ভূমধ্যসাগরের দ্বিতীয় বৃহত্তম দ্বীপ সার্ডিনিয়া সম্পর্কে কৌতূহলজনক বিষয় হ'ল যে আজ আমরা এর সবচেয়ে জনপ্রিয় সম্পদ হিসাবে বিবেচনা করি মূল সৈকতগুলির কিলোমিটার দর্শকদের আকর্ষণ করতে শুরু না করে ফ্যাশন ডিজাইনার কোকো চ্যানেল প্রায় এক শতাব্দী ধরে দ্বি-পিসের সুইমসুট আবিষ্কার করেছিলেন। আগে

সেক্সি সাঁতারের পোষাকের ফলে ইউরোপের চূড়ান্ত সমুদ্র তীরের খেলার মাঠ সার্ডিনিয়ার এক নতুন পরিচয় তৈরি হয়েছিল, কিন্তু আবিষ্কারের আগে এই দ্বীপটি আঞ্চলিক ক্রিয়াকলাপগুলিতে যেমন মনোনিবেশ করেছিল যেমন কৃষিকাজ এবং ছাগল পালনের মতো। আশেপাশের জলের হাত থেকে বাঁচতে হয়েছিল, কারণ তারা বিপজ্জনক সরেন জলদস্যুদের দ্বারা দখল করা হয়েছিল। আপনি যদি আজ দ্বীপের মানচিত্রের দিকে তাকান, আপনি লক্ষ্য করবেন যে এর অনেকগুলি শহর নিরাপদ অভ্যন্তরীণ অঞ্চলে নির্মিত হয়েছিল। ফলস্বরূপ, সার্ডিনিয়ার traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি মাংস এবং চিজের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় (এটি ইতালিতে জৈবিক উত্পাদনের শীর্ষস্থানীয় উত্পাদক), এবং তাজা সামুদ্রিক খাবারের কর্নোকোপিয়া নয় যা আজ সীফ্রন্ট রেস্তোরাঁগুলিকে চিহ্নিত করে।

সার্ডিনিয়ার কৃষি সমৃদ্ধ। প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণগুলি নিশ্চিত করে যে এই ভূমধ্যসাগরটি আধুনিক মদের জন্মস্থান। প্রকৃতপক্ষে, বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি 1200 বি.সি. যা ভিতরে প্রাচীন আঙ্গুর বীজের সাথে মাটির পাত্রে প্রকাশ পায়। প্রমাণ দেখায় যে ফিনিশিয়ান, কার্থাগিনিয়ান, রোমান, জেনোস এবং স্প্যানিয়ার্ডরা যখন এই অঞ্চল দখল করেছিল, তখন সেই আঙ্গুর ফলন অব্যাহত ছিল।

সার্ডিনিয়া এমন অনেকগুলি অনন্য জাতের চাষ করেছেন যা দ্বীপের বিশাল গ্যাস্ট্রোনমির সাথে সবচেয়ে ভাল মেলে। ভুনা মাংসের সাথে হার্ট রেড জুটি, চুষে খাওয়া শূকর (পোরসিডু) জুনিপার এবং রোজমেরি বা তীক্ষ্ণ পেকোরিনো সার্ডো পনির দিয়ে ভুনা করা হয়। ক্রিস্প সাদাগুলি লবস্টার, স্কুইড, ক্ল্যাম এবং সার্ডাইনগুলির সাথে একটি নিখুঁত ম্যাচ তৈরি করে।

সার্ডিনিয়া বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন মেকিং অঞ্চলকে নিয়ে গর্বিত: ভেরমেন্টিনো ডি গালুরা (দ্বীপের উত্তর দিক থেকে সাদা ভার্মেন্টিনো জাতের উপর ভিত্তি করে) সুপরিচিত স্বীকৃত, এটি শাঁকযুক্ত, শুকনো, তবে পূর্ণ দেহের সাদা যা শেলফিস, স্প্যাগেটি কন ভঙ্গোলের সাথে যুক্ত এবং ক্যাসেলা নামে পরিচিত একটি ফিশ স্যুপ। দ্বীপের দক্ষিণ অর্ধেক থেকে আসা মালভাসিয়া ডি ক্যাগলারি হ'ল প্রায়শই ফুলের সাদা ওয়াইন যা একটি কমপ্যাক্ট মাউথফিল যা ভাজা মাছ বা ক্যালামির সাথে মিলবে। নুরাগাস ডি ক্যাগলিয়ারি হ'ল শুকনো খনিজ নোট সহ আরও একটি সাদা ওয়াইন যা ধূমপানযুক্ত সালমন বা তরোয়ালফিশ কার্প্যাকসিওর সাথে ভালভাবে জুড়ে।

