নিচু স্যাক্রামেন্টো এবং স্টকটনের মধ্যে বিস্তৃত, স্যাক্রামেন্টো-সান জোয়াকুইন ডেল্টা নদী এবং খাঁড়িগুলির আঙ্গুলের মতো প্রবাহিত হয়ে নিজেকে প্রবাহিত করে।

এটি এখানে রয়েছে যে লোদি একটি পাওয়ার হাউস ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে শাসন করে।

প্রজন্ম ধরে, এই অঞ্চলটি কয়েক ডজন বড়-বড় ক্রিয়াকলাপের জন্য আঙ্গুর বিক্রি এবং ওয়াইন তৈরির চিহ্ন তৈরি করেছে। মারাত্মকভাবে বৈচিত্র্যময়, এটি প্রায় 100 টি আঞ্চলিক ওয়াইনারিও রয়েছে।

মোকেলুমনে নদীর তীরে অবস্থিত, শহরটি লোদি এই অঞ্চলের তাজা উৎপাদনের অনুগ্রহ দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি প্রাণবন্ত রেস্তোঁরা দৃশ্যের সমর্থন করে।

---

অ্যালিক্যান্ট বাউসকেট থেকে জিনফ্যান্ডেল

জিনফ্যান্ডেল লোডির ইতিহাসের একটি বিশাল অংশ, মূলত ইটালিয়ান পরিবার যারা এখানে বাস করেছেন তাদের কাছে যেমন বিভিন্ন জাতের গুরুত্বপূর্ণ, যেমন এলিকান্তে বোসচেট, বারবেড়া, পেটিট সিরাহ এবং প্রিমিটিভো।

জমির তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের সাথে, লোদি একটি কৃষিকাজের জন্য একটি কার্যকর-কার্যকর জায়গা, যার ফলে জনপ্রিয় এবং দু: সাহসিক উভয়ই সাফল্য অর্জন করতে পারে।

বড় এবং ছোট নির্মাতারা historicতিহাসিক বৈচিত্র্য এবং আলবারিয়ো এবং মোনাস্ট্রেলের মতো আরও দু: সাহসিক আঙ্গুর থেকে লোদি ওয়াইনগুলির আকর্ষণীয় স্টাইল তৈরি করছেন।

1874 সাল থেকে একটি কৃষিকাজের শহর, লোদি তরমুজ, শস্য এবং টোকা টেবিল আঙ্গুর উত্থাপনের জন্য একটি দরজা দেখিয়েছিল। ১৯৫6 সালে এটি প্রথমে একটি অনন্য মদ উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল, ১৯৮6 সালে অফিসিয়াল আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (এভিএ) হয়ে ওঠে।

আমরা যেটাকে বিশ্বজনীনভাবে বলি তা আসলে সাতটি আপিলের সংকলন: আলতা মেসা, বোর্দেন রাঞ্চ, ক্লিমেটস হিলস, কসুমনেস নদী, জাহান্ট, মোকেলুমনে নদী এবং স্লোহহাউস, প্রতিটি জলবায়ু এবং ভূগোলের কিছুটা ভিন্নতার সাথে।

সরকারী লোদি এভিএর পশ্চিমে ক্লার্কসবার্গের মাঝে মাঝে মাঝে কিছুটা ভাটা পড়ে। ডেল্টার সাথে ঘনিষ্ঠতা দ্বারা প্রভাবিত একটি শীতল আবেদন, ক্লার্কসবার্গ সূক্ষ্ম চেনিন ব্ল্যাঙ্কের জন্য পরিচিত, একবার জেরাল্ড আশের ঘোষণা করেছিলেন গুরমেট 'সঠিক জায়গায় সঠিক আঙ্গুর।'ক্লার্কসবার্গের বাড়িতে বগল দ্রাক্ষাক্ষেত্র , মূল্যবান মাথায় রেখে একটি খ্যাতিমান, পারিবারিক মালিকানাধীন ব্র্যান্ড।

লোডির সূক্ষ্ম বেলে-দোআঁশ মাটিতে কৃষিকাজ many অনেকগুলি পুরানো দ্রাক্ষালতা সহ — সাফল্য লাভ করে। কুলিং ডেল্টা বাতাসগুলি যা মকেলুমনে নদীর উপর দিয়ে প্রবাহিত হয় একটি ভূমধ্যসাগরীয়-জাতীয় জলবায়ু তৈরি করে।

