সান মিগুয়েল দে অ্যালেন্ডে 20-এর মাঝামাঝি থেকে শিল্পী এবং প্রবাসীদের একটি বিশাল সম্প্রদায়কে আকর্ষণ করেছে ^ম শতাব্দী, কিন্তু শুধুমাত্র সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মেক্সিকোর বাজিও পার্বত্য অঞ্চলের এই উচ্চ-উচ্চতা ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ-নির্ধারিত শহরটি একটি রান্নার গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। 1542 সালে রৌপ্য খনির কেন্দ্র হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, সান মিগুয়েল তার ঔপনিবেশিক মহিমা বজায় রেখেছে তার খাড়া, পাথরের রাস্তা এবং অলঙ্কৃত স্প্যানিশ বারোক এবং নিও-গথিক স্থাপত্যের সাথে, সারা বছর ধরে অসংখ্য সাংস্কৃতিক উদযাপনের কথা উল্লেখ না করে।

সান মিগুয়েলের ডাইনিং এবং ড্রিংকিং বিকল্পগুলির বিভিন্ন ধরণের সূক্ষ্ম ডাইনিং এবং রাস্তার খাবার থেকে শুরু করে মেজকালেরিয়াস , ককটেল বার এবং ক্যান্টিনা; সবচেয়ে স্মরণীয় কিছু হাইলাইট দেশীয় উপাদান এবং স্থানীয় টেরোয়ার একটি গর্বিত অনুভূতি সঙ্গে. কিছু বার এবং রেস্তোরাঁয় প্রাক-কলম্বিয়ান পানীয়ের উপর একটি ছোট কিন্তু ক্রমবর্ধমান জোর রয়েছে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: ককটেল, মেজকাল এবং পুল্ক: মেক্সিকো সিটিতে 5 গ্লাস

অবশ্যই, অ্যাগেভ প্রফুল্লতা-বিশেষ করে মেজকাল-সান মিগুয়েলে সর্বোচ্চ রাজত্ব করে। অবশ্যই, একটি টাকিলা স্বাদের জন্য সময় দিন ড্রাগন হাউস; যখন জালিস্কোতে টাকিলা পাতিত হয়, ব্র্যান্ডটি 2009 সালে সান মিগুয়েলে প্রতিষ্ঠা করেছিলেন মেক্সিকোর প্রথম মহিলা মায়েস্ট্রা টেকিলেরা বার্থা গনজালেজ নিভস এবং এমটিভির নির্মাতা রবার্ট ডব্লিউ পিটম্যান। ড্রাগনের ছয়-সিট, অবসিডিয়ান-টাইলযুক্ত টেস্টিং রুমটি অবস্থিত Dôce 18 কনসেপ্ট হাউস , একটি ডিজাইন-ফরোয়ার্ড পাবলিক মার্কেট একটি ঐতিহাসিক 18-এ অবস্থিত ^ম শতাব্দী ভবন।

গুয়ানাজুয়াতোও হিসাবে ট্র্যাকশন লাভ করেছে মেক্সিকোর আপ-এন্ড-আমিং ওয়াইন অঞ্চল , কম-হস্তক্ষেপ প্রকাশের পাশাপাশি বৈচিত্র্যের জন্য উল্লেখযোগ্য Sauvignon Blanc , সেমিলন , পিনোট নয়ার এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক . 16 সালে দ্রাক্ষালতা চালু করা হয়েছিল ^ম স্প্যানিয়ার্ডদের দ্বারা শতাব্দী, কিন্তু ওয়াইনমেকিং শেষ পর্যন্ত একটি সময়ের জন্য নিষিদ্ধ করা হয়েছিল কারণ এটি ইউরোপীয় বাজারের সাথে প্রতিযোগিতা করেছিল। আজ, গুয়ানাজুয়াতোতে 43টি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি সান মিগুয়েল থেকে একটি ছোট ক্যাব রাইড।

