ওয়াইন মেকার এবং ওয়াইন পেশাদাররা একে অপরকে সমর্থন করছেন যা চিলির ওয়াইন শিল্পের জন্য সবচেয়ে খারাপ বিপর্যয়গুলির মধ্যে একটি। জানুয়ারী মাসের শেষে শুরু হওয়া দাবানলে চব্বিশ জনের মৃত্যু হয়েছে এবং হাজার হাজার একর বন, ফসল, আঙ্গুরের ক্ষেত এবং ঘরবাড়ি পুড়ে গেছে। এখনও অবধি, ছড়িয়ে পড়া আগুনে 400 হেক্টরেরও বেশি লতাগুল্ম ধ্বংস হয়েছে ইটাতা উপত্যকা এবং কয়েক মৌলে এবং জৈব জৈব .

অনুসারে চিলির ওয়াইন , প্রায় 650 উত্পাদক দাবানল দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে. 'সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত অঞ্চল হল Ñuble, যেখানে 97% ইটাতা উপত্যকায়,' জুলিও আলোনসো, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াইন অফ চিলির প্রধান বলেছেন, 'সেখানে, অনেক পুরানো লতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে৷ কিছু প্রযোজক সর্বস্ব হারিয়েছেন।” সংস্থাটি এখনও ক্ষয়ক্ষতির সম্পূর্ণ পরিমাণ মূল্যায়ন করছে।

ধ্বংসাত্মক ক্ষতি

চিলিতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দাবানল একটি ধ্রুবক হুমকি তৈরি করেছে। 2017 সালে, একটি অগ্নিকাণ্ড সেন্ট্রাল ভ্যালি বেশ কিছু আঙ্গুর ক্ষেত পুড়িয়ে দিয়েছে , এবং আরও অনেকে ধোঁয়া দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। দুঃখজনকভাবে, এই বছর এটি আরও খারাপ বলে মনে হচ্ছে।

'আমি 2017 সালের চেয়ে বেশি দ্রাক্ষাক্ষেত্র পোড়া দেখেছি,' বলেছেন এডুয়ার্ডো জর্ডান, প্রধান ওয়াইন মেকার মিগুয়েল টরেস ওয়াইন . 'এখনও ঠিক কতটা হারিয়েছে তা জানা কঠিন।' ওয়াইনারির 150 বছরের পুরানো আঙ্গুরের জাত দেশ বায়ো বায়ো উপত্যকায়, তার প্রতিবেশীদের কাছে পৌঁছে যাওয়া আগুনে প্রায় ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল। প্রেস টাইম হিসাবে, মাত্র 100 মিটার দূরে আগুনের শিখা এখনও দ্রাক্ষালতাগুলিকে হুমকি দিচ্ছে৷

চিলির ক্যাবারনেট দেশ ওয়াইনমেকিং উদ্ভাবনের সাথে পরিপক্ক

গত সপ্তাহে ইটাতে, বছরের পর বছর খরার পরে এবং একটি তাপপ্রবাহের সময় যা তাপমাত্রা 102 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত বাড়িয়েছিল, লিও ইরাজো, এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা দুর্বৃত্ত Vines , 90% এরও বেশি দ্রাক্ষালতা হারিয়েছে, যার মধ্যে কিছু 1798 সালে রোপণ করা হয়েছিল।

'ছয় হেক্টরের মধ্যে আমরা শুধুমাত্র একটির অর্ধেক বাঁচাতে পেরেছি,' ইরাজো, ইটাতা ভ্যালিকে মানচিত্রের উপর প্রভাবশালী একজন ওয়াইন প্রস্তুতকারক বিলাপ করেছেন৷ এই বিপর্যয়টি অঞ্চল এবং বাকি প্রযোজকদের জন্য কী বোঝায় তা দ্বারা গভীরভাবে অনুপ্রাণিত হয়ে তিনি যোগ করেন, 'আমি দ্রাক্ষাক্ষেত্র হারিয়েছি, কিন্তু আমি ওয়াইনারি হারালাম না। এখানে এমন কিছু লোক আছে যারা তাদের ওয়াইনারি এবং বাড়ি হারিয়েছে।'

শুষ্ক জলবায়ুর প্রভাব

ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে, ইউক্যালিপটাস এবং পাইন গাছের কাছাকাছি অনেক লতা জন্মায় যা সহজেই দ্রাক্ষালতায় আগুন স্থানান্তর করে। 'জঙ্গলের কাছাকাছি থাকা লতাগুলি সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয়েছিল কারণ সেই গাছগুলিতে আগুনের শিখা তিন মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে,' ইরাজো ব্যাখ্যা করে৷

পরবর্তী দিনগুলিতে এখনও উচ্চ তাপমাত্রা প্রত্যাশিত। এই পরিস্থিতি ক্ষতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। “এমন কিছু গাছ আছে যেগুলো এখনো জ্বলছে। আজকের মতো দিনগুলিতে, যখন এটি গরম হয়, তখন তাপ আবার আগুনে জ্বালানি দিতে পারে,' ইরাজো বলেছেন। তিনি একটি 1,000-লিটার জলের ট্যাঙ্ক এবং পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সহ একটি ট্রাকের দিকে ইঙ্গিত করেন, যা স্থানীয়রা আগুন নেভাতে এবং যা অবশিষ্ট থাকে তা রক্ষা করতে ব্যবহার করে।

