লিমোনসেলো পুনঃনির্মাণ
আপনার লিমনসেলোকে ফ্রিজে কমতে দেবেন না। মিষ্টি এবং টার্ট, এটি একটি প্রাকৃতিক ককটেল বর্ধক যা আপনার শীতের ককটেলগুলিতে সাইট্রাসের উজ্জ্বলতার একটি হিট যোগ করে। সারা দেশের প্রতিভাবান মিক্সোলজিস্টরা তাদের সেরা লিমোনসেলো-বোঝাই ককটেলগুলি ভাগ করেছেন।
নস্টরানা রেস্তোঁরা, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন
নস্টরানা প্রাক্তন বার ম্যানেজার, ডগলাস ডেরিক, লেবুগুলিকে মদ্যপানের উপরে ঝাপিয়ে না রেখে লম্বা ঝুলিয়ে লিমোনসেলো তৈরি করেন। নিউইয়র্ক টাইমস ম্যাগাজিন তাদের মধ্যে তার কৌশল একটি rundown দিয়েছেন কেস স্টাডি, প্রেস্টো চানগো লিমনসেলো টুকরা. নস্ট্রানো ঘরে তৈরি লিমোনসেলোকে সোজা উপরে এবং ককটেলগুলিতে পরিবেশন করে যেমন ডেরিক বলেছেন যে 'শক্তিশালী তবে গর্বিত,' তাই এই নামটি। তিনি এপিরিটিফ হিসাবে এটি পরিবেশন করার পরামর্শ দেন।
রোজি দ্য রিভেটার
1 আউন্স লিমনসেলো
Y আউন্স পিচাউডের বিটার
আউন্স মধু সিরাপ (1 কাপ মধু কাপ কাপ জলে দ্রবীভূত)
3 আউন্স ব্রুট প্রসেসকো
ঠাণ্ডা বাঁশিতে ঠাণ্ডা লিমনসেলো ourালুন। পেচাউড এবং মধুর সিরাপ যুক্ত করুন। কোল্ড প্রসিকিওর সাথে শীর্ষে।
মৃত খরগোশ, নিউ ইয়র্ক সিটি
জোয়ান স্পিগেল, বারটেন্ডার এবং ট্যাপরুমের পরিচালক মৃত খরগোশ নিম্ন ম্যানহাটনে, এই পানীয়টি মরসুমের মধ্যে নিখুঁত রূপান্তর হিসাবে তৈরি করে। 'লিমনসেলো উজ্জ্বলতা যোগ করে লেবু এবং আদা বসন্তের জন্য নিখুঁত বোধ করে,' তিনি বলেন, 'তবে লবঙ্গ আপনাকে শীতে জড়িত রাখে। এটি পুরোপুরি বহুমুখী ”
ছোট্ট রোদ
1 আউন্স লিমনসেলো
1 ½ আউন্স Knappogue কাসল 12-বছরের হুইস্কি
আউন্স লবঙ্গ সিরাপ (নীচে রেসিপি)
½ আউন লেবুর রস
2 ড্যাশ পিচাউডের বিটারগুলি
2 আউন্স আদা বিয়ার
সাজসজ্জা জন্য, পুদিনা স্প্রিং
গ্যান্ডের জন্য আদা, ক্যান্ডিড
বরফ দিয়ে ভরা শেকারে লিমনসেলো, হুইস্কি, লবঙ্গ সিরাপ, লেবুর রস এবং বিটার যুক্ত করুন। ঝাঁকুনি এবং একটি বরফ ভরা গ্লাস স্ট্রেন। আদা বিয়ারের সাথে শীর্ষে এবং ক্যান্ডিড আদাটির টুকরো এবং পুদিনার স্প্রিং দিয়ে সজ্জা করুন।
লবঙ্গ সিরাপ
১ টেবিল চামচ পুরো লবঙ্গ
1 কাপ বেত চিনি
1 কাপ গরম জল, চিনি এবং লবঙ্গগুলিতে একটি ফোড়ন আনুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্ট্রেইন। ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
ইন্ডাস্ট্রি সিটি ডিস্টিলি, ব্রুকলিন, নিউ ইয়র্ক
এই ভোডকা ডিস্টিলারি টেকনিক্যাল রিজার্ভ তৈরি করে, যা তারা উল্লেখ করতে চায়, এটি 'বিশ্বের সর্বোচ্চ সর্বাধিক প্রমাণ স্পিরিট'। এটা নিয়ে কি করতে চান? অবশ্যই লিমোনসেলো তৈরি করুন! একটি আসন সংরক্ষণ করুন তাদের স্বাদগ্রহণ ঘরে শুক্রবার এবং শনিবার বিকাল ৪-১১ টা পর্যন্ত খোলা রাখুন, যেখানে তারা সরাসরি লিমনসেলো pourালেন বা এটিকে উষ্ণ, আরামদায়ক, মৃত-সরল পানীয়তে পরিণত করুন।