জলের গর্তের সৈন্যদল থাকা সত্ত্বেও, সান মিগুয়েলের সপ্তাহের দিনটি নিদ্রাহীন। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে এটি পরিবর্তিত হয়, যখন ক্যাপিটালিনো (মেক্সিকো সিটির বাসিন্দারা) পরিদর্শন করে ছোট-শহরের পরিবেশ খেতে, আত্মসাৎ করতে এবং উপভোগ করতে দলে দলে আসে। এখানে (এখনও) কোনও মিশেলিন তারকা নাও থাকতে পারে, তবে যখন এটি মদ্যপান করার সংস্কৃতি, সান মিগুয়েল তার নিজস্ব ধারণ করে। আপনি শহরে থাকার সময় এখানে অবশ্যই চেষ্টা করার জন্য চুমুক, স্ন্যাকস এবং থাকার জায়গা রয়েছে।

ওয়াইন প্রেমীদের জন্য চূড়ান্ত স্যুটকেস

আমাদের Vino-Voyage TSA-অনুমোদিত 12-বোতল ওয়াইন স্যুটকেস আপনার বালতি তালিকার প্রতিটি ওয়াইনারির জন্য উপযুক্ত সঙ্গী করে তোলে।

এখনই কিনুন

মিড এ বেকেব

Casa Hoyos এর ছাদে অবস্থিত, একটি ^ম -শতাব্দীর-বাসস্থানে পরিণত-বুটিক-হোটেল, বেকেব—এ 50 সেরা আবিষ্কার বাছাই করুন এবং সান মিগুয়েলের প্রথম ককটেল বার—শহরের মনোরম দৃশ্য দেখায়। তবে এটি হল মালিক এবং আন্তর্জাতিকভাবে প্রশংসিত বারটেন্ডার ফ্যাবিওলা প্যাডিলা দ্বারা ডিজাইন করা যত্ন সহকারে তৈরি করা ককটেল, যা এটিকে অবশ্যই দেখতে হবে৷ (সংরক্ষণ প্রয়োজন, মনে রাখবেন যে সূর্যাস্ত প্রাইম টাইম।)

জালিস্কোর বাসিন্দা প্যাডিলা তার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং এই অঞ্চলের স্থানীয় গাছপালাগুলিকে দর্শনীয় প্রভাবে উদযাপন করে, যেমনটি পক্স (ভুট্টা, গম এবং/অথবা আখ দিয়ে তৈরি একটি দেশীয় আনুষ্ঠানিক আত্মা), ক্যাকো লিকার দিয়ে তৈরি আগুয়ামিলের মতো পানীয়গুলিতে প্রমাণিত। , নারকেল নির্যাস, কোকো ফেনা এবং pulque . শেষটি তাজা আগুয়ামিল থেকে ঘরে গাঁজন করা হয়, ম্যাগুই অ্যাগেভের রস, প্যাডিলার মামার নিকটবর্তী খামার থেকে নেওয়া হয়।

তুমিও পছন্দ করতে পার: মিলানে 5টি চশমা: অ্যাপেরিটিফ সংস্কৃতি মানে নেগ্রোনি সাবাগ্লিয়াটোস এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্রান্সিয়াকোর্টা

এছাড়াও নোনতা, মশলাদার এবং মুখরোচক স্ন্যাকসের একটি সংক্ষিপ্ত মেনু রয়েছে, যার মধ্যে সালসা রোজা, টাকোস এবং হাবনেরো-স্পাইকড এসকুইটস বা কর্ন সালাদ সহ পাটাটাস ব্রাভাস রয়েছে। বোনাস: আপনি যদি মিষ্টি খাবারে আগ্রহী হন, তাহলে পোলেন ব্যবহার করে দেখুন, যা একটি তরল ক্রিমসিকলের মতো, যা মেক্সিকান জিন, ইতালিকাস বার্গামট লিকার, ক্রিম, সাইট্রাস, মৌমাছির পরাগ এবং মেসকুইট-গাঁজানো ভারাদুজ ফুলের মধু দিয়ে তৈরি জলিসকান উচ্চভূমি।