দ্বীপটি মনিকা ডি সারডেগনার মতো সতেজ, মাঝারি দেহযুক্ত রেডেরও বাড়ি (মনিকা দ্বীপের প্রাচীনতম আদিবাসী জাতগুলির মধ্যে রয়েছে) এটি পাস্তা এবং রাগি সস, বা সাদা মাংস, বুনো মৌরি এবং মার্টল সসের সাথে জুড়ে। মর্যাদাপূর্ণ লালগুলিতে ক্যাননৌ ডি সারডেগনা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা সমৃদ্ধ ঘনত্ব এবং ঘন লাল বেরি স্বাদ অর্জন করতে পারে। গ্রেনাচের স্থানীয় নাম হ'ল কান্নানাউ। একটি রিসার্ভা অভিব্যক্তি রয়েছে যা কমপক্ষে ছয় মাসের ওক বার্ধক্য দেখে।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ রেড ওয়াইন হ'ল ক্যারিগানো ডেল সুলিস (সার্ডিনিয়ার আইকনিক টের ব্রুন একটি বিখ্যাত ব্যাখ্যা) যা দ্বীপের দক্ষিণতম দিক থেকে আসে comes এই জাত সহ অনেক প্রাচীন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি তাদের প্রাক-প্রাক-ফাইলোক্সের রুটস্টকে রোপিত মাথার ছাঁটাইযুক্ত দ্রাক্ষালতা দেখতে পায়। টুকনি এবং উত্তর ইতালির সেরা ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করার জন্য ওয়াইনটি তীব্রতা এবং অবিচলিতাকে গর্বিত করে।

সান-ভিজে সার্ডিনিয়াও ডেজার্ট ওয়াইন উত্পাদন করার প্রাকৃতিক পরিবেশ। সুগন্ধযুক্ত মোসাকাতো আঙ্গুর অঞ্চলজুড়ে জন্মে এবং ডেজার্ট বা বয়স্ক চিজের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি ওয়াইন তৈরি করা হয়। গিরি নামে একটি বিরল মিষ্টি লাল ওয়াইন দেখুন, নাসকো নামে একটি সাদা ওয়াইন এবং শেরির মতো ভার্নাক্সিয়া ডি অরিস্তানো।

93 সান্টাদি ২০০ Ter টের ব্রুনে ক্যারিগানো ডেল সুলিসিস সুপারিয়োর, $ 68: টের ব্রুন সার্ডিনিয়ার একইভাবে উপকূলীয় তাসকানির আইকন হিসাবে সার্ডিনিয়ার আইকনিক ওয়াইন। এই সুন্দর ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপে গুণমানের স্পটলাইট আলোকিত করতে সহায়তা করে, এই বহুতল রেড ওয়াইন ধনী এবং মশালির সমৃদ্ধ বেরি ঘনত্ব এবং পরিশীলিত পটভূমির সুরকে গর্বিত করে। এমপসন (ইউএসএ) লিমিটেড সেলার সিলেকশন দ্বারা আমদানি করা।

91 সেলো ও মোসকা ২০০ Mar মার্চেস ডি ভিলেমারিনা ক্যাবারনেট সৌভিনন আলঘেরো, $৮ ডলার: এই ধনী, ওক-বয়সের ক্যাবারনেট সৌভিগন দেখায় যে সার্ডিনিয়া দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় জাতের আঙ্গুরের জাত উত্পাদন করতে পারে যা বিশ্বের সেরা ওয়াইনগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করে। এই আকুল অভিব্যক্তি ঘন বেরি স্বাদ এবং শুকনো ফল খনিজ, মশলা এবং পালিশ ট্যানিনের সাহায্যে সরবরাহ করে। পাম বে ইন্টারন্যাশনাল দ্বারা আমদানি করা।

90 অ্যাগ্রোকোলা পুণিকা ২০০ Mon মন্টেসু আইসোলা দেই নুরাগি, $ 35: কারিগনানো (%০%), ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং সিরাহ এই দুর্দান্ত মিশ্রণটি দ্বীপের অন্যতম উদীয়মান “সুপার সার্ডিনিয়ান” ওয়াইন। বিলুশ, সমৃদ্ধ এবং উত্তোলিত, ওয়াইনটি ভিল বা শুয়োরের মাংসের জন্য দাঁড়ানোর জন্য ঘনত্ব এবং দীর্ঘায়ু সরবরাহ করে। কোবার্যান্ড দ্বারা আমদানি করা।

88 টেনুটা সোলেটা ২০১০ আইসোলা দেই নুরাগি, $ 32: এখানে সার্ডিনিয়ার একটি বিশেষ মিশ্রিত সাদা ওয়াইন রয়েছে যা লবস্টার বা বেকড হালিবুতের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য প্রাকৃতিক ঘনত্ব এবং nessশ্বর্য দেখায়। এখানে একটি নরম, ক্রিমযুক্ত মাউথফিল রয়েছে যা পাথরের ফল এবং তরমুজের সুগন্ধযুক্ত back ত্রিকানা আমদানি দ্বারা আমদানি করা।

86 সান্তা মারিয়া লা পালমা ২০১০ অ্যারাগোস্টা ভারমেন্টিনো সার্ডেগনা, $ ১১: আরোগোস্টা হ'ল এমন এক আশ্চর্যজনক হালকা এবং খাস্তা ইটালিয়ান সাদা যে আমরা সামুদ্রিক খাবারের জন্য যে খাবারগুলি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তার সাথে এত ভাল জুড়ি দেবে (ভাজা ভাজা ক্যালামারি এবং ক্র্যাব কেকগুলি ভাবেন)। পিচ, সাইট্রাস এবং সাদা ফুলের সুগন্ধি নাক থেকে বের হয়। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, লিমিটেড দ্বারা আমদানি করা ভাল কেনাকাটা.