কয়েক দশক ধরে, কৃষকরা টেবিল আঙ্গুরগুলি বাড়িয়েছিল যা ব্র্যান্ডি, শেরি এবং পোর্ট স্টাইলের ওয়াইনগুলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হত। তৃতীয় প্রজন্মের উত্পাদক স্টিভ বোরাপ্রায় এক দশক সাফল্যের পরে 1967 সালে তার পরিবারের জন্য ওয়াইন তৈরি শুরু করেন, স্টিভ আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু করেছিলেন দ্রাক্ষাক্ষেত্র মুছুন । ওয়াইনারি,এখন এক শতাব্দী পুরানো খামার 30 একর উপর,1975 সালে বন্ধন ছিল।

নিষেধাজ্ঞার পরে মদ দ্রাক্ষা দিয়ে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করে প্রথম লোদি ভিন্টারের মধ্যে বোররা পরিণত হন। তারপরে রবার্ট মন্ডাভি যিনি লডিতে তাঁর গঠনমূলক বছর অতিবাহিত করেছিলেন তিনি এই অঞ্চলটিকে আরও অনেক বড় উপায়ে অভিষেক করেছিলেন।

ইতিমধ্যে নাপা উপত্যকায় রবার্ট মন্ডভী ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠা করে, মন্ডভী ১৯৯ 1979 সালে উডব্রিজ রোডে জমি এবং historicতিহাসিক ভবন কিনেছিলেন। উডব্রিজ ব্রিজ শীঘ্রই বিশ্বের সবচেয়ে স্বীকৃত লোদি ব্র্যান্ড হয়ে উঠল।

এটি সেই পার্থক্য ধরে রেখেছে, যদিও মন্ডভী লোকটি দীর্ঘকাল পেরিয়ে গেছে এবং মেগা-ওয়াইনারি এখন মালিকানাধীন নক্ষত্র ব্র্যান্ড । কাছাকাছি অন্যান্য বড় উত্পাদক অন্তর্ভুক্ত সুস্বাদু দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং মাইকেল ডেভিড ওয়াইনারি ।

---

ইতিহাস এবং উদ্ভাবন

স্থানীয়দের মাইকেল ক্রিট এবং স্টুয়ার্ট বেওলেয়ের কথা উল্লেখ না করেই এই অঞ্চলের বিশিষ্ট ইতিহাস সম্পূর্ণ হবে না। ১৯৮০ সালে, তারা বিশ্বের প্রথম ওয়াইন কুলার, বার্টলস এবং জেমসকে পরিচয় করিয়ে দেয়।

লোদিতে ১০ লক্ষ একরও বেশি ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে, যার বেশিরভাগ অংশই বড় আকারের ওয়াইনগুলিতে যায়। তবে অঞ্চলটি ক্রমবর্ধমান নতুন উদ্ভাবনী মাইক্রো-প্রযোজকদের পছন্দ করে বোকিশ , মুছে ফেলুন, ক্ষেত্রের পারিবারিক ওয়াইন , ম্যাককে সেলারস , মি 2 ওয়াইন এবং দাগ ।

---

প্রজন্ম এখন পুনরায় তৈরি করুন

এই ক্ষুদ্র উত্পাদকের অনেকের শেকড় এখানে রয়েছে যা প্রজন্ম ধরে বিস্তৃত এবং এখন লোডি কী করতে পারে তা বিশ্বকে দেখানোর লক্ষ্য নিয়েছে।

এমনকি জিনফ্যান্ডেল সহ, পরিবর্তনগুলিও বেশ কার্যকর। ফিল্ডস ফ্যামিলির মতো ছোট উত্পাদকরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র-নির্ধারিত ওয়াইন তৈরি করে। তারা মাঠে হাতছাড়া এবং আস্তানাতে হ্যান্ডস অফ।

তারা ছোট প্রচুর উত্পাদন করে, নতুন ওক (বেশিরভাগ ফরাসি) -এ হালকা হন এবং যতটা সম্ভব নেটিভ গাঁজনার উপর নির্ভর করে।