পূর্বপুরুষের পানীয় এ মেজক্যালেরিয়া

নাম থেকে বোঝা যায়, মেজকাল এখানে বিশেষত্ব। শক্তভাবে কিউরেট করা মেনুতে ছোট-ব্যাচের মেজকালগুলি তৈরি করা হয়েছে বন্য agaves , চামড়ায় গাঁজন সহ পূর্বপুরুষ বা কারিগর উৎপাদন পদ্ধতির উপর জোর দিয়ে। ঘূর্ণায়মান মেনুতে গুয়েরেরো রাজ্যের কোয়ুকা দে বেনিতেজের একটি আনন্দদায়ক হার্বেসিয়াস কাপরেটা মেজকালের মতো এক-অফও রয়েছে যা গাঁজা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়েছে। আপনি বন্য ভুট্টা-পাসিত পক্সের মতো মেক্সিকান প্রফুল্লতাও পাবেন, raicilla , bacanora এবং sotol. মার্গারিটাও নিশ্চিত (শসা-ধনিয়া, গুয়েরো চিলি এবং আদা-পুদিনা স্ট্যান্ডআউট)।

কিন্তু যা সত্যিই লা মেজকালেরিয়াকে বিশেষ করে তোলে তা হল এর পূর্বপুরুষের পানীয় নির্বাচন। মেনুতে বেশ কিছু পবিত্র গাঁজনযুক্ত পানীয় রয়েছে যা এখনও ওষুধ হিসাবে খাওয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে চকোলেটী টাসকালেট, রোস্টেড মাসা, কাকো, গ্রাউন্ড পাইন বাদাম, অ্যাচিওট, ভ্যানিলা এবং পিলনসিলো থেকে তৈরি, সেইসাথে আশেপাশের সম্প্রদায়গুলি থেকে প্রাপ্ত খামিরযুক্ত, ফিজি পাল্ক। এই পালকগুলি বিভিন্ন ধরণের ঘরে তৈরি স্বাদে আসে, যা কুরাডো নামে পরিচিত, যেমন কলা-চিনাবাদাম এবং আনারস-আদা। পিনোল, পোজল এবং তেজাতে-এর মতো কিছু ভুট্টা-ভিত্তিক প্রাক-হিস্পানিক পানীয়ও রয়েছে।

আপনি যে তরল রিফ্রেশমেন্ট বেছে নিন না কেন, Oaxaca-তে জন্ম নেওয়া সহ-মালিক এবং শেফ মারিও ইরিবে বেনিটেজের প্রাণবন্ত ছোট প্লেট যেমন হুইটলাকোচে এবং তিল নিগ্রোর সাথে শুয়োরের মাংসের পেটের মতো প্রাণবন্ত ছোট প্লেটগুলির জন্য জায়গা সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না। প্রাইভেট মেজকাল টেস্টিংও রিজার্ভেশনের মাধ্যমে পাওয়া যায়।

কম-হস্তক্ষেপ মেক্সিকান ওয়াইন এ Xoler

সান মিগুয়েলের প্রথম ওয়াইন বার 2022 সালে একটি সাবধানে সংরক্ষিত, 19 সালে খোলা হয়েছিল ^{ম -} শতাব্দীর সাবেক ফার্মেসি। এর রুক্ষ-কাটা পাথর এবং উন্মুক্ত ইটের দেয়াল সহ, Xoler-এর একটি আকর্ষণীয়, সেলারের মতো পরিবেশ রয়েছে যা মেঝে-থেকে-সিলিং কেসমেন্টের জানালা দ্বারা অফসেট করে যা রাস্তায় খোলা পর্যন্ত খোলা থাকে। এখানে ফোকাস হয় মেক্সিকো থেকে কম হস্তক্ষেপ ওয়াইন এবং তার পরেও.