চিলি বি
1 আউন্স লিমনসেলো
⅔ আউন লেবুর রস
Inger আদা রস
গার্নিশের জন্য 1 লেবু চাকা
একটি মগে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। একটি গরম জল দিয়ে শীর্ষ এবং একটি লেবু চাকা দিয়ে সজ্জিত।
লাইমলাইট, নিউ ইয়র্ক সিটি
মিক্সোলজিস্ট তানিয়া গারোফালো নৈমিত্তিক পিজ্জা পার্লারে এই সূক্ষ্ম, কোকো এবং লেবু ককটেল পরিবেশন করেন ফ্লিপস , এবং রবার্তো বেনিগনি মুভিটির নামানুসারে এটি নামকরণ করেছিলেন যার জন্য তিনি ১৯৯৯ সালে সেরা অভিনেতার একাডেমি পুরষ্কার অর্জন করেছিলেন। (তিনি মূল চরিত্রটির 'বিস্ময়কর বোধের প্রশংসা করেন।')
জীবন সুন্দর
1½ আউন্স চাহচা
¾ আউন্স লিমোনসেলো
আউন্স দেমরার সিরাপ (১ কাপ ডেমেরার চিনি ১ কাপ জলে দ্রবীভূত)
1 ডিম সাদা
1 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটার
সজ্জা জন্য চুন জেস্ট ,.
কাঁচা, লিমোনসেলো, ডিমেরার সিরাপ এবং ডিমের সাদাটি একটি শেকারে যুক্ত করুন এবং জোরালোভাবে এবং বরফ ছাড়াই কাঁপুন। বরফ যোগ করুন এবং ফেনা ফর্ম হওয়া পর্যন্ত, আবার কাঁপুন। একটি কোপের গ্লাসে .ালা এবং বিটারগুলির মধ্যে একটি ড্যাশ যুক্ত করুন। চুন জাস্ট সঙ্গে শীর্ষ।
বার মিয়া, সান ফ্রান্সিসকো
'যখন আমি শীতের মৌসুমের কথা চিন্তা করি, তখন আমি ফায়ারপ্লেসের পাশে পরিবারের সাথে একটি বরফের দিনটি নিয়ে ভাবি।' বার মিয়া হেড বারটেন্ডার অ্যাডাম মার্দিগ্রাস, যিনি এই লিমনসেলো ককটেলটি তৈরি করার সময় সেই দৃশ্যটি মনে রেখেছিলেন। 'এটি একটি মোজিটো, একটি গরম টডি এবং একটির মধ্যে একটি 'সুন্দর'।
হট্টি টডির সাথে দেখা করল
Ounce আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
1 আউন্স লিমনসেলো
অ্যাপলজ্যাক ব্র্যান্ডি 1½ আউন্স
¾ আউন্স চুনের রস
Ounce আউন্স উষ্ণ আপেল সিডার
সাজানোর জন্য 2 পুদিনা স্প্রিংস
লেবু চাকা, সাজানোর জন্য
সাজানোর জন্য 6 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ
স্নিফটারে 1 কাপ গরম জল যোগ করুন এবং তাপ বিতরণ করতে ঘুরাঘুরি করুন। জল ফেলে দিন। স্নিফটারে গার্নিশ বাদে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং নাড়ুন। 1 কাপ গরম জল যোগ করুন। লবঙ্গ দিয়ে ছিদ্র করে পুদিনা এবং লেবু চাকা দিয়ে সজ্জিত করুন।
মেলিসা ওয়াকার হর্ন / আনস্প্ল্যাশ দ্বারা ছবি
কাট, লস অ্যাঞ্জেলেস
