মিলান ফ্যাশনের সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ড এবং বিশ্বের প্রাচীনতম শপিং মলগুলির আবাসস্থল, কিন্তু ইতালির দ্বিতীয়-জনবহুল শহরটি পর্যটনের ক্ষেত্রে তার ন্যায্য ঝাঁকুনি পায় না। অনেক ভ্রমণকারী এটিকে ট্রানজিট হাব-অথবা, লিওনার্দো দ্য ভিঞ্চির মাস্টারপিসকে অবিলম্বে দেখার জায়গা হিসেবে তুলে ধরেন দ্য লাস্ট সাপার ভালো কোথাও যাওয়ার আগে।

তবে যারা জানেন তাদের কাছে মিলান একটি উদ্যমী এবং প্রাণবন্ত মহানগর। এটি এমন একটি শহর যেখানে আপনি যদি চেষ্টা করেন তবে আপনাকে পুরস্কৃত করবে। বেশিরভাগের অজানা, মিলান সংজ্ঞায়িত করতে সাহায্য করেছিল ক্ষুধার্ত সংস্কৃতি -কাজের পরে লালিত, রাতের খাবারের আগে মদ্যপানের ঐতিহ্য যা আপনার ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করার জন্য।

তুমিও পছন্দ করতে পার: তাজা, খাস্তা এবং মজাদার: উত্তর ইতালির আদিবাসী হোয়াইট ওয়াইন আঙ্গুর

অবশ্যই, মিলানে একটি সম্পূর্ণ বার পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত বেঞ্চমার্ক স্পিরিট তৈরি হয়েছে: রামাজোট্টি (1815), ফার্নেট ব্রাঙ্কা (1845), জুক্কা রাবারবারো (1845), ক্যাম্পারি (1860) এবং আরও অনেক কিছু। কিন্তু ইতালির কিছু সেরা ওয়াইন অঞ্চলের সাথে শহরের সান্নিধ্যের মানে হল শহরটি উত্তেজনাপূর্ণ ওয়াইন দিয়ে পূর্ণ হয়েছে ফ্রান্সিয়াকোর্টা এবং বড়লো প্রতি আব্রুজো এবং সিসিলি .

সংক্ষেপে, মিলান হল একটি মদ্যপানের আশ্চর্য ভূমি যা অন্বেষণের জন্য উপযুক্ত, আধুনিক বার থেকে বিশ্বের 50টি সেরা বার ঐতিহাসিক জল গর্ত, হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট যে শহর বিন্দু তালিকা. মিলনকে বুঝতে হলে পান করতে হবে।

ক্যাম্পারি এ ক্যাম্পারিনো

ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকের গ্যালারিয়া ভিত্তোরিও ইমানুয়েল II, ডুওমো ডি মিলানো পটভূমিতে, ক্যাম্পারিনোর আবাসস্থল ক্যাম্পারি . 1915 সালে ক্যাম্পারি স্রষ্টা গ্যাস্পার ক্যাম্পারির ছেলে ডেভিড ক্যাম্পারি খুলেছিলেন, এটি দ্য তিক্ত এপিরিটিফ পান করার জায়গা যা আজ অগণিত প্রিয় ককটেলগুলির মেরুদণ্ড।

ক্যাম্পারিনো যখন প্রথম খোলা হয়, তখন এটি দ্রুত বারের নীচে সেলারের মধ্যে নিজস্ব সোডা ওয়াটার তৈরি করে এবং ঠাণ্ডা রেখার মধ্য দিয়ে এটি চালানোর জন্য বিখ্যাত হয়ে ওঠে। সেখানে, ক্যাম্পারির সাথে এটিকে মিশ্রিত করা হয়েছিল একটি এখন-প্রসিদ্ধ লিবেশন তৈরি করার জন্য: ক্যাম্পারি এবং সোডা। আজ, আপনি এটি এবং আরও কিছু চুমুক দিতে পারেন—ক্যাম্পারিনোর একটি বিস্তৃত ককটেল তালিকা রয়েছে—স্পটের আর্ট নুভেউ-যুগের বার ডি পাসোতে, যেখানে চিত্রশিল্পী অ্যাঞ্জেলো ডি'আন্দ্রেয়ের একটি আকর্ষণীয় ফুলের মোজাইক রয়েছে যা কফার্ড সিলিং পর্যন্ত প্রসারিত।