ভালভাবে কিউরেট করা তালিকায় যে কোনও কিছুর সাথে ভুল হওয়া কঠিন। কিন্তু, আপনি যদি একটি গ্লাস খুঁজছেন যা বাজিও ওয়াইন অঞ্চলের প্রতীক, অর্ডার করুন কোয়ারি গড়ম্বুলো এর অরেঞ্জ রোভার 2021। টাটকা, সুষম ভারসাম্যপূর্ণ Chardonnay-Albariño মিশ্রণটি সাইট্রাস এবং পাথরের ফলের ছত্রাকের ইঙ্গিতযুক্ত।

আদা-তেমরিন্ড মার্গারিটা এ বসন্ত

যখন খুশির সময় আসে, তখন সান মিগুয়েলের প্রধান প্লাজা এল জার্দিনের আশেপাশের পর্যটন স্পটগুলি এড়িয়ে যান এবং এই 104 বছর বয়সী ক্যান্টিনায় পাহাড়ে যান। স্পন্দনশীল টাইলস এবং কালো এবং সাদা ম্যুরাল-ঢাকা দেওয়ালে সজ্জিত, এই আবছা আলোকিত বারটি সর্বদা স্থানীয়দের সাথে নির্ভরযোগ্যভাবে পরিপূর্ণ থাকে।

আপনি এটিও পছন্দ করতে পারেন: বাজা এবং তার বাইরে: মেক্সিকান ওয়াইন সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

যদি হাঁটা আপনার পরিধানের জন্য কিছুটা খারাপ হয়ে যায় (এই কব্লেস্টোনগুলি নেভিগেট করা কঠিন, বিশেষত উচ্চতায়), চিলি লবণ-রিমযুক্ত আদা-তেঁতুল মার্গারিটা এবং কিছু সামুদ্রিক খাবার টোস্টাডা আপনাকে পুনরুজ্জীবিত করবে। এখানকার ককটেলগুলি অভিনব নয়, তবে সেগুলি শক্তিশালী এবং কিছু ক্ষেত্রে অতি-আকারের, যেমন কবুতর একটি পিন্ট গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।

পিক আওয়ারে সিট পাওয়া কঠিন, কিন্তু আপনি যদি অন্ধকার কাঠের বারে একজনকে ধরতে সক্ষম হন, তাহলে আপনি সম্ভবত যে কোনো স্থানীয় চরিত্রের সাথে একটি আকর্ষণীয় কথোপকথনে নিজেকে খুঁজে পাবেন।

অলিভিয়া ককটেল এ ঘরটি

দ্য রুমের সরু, আবহাওয়াযুক্ত কাঠের দরজা দিয়ে ঘুরে বেড়ান এবং মনে হচ্ছে আপনাকে অন্য মাত্রায় টেলিপোর্ট করা হয়েছে - একটি মেজাজ আলো, অন্তরঙ্গ বসার জায়গা এবং রঙিন, হাতে আঁকা দেয়াল।

এই প্রাণবন্ত ছোট্ট মেজক্যালেরিয়া ছোট-ব্যাচের প্রফুল্লতাগুলির একটি ঘূর্ণায়মান তালিকায় বিশেষজ্ঞ যা কারিগর এবং পূর্বপুরুষের উত্পাদন পদ্ধতি মেনে চলে, তবে যদি ফ্লাইটগুলি আপনার জিনিস না হয় তবে অলিভিয়ার মতো চিন্তাশীল ককটেলগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকাও রয়েছে। মূলত একটি মার্টিনিতে একটি খাস্তা রিফ, ককটেলটি মেজকাল-ভিত্তিক জিন দিয়ে তৈরি করা হয়, শুকনো ভার্মাউথ , কর্ন-ভিত্তিক লিকার নিক্সা কর্ন লিকার এবং জলপাই তেল। প্রাইভেট টেস্টিং রিজার্ভেশন সঙ্গে দেওয়া হয়.