ইটাটা ভ্যালি হল ছোট উৎপাদকদের একটি সম্প্রদায়, যাদের মধ্যে অনেকেই এক হেক্টর বা তার কম লতাগুলির মালিক। 'আগুন স্থানীয় অর্থনীতির জন্য একটি ভূমিকম্পের মতো,' বলেছেন হুয়ান ইগনাসিও আকুনা, মালিক। জারান্দা দ্রাক্ষাক্ষেত্র।

ভবিষ্যতের জন্য উদ্বেগ

আকুনাও ভবিষ্যৎ নিয়ে চিন্তিত। আগুন তার দ্রাক্ষালতা পর্যন্ত পৌঁছায়নি, তবে তিনি অনিশ্চিত ধোঁয়া ক্ষতি তার আঙ্গুর প্রভাবিত করবে. “আমরা যাইহোক ওয়াইন তৈরি করতে যাচ্ছি। এটা সম্ভবত ওয়াইন থাকবে ধোঁয়া কলঙ্ক , কিন্তু আমরা সেগুলি তৈরি না করা পর্যন্ত আমরা জানব না,' তিনি বলেছেন।

ইরাজো বলেছেন যে তিনি যা করতে পারেন তা হল সেরার জন্য আশা করা। 'সবকিছু ইতিমধ্যেই সাজানো হয়েছে,' তিনি বলেন ওয়াইন উত্সাহী . “তিন সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটা শুরু হওয়ায় লোকেরা কাজে আসছে। আমরা যা রেখেছি তা দিয়ে আমরা ওয়াইন তৈরি করতে যাচ্ছি।”

বিশ্বের দীর্ঘতম এবং সংকীর্ণ দেশের অভূতপূর্ব বৈচিত্র্য: চিলি

আর্থিক খরচের বাইরে, ওয়াইনমেকাররা ক্ষতির মূল্যায়ন করার সময়, প্রতি বছর দাবানল অমূল্য দ্রাক্ষালতা ধ্বংস করার হুমকি দেয় তা জানার মানসিক ব্যথা রয়েছে। “এটি ওয়াইন জগতের জন্য একটি ক্ষতি। আমি 20 বছর ধরে কাজ করেছি এবং ভ্রমণ করেছি, এবং এই পুরানো দ্রাক্ষালতা এবং এই জায়গাটি অনন্য,' ইরাজো নিশ্চিত করে৷

আরও দক্ষিণে, আগুন আরাউকানিয়া অঞ্চলে পৌঁছেছে, যেখানে ম্যালেকো উপত্যকা পাওয়া. আপাতত, আগুন উপত্যকা থেকে অনেক দূরে রয়েছে। তবে ধোঁয়ার সম্ভাব্য পরিণতি সম্পর্কে অনিশ্চয়তা রয়েছে। “উচ্চ বাতাস বইছে, ধোঁয়া এখনও আমাদের লতাগুলিতে পৌঁছায়নি। আমরা আশা করি যে ওয়াইনগুলি প্রভাবিত হবে না, তবে ফসল কাটার পরে আমরা কেবল 100% নিশ্চিত হব, 'কার্লোস ডি কার্লোস বলেছেন, সহ-প্রতিষ্ঠাতা বেটিগ ওয়াইনস .

তুমি কিভাবে সাহায্য করতে পার

যেহেতু এই ধ্বংসাত্মক আগুন ছোট পরিবারের মালিকানাধীন ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির জীবিকাকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলেছে, তাই ওয়াইন শিল্প প্রতিক্রিয়াশীল হয়েছে৷ এমনকি যারা ইরাজোর মতো ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন, তারা এমন প্রযোজকদের সাহায্য করছেন যারা আরও খারাপ পরিস্থিতিতে রয়েছে।

12টি ওয়াইনারি বছরে 365 দিন চিলিকে টেকসই রাখে

'যেসব প্রযোজক কিছু দ্রাক্ষালতা হারিয়েছে তারা তাদের প্রতিবেশীদের সহায়তার জন্য অর্থ সংগ্রহ করে সাহায্য করছে,' অ্যালোনসো নিশ্চিত করেছেন।

যারা সাহায্য করতে চান তাদের জন্য চিলির ওয়াইনস একটি তৈরি করেছে GoFundMe Itata এর ওয়াইন অঞ্চল সমর্থন করতে. অতিরিক্তভাবে, ওয়াইনে হিস্পানিকরা একটি কেন্দ্রীভূত বিকাশ করেছে চিলি ত্রাণ সম্পদ পৃষ্ঠা যে সমস্ত উপলব্ধ তথ্য তালিকাভুক্ত করে কীভাবে সেই ওয়াইনমেকারদের প্রয়োজনে সমর্থন করা যায়।