ফলে জিনগুলি অত্যধিক নিম্ন বা ভারী না হয়ে বেশ সুগন্ধযুক্ত, চরিত্র এবং জটিলতা রয়েছে। কাঠামো, ভারসাম্য অম্লতা এবং সুসংহত-ট্যানিনগুলির প্রদর্শন করে, তারা গাer় ফলের উপাদানগুলির সাথে লাল ফলের একটি সুন্দর ইন্টারপ্লে উপস্থাপন করে। তারা দামের তুলনায় মানের উপর ওভারডেলিভার করে।

নাপা-ভিত্তিক ওয়াইন মেকার জিম মুর তার কেরিয়ারের বেশিরভাগ সময় রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি এবং বনি দুনে কাটিয়েছিলেন। তার লেবেল অধীনে আঙ্গুর , তিনি লোদি-উত্থিত মোসকাতো গিয়ালো আঙ্গুর থেকে মোসাকাতো সেকো তৈরি করেন যা অ্যালকোহলে কম এবং দাম priced 20 এর নিচে।

তিনি একটি ভার্মেন্টিনোও তৈরি করেন যার নাম তিনি 'চিন্তাশীল মানুষটির পিনোট গ্রিগিও' বলে।

মুর বলেছেন তিনি লোদি থেকে সূত্র ধরেছিলেন যেহেতু এটি নাপা থেকে সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং সেখানে এই ধরণের দু: সাহসিক, রহস্যময় আঙ্গুরের সাথে কেউই তার সাথে জুয়া খেলেনি।

তিনি মনে করেন যে তার ওয়াইনগুলি আগ্রহী গ্রাহকরা যারা পরীক্ষা করতে চান। তদুপরি, মুর ছোট, বিশেষ মদ প্রস্তুতকারীদের দ্বারা চিহ্নিত অঞ্চল হিসাবে লোদিকে ভাঙ্গতে সহায়তা করতে চায়।

---

কুলুঙ্গি সঙ্গে একটি নকশাক

সিলভাস্পুনস দ্রাক্ষাক্ষেত্র লোডির আলতা মেসার এভিএ হ'ল আরও একটি সুপরিচিত এবং সম্মানিত নাম। এটি ভার্ডেলহো এবং টরন্টসের মতো অস্বাভাবিক (ক্যালিফোর্নিয়ায়) জাতগুলিতে বিশেষ পারদর্শী, আর্জেন্টিনার এক হালকা, বিদেশী আঙ্গুর।

বার্বারা হিউকসস্টেটের চেয়ে কারও কুলুঙ্গি হতে পারে না হাক্স দ্রাক্ষাক্ষেত্র মোকেলুমনে নদীর এভিএতে।

তিনি অত্যন্ত বিরল মারজেমিনো, একটি উত্তরাঞ্চলীয় ইতালীয় আঙ্গুরযুক্ত যা বড়, কালো ওয়াইন উত্পাদন করে যা ঘন এবং মাংসল, তন্নাতের মতো। তিনি মারজেমিনোতে দুটি একাকী সারি নিবেদিত করেছিলেন, তাঁর 3-একর সম্পত্তিতে পাকা শেষ আঙ্গুর।

তিনি খুব কম বোতল তৈরি করেন তবে ওয়াইনটি খুঁজে পাওয়ার মতো worth এটি রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি এবং ভায়োলেট এবং উজ্জ্বল, তীব্র ফলগুলিতে স্বচ্ছল।

যেহেতু মারজেমিনো আনুষ্ঠানিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আঙ্গুরের জাত হিসাবে স্বীকৃত নয়, এটি কেবল 'রেড ওয়াইন' লেবেলযুক্ত।

---

পুরানো দ্রাক্ষালতা, নতুন কৌশল

লোডির অল্প বয়স্ক ওয়াইনমেকাররা এই অঞ্চলের heritageতিহ্যবাহী আঙ্গুর দিয়ে সৃজনশীল হন।

ভিতরেiশতাব্দী প্রাচীনদের মধ্যে সোনার সন্ধান পেয়েছেন নেমারা বেচথল্ড আঙ্গিনা , লডির প্রাচীনতম একটানা খামার ক্ষেতের ক্ষেত

