তাঁর আসন্ন বইয়ের জন্য, আমেরিকান উইনো: অ স্টোরি অফ রেডস, হোয়াইটস এবং এক লেখকের ব্লুজ ওয়াইন রোড টু রেডিম্পশন , ডান ডান আমেরিকার প্রতিটি অঞ্চল থেকে ওয়াইন পান করার জন্য রাস্তায় আঘাত করেছিলেন। আমরা কীভাবে তার 14,000 মাইল ট্রেক সম্পর্কে কথা বলতে নিখুঁত টেস্টার সাথে বসেছিলাম প্লেবয় তাকে ওয়াইনে নিয়ে গিয়েছিল এবং লুইসিয়ানা বায়ুর সেরা লাল মিশ্রণে নিয়ে যায়।

আপনি বিয়ার এবং হুইস্কি ছেলে হিসাবে ব্যবহার করতেন, আপনাকে মদের দিকে কী নিয়ে এসেছিল?
বছর আগে, যখন আমি 'ইম্বিবার' কলামটি লিখছিলাম তখন প্লেবয় , সোনমা কাউন্টির ভেরিটের পিয়েরে সিলান নামে এক মদ প্রস্তুতকারীর সাথে আমাকে সান্টা মনিকার মধ্যাহ্নভোজ করার আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল। আমি তখন ওয়াইন সম্পর্কে তেমন কিছুই জানতাম না, তবে ভাইসরয়ের একটি বিনামূল্যে মধ্যাহ্নভোজের মূল্যকে আমি উপলব্ধি করেছিলাম। পিয়েরে এই অবিশ্বাস্য ওয়াইনগুলি নিয়ে এসেছিল — লা মিউজিক এবং লা জোই — যা আমাকে সবে পরিণত করেছে। নোট করুন যে আমি স্বন শব্দটি ব্যবহার করছি। গাঁজানো আঙ্গুরের রস সম্পর্কে। এটি ছিল সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত এবং অতীত অভিজ্ঞতা। সেদিনই আমি মদ খেয়েছি।

আপনার বইয়ের সাথে ওয়াইনকে কী আরও কাছে পৌঁছানো যায়?
প্রথম এবং সর্বাগ্রে, আমি লোকেরা বুঝতে চেয়েছিলাম যে এই দেশের প্রতিটি রাজ্যে তৈরি হওয়া কয়েকটি পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল ওয়াইন one এটা বেশ আশ্চর্যজনক। লাল রাজ্যগুলি। নীল রাজ্যগুলি। শহরগুলো. বুনি। আমেরিকার প্রত্যেকে ভিনো অ্যাকশনে চলেছে।

কোন ওয়াইনারি আপনাকে সবচেয়ে অবাক করেছে?
মেনার্ড জেমস কেইনান , সরঞ্জামের প্রধান গায়ক, অ্যারিজোনার জেরোমে সুস্বাদু ওয়াইন তৈরি করেন। এটি এই গ্রহের সবচেয়ে প্রাণবন্ত জায়গা। পাওনিয়া, কলোরাডো, বরাবর স্টোনার সার্কেলগুলিতে বিখ্যাত ছিল, তবে আমি আপনাকে বলব — তারা কেবল গাঁজার চেয়ে আরও বাড়ছে। দুটোই ভাইটিস ভিনিফেরা এবং হাইব্রিডগুলি সেখানে সমৃদ্ধ হয়। উপরে এবং নীচে উত্তর ক্যারোলিনা। উত্তর জর্জিয়ার অ্যাপালাচিয়ানদের পাদদেশ। হেইল, লুইসিয়ানা বায়ুর পন্টচারটাইন ভাইনইয়ার্ডে আমার ভালো লাল ছিল। ওহ, এবং চ্যাম্পেনের প্রতি সমস্ত শ্রদ্ধার সাথে, আলবুকার্কের গ্রুয়েটে বুবলি আপনাকে একেবারে উড়িয়ে দেবে।

---

অন্যান্য সঙ্গীত যারা মদ পছন্দ করে দেখুন >>>

---

আপনার ট্রেক থেকে একটি প্রিয় ওয়াইনমেকার গল্প আছে?
আমি ওয়াইমিংয়ের হান্টলে টেবিল মাউন্টেন ভাইনাইয়ার্ডস নামে একটি ওয়াইনারি পরিদর্শন করেছি। ঠিক কোথায়? আমিও জানতাম না। প্যাট্রিক জিম্মেরার নামের এই লোকটি মদ প্রস্তুতকারী। বংশ পরম্পরায় তাঁর পরিবারের জমির মালিকানা রয়েছে। তারা গবাদি পশু পালন করেছে। গ্রু কর্ন তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অন্যান্য অনেক ছোট খামারের মতো, তাদের সংস্থাগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে সমস্যা হয়েছিল। বড় ছেলেদের তাদের জমি বিক্রি করার অফার পেয়েছে। তবে জিম্মার্স বলেছে, এটি স্ক্রু করুন, আমরা একটি উপায় বের করব। এবং প্যাট কলেজে আঙ্গুর সম্পর্কে জানতে পেরেছিল এবং সে দ্রাক্ষালতা লাগিয়েছিল। এটি এমন এক জায়গা যেখানে বেশিরভাগ লোকের আগে কখনও এক গ্লাস ওয়াইন ছিল না, মনে রাখবেন। এবং এখন, যে কোনও সপ্তাহান্তে স্বাদগ্রহণের ঘরে থামুন এবং আপনি সেখানে রোস সিপিংয়ে কিছু সত্যিকারের কাউবয় খুঁজে পাবেন é তারা ব্যবসায়ে আছে, এবং এটি সুন্দর।