---

কোথায় থাকবেন: সেরা সান মিগুয়েল ডি অ্যালেন্ডে হোটেল

রোজউড সান মিগুয়েল ডি অ্যালেন্ডে

একটি বুটিক সম্পত্তির ঘনিষ্ঠতার সাথে একটি বিলাসবহুল হোটেলের (স্পা, পোষা দ্বারস্থ, ব্যবসা কেন্দ্র, পুল, টেনিস কোর্ট, বাচ্চাদের প্রোগ্রামিং ইত্যাদি) ঘণ্টা এবং শিস চান? এই 16 ^ম -শতাব্দীর ঔপনিবেশিক এস্টেট হল, আধুনিক ঔপনিবেশিক সাজসজ্জা সহ 67টি বায়বীয় কক্ষ এবং বাসস্থানের গর্ব।

তবে যা এখানে থাকার জন্য আলাদা করে তা হল ব্র্যান্ডের উদ্ভাবনী প্লেসমেকার প্রোগ্রাম . স্থানীয় শিল্পী, ডিজাইনার, নির্মাতা এবং হোলিস্টিক অনুশীলনকারীদের সাথে এই অংশীদারিত্ব অতিথিদের মেজকাল এবং মেক্সিকান ওয়াইন টেস্টিং বা একটি সহ নিমগ্ন সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে সক্ষম করে ভিয়া অর্গানিকা খামার সফর , একটি রান্নার ক্লাস দ্বারা অনুসরণ করা হয় যেখানে ফসল সংগ্রহ করা হয়। ভিন্ন কিছুর জন্য, একটি ঘোড়ায় চড়ে ক্যান্টিন ট্যুরে সান মিগুয়েলের সবচেয়ে প্রাণবন্ত জলের গর্তে আঘাত করুন। রুম প্রতি রাতে $496 থেকে শুরু।

মেসন হিডালগো

'মেক্সিকোতে রুট করা চারটি মহিলা-নেতৃত্বাধীন ব্র্যান্ডের মধ্যে অন্তরঙ্গ সহযোগিতা' হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, যার মধ্যে একজন ডিজাইনার, সিলভারমিথ, ক্লোডিয়ার এবং পারফিউমার রয়েছে, এই গেস্টহাউস এবং খুচরা স্থানটি স্টাইলের সাথে জায়গার অনুভূতি প্রতিফলিত করে। তিনটি কক্ষে পোড়ামাটির মেঝে, উন্মুক্ত বিম, হাতে বোনা টেক্সটাইল, স্টুকো দেয়াল এবং উচ্চ-মরুভূমি-অনুপ্রাণিত রঙের প্যালেট রয়েছে। চমত্কারভাবে নিযুক্ত করা ছাদের টেরেসটি এটিকে উপরে স্থাপন করে। রেট প্রতি রাতে $325 থেকে শুরু হয়।

অ্যাঞ্জেলিটোস হাউস

এই মনোমুগ্ধকর, বহুতল হ্যাসিন্ডাটি সেন্ট্রোর ঠিক বাইরে একটি শান্ত আবাসিক এলাকায় অবস্থিত। এটি একটি বিস্তৃত বাগান নিয়ে গর্ব করে এবং 11টি কক্ষের প্রতিটি সম্পূর্ণ অনন্য। কারো কারো ব্যক্তিগত টেরেস বা পোড়ামাটির টালির মেঝে রয়েছে, অন্যগুলোতে পাথরের দেয়াল, উন্মুক্ত বিম, ফায়ারপ্লেস বা রান্নাঘরের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পোষা প্রাণী স্বাগত জানাই এবং রুমের রেট তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী, প্রতি রাতে $100 থেকে।

দোকানে

Vino-Voyage TSA-অনুমোদিত 6-বোতল ওয়াইন স্যুটকেস

স্টকে | $ 199

এখনই কিনুন