1886 সালে মূলত রোপণ করা হয়েছিল, এটি 25 একর জিনার্ড, মাথা প্রশিক্ষিত লতাগুলিকে একবার ব্ল্যাক মালভয়েসি বলে মনে করেছিল।

জাতটি সিনসাল্ট হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল, এটি একটি অস্পষ্ট, হালকা বর্ণের, হালকা সুগন্ধযুক্ত লাল আঙুরের নেটিভ ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন-এর আবাসিক, সাধারণত একটি মিশ্রকরণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

একই পরিবার দ্বারা রোপন করা হয়েছে যা লোডির প্রতিষ্ঠা করেছে জেসির গ্রোভ ওয়াইনারি , এটি বিশ্বের প্রাচীনতম সিনসোল্ট আঙ্গিনা হতে পারে। ধুলাবালি এবং গভীর-মূলযুক্ত, কম ফলনশীল ব্লক শুকনো খামারযুক্ত।

একবার রোপণটি সিনসোল্ট হিসাবে আবিষ্কার হয়েছিল, বনি দুন আঙ্গিনা এর র্যান্ডাল গ্রাহাম চারপাশে শুকনো শুরু করলেন। এর আগে, তেগান পাসলাক্কোয়া টারলি ওয়াইন সেলারস , গিডন বেইনস্টক বা ক্লস সরোন এবং অন্যরা ফুল, রাস্পবেরি-সুস্বাদু বেকথল্ড দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইন তৈরি করছিল।

পুরানো লতাগুলি আবিষ্কার করার জন্য নাপা ভিত্তিক ওয়াইন প্রস্তুতকারী প্রথম যুবকের একজন, জিলিয়ান জনসন তার নাম ওনেস্তার নীচে একটি বেচথল্ড সিনসোল্ট তৈরি করেছেন।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সর্বনিম্ন ফলনশীল অংশ থেকে আঙ্গুর ব্যবহার করে তৈরি ওয়াইনটি মাঝারি ট্যানিনস এবং একটি ভেলভেটি মিডপ্লেট সহ এক ধরণের রউবার্ব, চেরি এবং এলাচ মশলা বহন করে।

---

এল ওডির শীর্ষ বর্ণগুলি :

জিনফ্যান্ডেল
সাধারণভাবে বলতে গেলে, পূর্ব পাশের জিনফ্যান্ডেলগুলি গভীর চা এবং কালো চা এর স্বাদযুক্ত এবং ধুলা চকোলেট পশ্চিম দিকের জিনফ্যান্ডেলগুলি ভাল অম্লতাযুক্ত গোলাকার, লীলাভ এবং দুরন্ত।

চারডননে
লোডির শীতল পশ্চিমাঞ্চলে বিস্তৃতভাবে রোপণ করা, আঙ্গুরটি ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যান্য জায়গায় যেমন সবুজ আপেল এবং সাইট্রাস থেকে আরও স্বচ্ছ গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদে বিভিন্ন ধরণের চরিত্র গ্রহণ করে।

পেতিতে সিরাহ
জিনফ্যান্ডেলের সাথে প্রায়শই মিশ্রিত, লোডি পেটাইট সিরাহ মশলাদার, ব্রুডিং ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরি স্বাদযুক্ত, মোটা ট্যানিনের গভীর, সমৃদ্ধ কাঠামোযুক্ত।

সিনসোল্ট
খুব পুরানো লতাগুলি থেকে, লোডির সিনসোল্ট ওজন এবং অ্যালকোহল হালকা, নরম তবুও কাঠামোগত, রাইবার্ব, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির শক্ত নোটের সাথে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত।

চেনিন ব্লাঙ্ক
শুকনো ক্লার্কসবার্গ চেনিন ব্ল্যাঙ্কে প্রচুর জমিন এবং উজ্জ্বল অম্লতা সহ প্রাণবন্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং তরমুজের সুগন্ধ রয়েছে। কিছু উত্পাদক অবশিষ্ট ভুগলে শৈলীর ইঙ্গিত দিয়ে এটিকে ভাউভ্রে স্টাইলে তৈরি করেন।