কাটা কলোনী সঙ্কোচনজনিত ব্যাধি সম্পর্কে সচেতনতা আনতে শেফ এবং অংশীদার লি হেফটার এই ককটেলটি ধারণ করেছিলেন। 'মৌমাছিরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 50 শতাংশ ফসলের পরাগায়িত করে,' তিনি বলেছেন says 'এগুলি ফসল যা আমরা ওয়াইন তৈরি করতে এবং আমাদের অতিথিদের প্রতিদিন পরিবেশন করা খাবার রান্না করতে ব্যবহার করি” '
মৌমাছিদের বাঁচাতে সহায়তা করুন
1 আউন্স ল্যাভেন্ডার-থাইম মধু সিরাপ (নীচে রেসিপি)
1½ আউন্স সাইট্রাস ভদকা
½ আউন্স লিমোনসেলো
¾ আউন লেবুর রস
ড্যাশ লেবু বিটার
3 আউন্স ক্লাব সোডা
মধু সিরাপ, ভদকা, লিমোনসেলো, লেবুর রস এবং বিটার একসাথে নাড়ুন। কলিন্স-স্টাইলের গ্লাসে বরফের উপর চাপুন এবং পরিবেশন করুন। সোডা দিয়ে শীর্ষ।
থাইম-ল্যাভেন্ডার সিরাপ
¼ কাপ মধু
½ কাপ চিনি
1 চা-চামচ শুকনো ল্যাভেন্ডার
2 টি থ্রাইম থাইম, ক্ষতপ্রাপ্ত
এক কাপ জল 1 কাপ জল এবং সমস্ত উপাদান আনুন। 10 মিনিটের জন্য খাড়া এবং স্ট্রেন।
রিভা, লাস ভেগাস
রিভা ডেলাানো লাস ভেগাসের শীর্ষে একটি নতুন বার হ'ল আলাইন ডুকাসি এবং প্রোপ্রাইটার্স এলএলসি (ওরফে ডেভিড ক্যাপলান, অ্যালেক্স ডে এবং ডেভন অ্যান্ড কো-এর ডেভন টারবি) এর একটি সহযোগিতা। সুতরাং আপনি কি জানেন ককটেল খেলাটি পয়েন্টে হতে চলেছে।
সুন্দর সূর্য
শুষ্ক ভার্মাথ 1 আউন্স
1 আউন্স লিমনসেলো
½ আউন্স গ্রাপা
¾ আউন লেবুর রস
Ounce আউন্স সরল সিরাপ
বরফ ভর্তি একটি শেকারে সমস্ত উপাদান .ালা। ঝাঁকুনি এবং বরফ উপর কাঁচের মধ্যে স্ট্রেন। থাইমের স্প্রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন।
সোবো, নিউ অরলিন্স
কমান্ডারের প্রাসাদ রেস্তোঁরা পরিবারে, সোবউ হ'ল উত্সাহী ছোট্ট বোনের মতো who যিনি তার ককটেলগুলি নেন খুব গুরুত্ব সহকারে। নতুন 'বার শেফ' লরা বেলুচি এই চকোলেট, লেমন ককটেল আবিষ্কার করেছিলেন।
নাইট হিসাবে কালো, সিন হিসাবে মিষ্টি
¾ আউন্স লিমোনসেলো
আউন্স কফি লিকার ¾ আউন্স লেবু-খোসা ওলিও স্যাকারিয়াম (নীচের রেসিপি)
ড্যাশ টাটকা লেবুর রস
1 শট আইসড এস্প্রেসো
2 টি ড্রপ বিটার ট্রুথ স্পাইসড চকোলেট বিটার
লেবু খোসা, সাজানোর জন্য for
গার্নিশের জন্য চকোলেট beাকা এস্প্রেসো মটরশুটি
একটি শেকারে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। ঝাঁকুনি এবং একটি মার্টিনি গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন, লেবু খোসা এবং espresso মটরশুটি দিয়ে সজ্জিত।
লেবু-খোসা ওলিও স্যাকারাম
১ টি লেবু, খোসা ছাড়ানো
½ কাপ চিনি
গ্যালন আকারের সীলমোহরযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে খোসাটি রাখুন। চিনি যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্যাগটি ম্যাসেজ করুন, যতক্ষণ না চিনি আর্দ্র হয়। কমপক্ষে 4 ঘন্টা এবং সারা রাত অবধি ফ্রিজে রাখুন। চিনি একটি সিরাপে দ্রবীভূত হবে।