Negroni Sbagliato এ নিম্ন বার

দ্য ভুল নেগ্রোনি এর ইন্টারনেট স্টারডমের অনেক আগে থেকেই অস্তিত্ব ছিল, কিন্তু TikTok অবশ্যই একটি সম্পূর্ণ নতুন প্রজন্মের কাছে মুক্তির পরিচয় দিয়েছে। এটি শুধুমাত্র 'ভুল' নেগ্রোনির জন্মস্থান হিসাবে বার বাসোর সুপ্রতিষ্ঠিত খ্যাতিতে যোগ করেছে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: Negroni Sbagliato TikTok এ উড়ছে, কেন তা এখানে

ক্লাসিক ইতালীয় বার, যা 1947 সালে এর দরজা খুলেছিল, তার ক্লাসিক ককটেল, ঝকঝকে ওয়াইন এবং ডিনারের জন্য শরীর ও আত্মাকে প্রস্তুত করার জন্য সুস্বাদু এবং নোনতা খাবারের উদার তালিকার জন্য পরিচিত। কিংবদন্তি হিসাবে, 1972 সালে, বারটেন্ডার মিরকো স্টোচেটো একটি নেগ্রোনি তৈরি করছিলেন যখন তিনি ভুলভাবে একটি বোতল ধরেছিলেন প্রসেকো এর জায়গায় জিন . (Sbagliato ইতালীয় ভাষায় অনুবাদ করে 'ভুল'।) মিরকো দ্রুত বুঝতে পেরেছিলেন যে তার দুর্ঘটনা একটি সুখী এবং একটি তারকা জন্মগ্রহণ করেছে।

Negroni Sbagliato একটি মজাদার, সতেজ এবং সহজে প্রস্তুত করা পানীয় হিসেবে রয়ে গেছে যা বার বাসোর আউটডোর টেবিলে দীর্ঘ সেশনে নিজেকে ধার দেয়। Prosecco এর সূক্ষ্ম বুদবুদ যুক্ত করা পানীয়টিকে হালকা করে, যা এর বুজিয়ার কাজিনের সাথে একটি নতুন বৈসাদৃশ্য তৈরি করে।

Ginrosa Shakerato এ জিনরোসা

এই 'যদি আপনি জানেন, আপনি জানেন' ক্যাফেটি ডুওমোর ঠিক পূর্বে গ্যালেরিয়া ডি সান বাবিলার ভিতরে আটকে আছে। একটি সংমিশ্রণ বার, রেস্তোঁরা এবং বেকারি, জিনরোসা দৈনিক মিলানিজ জীবনের একটি অংশ প্রদান করে। এটি সর্বদা ফ্যাশনেবল পোশাক পরা ভীড় দিয়ে পরিপূর্ণ থাকে এবং দুর্দান্ত লোকেদের দেখার জন্য তৈরি করে। 1820 সাল থেকে এই স্পটটি কোনো না কোনো আকারে এলাকায় বিদ্যমান রয়েছে। 1885 সালে, অ্যানুনসিয়াটা বোর্নি ক্যাফেটি দখল করেন এবং ক্যাম্পারির বিকল্প হিসেবে তিক্ত জিনরোসা উদ্ভাবন করেন। 20 টি ভেষজ এবং মশলার মিশ্রণ, জিনরোসার নাম অনুসারে, একটি খুব ফুলের, গোলাপের মতো সুগন্ধ রয়েছে। এটি ক্যাম্পারির চেয়ে হালকা এবং সুগন্ধিভাবে আরও উত্তোলিত, তবে ফিনিসটিতে একটি ক্লাসিক তিক্ত প্রোফাইল প্যাক করে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: Aperitivo না Digestivo? এই ইতালীয় প্রফুল্লতা সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

বারটিতে জিনরোসা বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি বিস্তৃত মেনু রয়েছে, তবে এটি জিনরোসা শাকেরাটোতে বিশেষভাবে দর্শনীয়। জিনরোসাকে একটি শেকারে বরফের উপর ঢেলে দেওয়া হয় এবং যা অনন্তকালের মতো মনে হয় তার জন্য হিংস্রভাবে কাঁপানো হয়, পানীয়টিকে একটি ইথারিয়াল, ফেনাযুক্ত টেক্সচার ধার দেয়। এটি একটি ফ্যাকাশে লাল কোর গোলাপী ফেনা দ্বারা শীর্ষ সঙ্গে, পরিবেশন করা হয়; ফুল, সাইট্রাস এবং মশলাদার সুগন্ধ আপাতদৃষ্টিতে কাচ থেকে লাফিয়ে উঠছে। এপেরিটিভো বলতে এটি বোঝানো হয়: আপনাকে শিথিল করতে, সতেজ করতে এবং ক্ষুধার্ত করতে সহায়তা করে।

