওয়ার্ল্ডের পানকারী ফরাসি। এবং আমি আমদানিকারক দ্বারা ওয়াইন পছন্দগুলি উইনউন করার মাইক স্টেইনবার্গার পদ্ধতিতে একজন বড় বিশ্বাসী। আমি যেখানে ব্রুকলিনে থাকি, সেখানে আশেপাশের বেশ কয়েকটি ওয়াইন স্টোর রয়েছে যা কেরমিট লিঞ্চ, লুই ড্রেসনার, মাইকেল স্কার্নিক এবং জেনি ও ফ্রাঙ্কোইস নিয়ে আসা ওয়াইন নিয়ে আসে এবং আমি সাধারণত তাদের নির্বাচনের জন্য খুশি।

ডব্লিউই : আপনার যদি হঠাৎ ওয়াইন বিনিয়োগের জন্য ডিসপোজেবল আয়ের গাদা হয়ে থাকে তবে আপনি কোন বোতল সংগ্রহ সংগ্রহের জন্য অর্জন করতে চাইতে পারেন?
বিডাব্লু: আমি এটিকে কিছু গভীরতা এবং প্রস্থ সহ একটি ঘর তৈরি করতে ব্যয় করব, কোনও স্ট্যান্ড-আউট স্ট্যাটাস বোতলগুলিতে নয়। কিছু তৃতীয় এবং চতুর্থ স্তরের শ্রেণীবদ্ধ বোর্দো, সম্ভবত, এবং লোয়ার থেকে আরও ছোট ওয়াইন।