ফ্রান্সিয়াকোর্টা এ গলদা চিংড়ি দোকান

ক্যালিফোর্নিয়ার বে এরিয়া যেমন ওয়াইন কান্ট্রি থেকে অল্প দূরে, মিলান ফ্রান্সিয়াকোর্টার স্পার্কিং ওয়াইন অঞ্চল থেকে মাত্র এক ঘন্টার পথ। এই স্বল্প দূরত্ব মিলানকে এই অঞ্চলের সাথে একটি সরাসরি লিঙ্ক করে তুলেছে এবং শহরের মদ্যপানের বিকল্পগুলি এটি প্রতিফলিত করে। প্রায় প্রতিটি বার, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় ফ্রান্সিয়াকোর্টার অফার রয়েছে এবং আপনি দেখতে পাবেন যে লোকেরা শীর্ষ-শ্রেণীতে চুমুক দিচ্ছে স্পার্কিং ওয়াইন মিলান জুড়ে।

আইকনিক সীফুড স্পট ল্যাঙ্গোস্টেরিয়াতে, আপনি ফ্রান্সিয়াকোর্টা অ্যাপেরিটিভো থেকে ডলসি পর্যন্ত এক খাবারে উপভোগ করতে পারেন। প্রাণবন্ত Via Savona-এ অবস্থিত ফ্ল্যাগশিপ অবস্থান, Ca’ Del Bosco এবং Bellavista-এর মতো কিছু বিখ্যাত এস্টেটের পাশাপাশি Arcari + Danesi এবং Vigneti Cenci-এর মতো আপ-আগতদের সমন্বিত একটি গভীর তালিকা প্রদান করে। তালিকাটি বিভিন্ন এস্টেটের শীর্ষ কিউভির অনেকগুলি উল্লম্ব দিয়েও পূর্ণ, যা প্রমাণ করে যে ফ্রান্সিয়াকোর্টার ওয়াইনগুলি সেলারে দূরত্ব অতিক্রম করতে পারে। যদি আপনার কাছে এই অঞ্চলে যাওয়ার জন্য সময় না থাকে তবে ল্যাঙ্গোস্টেরিয়াকে ফ্রান্সিয়াকোর্টার 'বেসরকারী' টেস্টিং রুম বলা যেতে পারে।

প্রাকৃতিক ওয়াইন এ ফুড টাইপোগ্রাফি

TipA-তে হাঁটা, যাকে বলা হয়, কেউ অবিলম্বে উষ্ণ পরিবেশে অভিভূত হয় যা তাজা বেকড রুটি, কারিগর সালামি এবং বাড়ির স্টাইল রান্না সরবরাহ করে। এটি মিলানের কেন্দ্রের ঠিক উত্তরে নাভিগ্লিও মার্টেসানার কাছে অবস্থিত, অনেকগুলি খালের মধ্যে একটি যা বহু শতাব্দী ধরে দ্রব্যসামগ্রী-ওরফে খাদ্য ও পানীয়-শহরে প্রবেশের পথ দিয়েছিল। আজ, TipA অনুপ্রাণিত কফি প্রোগ্রাম, বেকড পণ্যের চিত্তাকর্ষক বিন্যাস এবং একটি চিন্তা-উদ্দীপক মধ্যাহ্নভোজনের মেনু সহ একইভাবে সম্প্রদায়ের একটি কেন্দ্র। কিন্তু অ্যাপেরিটিভো হল এর প্রাথমিক আবেদন: প্রতিদিন 6 থেকে 11 টা পর্যন্ত, টিপা আত্মা এবং পেটকে প্রশমিত করার জন্য ব্যতিক্রমী নিরাময় করা মাংস, কাঁচা পনির, বিয়ার এবং ওয়াইন তৈরির কারিগরদের প্রদর্শন করে।

ওয়াইন নির্বাচন একটি ওয়াইন নের্ডের চোয়ালের ড্রপ তৈরি করতে পারে, এমন প্রযোজকদের উপর ফোকাস করে যাদের সম্পূর্ণ উৎপাদনে কম-বেশি পদ্ধতি রয়েছে। অনেকগুলি প্রত্যয়িত জৈব বা বায়োডাইনামিক, এবং বেশিরভাগই অল্প পরিমাণে ওয়াইন উত্পাদন করে। rifermentati একটি আশ্চর্যজনক অ্যারে আছে, নামেও পরিচিত pet-nat , ইতালি জুড়ে, প্লাস সাদা এবং লাল প্রাথমিকভাবে ইতালি থেকে, কিন্তু অন্যান্য ইউরোপীয় হটস্পট থেকেও। শ্যাম্পেন মিশ্রণে আছে, খুব. sommeliers এবং সেবা কর্মীরা অত্যন্ত সহায়ক এবং একটি ঠিক-সঠিক ওয়াইন দিকে এমনকি neophytes নেতৃত্ব দিতে পারে.